Гренки на сковороде с яйцом и молоком

Сладкие гренки без яиц и молока на завтрак, или немного скелетов из моего шкафа)))

К фото-рецепто-проекту завтраков и соусов Анастасия Анастасия Санкт-Петербург Анастасия Анонс кулинарных фото-проектов “соусы” и “завтраки”

У меня крайне редко не бывает дома одновременно ни яиц, ни молока, ни сыра. Все же любимые и быстрые завтраки — каши, омлеты, гренки, бутерброды и пр. Поэтому этот рецепт ожидал своего часа долго, очень долго.

А еще, мы с мужем крайне импульсивно тратим деньги. И не попадаем в фазы «серьезного отношения к деньгам» друг друга. Поясню: если я распределяю энную сумму на расходы (а с ремонтом это приходится делать постоянно), мужу припирает купить что-то достаточно дорогое для того, чтобы сбить все мои подсчеты в пух и прах. Если же он готов следовать запланированному, я обязательно убалтываю его купить мне что-то из профессиональной кондитерки, или для дома или организовать выездной праздник какой-нибудь)))

К чему второй абзац? А к тому, что купили мы тут на днях краску декоративную, фактурную. Коридор красить)) Все бы ничего, да только потратили на нее все деньги, а ремонт все равно встал! Потому как перед покраской, оказывается, галтели клеят и потолочные плинтуса (дилетанты мы фиговы), на которые (а их мы выбрали под стать и цену к краске) не хватило денег)))))

И, раз начала, супруг мой любимый и дорогой выступил в качестве импульсивного транжиры в этот раз и купил себе еще прибамбас на унитаз — седушку новую, кусок пластмассы за 4 тыс.рублей:) Честно, не понимаю, за что такая цена (он без подогрева, лампочек, позолоты и прочего, за что я отдала бы 4 косаря), но муж довольный, значит так надо))) Кстати, транжирой объявлена таки я, так как краска понравилась мне, стоит она в разы дороже его королевского трона, а муж хотел обычную краску и эту царскую седушку)))))

Ну и остались мы голодными без молока и яиц на трое суток))) Нет, мясо и крупы, овощи — всегда есть в холодильнике. А вот на завтрак так и попросились НАКОНЕЦ.

сладкие греночки БЕЗ ЯИЦ И МОЛОКА из журнала ШКОЛА ГАСТРОНОМА.

Итак, что нам понадобится

• 6 кусочков белого хлеба 1,5-2 см толщиной (если берете батон в нарезке, как у меня, то сначала сделайте из них тосты, чтобы они в процессе замачивания лучше держали форму)
• Пакетик чая эрл грей
• 1 ч.л. коричневого сахара (или обычного, плюс капля меда. можно и без меда. или вообще сахар опустить, и так довольно сладко)
• щепотка корицы
• 150мл кипятка
• джем клубничный или абрикосовый (по рецепту, а вообще, на мой взгляд, выбирайте: мед/варенье/ягодный соус/карамельный соус/шоколадная паста — все, что есть в холодильнике подойдет с лихвой. )
• курага или свежая клубника (по рецепту, а вы, опять таки: можете порезать на гренку любые фрукты, плохо не будет! или разморозить несколько любых ягодок, или добавить орешков — и вкусно, и полезно!)
• сливочное масло для обжарки

Дольше описывать, чем делать))

Завариваем на пару минут эрл грей в 150мл кипятка, извлекаем пакетик. Параллельно заливаем кипятком сухофрукты (если используете их для подачи), или режете свежие фрукты, или даете стечь лишней жидкости с размороженных ягод (что вы все же решили подать к гренкам?):)

Добавляем сахар и корицу. Переливаем сладкий пряный чай в глубокую миску. Замачиваем тосты или толстые куски хлеба в слегка остывшем чае (аккуратно, это не яичная смесь, поэтому сильно не размачиваем!), параллельно кинув кусочек сливочного масла на сковороду.

Обжариваем минуты 2-3 с каждой стороны до румяной корочки, на небольшом (среднем) огне, под крышкой. После того, как перевернете, смажьте гренки джемом и снова закройте крышкой.

Подавать с фруктами/сухофруктами/орешками.

Я боялась, что гренки будут слишком сырыми внутри (иногда мне это не нравилось и в обычных гренках). Тем не менее, гренки оказались очень нежными, в меру с ароматом и вкусом корицы, сочными, но не мокрыми ни в коем разе! А степень влажности вы регулируете сами — сокращая или увеличивая время вымачивания.

