Рецепты как приготовить курицу в микроволновке

Как приготовить курицу в микроволновке?

Курица в СВЧ — простое блюдо, которое быстро подается к столу. Для приготовления тушку натирают специями, помещают в специальную посуду, накрывают крышкой и пекут на максимальной мощности 30 минут. Для получения корочки, за 10 минут до окончания, крышку убирают и запекают птицу открытой. Готовое изделие накрывают фольгой и настаивают пару минут.

1. Приготовление курицы в микроволновке требует соблюдения четких инструкций. Так, помещать в СВЧ следует только полностью размороженную и взвешенную тушку: это поможет правильно рассчитать время готовки.
2. Курица весом до 1,5 кг готовится быстрее, поэтому для придания хрустящей корочки, ее обильно смазывают специями. Подойдут и любые соусы: соевый соус, майонез, горчица, сметана или простое сливочное масло.
3. Блюда из курицы в микроволновке разнообразны. Готовить можно как целую птицу, так и отдельные части: филе, голени, крылышки или окорока. В любом случае, более толстые куски следует размещать ближе к краю блюда для запекания или решетки для жарения.

Как приготовить курицу-гриль в микроволновке?

Курица-гриль в микроволновке — самое востребованное блюдо. Сочное мясо внутри, румяная корочка снаружи и уверенность в качестве изделия являются основными причинами выбора такого вида приготовления. В процессе готовки тушку держат 30 минут в маринаде, кладут на решетку и готовят при мощности 800 Вт в режиме «Гриль» по 15 минут с каждой стороны.

• тушка курицы — 1,5 кг;
• сок лимона — 60 мл;
• зубок чеснока — 3 шт.;
• масло — 40 мл;
• вода — 70 мл;
• кефир — 40 мл;
• соль — 10 г.

1. Cмешайте масло, сок, кефир и чеснок.
2. Натрите смесью тушку курицы и отставьте на 30 минут.
3. Положите в микроволновку на решетку, подставьте емкость для сбора жира и установите режим «Гриль» на 15 минут при мощности в 800 Вт.
4. Переверните курицу на другую сторону и повторите процесс.
5. Курица-гриль в микроволновке доходит до идеального состояния 2 минуты в режиме «Микроволны».

Курица в микроволновке в пакете

Курица в микроволновке в пакете для запекания — это не просто быстро и удобно, но еще и полезно. Пакет защищает мясо от пересыхания, оставляя его сочным и нежным в течение всего приготовления, помогает использовать минимум жира, что переводит изделие в разряд диетических блюд, и избавляет от мытья посуды, удерживая все содержимое надежно под пленкой.

• курица — 2 кг;
• соль — 10 г;
• масло — 50 мл;
• тимьян — 5 г;
• белый молотый перец — 5 г;
• зубок чеснока — 4 шт.

1. Натрите курицу маслом и приправами.
2. Внутрь птицы уложите дольки чеснока.
3. Поместите в пакет для запекания, завяжите края в узел.
4. Сверток проколите, положите в блюдо и готовьте при 800 Вт 25 минут.
5. Курица в микроволновке приобретет румяную корочку, если за 5 минут до окончания процесса раскрыть пакет.

Куриная грудка в микроволновке

Куриное филе в микроволновке — прекрасный способ получения диетического блюда за 10 минут. Филе не содержит жира и изначально суховато, поэтому главная задача — сохранение сочности. Для этого многие хозяйки запекают продукт в рукаве, а при отсутствии последнего, покрывают грудку слоем сметаны, которая отменно защищает от пересыхания.

• филе — 350 г;
• соевый соус — 40 мл;
• смесь перцев — 5 г;
• сметана — 20 г;
• сушеный чеснок — 5 г.

1. Замаринуйте куриное филе в приправах и соевом соусе на 15 минут.
2. Смажьте сметаной, накройте крышкой и готовьте на мощности в 1000 Вт 10 минут.

Куриные голени в микроволновке

Куриные ножки в микроволновке готовятся быстрее, чем на сковороде: при этом хозяйки защищены от брызг жира, что не редкость вовремя жарке на плите, а продукт получается ароматным и сочным. Ножки отлично сочетаются с любыми специями, удобны в подаче, не требуют столовых приборов и прекрасно заменят на рабочем месте блюда из фаст-фуда.

