Корейка — рецепты

Свиная корейка в соевом кляре!

Свиная корейка в соевом кляре!

Суп “Охотничий”

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Зять уехал в командировку и попросил мой фотик в аренду. А этот суп оказался настолько вкусным, что решила я все-таки рецепт разместить. Муж ел его три дня подряд и приговаривал: “Необыкновенно вкусно! Каждый день бы ел такой суп!!!” Пошаговых фото нет, но рецепт настолько прост в приготовлении, что с ним справится любая хозяйка, даже самая, что ни на есть, начинающая! Принимайте!

Корейка Колбаски Морковь Сельдерей черешковый Лук репчатый Картофель Фасоль Чеснок Хмели-сунели Кориандр Соль

Карбонад свиной в духовке

В сотейнике довела до кипения воду,добавила 700 г свиной корейкикубиком, довела до кипения,проварила пару минут, откинула на

В сотейнике довела до кипения воду,добавила 700 г свиной корейкикубиком, довела до кипения,проварила пару минут, откинула на

Свинина в маринаде с виски, запеченная в духовке

Для приготовления свинины в маринаде с виски, запеченной в духовке выбирайте не самые постные кусочки мяса. Оптимально взять для запекания шейку или котлеты на косточке, вырезанные из куска корейки. Мясо маринуется 2-3 часа, но можно убрать его на но

раздел: Рецепты из свинины

Что можно покупать вСветофоре. Бесконечнаякоробка конфет “Родныепросторы”

Что можно покупать вСветофоре. Бесконечнаякоробка конфет “Родныепросторы”

Свинина, кофе, томатная паста -выгодные покупки.

Свинина, кофе, томатная паста -выгодные покупки.

Свинина с картофелем по-китайски

Мясо с картошкой есть, наверное, почти во всех кухнях мира. Свинина с картофелем по-китайски – это почти традиционное русское блюдо, но с хорошо ощутимым азиатским акцентом, таким приятно сладковато-соевым. Желательно дать блюду немного постоять, пер

раздел: Китайская кухня

Время приготовления

Это самый важный момент для большинства начинающих кулинаров. Если вы готовите корейку впервые, то тоже будете волноваться, чтобы мясо не было сырым и не превратилось в сухарь. Для этого есть довольно четкие рамки, которых нужно придерживаться. От этого будет зависеть, порадует ужин родных, или нет.

Обжаривать мясо нужно по 5-7 минут с каждой стороны. За это время должна образоваться красивая корочка. После этого накрываем крышкой и даем блюду потомиться еще 5 минут. Все, теперь вы знаете, как правильно приготовить свиную корейку. Смело дополняйте ее овощным салатом – это лучшее сочетание вкусов.

Баранина с нутом и овощами

Баранину с нутом и овощами готовят в глубоком сотейнике, сковороде, казане или гусятнице. Главное, чтобы образовалось достаточно сока, в котором ни мясо, ни овощи не подгорели. Конечно, если почувствуете, что жидкости не хватает, то влейте немного го

раздел: Рецепты баранины

Свинина, запеченная в горшочке

Мясо, приготовленное таким способом, получается ароматным и настолько мягким, что легко отделяется от кости. Гарнир выбирайте по своему вкусу. У меня – картофель, запеченный в духовке дольками. Его можно приготовить в том же горшочке, в котором запе

раздел: Рецепты из свинины

Корейка на кости вдуховке вкисло-сладком соусе

Корейка на кости вдуховке вкисло-сладком соусе

Рецепт запекания в духовке свинойкорейки на косточке. Отличное

Рецепт запекания в духовке свинойкорейки на косточке. Отличное

Баранина в хлебной панировке

Для этого блюда подойдет баранья корейка. Лучше брать молодую баранину и ягнятину, чтобы мясо прожаривалось как можно быстрее, при этом хлебная корочка подрумянивалась, но не сгорала. На гарнир к баранине в хлебной панировке подойдут свежие или отвар

раздел: Рецепты баранины

Корейка на гриле (на решетке)

Корейка на гриле – рецепт для пикника

В корейке замечательное соотношение мяса и сала, что важно для шашлыка. Если жира слишком много, то перед приготовлением излишек срезаем не дрогнув

Мясо покупаем свежей, а не замороженное, т.к. нет ничего вкусн

раздел: Барбекю (гриль)

Рулет из корейки с айвой

Корейка – постное свиное мясо. Поэтому приготовить её надо так, чтобы готовое блюдо было сочным. Предлагаю рецепт мясного рулета с айвой, приготовленного в чугунной гусятнице вместе с овощами. В результате вы еще и получите вкусный соус к мясу.

