Бекон — рецепты

Метод простого посола

Сначала удобнее приготовить все необходимые инструменты, подручные средства и ингредиенты, позволяющие закоптить бекон. Если вести расчет для 2 кг мяса, то потребуется также соль каменная и нитритная в равных долях, чайная ложка сахара и перец молотый (по желанию).

• Разрезать мясо нужно так, чтобы получились плоские куски со стороной около 15 см и толщиной до 4 см. Они укладываются в широкую посудину, например, в таз и пересыпаются заранее подготовленной из перечисленных ингредиентов смесью.
• В течение 7 суток куски необходимо переворачивать, чтобы каждая сторона хорошо просолилась. Этот способ называют простым посолом, так как здесь минимум ингредиентов, минимум манипуляций, минимум навыка.
• Когда заканчивается срок засолки, необходимо каждый кусок вынуть и обтереть насухо полотенцем.

Осталась одна деталь – коптить бекон пока нельзя, так как он имеет высокую влажность. При холодном копчении за длительное время могут завестись в волокнах микроорганизмы. При горячем – бекон сварится под действием температуры. Мясо подвешивают на веревке и сушат около суток в подходящих условиях (отсутствие пыли, насекомых, наличие сквозняка, проветривание).

Выбор мяса и подготовка

Чтобы в домашних условиях получить идеальный бекон копченый, следует правильно подобрать сырье и подготовить его к дальнейшему приготовлению. Не всегда есть возможность использовать именно специально выращенное мясо, поэтому разрешается брать любую часть свинины. Основная подготовка заключается в правильной засолке, которая осуществляется несколькими способами.

Посол и маринование

Наиболее распространенным считается вариант сухого посола. Из ингредиентов потребуются:

• соль;
• селитра;
• сахар;
• черный молотый перец.

Из перечисленных компонентов готовится сухая смесь. Свинина укладывается в широкую емкость и тщательно пересыпается засолочной смесью. Заготовка отправляется в прохладное место на неделю. Периодически мясо следует переворачивать, чтобы посол осуществился равномерно. По окончании посола кусочки протираются бумажными полотенцами и просушиваются.

В случае приготовления варено-копченого бекона возможен вариант мокрого посола. Для этого готовится рассол из воды и соли. По вкусу добавляются любимые пряности и специи. Варится свинина в течение 40 минут.

Независимо от выбранного метода посола, важно перед тем как начинать копчение, тщательно просушить заготовку. Это позволит исключить порчу продукта во время приготовления

Домашний бекон

Если вы приготовите этот вкусный бекон в домашних условиях, то наверняка останетесь довольны. Тем более, что рецепт достаточно простой, продукты используются доступные и на это потребуется небольшое количество времени. Делается домашний бекон из свиной грудинки, в которой обязательно должны быть мясные прослойки, иначе у нас выйдет обычное вареное сало.

Такая закуска прекрасно подойдет не только для повседневного, но и праздничного стола. Бекон получается невероятно нежный, ароматный и гости несомненно оценят блюдо по достоинству.

Ну и самое главное — есть уверенность в том, что такое домашнее кушанье не содержит в себе вредных химических добавок и не принесет вреда организму.

По сравнению с магазинным, этот бекон действительно лучше и гораздо бюджетнее.

Ингредиенты:

• 800 – 900 грудинки с прослойками мяса
• 2 — 3 горсти луковой шелухи
• 3 ст ложек соли (без горки)
• 2 ст ложки ольховой щепы
• перец душистый и горошком
• лавровый лист
• ароматные приправы

Способ приготовления

В первую очередь разрезаем свинину на кусочки по 250 – 300 гр, промываем и обсушиваем бумажным полотенцем насухо. Для того, чтобы домашняя закуска выглядела аппетитно и сохранила форму, перевязываем каждый брусочек толстой ниткой (можно сложить обычную в 8 – 10 сложений).

В кастрюлю наливаем 1 литр воды, засыпаем шелуху, соль, перец, приправы, специи и ольховую щепу (именно она дает приятный аромат копчения и яркий вкус готовому бекону). Купить ее можно в магазине, в отделе где продаются товары для приготовления шашлыка.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь, закладываем мясо и варим 10 – 15 минут под крышкой. Потом выключаем огонь и оставляем в рассоле до полного остывания.