• куриные ножки — 2 шт.;
• майонез — 30 г;
• соус чили — 5 мл;
• соль — щепоть;
• зубок чеснока — 2 шт.

1. Смешайте майонез с солью и соусом чили и обмажьте ножки.
2. Положите в емкость вместе с чесноком и готовьте на максимальной мощности 12 минут.

Курица из пакета

В ожидании гостей хозяйка часто старается приготовить к столу какое-нибудь шикарное горячее блюдо. Для этого можно использовать любую кухонную технику и всевозможные рецепты. Курица в пакете в микроволновке для такого случая будет настоящей находкой. Это блюдо требует минимум продуктов, времени и сил. Понадобится несколько основных компонентов: 1 курица (весом примерно полтора килограмма), 10 грамм соли, 4 дольки чеснока, по четверти чайной ложки базилика, майорана, молотого белого перца, тимьяна и куркумы.

Методика приготовления блюда:

1. Тушку очистить от остатков перьев, вымыть и хорошо просушить салфеткой.
2. Натереть ее солью, специями и дать полежать примерно полчаса.
3. Чеснок очистить и аккуратно раздавить его лезвием ножа. Полученную массу поместить внутрь тушки.
4. Курицу уложить в пакет и завязать его на узел. Для крепления можно использовать специальную клипсу или обычную плотную нить. В нескольких местах пакет нужно проткнуть зубочисткой или столовой вилкой.
5. Сверток поместить на блюдо и отправить его в печь на 25 минут при максимальной мощности. Для разных моделей микроволновки она будет отличаться.
6. За 5 минут до окончания запекания пакет нужно разорвать. Это надо для того, чтобы на поверхности образовалась характерная хрустящая корочка.

Такое блюдо обязательно понравится не только гостям, но и самим хозяевам.

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Основные

лук репчатый Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.  узнать больше

1 шт.

соль Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. узнать больше

1 щепотка

кетчуп томатный кетчуп томатный Ингредиент Томатный кетчуп один из самых популярных соусов, который есть в каждом доме. узнать больше

2 ст. л.

перец черный Родина черного перца, многолетнего растения с ценными плодами, — Индия. узнать больше

по вкусу

Как приготовить “Куриные окорочка в микроволновке”

1

Курицу, если необходимо, предварительно размораживаем, и выкладываем окорочка в подходящее для СВЧ-печи блюдо, не плотно прилегающими друг к другу.

2

Каждый окорочок натираем солью и перцем, либо же возьмите любые приправы по вашему усмотрению.

3

Чесноком также можете натереть окорочка снаружи, либо же порезать его на тоненькие пластинки, и поместить их в разных местах под шкуркой.

4

Каждый окорочок поверху смазываем майонезом, – и в СВЧ-печку, поместив на низкую решетку. Выпекаем 15-20 минут.

5

Как пройдет это время, включаем режим “гриль” еще на 15-20 минут, и, как только появится румяная корочка, выключаем микроволновку.

6

Все! Аппетитные, вкуснейшие окорочка готовы. Подавайте немедленно. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Куриные окорочка в микроволновке:

средняя оценка: 3.3, всего голосов: 15

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Подборки рецептов:

Рецепт «Курочка-гриль с гарниром в микроволновке»:

Окорочка разрезать пополам. Обмазать смесью майонеза, чеснока и специй. Выложить на решетку для гриля.

В миске смешать специи (Ваши любимые), добавить чеснок и майонез. Хорошенько перемешать.

Картофель очистить, нарезать кружочками, выложить в форму для микроволновки. Залить полученным соусом, хорошенько перемешать.

Картофель залить сливками.

На форму с картошкой поставить решетку.

Запекать в микроволновке в режиме комби 20-30 минут (в зависимости от микроволновки).

Приятного аппетита!

Прошу прощения за качество фотографий. Если такой рецепт уже есть, удалю свой. O:-)

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Курочка-гриль с гарниром в микроволновке

Это был некий экспромт. Получилось очень вкусно и нежно. Курочка очень сочная. Надеюсь, Вам понравится. Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда › Горячие блюда в микроволновке

Ингредиенты для «Курочка-гриль с гарниром в микроволновке»:

Попробуйте приготовить вместе

Единый профильМедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

• добавлять свои рецепты;
• участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
• сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
• задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
• общаться с другими поварятами на форуме.