раздел: Мясные рулеты

Свинина в абрикосовом соусе

Предлагаем запечь ломтики постной свинины, предварительно начинив их абрикосами и залив соусом, приготовленным из свежих ягод

Для соуса важно выбрать сладкие абрикосы

раздел: Рецепты из свинины

Туша свиньи в разрезе

Все куски свиной туши, на которые можно разделать хрюшек, делятся на четыре сорта.

К первому относятся корейка, вырезка и окорок. Это самые нежные части туши с небольшим количеством жира или вовсе без него. Повара с удовольствием тушат такое мясо, жарят и запекают. Замечательным получается и вяленый окорок.

Второй сорт – это шейка и лопатка. Трудно найти лучшее мясо для шашлыка. Его можно пустить на фарш, начинку для колбасы или потушить. Благодаря жировым прослойком блюдо получится мягкое и сочное.

Третий сорт отличается еще большим количеством жира — это грудинка и брюшина. Данные части хорошо приготовить на открытом огне, пожарить на гриле или закоптить.

К четвертому сорту (субпродуктам) относятся конечности: цельная голова и ее части (щеки, уши, пятачок), передние (рулька) и задние ноги (голяшка). Жир, хрящи, сухожилия — все это создает трудности при готовке, но если потрудиться и хорошенько замариновать или поварить, получится вкусное и оригинальное блюдо.

В качестве примечаний отметим, что свинина категории «б» не относится к какому-то одному сорту, а молочных поросят обычно на продажу не разделывают.

Что готовят из карбонада

Различий с предыдущим видом мало. Разница в отсутствии кости и жира. Карбонад используют для:

• запекания;
• копчения;
• жарки (отбивных, эскалопов);
• буженины.

Среди рецептов блюд встречаются:

• медовый запеченный карбонад;
• свиной карбонад в вине;
• запеченный карбонад в фольге;
• карбонад, обжаренный и запеченый без фольги.

Свиной карбонад также добавляют в супы. Из-за отсутствия кости навар менее концентрированный, куски мяса нужно нарезать мелко, обжарить с луком, морковью. Добавленный в конце варки супа свиной карбонад дает мягкий мясной вкус. Карбонад приправляют чесноком, специями, травами, кислыми, сладкими соусами.

Рецепт фаршированного стейка из свиной корейки на сковороде с запечённой в духовке картошкой

Время, которое понадобится для приготовления мяса: 25-30 минут.Необходимая для приготовления кухонная утварь и техника: разделочная доска, нож, духовка, миска, сковорода с металлической ручкой, сковорода-гриль, тёрка, деревянные шпажки.Количество порций: 1.

Ингредиенты

Свиная корейка	300 г
Оливковое масло	5 ст. л.
Сыр	50 г
Чесночные зубчики	5 шт.
Розмарин	по вкусу
Картошка	1 шт.
Тимьян	по вкусу
Петрушка	30 г
Чёрный молотый перец	по вкусу
Зернистая горчица	1 ст. л.
Творожный сыр	100 г
Помидоры черри	5 шт.
Соль	по вкусу

Приготовление свиной корейки с сырной начинкой

Первый этап

1. Свиную корейку кладём в миску, там её необходимо замариновать. Берём пару веточек розмарина и тимьяна, которые отправляем в миску с мясом.
2. Примерно три чесночных зубчика очищаем и слегка придавливаем их на разделочной доске, чтобы они дали больше вкуса в маринад.
3. В ту же миску выливаем около пяти столовых ложек оливкового масла и оставляем мясо мариноваться.
4. Тем временем займёмся подготовкой картофеля. Его мы очищаем от кожуры, после чего замачиваем в воде, чтобы вымыть излишки крахмала и клейковины. Разрезаем картошку на равномерные дольки.
5. Ставим сковороду разогреваться на плите, после чего наливаем в неё совсем немного оливкового масла.

6. В разогретую сковороду выкладываем наши дольки картофеля и оставляем их обжариваться до образования золотистой хрустящей корочки.