Беконовые блинчики

Любите ли вы блинчики, как люблю их я? На мой взгляд, это идеальный завтрак! Особенно, если блины с нежнейшим беконом.

Ингредиенты:

Яйцо — 1 штука;
Молоко (вода) — 1 стакан;
Соль — щепотка;
Сахар — 1 чайная ложка;
Мука — 1 стакан;
Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки;
Бекон по вкусу;
Растительное масло для смазки сковороды.

Готовим беконные блины:

1. Яйцо, молоко, соль, сахар, муку, разрыхлитель смешайте в единую массу без комочков.

2. Сковороду можно смазать, а можно, если она антипригарная — не смазывать. Выложите кусочки бекона и дайте им зажариться до хруста.

3. Полейте кусочки бекона блинным тестом. Подобный прием называется «с припеком».

4. Когда блинчики зарумянятся, переверните и поджарьте с другой стороны.

В спортивном питании

Зная состав деликатеса, калорийность, спортсмены включают продукт в рацион «тяжелых» дней: насыщенных тренировок, соревнований, марафона. Небольшими порциями бекон едят несколько раз в такие дни. Вкусное блюдо получается из постной куриной грудки, в которую заворачивают ломтик бекона. Полезная пища, когда в организм требуется «подбросить» протеин. В остальные дни бекон едят с приправами, овощами, содержащими грубую клетчатку. Такой режим питания снимает нагрузку на печень, приумножает полезные свойства бекона. 100 граммов малосоленого бекона с овощным салатом, сдобренным растительным маслом, восполнят потребность в жирах и белках на протяжении 2-часовой тренировки.

Блюда на основе бекона укрепляют жизненный тонус, укрепляют скелет, балансируют гормоны. Селен, магний, цинк в составе продукта стабилизируют потенцию.

Вред и противопоказания

Вред и противопоказания бекона не стоит отрицать. Заключается это в том, что бекон имеет высокую калорийность (458 килокалорий на 100 грамм веса), поэтому злоупотреблять ним не следует явно, чтобы после не пришлось садиться на жесткие диеты. Поскольку мясо это довольно тяжелое, кушать бекон в неразумных количествах нельзя, дабы желудок и кишечник работали без сбоев и нарушений функционирования. Бекон также еще и жирный, а потому может нанести вред людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Очевидным фактом является то, что возможны противопоказания, если для изготовления мясного деликатеса использовались ненатуральные продукты, добавлялось большое количество ароматизаторов, консервантов, красителей и прочих веществ. В таком случае организм человека пострадает.

Безграничное употребление бекона вредно еще по нескольким причинам, подытожим.

• Высокий уровень холестерина приводит к возникновению в сосудах бляшек и общим сбоям в работе сердца.
• Ненатуральные продукты, содержащиеся в беконе, чрезмерное количество вредных добавок чревато негативными последствиями для работы желудка, кишечника, поджелудочной и еще некоторых органов.
• Образуются или увеличиваются клетки раковых заболеваний в организме человека.
• Поскольку бекон — жирное, еще и тяжелое мясо, кушать его на ночь не рекомендуется, дабы не сбивать работу желудочно-кишечного тракта.
• О калорийности мы упоминали не раз. Не злоупотребляйте мясным деликатесом, так как от этого возможна значительная прибавка в весе.

Кушать бекон лучше с некоторой осторожностью (особенно в больших количествах) детям, а также людям, у которых гастрит, язва, сахарный диабет, беременным женщинам, у которых срок беременности достаточно большой. Употребляйте это сочное мясо в небольших количествах – и перечисленные вредные свойства будут не страшны

Употребляйте это сочное мясо в небольших количествах – и перечисленные вредные свойства будут не страшны.