Способ приготовления

• Куриный окорочок (не мороженный) разрезаем на две части. Тщательно обсушиваем.
• Натираем солью. Смазываем прям рукой, со всех сторон майонезом. У меня местный, не густой. Кладём в стеклянную форму. И сверху посыпаем любимой вами приправой. У меня паприка.
• Ставим в микроволновку на полную мощность (у меня 800вт.) на 8минут. В микроволновке будет не много потрескивать. Ничего страшного, это вытапливается жир. Вот такой окорочок через 8минут.
• Снова ставим в микроволновку ещё на 8минут. Но, теперь накрываем крышкой, от этой же стеклянной формы. Сразу не вытаскиваем, а даём постоять ещё5-7минут. Вот такой окорочок, получился в готовом виде:
• Я боялась, что готовый окорочок, по вкусу будет варёный. Но нет, получился жарено-запечённый. Мне понравился. Микроволновка чистая, гари и копоти нет.

Программа приготовления:

микроволновка

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Видео

КУРИЦА В ПАКЕТЕ В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА 30 МИНУТ ДИЕТИЧЕСКАЯ, СОЧНАЯ, ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ

Курица гриль в микроволновке – простой и вкусный рецепт.Grilled chicken

Курица в микроволновке

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Готовим сочную курочку в пакете в СВЧ печи: рецепт с пошаговым фото и видео

Когда нужно быстренько приготовить что-то мясное к гарниру, на помощь придет микроволновая печь. Рецепты курицы в пакете в микроволновке разные. Ее готовят с овощами и или крупами. Но мы рассмотрим, как запекать куриные порционные кусочки в целлофановом пакете быстро и просто.

Ингредиенты
Порции: –+4

• Курица 1 шт.
• Приправа для курицы 1.5-2 ст.л.
• Соль 1 ч.л.
• Черный молотый перец 1 ч.л.

Шаги

33 мин.Печать

• Курицу моем, срезаем кожу и нарезаем на средние порционные кусочки.

• Смешиваем приправу, соль и перец.

• Натираем по отдельности каждый мясной кусочек и складываем в пакет.

• Пакет завязываем и отправляем в холодильник на 50-60 минут. Это нужно для того, чтобы курица была просолена не только сверху, но и внутри.

• Спустя отведенное время достаем пакет, ставим его на тарелку. Перед тем, как начать запекать курицу в микроволновке в пакете, делаем вверху 4-5 проколов для отхождения пара.

• Запекаем на мощности 900-1000 Вт. Время приготовления выставите 30 минут.

Достаем, даем немного остыть, чтоб горячий пар не обжог руки. Разрезаем пакет и выкладываем сочные куриные кусочки на блюдо. Подавать можно с чем угодно. Образовавшийся в процессе готовки пряный сок можно использовать как подливу.

Необычный плов

В микроволновой печи можно сделать вкуснейший плов. Такое блюдо понравится всем вашим домочадцам.

Состав:

• 0,4 кг филе курицы;
• 1 ст. рисовой крупы;
• лук;
• перчик болгарский;
• 1 ст. л. масла мягкого сливочного;
• соль;
• молотый перчик;
• 2 ст. бульона.

Приготовление:

1. Рисовую крупу промываем и заливаем холодной водой. Оставляем крупу на час.
2. Почистим перец и лук. Нашинкуем небольшими кусочками овощи.
3. С риса сольем воду, выложим его в емкость для приготовления в СВЧ-печи.
4. Сверху распределим овощи.
5. Добавим масло размягченное сливочное.
6. Филе промоем и нарежем. Выложим его к остальным ингредиентам.
7. Солим все и приправляем перцем.
8. Вводим горячий бульон (его нужно сварить заранее).
9. Ставим в микроволновку. Готовим в течение 15 минут. Мощность СВЧ-печи – 850 Вт.
10. Накроем емкость крышкой и томим блюдо в микроволновке еще минут 5-7. Готово!