Второй этап

1. Приготовим начинку! На крупной тёрке натираем примерно 50 г твёрдого сыра.
2. Около 30 г петрушки промываем в воде и мелко рубим её на разделочной доске, после чего добавляем её к натёртому сыру.
3. Пару зубчиков чеснока очищаем и мелко рубим на разделочной доске, после чего добавляем их к сыру с зеленью.
4. Добавляем примерно 100 г творожного сыра, а также одну столовую ложку зернистой горчицы.
5. Смешиваем все ингредиенты в миске или глубокой тарелке, тщательно перетирая их столовой ложкой между собой. Добавляем немного соли, а также чёрного молотого перца по своему вкусу. Снова хорошенько перемешиваем все ингредиенты в миске. Наша начинка готова!
6. Духовой шкаф включаем прогреваться до 180 градусов. Картошку, которая к этому времени покроется золотой корочкой, отправляем в разогретый духовой шкаф прямо в сковороде, в которой её только что обжаривали. Оставляем картошку запекаться примерно на 10-13 минут.

Третий этап

Тем временем нафаршируем мясо

Для этого нужно сделать надрез боковой поверхности стейка, формируя таким образом некий кармашек, в который мы и будем выкладывать нашу начинку.Заранее позаботьтесь о заточке вашего ножа, для успеха данной манипуляции это довольно важно.

Фаршируем корейку недавно приготовленной начинкой. Выкладываем её чайной ложкой в сформированную полость.
Теперь разрез необходимо немного закрыть и закрепить

Для этого нам понадобится деревянная шпажка, которой мы прошиваем оба края полости. Если же шпажки нет, то сделать это можно заострённой веточкой розмарина, готовое блюдо получится даже более презентабельным в таком виде.
Обжариваем наш стейк на сковороде-гриль, это придаст мясу красивый рисунок, но если же данной сковороды нет, то можно воспользоваться и обычной. Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.
По истечении времени достаём нашу картошку из духовки и проверяем её на готовность. Для этого просто протыкаем её вилкой или веточкой розмарина, долька картофеля должна быть мягкой внутри. Возвращаем сковороду с картошкой на плиту, добавляем в неё разрезанные пополам помидоры черри и немного розмарина. Обжариваем ещё пару минут.
Как только свиная корейка приобретёт золотистую корочку, отправляем её в духовку примерно на 5-7 минут при температуре 180 градусов.
Выкладываем картофель с помидорами и розмарином на тарелку, после чего добавляем к нему дошедшее в духовке сочное мясо с сырной начинкой.

Видеорецепт приготовления свиной корейки с сырной начинкой

Блюдо, приготовленное по данному рецепту, полностью претендует на звание ресторанного. Поэтому рекомендую ознакомиться с видеорецептом ниже, дабы выделить для себя абсолютно все аспекты и тонкости приготовления данного блюда.

https://www.youtube.com/watch?v=psFwLScnowUVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Свиная корейка с сырной начинкой и запечённым картофелем (https://www.youtube.com/watch?v=psFwLScnowU)

Обязательно ознакомьтесь с приготовлением бифштекса из говядины, а также с методикой приготовления рубленного бифштекса. Если же на вашей разделочной доске оказалась индейка, то вы можете узнать как приготовить из неё стейки либо же замечательные медальоны.

Свиной стейк

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 279 ккал.
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Стейки из свиной корейки можно обжаривать, как на скороде, так и на гриле и решетке. Для ускорения процесса мясо можно предварительно замариновать буквально на час. Если вы решили жарить блюдо на скороде, нарезайте стейки меньшей толщины, так они лучше приготовятся. Дополнительные вкусовые качества блюду придаст соус на основе меда и соевого соуса. Какой бы способ обжарки вы ни выбрали, свинина получится очень ароматной, сочной, с аппетитной румяной корочкой. Нарезав готовую мякоть тонкими ломтиками, можно подать ее в качестве закуски.

Ингредиенты:

• свиные стейки на кости – 500 г;
• горчица французская, соевый соус – по 2 ст. л.;
• розмарин (сухой) – 2 ч. л.;
• чеснок – 3 зуб;
• мед (жидкий), постное масло – по 1 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу;
• кипяченая вода (теплая) – 1 ст.