Сэндвич с курицей и беконом

Ингредиенты:

• бекон 7 пластинок
• сахарная пудра 1 чайная ложка
• масло растительное
• филе куриное 2 штуки
• хлеб белый 3 ломтика
• сыр плавленый 4 чайных ложки
• салат зеленый 2 листа
• огурец 4 ломтика

Способ приготовления:

1. Выкладываем ленты бекона на противень с пергаментом, посыпаем сахарной пудрой и ставим в духовку, разогретую до температуры 150 градусов.
2. Разогреваем на сковороде ½ ст. л. растительного масла, слегка обжариваем куриное филе, заворачиваем курицу в фольгу, запекаем в духовке при температуре 150 градусов. По готовности нарезаем филе пластинками.
3. Заранее запекаем белый хлеб в вафельнице. Намазываем плавленый сыр на кусок хлеба, сверху выкладываем лист салата и ломтики огурца. Ещё раз смазываем плавленым сыром.
4. Сверху выкладываем куриное филе, намазываем плавленый сыр и выкладываем обжаренный бекон. Накрываем куском хлеба и делаем ещё один слой из курицы, бекона, огурца и плавленого сыра.
5. Готовый сэндвич разрезаем по диагонали, чтобы получилось четыре треугольника. Каждый треугольник фиксируем шпажкой.

Применение в кулинарии

Применение в кулинарии бекона весьма широкое. Это мясо является замечательной и очень распространенной закуской-нарезкой, входит в состав массы вторых, первых блюд, которые включены в меню кафе, ресторанов.

Однако, чтобы насладиться превосходным вкусом бекона, необязательно отправляться в заведения общественного питания. В домашних условиях готовить бекон тоже можно, ведь существует множество пошаговых рецептов с фото.

Например, с беконом получается такое изысканное блюдо, как карбонара — паста из макарон или очень тонких спагетти, которая заправляется любым соусом, который, как вам кажется, станет идеальным дополнением этого вкусного кушанья. При использовании копченого мяса его нужно обжарить на сковороде. Если же ваш бекон сырокопченый, добавляйте небольшое количество масла на сковороду. Взбитые яйца смешиваются со сливками и натертым сыром — вот и прекрасный соус для карбонары. В него добавляется измельченный чеснок и перец. Весь состав перемешивается, и ним заливаются макароны или спагетти, в которых уже есть обжаренный бекон. Как видите, готовится карбонара очень легко. Но каков результат! Паста восхитительная.

Классическим американским завтраком является сэндвич из хлеба, сырокопченого бекона, помидора, огурца, сыра и зелени. Сперва готовится бекон. Как проходит жарка мяса на сковороде? Выставляется средний огонь, кладутся кусочки бекона, периодически переворачиваются с одной стороны на другую, лишняя жидкость сливается. На это уходит очень малое количество времени. Как только бекон станет темно-коричневым, его из сковороды нужно достать и положить два кусочка хлеба, обжаривать, пока не зарумянится. Поджарить яйцо, не разбивая желток. Мясные ломтики, дабы удалить оставшийся жир после жарки, оборачиваются бумажным полотенцем. Далее сэндвич готовится просто: нижний слой – один ломтик хлеба, сверху зелень, сыр, огурец, помидор, жареное яйцо, бекон, второй ломтик хлеба.

Очень вкусным и хрустящим получается бекон, если для готовки в домашних условиях использовать духовку. Выставляется максимальная температура, лист застилается фольгой, выкладывается бекон, лишний жир сливается, мясо оборачивается бумажными полотенцами, 20 минут – хрустящий запеченный бекон готов.

Быстрым завтраком или перекусом, что порадует превосходным вкусом, является яичница. Рецепт ее приготовления в домашних условиях не отличается сложностью: на сковороде с обеих сторон жарится бекон, нарезанный тонкими ломтиками, а после мясо заливается яйцами и доводится блюдо до готовности. Явно получается вкуснее, чем с сосисками или простой колбасой. По такому же принципу делается и омлет, только яйца смешиваются с молоком.

Бекон – часто используемый продукт для начинки пиццы наряду с помидорами, сыром, грибами, а также другой выпечки из слоеного теста. Он часто запекается в духовке вместе с картофелем, луком и прочими ингредиентами на любой вкус. Получаются превосходные салаты, фаршированные рулетики, для начинки которых подойдет любой продукт, который, по вашему мнению, будет идеально сочетаться с беконом. Некоторые наполняют рулеты фаршем, например, куриным, говяжьим.