Ребенок мой съел таких 2, потому что больше я ему не дала, а не потому, что не съел бы «Ащё»:))

В зависимости от выбранных варенья/ягод/фруктов и прочего вы получите разные интересные вкусовые комбинации.

Единственное, на мой вкус они были слишком сладкими (и варенье, и курага, и сладкий чай), поэтому в следующий раз буду пробовать чай без сахара или подам с кисленькими ягодами.

Вот как я по вам соскучилась, сколько написала всего из-за каких-то пятиминутных гренок. ))

Про немецкие блинчики с начинкой помню, но к ним почему-то подхожу с трепетом, надо разобрать фотографии:) Ну и список новогоднего мясного в процессе))

Моя полная кулинарная книга тут, правда иногда забываю ее дополнять, благодарю тех, кто пишет про рецепты-потеряшки, обязательно все внесу.

Анастасия Анастасия Санкт-Петербург Анастасия Моя кулинарная книга (собрала все рецепты в один пост), буду пополнять

Гренки из белого хлеба с яблоком и корицей

Эти гренки похожи на французские тосты, только еще вкуснее, потому  что обжарены на ароматном сливочном масле.  Но вполне допустимо и на растительном масле их жарить.

Чудесная ароматная яблочная начинка с корицей и легкой лимонной кислинкой – придают неповторимый восхитительный вкус этим гренкам!

Продукты:

• 2 яйца
• 100 мл молока
• щепотку ванилина
• 0,5 чайн. ложки сахара
• щепотку соли
• 1 яблоко
• 1 чайн ложка сахара
• щепотка корицы
• 0,5 -1 чайн. ложку лимонного сока
• Хлеб для тостов
• Масло для обжарки сливочное или растительное.

Приготовление:

Яблоко помыть, очистить от кожуры и семян и порезать кубиками

В сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла, высыпать туда кубики яблок щепотку сахара.

Карамелизовать яблоки, потушив в этой смеси до готовности время от времени помешивая лопаткой. В конце процесса добавить щепотку корицы,

лимонный сок и перемешать.

Для этого вида гренок удобнее брать хлеб для тостов, но можно и обычный нарезной батон.

Приготовить болтушку из яиц и молока

На кусочек хлеба или батона выкладываем столовую ложку яблочной начинки, равномерно распределяем посередине. Не выкладывайте близко к краям, чтобы в процессе жарки она не вываливалась.

Накрываем вторым куском хлеба и, придерживая с сверху и снизу руками, чтобы не выпадала яблочная начинка, окунаем в болтушку со всех сторон.

Обжариваем на сковороде в разогретом сливочном или растительном масле сначала с одной, а затем с другой стороны до золотистой корочки

Готово,  Выкладываем на тарелку и даем немного остыть

Разнообразие рецептов

Гренки можно готовить как угодно и из чего угодно. К примеру, в последнем рецепте черный хлеб можно заменить серым или белым. Очень вкусны ломтики хлеба, обжаренные с яйцом и сыром. Некоторые предпочитают гренки с яйцом, грибами и отварной курицей. Так что с этим блюдом можно и нужно экспериментировать и добавлять или убирать ингредиенты по своему желанию.

Сегодня я предлагаю вам приготовить удивительно простые, но вкусные и ароматные сладкие гренки с яйцом без молока. Такой десерт навевает мне приятные воспоминания из детства, когда этот десерт мне готовил бабушка на завтрак! Конечно, сделанные руками бабушки гренки, луче всего на свете. Поэтому эта нехитрая в исполнении вкуснотища до сих пор меня впечатляет больше, чем любой изысканный десерт из магазина!

• батон — 0,5 шт.;
• сахар — 2-3 ст. л.;
• куриные яйца — 2 шт.;
• растительное масло для обжаривания.

Батон нарезаем небольшими ломтиками, толщиной приблизительно 0,8 сантиметра.

В небольшой миске соединяем сахарный песок и куриные яйца.

Взбалтываем массу до полного перемешивания компонентов. Лучше всего получится, если сахар растворится.

Опускаем в яичную смесь ломтик батона. Сначала хорошо вымачиваем одну сторону.

Потом переворачиваем кусочек на противоположную сторону. Таким же образом поступаем и с остальным нарезанным батоном.

После этого в сковороду выливаем немного масла, подогреваем его. Кладем на дно вымоченные в яйце с сахаром куски батона.