Способ приготовления:

1. Свиные стейки нарежьте на куски по 0,5 см. Промойте, обсушите, сделайте на каждом кусочке надрезы с двух сторон на расстоянии 1-2 см друг от друга.
2. В отдельную емкость положите пропущенный через пресс чеснок, всыпьте розмарин, влейте соевый соус, воду.
3. Размешайте, выложите в маринад стейки, оставьте на 1 час.
4. Затем свиное мясо выньте, посолите, поперчите, обжарьте на раскаленной сковороде с двух сторон, пока не побелеет и не зарумянится.
5. После этого можно влить немного масла, добавлять маленькими порциями воду и продолжать готовить под крышкой. Следите за тем, как испаряется жидкость, подливайте снова. Этот процесс займет не более получаса.
6. Смешайте мед с горчицей, полейте соусом готовое блюдо.

№5. Свиная корейка с помидорами и сыром в духовке

• корейка — 400 гр.
• зубки чеснока — 1 шт.
• майонез — 20 гр.
• томаты — 2 шт.
• сыр твёрдых сортов — 150 гр.
• сметана — 20 гр.
• итальянская смесь трав — 0,5 ч. л.
• лук — 1 шт.
• раст. масло — 1 ст. л.
• перец, соль

Так как приготовить привычную всем корейку в духовке можно непривычными способами сочно и вкусно, рассмотрим вариант с помидорами и сыром.

1. Промойте мясо обычной водой, промокните полотенцами.
2. Нарежьте свинину небольшими кусками, желательно широкими, толщиной около 1 см.
3. Кусочки хорошенько отбейте с двух сторон, но не до полупрозрачного состояния, после чего целиком натрите солью и перцем.
4. Переложите мясо на противень, расположите его на небольшом расстоянии друг от друга.
5. В миске смешайте майонез с измельчёнными чесночными дольками, сметаной и сушеными травами. Этим соусом смажьте кусочки с одной стороны.
6. Лук нарежьте кольцами, обжарьте на масле до того момента, пока он не размягчится, но не делайте хрустящим.
7. Выложите лук на мясо, поверх него уместите нарезанные кружочками помидоры.
8. Отправляйте мясо на 15 минут в духовку, которую заранее нужно разогреть до 180 градусов.
9. Через указанное время посыпьте свинину сыром и оставьте в духовке ещё на 15 минут.
10. Блюдо будет готово тогда, когда сыр приобретет золотистый цвет.

Корейка свиная: где ее найти, с чем ее едят и какая в ней человеку польза

Катя Корейка свиная — это какая часть туши и как выглядит?

Во многих рецептах, где основным ингредиентом значится свиное мясо, требуется именно корейка. Однако далеко не каждому понятно, что это за мясо, и какая часть туши имеется в виду. Название, увы, совсем не говорящее. Что же она собой представляет, к какой ценовой категории относится и как не ошибиться с выбором?

Что же такое корейка и что полезного таит в себе

Корейка свиная — это первосортное мясо, снятое со спинной части туши. По внешнему виду оно представляет собой длинный прямоугольный отруб. Кроме сочного однородного мяса, там содержится часть позвоночника и небольшое количество сала. В связи с этим встречается корейка двух видов: на кости и бескостная. Ее мясо отличается богатым вкусом, нежными волокнами, при работе с ней требуется минимальное количество усилий для разделки и очистки. Именно этим обусловлена достаточно высокая цена продукта.

Кроме высоких вкусовых качеств корейка обладает еще целым рядом полезных для организма характеристик:

• ее белок очень легко усваивается;
• отличается высоким содержанием витаминов группы В, полезных для обмена веществ и деятельности нервной системы;
• имеет богатый минеральный состав;

• подходит для спортивного питания;
• помогает при проблемах с костной тканью;
• активирует процесс обновления клеток;
• корейка хороша для питания кормящих женщин, стимулирует выработку грудного молока.

Что из нее можно приготовить

Конечно, такой ценный продукт получил широкое применение в кулинарии. Вдобавок ко всем своим достоинствам, корейка свиная считается вполне диетическим мясом, благодаря невысокому содержанию жиров. Она подходит для правильного питания, хотя и уступает в этом курице, индейке, но для разнообразия, раз в неделю, будет весьма кстати.