Домашний бекон. Коптить или не коптить — вот в чем вопрос!

? yuliya_maganova (yuliya_maganova

) wrote, 2017-12-19 21:45:00 yuliya_maganovayuliya_maganova 2017-12-19 21:45:00 Category: Кто любит на завтрак тонкий ломтик бекона, слегка обжаренный, да с пятерочкой перепелиных яиц? Мои все любят. Поэтому в воскресенье мы готовились к длинным новогодним завтракам — коптили бекон.

Для копчения нам понадобитсякоптильня. Без нее никак. В крайнем случае,мультиварка с функцией копчения. Ну и коптильщик обязательно. Если по какой-то причине вы не употребляете копченые продукты или не даете их детям, тов натуральном хозяйстве всегда найдется решение.

Мясо – свиная прослойка

. У домашней деревенской свиньи прослойка очень жирная. Магазинная прослойка – мясистая, сала в ней меньше. Выбираем ту, что нравится, ноне тоньше 5 см , плотную. Ребрышки можно оставить, а можно и срезать.

Для засолки используем смесь обычной соли «экстра» и нитритной соли. Как я уже писала, нитритная соль необходима для вкуса, цвета и, главное, для длительного хранения мясных продуктов.

Пропорция на 3 кг мяса: 20 г соли экстра + 40 г нитритной соли.

Натираем мясо солью. Для более быстрой и тщательной просолки можно наколоть мясо или использовать специальный шприц.Засоленные прослойки складываем в удобную, лучше стеклянную, посуду, закрываем пищевой пленкой.

Желательно каждый день переворачивать куски, чтобы просолились равномерно.

Время созревания – от 2 до 5 дней.

Пришло время подвергнуть наше мясо термической обработке.

Наш сегодняшний бекон – сырокопченый.

Не самый полезный, но самый вкусный.

Когда нет возможности коптить долго, мы делаем варено-копченый бекон.

Прослойку нужно сварить так, чтобы вытопилось как можно меньше жира. Есть несколько способов.

Мы используем технологию су-вид, от французского sous-vide, что означает «под вакуумом».

Мясо запечатываем в вакуумные пакеты с помощью вакууматора. Пакеты опускаем в большую кастрюлю с водой итомим 2 часа при температуре 70-80 градусов. Мясо не имеет контакта с воздухом и водой, структура не нарушается, сок, аромат, вкус – все остается. Немного вытопится жир, выйдет влага, но все это будет в пакете, а не вымываться водой.

Второй подходящий способ – готовить в пароварке.

Это лучше, чем варить в бульоне.

Вареная любым способом прослойка – уже готовый вкусный мясной продукт. Если копчение не входит в ваши планы – приятного аппетита! В холодильнике такой диетический «бекон» может храниться до 10 дней.

А мы разместили свои засоленные прослойки в уличную коптильню на несколько часов горячего копчения на ольховой щепе.

Срок готовности зависит от погоды, а сегодня было минус 8. Поэтому коптильщик на посту был 5 часов. Летом бекон готовится за 2-2,5 часа.

Готовность бекона определяем термометром. Температура внутри куска мяса должна быть 70 градусов.

Креветки, завернутые в бекон

Ингредиенты:

— сырые очищенные креветки; — оливковое масло; — цедра лайма; — сок лайма; — молотый перец чили; — ломтики бекона, нарезанные пополам; — соль; — сахар; — лед.

Приготовление:

В отличие от предыдущего, это блюдо намного изысканнее. Здесь все-таки есть креветки! Вот возьми их и перемешай с цедрой и соком лайма, оливковым маслом и перцем чили. Убедись, что каждая креветка хорошо покрылась смесью. Затем возьми бекон и выложи его куски на несколько слоев бумажных полотенец и помести в микроволновку. Сверху накрой бекон еще одним слоем бумаги. Включи печь минуты на 1,5–2, пока сало бекона не растает. К этому времени должна быть разогрета духовка (примерная температура — 200–220 градусов). Оберни каждую креветку в кусочек бекона и надень на зубочистку. Все это выложи на противень или фольгу и помести в духовку. Обжаривай в течение 4–5 минут, пока бекон не подрумянится.