Ждем, когда низ каждого кусочка зарумянится, после чего переворачиваем на противоположную сторону.

Готовые сладкие гренки с куриным яйцом выкладываем на тарелку и подаем к завтраку!

Они отлично подходят для чашечки чая или стакана молока!

Каждый день, просыпаясь с утра, мы задаемся вопросом: что приготовить. Конечно, это могут быть обычные бутерброды с колбасой или что-то посложнее. Например, блины или оладушки. С утра редко появляется желание воспроизводить шедевры кулинарии. Давайте приготовим простое, но очень вкусное блюдо – гренки. Многие считают, что их можно приготовить только с молоком. Но что делать тем, у кого аллергия на лактозу или вегетарианцам? Можно приготовить их с сыром, с зеленью или другими специями без добавления молока.

Итак, приступим к приготовлению блюда «Гренки» без молока.

Для гренок понадобится:

1. белый хлеб (лучше тостовый);
2. 3 куриных яйца;
3. соль, перец и специи по вкусу;
4. чеснок натуральный или гранулированный;
5. 2ст.л. подсолнечного масла.

О гренках

Что такое гренки? По сути, это подсушенный до румяной курочки хлеб. Данное блюдо было известно и в Древнем Риме, и в Европе в период Средневековья, а сегодня широко распространилось по всему миру. Сегодня гренки (без молока или с молоком, с сыром, грибами или корицей) можно отведать в любой стране и в любой местности — от роскошного отеля в Гонконге до придорожной забегаловки в российской глубинке.

Своим появлением данное блюдо обязано бедности и бережливости населения, а также изобретательности простых людей. Не все имели возможность есть каждый день свежий хлеб, а черствые булки не так уж и приятны на вкус. Вот и пытались их облагородить и зажаривали ломтики, предварительно вымочив их в вине, масле или молоке. С яйцом или в смеси яйца и молока их стали готовить гораздо позднее.

Гренки с яйцом, молоком и клубникой

Это блюдо не только безумно вкусное, но и имеет необычный внешний вид небольших рулетиков со сладкой клубничной начинкой.

Для их приготовления необходимо подготовить:

• 8 тонких ломтиков батона или тостового хлеба;
• 100 г сладкой творожной массы;
• 100 г спелых ягод клубники;
• 100 г сахара;
• 5 г корицы;
• 2-3 яйца;
• 50 мл молока;
• растительное масло для жарки.

Процесс приготовления пошагово:

1. С каждого кусочка хлеба тонким слоем снять корочку, затем немного пройтись по ним скалкой. С одной стороны ломтика выложить полоску творожной массы, на нее нарезанную ломтиками клубнику, свернуть рулетиком.
2. Молоко и яйца смешать вместе для кляра. Соединить сахар и корицу в отдельной тарелке для обсыпки.
3. На сковороде в горячем масле обжарить рулетики, предварительно искупав их в кляре. Сняв их с огня сразу обвалять в смеси сахара и корицы. Можно подавать.

Рецепты гренок с молоком

Гренки с яйцами и молоком в настоящее время являются одним из самых популярных видов завтрака. В западной Европе это яство употребляют повсеместно. Особенно его очень любят кушать дети перед школой. Это блюдо легко можно приготовить как в домашних условиях, так и на природе, и быстро накормить большую компанию. Рассмотрим несколько вариантов готовки этого кушанья.

Простые гренки с молоком и яйцом

Готовятся по аналогии с предыдущими вариантами, но уже с добавлением молочка.

1. В глубокую посуду разбейте два яичка и подлейте полстакана молока, взболтайте до однородной консистенции;
2. Подсолите и поперчите смесь, подсыпьте приправы (например, карри или паприку) и еще разок перемешайте;
3. Порежьте хлеб или батончик на небольшие кусочки толщиной не более сантиметра;
4. На дно сковородочки налейте небольшое количество (10-20 мл) растительного масла;
5. Каждый хлебный кусочек погрузите в яично-молочную смесь, затем переместите на сковороду и обжарьте в течение пары минут, потом переверните на другую сторону. Следите за уровнем масла, чтобы тосты не пригорали;
6. Готовые «тосты» из батона с яйцом и молоком подаются в горячем виде. Это ароматное кушанье отлично сочетается с вареньем или джемом.

Можно также приготовить гренки в духовке. Для этого вместо обжарки на сковороде их нужно выложить на смазанный маслицем противень, отправить в прогретый до 220 градусов духовой шкаф и запечь в течение пяти минут. Переворачивать хлебные ломти не требуется. В результате хлебные кусочки получаются очень сочными и пышными.

