Доктор эткер — dr. oetker
Содержание:
Dr. Oetker: и десерты, и пицца, и пиво
Семейная компания Dr. Oetker была основана в Билефельде (Германия) в 1891 году доктором Августом Эткером. Первым произведенным продуктом стал пекарский порошок «Backin», рецепт которого Август сам придумал и запатентовал.
Компания Dr. Oetker постепенно росла и развивалась, менялись поколения и внешние условия. Чтобы быть в тренде, предприятие постоянно выпускало новые товары и подстраиваясь под запросы потребителей.
Вскоре семейная компания вышла на международный уровень, для этого Dr. Oetker приобрел множество заводов и фирм по всему миру.
Производить пиво Dr. Oetker стал в 1952 году с приобретением компании Radeberger Gruppe. Именно этой крупнейшей немецкой пивоварней выпускаются такие известные бренды, как Radeberger Pilsner, Jever, Schöfferhofer Weizen, Berliner Kindl и многие другие. Оборот этого подразделения принес компании около 1,9 млрд. евро в 2014 году.
В настоящее время Radeberger Gruppe является лидером на рынке Германии, и считает себя хранителем немецкой культуры пива.
История
Завод доктора Эткера в Билефельде , Германия
Формирование
Пакет Backin 10 г (1902 г.)
Компания была основана доктором Августом Эткером в 1891 году; Первым разработанным продуктом был Backin, отмеренное количество разрыхлителя , из которого при смешивании с 500 граммами (18 унций) муки и другими ингредиентами получалась лепешка.
Первая мировая война
У сына доктора Эткера, Рудольфа и его жены Иды было двое детей, Рудольф-Август и Урсула, однако старший Рудольф позже был убит во время Первой мировой войны . Его вдова Ида снова вышла замуж за доктора Ричарда Каселовски, и у них родилось еще четверо детей, и доктор Каселовски вырастил Рудольфа-Августа и Урсулу как своих собственных.
Вторая мировая война
В 1930-е и 1940-е годы Рудольф-Август Эткер был активным членом Ваффен СС Третьего рейха. Г-н Эткер поставлял смеси для пудинга и боеприпасы немецким войскам. Сообщается также, что на некоторых объектах предприятия использовали рабский труд. Бронзовый бюст Рихарда Каселовски , известного немецкого предпринимателя и члена нацистской партии, до сих пор находится в штаб-квартире компании в Билефельде.
Международная экспансия
Рудольф Август Эткер , внук доктора Августа Эткера, руководил компанией в период с 1944 по 1981 год, когда она достигла своего максимального роста. В частном банке семьи Эткер также работал директор Рудольф фон Риббентроп (1921-2019), сын Иоахима фон Риббентропа и Анны Элизабет Хенкель из винной семьи Висбадена и военного офицера Ваффен СС, такого как Эткер. Компания расширила свое присутствие на международном уровне, приобретая множество компаний по всему миру. Когда Рудольф Эткер ушел со своего руководящего поста, его сменило четвертое поколение семьи Эткер. Семейная собственность установила принцип управления, согласно которому «интересы компании имеют приоритет над интересами семьи» (Годовой отчет д-ра Августа Эткер К.Г., 2005 г.).
Д-р Август Эткер, правнук основателя, руководил компанией с 1981 по 2010 год. Под его руководством компания расширилась во всех сферах, включая судоходство, продукты питания и пивоварение.
Ричард Эткер , брат доктора Августа Эткера, занял пост генерального директора в 2010 году.
Интересные факты:
- Компания Dr. Oetker представляет в своем ассортименте около 400 различных продуктов, среде них приправы и порошки для выпечки, специи и пряности, десерты-полуфабрикаты, пудинги, мюсли, замороженные пиццы и закуски. Кроме того, ее дочернии компании занимаются морскими грузоперевозками, финансами, издательством, страхованием и пивоварением. Dr. Oetker владеет высококлассными отелями по всей Европе.
- За анализом журнала Gruner+Jahr Brigitte 96% населения Германии пользуются продуктами торговой марки Dr. Oetker.
- В рейтинге «500 крупнейших семейных предприятий в Германии» журнала Wirtschaftsblatt от 2013 года компания занимала 13-е место.
Семейный бизнес четвертого поколения
Сегодняшнее состояние компании Dr. Oetker, ее эволюция, отображение в международном статусе в значительной мере определено ее владельцами — семьей Эткер. В настоящее время во главе уже представитель четвертого поколения Эткер. На протяжении многих лет в своей работе они руководятся последовательностью и семейными традициями, но их продукты всегда актуальны.
Сейчас семейный бизнес входит в число ведущих фирменных товаров пищевой промышленности Германии. И бренд Dr. Oetker знают практически все потребители. Это лидер на рынке во всех категориях своего производства. Независимые обследования неоднократно показывали, что Dr. Oetker занимает первое место среди немецких брендов продуктов питания, а также входит в число «часто покупаемых продуктов» в мире.