Способы приготовления

Для того чтобы закоптить такое мясо в домашних условиях, придумано достаточно много рецептов. Если всё сделано правильно, то мясо получит красноватый оттенок, плотные волокна и непередаваемый аромат дыма. Прежде чем делать мясо на мангале или в коптильне, нам его нужно засолить. Для этого нам потребуются следующие ингредиенты и в таких количествах:

• грудинка свежая — 2 кг.;
• пару столовых ложек крупной соли (не йодированной);
• пару столовых ложек нитритной соли;
• 1 ч. л. сахара.

Нарезка мяса для бекона Сначала нужно промыть свинину, а затем порубить её на куски шириной примерно в 15 см. Берём любую удобную глубокую ёмкость и складываем туда куски мяса, пересыпая их солью и сахаром. Процесс просолки будет происходить в холодильнике 5-7 дней с периодическим переворачиванием для равномерного просаливания. Ломтики будут плавать в рассоле, однако перед дальнейшим приготовлением их нужно обсушить. Лучше всего взять для этого бумажные салфетки или полотенца, а затем дополнительно проветрить на открытом воздухе в течение 5-7 часов.

Одним из самых известных способов приготовить вкусный бекон является холодное копчение. Его суть заключается в том, что он томится в коптильне практически без подогрева, но с большим количеством поступающего дыма. Чаще его делают в холодную погоду, но можно попытаться приготовить и летом, если отыскать прохладное место без солнечных лучей.

Конечно, для этого нам придётся обзавестись коптильней. Одними из лучших считаются для неё опилки яблони или вишни. Для копчения 2 кг. свиной грудинки нам понадобится примерно 3 стакана таких опилок. Закладываем их в специальное приспособление, именуемое дымогенератором, а ломтики мяса развешиваем в предназначенной для этого камере

При температуре не более 90 градусов (это важно) грудинка будет коптиться примерно 8 часов. Как только процесс завершён, продукция должна ещё некоторое время подсушиться на воздухе

Рассмотрим также вариант копчения бекона на мангале с использованием открытого источника огня. Таким рецептом часто пользуются дачники или туристы на длительных стоянках. Если под рукой нет фруктовых опилок, можно взять опилки с дуба или осины. Далее процесс будет следующим:

1. Нарезаем подготовленную грудинку ломтями с толщиной до 2 см.
2. Смешав в рассоле, отправляем в холодное место на 12 часов.
3. Замочив и отжав опилки, выкладываем их на дно мангала. Сверху устанавливается решётка, на которую выкладывается мясо.
4. Мангал накрывает крышкой, после чего разжигается костёр. Процесс копчения занимает несколько часов до готовности.

Приготовление бекона на мангале После того, как бекон остынет, его нарезают тонкими нежными ломтиками.

Особого внимания заслуживает рецепт приготовления варено копчёного бекона, поскольку результатом выступает самое настоящее лакомство. Правда над его приготовлением и трудиться следует больше, но полученный деликатес оправдает ожидания самых взыскательных гурманов. Для приготовления нам придётся запастись 2 килограммами грудинки, которая должна быть вытерта насухо и засолена. Кроме того, нам понадобится глубокая кастрюля, пищевая плёнка и специальный термометр, применяемый в кулинарии.

Варено-копченый бекон

Кастрюлю заполняем водой настолько, чтобы потом она покрывала грудинку. Вода нагревается до 80 градусов, однако ни в коем случае не выше: иначе сочетание копчения и варки сделает мясо недостаточно сочным. Далее режем бекон крупными кусками и каждый заворачиваем в пищевой целлофан. Кладём их в кастрюлю и в один из них вставляем кулинарный термометр. Как только температура внутри куска достигнет 69 °С, их извлекают и помещают под холодную воду для остывания.

Чтобы получить по итогу красивый бекон, его остывшим освобождают от плёнки, а затем подвешивают на 3 часа для полного высыхания. Далее он коптится одним из выше описанных способов, для чего нам обязательно понадобится домашняя коптильня. Если нет коптильни, то можно воспользоваться закрывающимся грилем с функцией дымогенератора.