• Как приготовить индейку в духовке в фольге, целиком, с картошкой?
• Кабачки, фаршированные грибами: рецепты приготовления
• Профилактика и лечение варикоза вен на ногах: препараты

Как видите, достаточно просто приготовить курочку в микроволновке разными способами. Надеемся, что вы выберете себе подходящий по вкусу рецепт. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Разморозка в духовке

Духовка, в отличие от микроволновой печи, обычно есть в каждом доме, ведь ее часто используют для выпечки и готовки вторых блюд. И с помощью этой техники мясо оттает всего за 10-15 минут. Это также один из наиболее используемых способов быстрой подготовки продукта к приготовлению. Последовательность действий, которую нужно совершить:

1. Достать курицу из морозилки и обязательно вынуть ее из упаковки.
2. Взять любую бутылку из стекла и налить в нее обычную чистую воду.
3. Взять противень, на него положить доску для разделки, а сверху – бутылку с водой.
4. Насадить нижней частью тушку на бутылку и в таком виде отправить в духовой шкаф.
5. Включить температуру 180 градусов. Через 10-15 минут все готово для приготовления.

Огонь должен быть минимальным, чтобы тушка размораживалась, а не запекалась. В целом, способ очень хороший, ведь в духовом шкафу туша прекрасно проходит теплом – равномерно и со всех сторон, а также она точно не приготовится и не сгорит. Единственным минусом такого варианта является то, что, если подержать ее там немного дольше, чем надо, то она может внутри начать вариться, а снаружи немного подсушиться

Именно поэтому важно правильно установить таймер на указанное количество времени

Обычно даже самая большая тушка размораживается не дольше 20-ти минут.

Разморозить курицу в самые короткие сроки очень легко, и способов для этого существует достаточно много. Каждый человек может выбрать для себя наиболее подходящий вариант в зависимости от того, какая техника есть у него дома, и сколько он может повременить с приготовлением еды. Нужно только придерживаться всех советов и соблюдать временные режимы.

Как приготовить в пакете для запекания

Натрем куриное филе солью и крупно молотым черным перцем. Количество перца рассчитывайте сами в зависимости от собственных вкусовых пристрастий.

Однако помните, перца должно быть примерно на треть больше, чем если бы вы перчили готовый продукт, так как в процессе приготовления его острота снижается.

Очистим несколько зубчиков чеснока. Далее нарежем чеснок дольками поперек зубчика. То, что получилось, поместим в миску с грудками и несколько раз перемешаем, так как на фото. Затем уберем миску с грудками примерно на час на нижнюю полку холодильника, чтобы мясо лучше промариновалось.

Как следует промариновавшееся мясо поместим в обычный пакет для запекания и завяжем открытый конец. Перед тем, как поместить пакет с куриным филе в микроволновку, не забудьте проткнуть пакет вилкой или ножом в нескольких местах, чтобы пар мог свободно выходить.

Установим максимальную мощность излучения и включим микроволновую печь на 15 минут.

В некоторых рецептах рекомендуют полностью разорвать пакет за 5 минут до готовности. Я не рекомендую этого делать.

Главное достоинство этого блюда, его замечательная сочность. Если же пакет открыть, то грудки успеют подсохнуть и не будут сочными.

Вот собственно и все. Остается только достать грудки из микроволновки, разрезать пакет и полностью его убрать. Нарежем грудки на крупные ломти, переложим их зеленью и подадим к столу. Приятного аппетита!

Как сварить куриную грудку

Этим способом можно отваривать мясо для салатов и других блюд. Готовится значительно быстрее, чем если бы вы готовили курятину на плите.

Для этого блюда нам понадобится:

• 2 грудки (весом до 500 г);
• вода;
• соль;
• приправы (на ваше усмотрение).

Грудка отвариваться будет в стеклянной посуде. Промываем мясо и помещаем в емкость. Присаливаем его, присыпаем приправами. Сверху заливаем только что закипевшей водой. Жидкости должно быть достаточно – так чтобы вода полностью покрыла курицу. Но не заливайте прямо до самого верха стеклянной посуды. Во время кипения жидкость может выплескиваться – зальете микру бульоном.

Накрываем емкость крышкой и ставим посуду в микроволновую печь. Устанавливаем максимальную мощность и выжидаем, пока бульон закипит (это занимает 4-5 минут). После закипания оставляем микру на максимальной мощности и продолжаем готовить мясо. Если мощность 750 Вт, время приготовления филе составляет 15 минут. При мощности 1000 Вт — 10 минут.