Благодаря своим техническим характеристикам (вкусу, текстуре и форме), корейка подходит для приготовления любых вторых блюд:

• шницелей,
• котлет на косточке,
• жаркого,
• подлив,

• шашлыка,
• отбивных,
• стейков,
• буженины и т.д.

Мясо не требует длительной очистки от жил, пленок сала, термическая обработка нужна минимальная, нет необходимости изобретать различные маринады. Кроме того, корейка имеет от природы чуть солоноватый вкус, а значит, потребуется меньше соли во время приготовления. Также нет необходимости добавлять лишние жиры, ведь свинина их уже содержит, следовательно, она не прилипнет и не пригорит без масла, но при этом образует равномерную красивую корочку.

Правильный выбор — залог успешного приготовления

Нередко на рынке выдают одну часть мяса за совершенно иную, это очень неприятно. Застраховаться от такого надувательства невозможно, ведь отличить корейку свиную от более дешевых частей туши под силу только профессионалам. Но выход есть, для полной уверенности стоит выбирать ту часть спины, где видны косточки обрубленных ребер позвоночника.

Следующий критерий — наличие запаха у корейки. Свежее свиное мясо его практически не имеет, совсем молоденькое даже пахнет молоком. Не должно быть ни намека на неприятное амбре, в противном случае, перед вами более дешевая часть и, вполне вероятно, несвежая.

Также как аромат, очень важен цвет мякоти. На срезе корейки он чуть розоватый, почти бежевый, без каких-либо кровоподтеков. Ну, а если обнаружились темные крапинки, это признак испорченного продукта.

Внимание! Не покупайте мясо выраженного красного или ярко-розового цвета, такие оттенки являются признаком использования химических красителей для облагораживания внешнего вида некачественной свинины. Выбирайте корейку правильно, отдавайте предпочтение покупке в проверенном месте, тогда она не разочарует при приготовлении, побалует своим приятным вкусом и принесет существенную пользу здоровью

Выбирайте корейку правильно, отдавайте предпочтение покупке в проверенном месте, тогда она не разочарует при приготовлении, побалует своим приятным вкусом и принесет существенную пользу здоровью.

Стейк из свинины на сковороде

Стейки из свинины на сковороде: тонкости приготовления

• Качественный стейк получается из свиной шеи. Свинина не должна быть жирной. А вот небольшие прослойки сала, которыми обладает «мраморное» мясо, делают стейк очень нежным и сочным.
• Стейк не готовят из мяса только что разделанной туши. Оно должно дозреть в морозильной камере в течение двадцати дней.
• Стейки готовят из мяса комнатной температуры, иначе при термической обработке они не успеют прогреться и останутся полусырыми. Для этого прибегают к длительной разморозке: замороженное мясо помещают в плюсовое отделение холодильника и оставляют на несколько часов. Время размораживания зависит от величины куска.
• Филе для стейка нарезают поперёк волокон. Это способствует их равномерному прожариванию.
• Перед термической обработкой куски мяса обязательно промокают бумажными полотенцами.
• Стейки жарят на большом огне, чтобы они быстро покрылись плотной корочкой, которая «запечатает» сок внутри них.
• Мясо выкладывают только на раскалённую сковороду, смазанную маслом. Но чаще всего масло наносят с помощью кисточки на сами стейки. В таком случае сковородку не смазывают.
• Жарят стейки без крышки. Но в готовом виде их накрывают крышкой или фольгой, чтобы они дошли до кондиции.
• Стейки из свинины не делают слабо прожаренными, так как это опасно для здоровья из-за заражения гельминтами (в частности, свиным цепнем). Поэтому мясо хорошо прожаривают. Степень готовности определяют по мясному соку: он должен быть прозрачным.

Читать ещё  Бараньи ребрышки на сковороде

Стейк из свинины на сковороде: классический рецепт

Ингредиенты:

• мякоть свинины – 500 г;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления

Мясо обмойте, хорошо просушите бумажными салфетками. Порежьте поперёк волокон на куски шириной 3 см.
Смажьте их маслом и посыпьте специями. Оставьте на несколько минут для маринования. Посолите перед самой отправкой на сковороду.
Сковороду поставьте на огонь и хорошо накалите. Уложите на неё стейки. Жарьте на большом огне до появления поджаристой корочки. На это у вас уйдёт примерно 3 минуты

Нельзя в это время проверять их готовность, протыкая вилкой или ножом, чтобы не вытек сок.
Как только одна сторона мяса поджарится, осторожно переверните стейк на другую сторону. Обжаривайте ещё 3 минуты.
Чтобы стейк полностью прожарился, убавьте огонь до среднего и доведите мясо до готовности ещё в течение 3—5 минут, перевернув ещё раз на другую сторону.
Выключите плиту

Закройте сковороду крышкой и оставьте на 15 минут. Затем стейки переложите на тарелки.