Бекон коптится в коптильне

Запекание в духовке

Повара не рекомендуют жарить бекон на сковороде, так как это приводит к тому, что продукт теряет свою нежность и сочность. Он становится сухим и невкусным. Хорошим вариантом будет его запекание в духовке. Этот способ приготовления немного медленнее, чем жарка, поэтому у вас останется намного меньше жира. Бекон получится достаточно хрустящим и вкусным.

При запекании в духовке бекон нужно выложить на противень с высокими бортиками. Если стенки высокие, то жир не будет вытекать. Дно противня нужно выстелить фольгой или пергаментной бумагой. Сверху бекон накрыть еще одним листом пергаментной бумаги.

Духовку разогреть до температуры 200-220 градусов, а затем поставить в нее противень. Время приготовления бекона в духовке занимает примерно 15 минут. По происшествии этого времени вынуть бекон из духовки и промокнуть его от лишнего жира.

Чтобы усилить вкус, нужно немного присыпать кусочки сахаром. Он даст легкую карамелизацию. Сочетание сладкого и соленого придаст готовому продукту просто невероятный вкус и аромат. Можно дополнительно приправить бекон кленовым сиропом, копченой паприкой, черным перцем или любой другой приправой по вкусу.

Всего 10% населения могут очистить воздух ходьбой и ездой на велосипедах

Завораживающие фото детей в исполнении российских женщин-фотографов

Наследие Трампа: новые самолеты для президента США с королевскими кроватями

Полиненасыщенные жирные кислоты

Название
18:2 Линолевая	5.078 г
18:2 транс-изомер, не определён	0.034 г
18:2 Омега-6, цис, цис	4.999 г
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.046 г
18:3 Линоленовая	0.221 г
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.217 г
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г
18:3 транс (прочие изомеры)	0.001 г
18:4 Стиоридовая	0.001 г
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.209 г
20:3 Эйкозатриеновая	0.065 г
20:3 Омега-6	0.036 г
20:4 Арахидоновая	0.111 г
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.004 г
Омега-3 жирные кислоты	0.247 г
22:4 Докозатетраеновая	0.039 г
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.02 г
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.005 г
Омега-6 жирные кислоты	5.398 г

Проще простого!

Бекон можно приготовить к завтраку вместе с яичницей или использовать в качестве топинга для первых блюд. Такой мясной продукт придает любому угощению невероятный вкус и неповторимый аромат.

Конечно, в сыром виде лакомиться беконом никто не отважится, поэтому его лучше запечь в духовом шкафу. Так вы сможете и сочность продукта сохранить, и сделать его по максимуму полезным, нежели при обжарке на сковороде. Чаще всего хозяйки готовят бекон в духовке в фольге.

Приготовление:

1. С бекона срезаем лишний жир. Нарезаем мясной продукт продолговатыми ломтиками примерно одинаковой толщины.
2. Сразу включаем духовой шкаф и прогреваем его до температурного порога в 180-190°.
3. Противень застилаем алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой. Раскладываем ломтики бекона.
4. Ставим противень в духовой шкаф, когда он нагреется до нужной нам температуры. Запекаем в среднем четверть часа.
5. Чтобы удалить излишки жира, выкладываем запеченный бекон в блюдо, застеленное бумажными полотенцами.
6. Через несколько минут бекон можно смело подавать к столу или добавлять в основное блюдо.

Тыквенно-беконовый суп

Кремовый суп умопомрачительно вкусный, и особенный аромат придают ему сливки и, конечно же, бекон. Обязательно попробуйте хоть раз в жизни это чудесное блюдо.

Продукты:

Тыква (лучше взять ореховый сквош) — 800-1000 граммов;
Бекон — 300-400 граммов;
Лук-репка — 1 головка;
Чеснок — 3-4 зубчика;
Сливки — 3-4 столовые ложки;
Соль и специи (у меня шалфей, тимьян, черный молотый перец, мускатный орех) по вкусу.

Процесс приготовления

1) Лук и бекон любители поджарки могут предварительно поджарить на сковороде с добавлением небольшого количества масла. Но это совсем не обязательно.

2) Сложите очищенную и нарезанную на кусочки тыкву, бекон, очищенные лук и чеснок в кастрюлю и залейте доверху водой. Тушите на среднем огне до размягчения тыквы и бекона.