Вытаскиваем мясо из бульона и проверяем его на готовность. Для этого грудку нужно проткнуть поглубже в нескольких местах. Если вам покажется, что филе недостаточно готово, отправьте его еще на 3-5 минут в микру.

Отваренные в свч куриные грудки не спешите вытаскивать из бульона. Оставьте их здесь ненадолго – пусть остынут. Если их вытащите горячими из бульона и оставите остывать на тарелке, грудки потеряют влагу. От этого они станут суховатыми.

Приготовленное по этому рецепту кушанье низкокалорийное. Кстати, вот тут описаны и другие низкокалорийные блюда, которые при желании вы можете приготовить.

Курица в пакете для запекания в микроволновке

Золотистая курочка, от которой исходит умопомрачительный (слюноотделительный ) аромат, всегда желанная хозяйка праздничного и будничного стола. Нежное куриное мясо есть в рационе многих, поэтому кулинарные искусницы собирают ни один рецепт его приготовления.

Курица, запеченная в пакете, получится сочной, в собственном соку с примесью специй. Способ хорош и тем, что не нужно использовать специальную посуду.

• свежую охлажденную куриную тушку;
• 150 грамм майонеза 67% жирности;
• 30 г куриной приправы или приправы на ваш вкус;
• веточку розмарина;
• 10 г молотого черного перца;
• 15 г овощных специй;
• 1 пакет для запекания.

Приготовление курицы в микроволновке в пакете для запекания

Помойте курицу и избавьтесь от перьев.

Приготовьте обмазку. Поместите майонез в емкость. Высыпьте куриную приправу. Можете использовать любые специи. Добавьте молотый черный перец.

Положите веточку розмарина, который придаст мясу аромат восточной пряности.

Высыпьте овощные специи, в состав которых входит морковь, чеснок, укроп, кинза, петрушка, цедра.

Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Обмажьте тушку курицы приготовленным маринадом.

Сделайте небольшие отверстия в разных частях.

Наберите в шприц маринад и заполните им сделанные отверстия.

Поместите курицу в пакет для запекания и завяжите его.

Отправьте курицу в пакете для запекания в микроволновку на 30 минут, установив максимальную мощность.

Если у вас есть режим гриля, то можете им воспользоваться для подрумянивания, предварительно достав из пакета и переложив на блюдо. В процессе переверните несколько раз, чтобы зажарились все стороны.

После того, как золотистая курочка будет готова, используйте выделившийся из мяса сок в качестве подливы.

Маринад можно приготовить из горчицы, кетчупа, сметаны, различных специй, овощных и фруктовых добавок. Здесь нет определенных правил, поэтому фантазируйте в процессе создания маринада.

Зная как запечь курицу в пакете для запекания в микроволновке, вас никогда не застанут врасплох нежданные гости, вы всегда сможете быстро сделать вкусное блюдо.

3 Comments

(Если хотите, чтобы она получилась хорошо зажаренная, то установите режим гриля(. )). У Вас же нет гриля , а рукав для запекания расплавится же.

У нас нет, но вдруг у вас есть. И да, Вы правы, неправильно сформулировали. Исправили. Спасибо, что указали на недочет.

ага, за 5 минут курица сгорела какие там 30, бред

“

Варим курицу

Технология:

1. Чтобы мясо равномерно проварилось, курицу брать массой около 1,5 кг. Замороженную тушку следует разморозить, внутренности удалить и тщательно промыть птицу проточной водой. Чтобы получить диетическое блюдо, с курицы необходимо снять кожу.
2. К тушке привязать ноги и крылья, зафиксировать их длинными зубочистками. Птица должна принять форму овала. Если не планируется варить курицу целиком, ее нужно порезать на куски, после чего присыпать солью и приправить по вкусу специями.
3. Подготовленное мясо переложить в миску, предназначенную для использования в микроволновке. Если туша целая, ее уложить грудиной вниз.
4. На огонь поставить емкость с водой и довести до кипения.
5. Кипящую воду влить в миску, где находится курица. Она должна полностью покрывать птицу, однако необходимо оставить место для кипения.
6. Накрыть блюдо куполообразной крышкой с отверстием для пара.
7. Установить на микроволновке мощность 1000 Вт, поместить в нее емкость с курицей на 5 минут, пока не закипит вода.