Аналогичная схема приготовления и в микроволновке. Поместите куски хлеба, вымоченные в яично-молочной смеси, на плоскую тарелочку и отправьте в микроволновую печь на 5 минут при максимальном уровне мощности. Получится ничуть не хуже, чем при обжарке на сковороде, не будет лишь хрустящей корочки.

Гренки с зеленью

Это блюдо очень похоже на хлебный пудинг, который особенно любим англичанами.

1. Нарежьте хлеб небольшими тоненькими кусочками;
2. Смешайте при помощи миксера 70 мл молочка и одно яичко, присолите;
3. Сковородочку смажьте маслом, хорошенько прокалите. Включите духовочку разогреваться до 200 градусов;
4. Каждый хлебный ломтик обмакните в смесь и поджарьте на сковородке по минуте на каждую сторону;
5. Смешайте 70 мл сливочек, два яичка, 150 г твердого тертого сырка и свежую мелко нарубленную зелень;
6. Обжаренные тосты нужно поместить в глубокую посуду, залить сливочной смесью, поставить в духовку и запекать около 7 минут.

Гренки с бужениной

Базовый рецептик можно усовершенствовать любыми ингредиентами на ваше усмотрение: мясом, рыбой, грибами, морепродуктами. Тогда кушанье получится сытнее и вкуснее. Это лишь один из вариантов «модернизации».

1. Ломти пшеничного хлеба пропитайте молочком (2 большие ложки);
2. Нежирную буженинку (100 г) мелко нарежьте, добавьте одно взбитое яичко и молотый красный перчик, перемешайте;
3. Полученную массу выложите на подготовленные хлебные кусочки, посыпьте тертым сырком;
4. Поместите заготовочки на противень, сдобренный сливочным маслицем и чуть подрумяньте в духовочке.

Такие бутерброды подаются в качестве горячей закуски или в дополнение к бульонам и супам.

Как правильно жарить гренки

По сути ничего сложного в этом нет. Чтобы гренки получились хрустящими снаружи и мягкими внутри, лучше всего использовать вчерашний батон или булку. Для некоторых вариаций подойдет и обыкновенный слегка зачерствевший хлеб. Можно его использовать как белый, так и серый. А вот из сдобы вряд ли получится именно то, что нужно.

Нарезать хлебобулочные изделия следует ломтиками толщиной примерно в 1 см. Поджаривают гренки на сковороде, смазанной маслом.

В процессе приготовления чаще всего возникает несколько вопросов.

Вопрос 1. На каком масле лучше жарить гренки?

Хлеб можно обжаривать на растительном рафинированном масле. При этом дно сковородки лучше смазывать кисточкой. Если вы налили много масла, ломти нужно будет оставить стекать на бумажные полотенца.

Вкуснее получаются гренки, приготовленные на сливочном масле. Однако такое блюдо будет более калорийным и насыщенным животными жирами. Чтобы минимизировать этот фактор, нужно слегка обмакивать хлеб в растопленное масло, а затем отправлять на сухую разогретую сковороду.

Вопрос 2. Сколько по времени нужно жарить гренки?

Все зависит от типа хлебобулочного изделия и состава, в который он обмакивается. Точно невозможно сказать, сколько именно потребуется времени. В среднем достаточно 2-4 минут с каждой стороны.

Нужно следить, чтобы ломтики зарумянились, но не начали подгорать. Это также во многом зависит от температуры сковороды. Жарить нужно на минимальном огне стандартной конфорки. Если готовить на большом огне, хлеб попросту обгорит, а на слишком маленьком – превратится в бледный сухарь.

Вопрос 3. Когда класть начинку?

Гренка – это универсальная основа для разнообразных начинок и намазок. Ответ на вопрос зависит от их типа. Сыр, естественно, кладется только на горячий хлеб. Сливочное масло лучше класть на теплый, а вот салаты и шпроты – на холодный.

С чесноком

По быстрому рецепту

В данном варианте описан рецепт быстрого приготовления маленьких гренок со специями и чесноком. Номер в таблице пищевой ценности – 7.

Состав продуктов:

• батон – 200 г;
• масло оливковое – 3 ст. л.;
• соль, молотые специи.