Стейк из свинины с соевым соусом на сковороде

Ингредиенты:

• свинина – 1 кг;
• перец чёрный и красный – по вкусу;
• соевый соус – 1—2 ст. л.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• горчица сухая – 0,5 ч. л.

Способ приготовления

• Мясо обмойте, высушите салфетками. Порежьте поперёк волокон на ломтики шириной 3 см.
• В миске смешайте соевый соус, перец и горчицу. Обмажьте смесью стейки. Оставьте мариноваться на два часа.
• Куски мяса отожмите от лишней жидкости. Смажьте их маслом. Выложите на сухую раскалённую сковороду.
• На максимальном огне обжарьте до румяной корочки (примерно 3—4 минуты). Аккуратно переверните на другую сторону и обжаривайте ещё столько же времени.
• Убавьте огонь наполовину и доведите стейки до готовности. На это у вас уйдёт ещё 4—5 минут.
• Переложите их на подогретую тарелку, накройте фольгой и оставьте в таком положении на 5—10 минут.

Читать ещё  Стейк из свинины в духовке

Стейк из свинины с розмарином, тимьяном и базиликом на сковороде

Ингредиенты:

• свинина – 1 кг;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• соль;
• сухие пряности (розмарин, тимьян, базилик) – по вкусу;
• перец чёрный – по вкусу.

Способ приготовления

• Свинину обмойте, просушите. Порежьте поперёк волокон кусками толщиной 3—4 см.
• Ломтики мяса смажьте маслом. Посыпьте перцем, смешанным с пряностями. Положите на разделочную доску и оставьте на полчаса.
• Раскалите сухую сковороду. Выложите на неё стейки. На максимальном огне обжаривайте мясо по 3—4 минуты сначала с одной стороны, затем – с другой. Оно должно покрыться плотной румяной корочкой.
• Убавьте огонь до среднего. Мясо доведите до готовности, прогревая ещё несколько минут.
• Огонь выключите. Закройте сковороду крышкой и выдержите стейки 5 минут.
• Подайте на стол.

Хозяйке на заметку

• После предварительной сильной обжарки стейки можно довести до готовности в духовке, выставив температуру 180°.
• Стейк подавайте с любым соусом или гарниром.
• Мясо можно обжаривать сразу с овощами: морковью, перцем или репчатым луком. Для этого их почистите, порежьте кружочками или ломтиками, выложите в один слой вместе с мясом на сковородку, предварительно смазав её маслом. Готовятся они быстро, поэтому их снимайте со сковороды раньше мяса.

Как вкусно приготовить корейку с картошкой в фольге

На праздничном столе блюдо способно стать «коронным». Вкусное мягкое мясо понравится даже привередливым едокам. Мне очень нравится запекать любое мясо в сливках, поскольку они придают свинине особую нежность. А картошку, вдобавок пропитанную мясными соками, готова есть в первую очередь.

Потребуется:

• Стейки корейки – 4 шт.
• Сливки 20% — стакан.
• Картошка – 1 кг.
• Большая морковка.
• Крупная луковица.
• Соль, приправы для мяса.

Как сделать:

1. Поделите мякоть стейками, замаринуйте, натерев приправами на 1-2 часа.
2. Почистите овощи, покрошите морковку кружочками, аналогично нарежьте клубни картофеля. Лук нашинкуйте полукольцами.
3. Немного сбрызните форму маслом, уложите подушку из картофельного слоя.
4. Поверх разбросайте луковую и морковную нарезку.
5. Подсолите сливки, залейте овощи. Сверху разложите стейки.
6. Накройте форму листом фольги, поместите в печь, прогретую до 190 о С.
7. Настройте таймер на час, но за четверть часа до сигнала достаньте форму, уберите фольгу. Верните запекаться до окончания заданного времени.