3) Половину бекона извлеките из кастрюли и мелко покрошите.

4) Остальное содержимое кастрюльки немного остудите и пропустите в блендере до пюреобразного состояния.

5) Добавьте в пюре сливки, накрошенный бекон, специи и при желании соль. Нагревайте на среднем огне, помешивая, но не доводя до кипения. Продукты объединятся и станут вкуснейшим ароматным супом.

6) При подаче украсьте блюдо сухариками.

Топ-10: Вкусные рецепты блюд, обёрнутых беконом

Иногда при чтении рецептов того, что люди заворачивают в бекон, становится не по себе, однако время от времени встречаются и отличные рецепты, которые должны быть довольно вкусными. Так, мы представляем вам десятку таких рецептов ниже: 10 – Индейка

Индейка, завёрнутая в бекон

Стоит отметить, что вам понадобится изрядное количество бекона, если вы собрались завернуть в него целую индейку. Глядя на это блюдо с беконом

невозможно не подумать о том, что это сплошной жир. Тем не менее, оно выглядит настолько соблазнительно, что, наверное, каждый захотел бы его попробовать.

9 – Луковые колечки

Луковые колечки, завёрнутые в бекон

Многие обожают луковые колечки в майонезном соусе, но никто не отказался бы попробовать луковые колечки, завёрнутые в бекон.

8 – Морской чёрт

Морской чёрт, завёрнутый в бекон Непонятно, как на самом деле выглядит морской чёрт в приготовленном виде, но комбинация рыбы и бекона вызывает аппетит у немалого количества людей.

7 – Курица

Кусочки курицы, завёрнутые в бекон

Если вы не любите сытные обеды, то закуска из маленьких кусочков курицы, завёрнутых в бекон, будет просто идеальной для вас. Кроме того, только взгляните на обилие сыра на Крекере «Ritz» — от одного вида просто текут слюнки!

6 – Спаржа

Спаржа, завёрнутая в бекон

Спаржу любят не многие, но если её завернуть в бекон, она волшебным образом становится аппетитной для всех! Эта закуска действительно смотрится очень аппетитно и её чрезвычайно легко готовить.

5 – Клубника

Клубника, завёрнутая в бекон

Бекон и фрукты кажутся довольно странной комбинацией. Однако стоит подумать о том, что клубничный сок лишь подчёркивает вкус бекона.

4 – Суши

Суши, завёрнутые в бекон

Суши можно либо любить, либо ненавидеть. Однако если их завернуть в бекон, большинство из нас всё же решится их попробовать. Бекон это всё-таки отличная обёртка.

3 – Банановый хлеб

Банановый хлеб, завёрнутый в бекон

Кто же откажется от кусочка вкуснейшего бананового хлеба? Так почему бы не порадовать себя и не смешать его с беконом? Однако стоит отметить, что это самая странная комбинация из всех.

2 – Халапеньо

Перец халапеньо, завёрнутый в бекон

В то время как не все люди являются фанатами острой пищи, этот рецепт, определённо попадает под категорию необычных. Если вы являетесь почитателем острой пищи, то этот рецепт будет для вас находкой.

1 – Сосиски

Сосиски, завёрнутые в бекон

Можно поспорить, что такого лакомства все бы съели по целому подносу. Сосиски с сырной начинкой, завёрнутые в бекон! Это самое аппетитное блюдо во всём списке и по этой причине оно находится на первом месте!

Как правильно выбрать

Существует ряд критериев, которых необходимо придерживаться при покупке мясной свиной прослойки в магазине, например:

самый важный критерий качества продукта — это его стоимость, то есть она не должна быть ниже стоимости любого свежего мяса;
второе, на что следует обратить внимание, это состав продукта, если продукт натуральный, то в составе может быть только мясо и рассол 10%;

внешние признаки качественного мяса заключаются в том, что прожилки в мясе должны быть белого цвета, а не желтого;
при выборе копченого продукта необходимо также обратить внимание на цвет продукта, он должен быть коричневого оттенка, может быть как светлый, так и темный, но не оранжевого или еще хуже, желтого цвета.