Чтобы проверить готовность мяса, курицу нужно в нескольких местах проткнуть зубочисткой. Если из птицы выделяется прозрачный, а не розовый сок – блюдо готово. Сразу мясо из бульона не вынимать, оно должно постоять до остывания.

Выбор продуктов

Если вы решили приготовить вкусное, ароматное и полезное блюдо из куриной тушки в микроволновке, то вам следует очень ответственно подходить к выбору данного продукта. В настоящее время в магазинах есть большая вероятность наткнуться на некачественный или просроченный товар, который выдается за свежий. Многие покупатели попадаются на такие уловки и приобретают плохое куриное мясо.

Чтобы не столкнуться с такой неприятностью, следует быть очень внимательным при выборе тушки. В продаже можно встретить или замороженные, или охлажденные варианты. Если вы планируете купить замороженное мясо, то вам нужно иметь в виду, что его состояние и качество проверить будет довольно трудно, однако есть некоторые важные моменты, которые помогут выбрать хороший продукт.

• Упаковка с тушкой должна быть целой и герметичной. Грязи и порванных участков быть не должно.
• Посмотрите на сроки годности товара. Если подозреваете, что он переклеен или перебит, лучше от покупки воздержаться.
• На товаре не должен лежать толстый ледяной пласт. Если он присутствует, значит, мясо многократно размораживали и снова замораживали.
• Приобретать мясо в заморозке следует только в качественных специализированных магазинах, которым вы доверяете.

Если же принято решение о покупке охлажденного мяса, то тут подобрать свежий вариант будет легче.

У качественной и здоровой курицы будет грудка округлой формы. Кости в этой зоне выделяться не будут

У молодой птицы косточки будут немножко пружинить, а у старой эти элементы будут довольно жесткими.
Обратите внимание на размеры грудки курицы. Она не должна быть надутой и непропорционально крупной

Если же вы заметили такой дефект, то это будет говорить о том, что во время выращивания птицу кормили гормонами роста.
На тушке не должно быть перьев.
Мясо должно быть гладким и аккуратным. Ни повреждений, ни ран, ни царапин, ни пятен на нем быть не должно. Кровоподтеки также должны вызвать подозрение у покупателя.
Свежее мясо курицы всегда будет держать нормальную форму. Оно будет плотным и упругим, а не жилистым. Мякоть не будет сама отходить от мяса.
Посмотрите и на цвет выбираемого продукта. Самым лучшим и рекомендованным к приготовлению является мясо молодой птицы. Оно будет иметь характерный светло-розовый оттенок.
Шкурка свежего продукта всегда будет сухой и гладкой. Если же товар начал портиться, на нем может образоваться заметная слизь, делающая тушку скользкой и неприятной на ощупь.
На лапах молодой птицы можно будет заметить крохотные чешуйки. Старую же птицу могут выдать плотная и грубая шкура и заметный желтоватый окрас.
Не поленитесь аккуратно нажать пальцем на выбранную тушку курицы. У свежего и качественного продукта след от нажатия тут же распрямится, и тушка примет первоначальную форму. Если же мясо залежалось, то выемка так и будет оставаться на нем. Кроме того, этот тест позволит выявить наличие жидкости в курице. Если при нажатии из мяса просочилась вода, то это будет сигнализировать о том, что в продукт кололи специальный солевой состав для придания более крупного веса.
Принюхайтесь к выбираемому мясу. От свежей курицы не будет исходить резких и неприятных ароматов — только стандартный, едва уловимый запах свежего мяса.

Состав и калорийность

Курица – один из самых популярных продуктов в нашей стране. Из нее делают множество разных блюд. Нельзя не отметить прекрасный вкус и аромат правильно приготовленной куриной тушки. Оригинальные и красиво оформленные блюда из нее не стыдно подавать на праздничный стол.

Но прежде чем переходить к рассмотрению того, как правильно готовить данный продукт в микроволновой печи, следует разобраться в том, какова его калорийность и что входит в его состав.

Итак, на 100 граммов такого продукта приходится около 190 калорий. Куриную тушку можно употреблять в пищу людям, следящим за своей фигурой: из такого мяса получаются прекрасные диетические блюда. Главное — не перебарщивать с маслом, майонезом или сметаной. Кроме того, мясо кур рекомендуется к употреблению в пищу спортсменам и людям, серьезно увлекающимся бодибилдингом. Такое показание обусловлено тем, что в содержании куриного мяса имеет место большой процент белка, который благотворно влияет на рост мышечной массы. Больше всего указанного компонента содержится в куриных грудках.