Итак, подготовьте полиэтиленовый пакет. Дальше по рецепту:

1. Нарежьте 250 г слегка подсохшего пшеничного хлеба маленькими кубиками. Корки можете срезать или оставить так. Этот вопрос на ваше усмотрение.
2. Переложите нарезку хлеба в пакет.
3. В этот же пакет налейте примерно 3 столовые ложки оливкового масла.
4. Продавите 1 зубчик чеснока.
5. Подсыпьте молотых специй. Вариации смесей молотых специй различные. От обычного черного или душистого перца до хмели-сунели. Опять-таки, кому что нравится.
6. Закройте пакет. Хорошенько встряхните. Добейтесь того, чтобы каждый хлебный кусочек был покрыт специями и маслом.
7. Высыпьте содержимое пакета на противень с низкими бортиками. Пеките в духовке до румяного цвета при 200℃.

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Итого	15,0	35,7	101,8	797,4
На 100 г	6,5	15,5	44,2	346,7

С пряной зеленью

Потребуется 1 буханка, по 2-3 веточки укропа и петрушки, 3-4 зубка чеснока, 1 ч. л. крупной соли, 2 щепотки молотого перца, 3 ст. л. оливкового масла.

Рецепт приготовления:

1. Буханку нарежьте кусками. Их длинными порционными полосками. Чтобы удобно было взять в руку и отправить в рот.
2. Дальше хлеб стоит довести до хрустящей корочки. Как это сделать? В духовке или на сковороде. И то и другое без масла. На сковороде при среднем огне и открытой крышке. Если в духовке, то на режиме «гриль» при 190℃ 10 минут.
3. В ступку погрузите пряные травы (петрушка и укроп). Добавьте зубки чеснока, соль, перец. Подавите до кашицы. Подлейте масла. Перемешайте. Давите до состояния пюре. Крупная соль будет способствовать равномерному измельчению продуктов.
4. Горячие гренки переложите в чашу. Залейте зеленым соусом из ступки. Активно перемешайте. Каждый кусочек будет покрыт чесночным соусом. Вкусно!

В качестве соуса к закуске используйте рецепт:

1. Через терку протрите одно вареное куриное яйцо.
2. Добавьте немного тертого сыра.
3. Плюс по 2 ложки майонеза и сметаны. Что-то из этого реально заменить мягким плавленым сыром из лотка.
4. Смешайте! Соус готов. Берите пальцами чесночную гренку. Окуните кончик в соус. Отправьте в рот. Ммм, нереально вкусно!

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Итого	23,0	34,2	171,3	1105,4
На 100 г	4,3	6,3	31,9	206,2

Номер в таблице калорийности – 10.

Гренки с яйцом и молоком

Гренки с яйцом и молоком относятся к той категории блюд, которые готовятся на скорую руку.

Они отлично вписываются в меню завтрака, да и на протяжении дня ими можно замечательно подкрепиться, если взять их с собой на работу, или положить детишкам в школу. При этом вам не придется переживать, что ваши чада останутся голодными.

Весь процесс готовки занимает около 10 минут, потому такие гренки стали уже своего рода выручалочкой для многих родителей и не только.

Для приготовления гренок подойдут любые виды хлеба. Стоит только учитывать, что если вы готовите сладкие гренки, то нужно брать батон или булочки, а вот из темного хлеба, или как чаще говорят «черного хлеба», получаются вкусные закуски.

Популярных способов готовки гренок два: на сковороде и в духовке. Последним вариантом приготовления стоит воспользоваться, если вы хотите чтоб все продукты тщательно пропеклись. Процесс готовки же прост до безобразия.

Ломтики хлеба нужно вымочить в молоке, после чего окунуть во взбитое яйцо. В яичную массу можно добавлять муку, сахар, соль специи, рубленую зелень – все зависит от конкретно взятого рецепта.

Довольно таки часто гренки посыпают сверху тертым сыром, реже порезанными оливками, овощами и грибами. Все зависит исключительно от ваших кулинарных предпочтений.

К столу готовые гренки с яйцом и молоком можно подавать как сразу после готовки, пока они не остыли, так и спустя время.

Сладкие гренки с яйцом, сахарной пудрой и молоком

Такие гренки с яйцом и молоком – это, пожалуй, первая ступень «кулинарного образования» многих хозяюшек. Не имея никаких кулинарных навыков, можно с легкость и за 5-ть минут приготовить вкусное, аппетитное и сытное лакомство. Готовые гренки можно кушать как без ничего, так и использовать их в качестве «подложки» для варенья, джема, сгущенного молока и т.д.