Помимо национального рынка Dr. Oetker известен и далекого за его пределами. Международная деятельность компания приносит ей больше половины от общего дохода, и сосредоточена в основном на европейских странах.
Многопрофильность компании и ее территориальная многогранность возможна благодаря холдингу Dr. Oetker GmbH, в который входят большое количество компаний и заводов разного предназначения по всему миру (Австралия, Бразилии, Канада, Финляндия, Индия, ЮАР, Великобритания и многие другие).
«Сейчас Германия — это столица пива в мире, и она должна оставаться ее всегда», — таким принципом руководствуется компания в производстве пива. Ее цель сохранить немецкое очарование и традиционность вкуса этого хмельного напитка. Пускай они не имеет собственного пивного бренда, но выпускаемые ими напитки превосходны. Их качество оценено огромным спросом, ведь многие любят пиво Berliner Kindl или Schöfferhofer, но мало кто знает, что его производит именно Dr. Oetker.
Пиво компании Dr. Oetker, такое же хорошее и качественное, как и другие ее продукты. В своем производстве фирма следует некоторым устойчивым принципам, которые одинаково выполняются на каждом заводе группы:
- ингредиенты покупают у проверенных поставщиков, они должны иметь специальные сертификаты и пройти строгий контроль качества перед тем, как их используют в производстве;
- продукция Dr. Oetker изготовляется исключительно из высококачественных материалов и сырья, и всесторонне проходит проверку прежде, чем выйти на рынок;
- в бизнесе главное доверие, стабильность и сильное руководство. Эти факторы, несомненно, влияют на компанию и производимую ею продукцию.
Компания Dr. Oetker создавала свою репутацию более 100 лет. Начав как небольшое кулинарное предприятие, они совершали революцию в сфере продовольственных товаров. Сейчас в их огромном портфеле продуктов есть отменное пиво, которое воплощает в себе богатый вкус и немецкие традиции.
Книги (12)
ДесертыРаздел: Правильное питание
В этой книге собраны 80 рецептов сказочно-прекрасных сладких блюд – таких, о которых говорят: пальчики оближешь!
Воздушные кремы, лакомые пудинги, аппетитные композиции из фруктов и ягод, восхитительные желе, легкие шербеты, нежнейшие парфе, мороженое и другие сладости… Десерты — классические и современные — это всегда подлинное наслаждение.
Далее »
ЗапеканкиРаздел: Правильное питание
Благодаря разнообразию вкусовых оттенков и способов приготовления запеканка сегодня столь популярна.
Далее »
МясоРаздел: Правильное питание
Эта маленькая книжечка для любителей мяса. Приведённые в ней рецепты всегда удаются.
Четыре главы: нежная телятина, сытная говядина, популярная свинина, сочная баранина.В книге много фотографий, очень удобно описан процесс приготовления блюда.
Далее »
ОвощиРаздел: Правильное питание
Овощи — это не только полезный для здоровья и вкусный гарнир. Овощи также хороши в закусках, салатах и вторых блюдах.
Далее »
Первые блюдаРаздел: Правильное питание
Книга описывает приготовление первых блюд.
Включает в себя четыре главы: весенние супы из свежих овощей, легкие первые блюда для летних дней, многоцветные осенние первые блюда и питательные супы для зимы.
Далее »
ПеченьеРаздел: Правильное питание
Книжка о вкусных маленьких печеньях. Четыре главы: разнообразные рождественские печенья, печенье для каждого случая, прекрасные, легкие чайные печенья, маленькие печенья к кофе.
Далее »
Пряная зеленьРаздел: Правильное питание
Эта книжечка для любителей пряной зелени. Приведенные в ней рецепты всегда удаются.
Пять глав: маленький словарь пряной зелени, закуски и лакомства с пряной зеленью, разноцветные салаты, изысканные соусы и сливочное масло с пряной зеленью, пряные маринады и консервы.
Далее »
СоусыРаздел: Правильное питание
Эта маленькая книжечка для любителей соусов. Приведенные в ней рецепты всегда удаются.
Шесть глав: заправки соусов, горячие соусы, томатные соусы, соусы для салатов и приправы, соусы для гриля и подливы, десертные соусы.
Далее »
СырРаздел: Правильное питание
Книга о сыре включает в себя супы и закуски, салаты, пасты и соусы, маленькие деликатесы с сыром, вторые блюда.
Далее »
ТворогРаздел: Правильное питание
Эта маленькая книжечка для любителей творога.
Четыре главы: маленькие деликатесы с творогом, легкие пасты с творогом, обеденные блюда с творогом, сладкая и пикантная выпечка с творогом.
Далее »
ЧеснокРаздел: Правильное питание
Книжка для любителей чеснока.
Четыре главы: закуски и салаты, рыба и панцирные, мясо и птица, грибы и овощи.
Далее »
Экзотические овощиРаздел: Правильное питание
Книжка для тех кто интересуется или уже любит экзотические овощи.
Пять глав: маленький словарь экзотических овощей, разнообразные закуски, изысканные салаты, супы, соусы, удивительные блюда из тыквы.
Далее »