Что же касается конкретных показателей БЖУ курицы, то здесь имеют место такие значения:

• на белки в 100 граммах такого продукта приходится около 16,0 гр.;
• на жиры – 14,0 гр.;
• на углеводы – 0,0 гр.

Куриное мясо не только помогает нарастить мышцы, но и оказывает благотворное влияние на прочие системы в организме человека. Такой эффект обуславливается богатым составом данного продукта. В курином мясе присутствуют витамины А, В. Также в мясе кур содержатся такие компоненты, как:

• цинк;
• калий;
• фосфор;
• железо

Эти вещества положительно сказываются на работе сердечно-сосудистой системы. Да и на желудочно-кишечный тракт правильно приготовленная курятина окажет только благотворное влияние. Более того, из куриного мяса издревле готовят ароматные бульоны, которые помогают быстрее оправиться от различных простудных заболеваний.

Курица с гарниром

У современной хозяйки остается мало времени на приготовление еды. Эту проблему легко может решить умная кухонная техника. Например, совсем просто и очень вкусно получается картошка с курицей в микроволновке. Рецепт идеально подойдет для быстрого ужина, так как гарнир и основное блюдо будут готовиться одновременно. Первым делом надо подготовить все необходимые ингредиенты: 1 килограмм картофеля, 7 куриных голеней (или ножек), соль, 1 морковь, 2 лавровых листа, полстакана кипяченой воды, 5 долек чеснока, немного карри и молотого перца, а также зелень и перьевой лук (для украшения).

Способ приготовления:

1. Голени посолить, посыпать специями и поперчить.
2. Сложить их в стеклянную кастрюлю, залить водой и добавить листики лавра.
3. Картофель с морковкой очистить и произвольно измельчить.
4. Соединить подготовленные продукты и отправить их в микроволновку на 15 минут. При этом кастрюлю нужно обязательно накрыть крышкой.
5. Зелень мелко поручить, а дольки чеснока разрезать пополам.
6. Достать емкость из печи. Добавить чеснок, перемешать и снова отправить продукты для запекания на 15 минут (тоже под крышкой).

После этого блюдо останется только выложить на тарелки и посыпать рубленой зеленью.

Секреты приготовления курицы в свч

Запекать в микроволновке можно тушку целиком или же ее отдельные части (крылышки, куриные ножки, филе). Если запекаете целую курочку, при помощи деревянных шпажек зафиксируйте крылышки и ножки. Благодаря этому птица приобретет компактную форму.

Если готовите курицу в соусе, можете снять с нее кожицу. Так аромат подливки глубже проникнет в мясо. К тому же так вы уменьшите калорийность блюда.

Хотите получить красивую румяную корочку – тогда натрите мясо порошком карри или красной паприкой. А еще корочка будет золотистой, если смажете тушку перед запеканием майонезом.

Если готовите в микроволновке с грилем, обязательно замотайте кончики ножек и крылышек бумагой для запекания. Иначе они подгорят.

Ниже подобрала для вас рецепты приготовления курицы в микре. Уверена, что они помогут вам в совершенствовании кулинарного мастерства. Ваши домашние непременно заметят, что их рацион пополнился новыми деликатесами

Как сделать курицу гриль в микроволновке

Берите бройлерную курицу – она быстрее приготовится и будет мягче.

Ингредиенты

• курица – до 1 килограмма;
• чеснок – 1 головка;
• готовая приправа или ваши любимые специи;
• черный перец;
• соевый соус;
• соль.

Приготовление курицы гриль

Вымойте тушку курицы и оботрите бумажным полотенцем.

Чесное очистите и половину головки выдавите через пресс (чеснокодавку). Вторую половину порежьте на тонкие пластины.

Обмажьте соевым соусом, слегка посолите, а можете и не солить, если соус у вас соленый. Кстати не забудьте солить и внутри. Поперчите. Обмажьте специями и чесноком.

Сделайте надрезы (постарайтесь глубокие) и вставьте платины чеснока.

Оставьте курицу мариноваться (минимум на час, идеально – в холодильнике ночь).