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 2 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. ванильного сахара
• 100 мл. молока
• 1 батон
• Сахарная пудра

Способ приготовления:

1. Взбиваем в миску между собой яйца, сахар и ванильный сахарок.
2. Доливаем к яйцам молоко и еще разок взбиваем всю массу.
3. Батон нарезаем на ломтики толщиной по 1 см.
4. Каждый из кусочков хлеба вымачиваем в яичной массе около 1-1,5 минуты.
5. Кладем ломтики батона на сковороду и обжариваем гренки с обеих сторон до золотистого оттенка.
6. Готовые гренки перед подачей посыпаем сахарной пудрой, после чего можно ими угощаться.

Гренки с яйцом и молоком из свежего батона в духовке

Если вы с друзьями устраиваете «футбольные посиделки» у телевизора, то такие гренки отлично подойдут как закуска к пиву. Учитывая, что времени на готовку нужно мало, то за четверть часа до начала матча, вы сможете с легкостью успеть их состряпать.

Ингредиенты:

• 6 ломтиков батона
• 1 яйцо
• 80 мл. молока
• Соль
• Перец
• Специи
• 3 зубка чеснока
• 100 г. твердого сыра

Способ приготовления:

1. Для начала проделаем «операцию» над батоном. Нужно срезать с него корочку острым ножом, так чтоб остался только мякиш.
2. Из мякоти нарезаем квадраты.
3. В глубокой емкости взбиваем между собой яйцо, молоко, соль, перец и любимые специи.
4. Чеснок пропускаем через пресс, и добавляем к основным ингредиентам. Хорошенько перемешиваем.
5. Окунаем каждый «хлебный квадрат» в яичной массе.
6. Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем на него ломтики батона.
7. Трем сыр на терку и посыпаем им будущие гренки.
8. Готовим блюдо в духовке 10 минут, при температуре 160 градусов.

Теперь вы знаете, как готовить гренки с яйцом и молоком. Приятного аппетита!

Гренки с яйцом и молоком можно с уверенностью отнести к категории блюд: «быстро», «просто», «доступно» и «вкусно». Блюдо само по себе незамысловатое и не приедается, потому вы сможете с легкостью готовить такие гренки своим родным и близким постоянно. Напоследок хочу дать пару советов, чтоб ваши домашние гренки с яйцом и молоком получились вкусными и с первого раза:

• Для готовки гренков берите хлеб, который немного подсох;
• Для рецептов подойдет не только батон, но и любые другие хлебобулочные изделия;
• Кладите гренки только на разогретую с растительным маслом сковороду, иначе вкус у готового блюда будет совсем не тот, на который вы рассчитываете;
• После обжарки, выложите гренки на бумажное полотенце, тем самым давая лишнему жиру стечь.

Сладкие гренки из батона в духовке

Блюда в духовке всегда получаются менее калорийными, не исключение и гренки. При минимальном использовании жира удастся получить такую же хрустящую корочку, как и на сковороде.

Для приготовления сладких гренок в духовке нужно взять:

• 6 тонких кусочков батона;
• 100 мл молока;
• 2 куриные яйца;
• 30-50 г сахара;
• 20 г сливочного масла для смазывания формы для выпечки.

Способ приготовления:

1. Молоко, яйца и сахар взбить вместе ручным венчиком, или разболтать обычной столовой вилкой. Ингредиенты должны полностью соединиться, а сахар раствориться до последней крупинки.
2. Духовку разогреть до 180-200 градусов Цельсия. Форму для запекания смазать небольшим количеством масла.
3. Кусочки хлеба (лучше черствого) обмакнуть в льезон, переложить в подготовленную форму и отправить на 20-25 минут запекаться.

Рекомендации

• наиболее подходит для приготовления блюда чёрствый, подсохший хлеб, который при дегустации не покажется недожаренным внутри;
• масло прогревается на сковороде до начала жарки, это предотвращает растекание яично-молочой смеси, используемой для обмакивания хлеба;
• кроме того, не должно быть недостатка масла (грозит подгоранием блюда) или его избытка (угощение выйдет слишком жирным на вкус);
• вместо растительного масла можно воспользоваться сливочным, дающим более нежные вкусовые ощущения (но, вместе с тем, умножающим число калорий);
• молоко при необходимости можно заменить кефиром, сливками или дополнительным яйцом;
• также, вместо молока можно использовать сметану, но обязательно не кислую;
• чтобы сделать гренки из батона с яйцом и молоком более сытными, а их корочку более хрустящей, понадобится потереть немного твёрдого сыра.