Жарьте на режиме гриль по 15 минут с обеих сторон. Обязательно подставьте блюдо, куда будет стекать жир. В блюдо налейте воды, чтобы жир не горел.

Какая посуда подходит для использования в СВЧ

Теперь разберемся, какую посуду безопасно ставить в микроволновую печь.

Разрешено ли использование стеклянной посуды для микроволновки в духовке

Если на кухне есть духовка, то тяжело представить праздник или обычный ужин без вкусной запеканки или пирогов. Именно поэтому в арсенале каждой хозяйки есть соответствующая посуда.

На рынке представлено множество моделей для духовок из разных материалов. Однако те, у кого дома есть подобная кухонная утварь, нередко интересуются у продавцов: можно ли использовать стеклянную посуду для микроволновки в духовке? Мы поможем вам разобраться в этом вопросе, подробно раскрыв особенности, плюсы и слабые стороны изделий из стекла.

С овощами

• 2 куриные грудки без кожи и без костей;
• маленькая луковица;
• красный стручковый перец;
• брокколи;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• столовая ложка соевого соуса;
• столовая ложка апельсинового сока;
• соль;
• черный молотый перец.

Порежьте курицу на кусочки. Смешайте масло, соевый соус, апельсиновый сок, соль с перцем, затем замаринуйте курицу в приготовленном маринаде. Мариновать мясо нужно 15 минут. Тем временем можно нарезать лук и красный стручковый перец. Затем добавить нарезанный лук, перец и брокколи в маринад к курице. Далее курица вместе с овощами выкладывается в специальную посуду и накрывается крышкой. Готовится мясо в микроволновой печи в течение 6 минут. Затем нужно перемешать курицу с овощами и вновь поместить в микроволновку на 1 минуту.

В грибном соусе

• 4 куриные грудки без кожи;
• 3 ст. л. сливочного масла;
• грибы;
• 2 ст. л. измельченного зеленого лука;
• молоко;
• сливочный сыр;
• куриный бульон;
• поваренная соль;
• перец.

В стеклянную посуду для микроволновки добавляют 2 столовые ложки масла, измельченные грибы с зеленым луком и готовят 3-4 минуты. Затем все перемешивают и добавляют к грибам молоко, сливочный сыр, куриный бульон, мясо, соль и перец. Готовить все это нужно 2 минуты. Потом опять тщательно перемешать все до однородной массы и готовить еще 1 минуту. Полученный соус можно переложить в другую посуду.

В другой стеклянной форме для выпечки будет готовиться куриное мясо в масле. Готовиться курица должна при высокой температуре в течение 6-8 минут или до тех пор, пока мясо полностью не приготовится.

Выложите грибной соус на курицу и готовьте 2-4 минуты. Вкусная куриная грудка с грибным соусом на 4 персоны готова. Блюдо можно подавать со свежей зеленью или салатом.

В сметане

Это блюдо легко приготовить в микроволновке, не придется стоять у плиты, тем временем ваша семья даже не догадается, что вы приготовили это вкусное и ароматное блюдо в микроволновой печи.

Ингредиенты:

• 3 куриные грудки без кожи (филе курицы);
• 0,5 стакана куриного бульона;
• столовая ложка горчицы;
• стакан сметаны;
• стакан белого риса;
• щепотка паприки;
• 0,5 чайной ложки соли;
• щепотка перца;
• 300 граммов нарезанных грибов;
• маленькая луковица;
• чайная ложка сушеной петрушки;
• столовая ложка измельченного зеленого лука.

Куриное филе нужно отбить молоточком, так чтобы по высоте мясные куски стали меньше вдвое своего первоначального размера. Если куски курицы замороженные, перед готовкой их следует разморозить.

В куриный бульон добавьте горчицу. Рис нужно высыпать в приправленный бульон и поместить сюда же куриные грудки, прямо сверху на рис.

Распределите сметану сверху по куриному мясу. Приправьте все паприкой, солью и перцем.

Распределите грибы, лук, петрушку и зеленый лук равномерно по всей курице. Накройте посуду пищевой пленкой.

Поставьте накрытое блюдо в микроволновую печь и готовьте при высокой температуре 16 минут или до готовности куриных грудок. Проверьте температуру грудок в нескольких местах с помощью кухонного термометра. Рис тоже должен быть готов. Запечь курицу получится при температуре 170 градусов.