Как приготовить оладьи из рубленного куриного филе

Оладьи из филе курицы с сыром

Удивительный рецепт, который позволяет употреблять готовые оладьи и в холодном, и в горячем виде. А сыр, входящий, в состав компонентов придает блюду сочный и нежный вкус.

Ингредиенты:

• мясо курицы — 800 г;
• мука — 2 ст. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• свежий картофель — 1 шт.;
• сыр твердый — 70 г;
• масло (для жарки) — 70 мл;
• специи — по усмотрению.

Пошаговая инструкция:

1. Курятину промываем и помещаем на дуршлаг, даем постоять минут 10, чтобы чуть подсохло. Мясо прокручиваем через мясорубку.
2. Натираем сыр и картофель на мелкой терке, соединяем с фаршем.
3. В полученную массу добавляем яйцо и специи. Для вязкости оладий в смесь всыпаем муку и тщательно вымешиваем. Содержимое ставим в холодильник на 30 минут, чтобы масса настоялась и пропиталась пряностями.
4. На раскаленную сковороду с маслом, выкладываем ложкой колобки и сверху надавливаем деревянной лопаткой, чтобы придать овальную форму.
5. Обжариваем с двух сторон по 5 минут.
6. Выкладываем готовое блюдо на плоскую тарелку и украшаем зеленью.

Watch this video on YouTube

Вариант 5: Куриные оладьи из куриной грудки кусочками с панировочными сухарями

Еще один проверенный рецепт вкусных куриных оладий. В тесто мы добавим немного крахмала, майонез и специи, мелкие панировочные сухари. Получаются они очень сочные и нежные внутри, хрустящие и румяные снаружи.

Ингредиенты:

• шестьсот гр куриного филе;
• две ст л картоф крахмала;
• одна ст л мелких панировочных сухарей;
• два кур яйца;
• пара щепоток соли;
• пара щепоток смеси перцев;
• две ст л майонеза;
• подсолчнеч рафинир масло для обжаривания.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Куриное филе освобождаем от пленочек, промываем и просушиваем – нам не нужна лишняя вода в тесте.

Нарезаем маленькими кусочками и перекладываем в большую миску.

Шаг 2:

В другую миску вбейте яйца, насыпьте соль и взбейте венчиком до пышной пенки.

Шаг 3:

Вводим майонез, крахмал, мелкие панировочные сухари и специи. Снова перемешиваем и отправляем к курице.

По желанию можно добавить рубленую зелень.

На заметку: Если вы дадите тесту для куриных оладий немножко постоять, то готовое блюдо получится нежнее, сочнее и вкуснее.

Шаг 4:

На разогретую большую сковородку налейте масло. Когда оно раскалится, формируйте ложкой оладьи из вкусной смеси, начинайте обжаривать.

Важно при приготовлении оладий убавить огонь, чтобы они хорошо пропеклись внутри и не пригорели снаружи

Как приготовить куриные оладьи как в икеа

Новые рецепты Риза-кюфта Овсяное молоко в блендере-суповарке Добрыня Чесночный крем-суп по-итальянски Ячменная вода Черничный айс-йогурт без сахара для полезного питания Десерт-мороженое с хурмой и бананами Закусочные сосисочные кексы Хлеб паровой по мотивам китайских булочек маньтоу Тесто пирожковое на картофельно-хмелевых дрожжах Котлеты из репы с брусникой. Кухонные мелочи 2 «Вечная» закваска на картофеле без применения муки Валаамский рыбный пирог Потрещим, пока кастрюлька варит?!

Дарницкий хлебушек Квашеная капуста без напряга Королек порхает над тортиками Кондитеров по «тортикам» считаем Времена года Миксер KitchenAid Парфюмерия, распивы, косметика СП, Россия Десерт йогуртный мультя,йогуртница — летняя еда для детей и взрослых Чайная беседка Хлеб для тостов на спелом тесте Моё рукоделие Выбросьте телевизор прямо сейчас: 9 причин завязать с электронным наркотиком Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco Вяленный окунь Посмеялся сам — поделись с другом!!!

Помогите вспомнить рецепт выпечки вкусного печенья на сковороде-вафельнице В новых ботинках при ходьбе с одной ноги сползает носок Как перевезти холодильник и стиральную без ущерба?

Диетические оладьи из куриного фарша

Диетические оладушки из куриного фарша делаются на кефире. Готовится блюдо быстро и просто, и всегда выходит вкусным. Чтобы сделать оладушки берем: куриный фарш (около 200 грамм или фарш из одного филе); 60 грамм овсяных хлопьев; 100 мл кефира; одну луковицу; чеснок, специи, соль по желанию.

Для того чтобы приготовить диетические куриные оладьи, тесто следует замешивать на основе кефира

Готовим оладьи:

1. Заливаем хлопья кефиром и оставляем набухать на четверть часа.
2. Мелко-намелко нарезаем лук (чеснок, по желанию) и добавляем его к приготовленному самостоятельно или покупном фаршу.
3. В фарш вбиваем яйцо, добавляем хлопья.
4. Солим смесь по вкусу.
5. Выкладываем оладушки на разогретую антипригарную сковороду и жарим без масла (если сковорода не позволяет, то смазываем ее поверхность промасленной бумажной салфеткой).

Оладьи из курицы можно подавать с зеленью или овощным салатом, есть на обед и ужин, не опасаясь за прибавку в весе. Готовить такие оладьи можно и в духовом шкафу (на 180 градусах около 20 минут).

Очень вкусные кабачковые оладьи с фаршем и луком

Сытные котлетки с кабачком могут заменить целый прием пищи или послужить дополнением к любому гарниру. Получаются очень вкусными, нежными и сочными. Обязательно попробуйте, ведь это совсем не сложно!

Ингредиенты:

• Цуккини в очищенном виде – 1 кг.
• Яйца – 2 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Специи и соль по вкусу
• Фарш мясной (любой) – 400 гр.
• Любая зелень – 1 пучок
• Чеснок – 2-4 дольки по вкусу
• Мука – 3-6 ст.л. по ситуации
• Растительное масло

Приготовление:

1. Цуккини, если они молодые, очищать не нужно. В противном случае обязательно снимаем кожицу и вычищаем семена. Натираем их в подготовленном виде на терке.

2. Отправляем в миску, всыпаем около 1 ч.л. соли и старательно перемешиваем. В таком виде оставляем на 15 минут, чтобы выпустился сок.

3. Выделенную влагу сливаем, но сильно отжимать кабачок не будем. Сок можно вылить, он нам не нужен.

4. Если фарш у вас уже готовый и содержит лук, то больше добавлять его не нужно. Если крутите мясо сейчас, то луковицу отправьте с ним. Ну или натрите на терке к готовому продукту.

5. В общую миску к цуккини добавляем фарш с луком, мелко нарезанную зелень и 2 крупных яйца (если мелкие, то добавьте 3 шт.). Через пресс отправляем сюда чеснок.

6. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем до однородной гладкой массы.

7. Осталось ввести муку. Всыпаем буквально по 1 ст.л., перемешиваем и смотрим по консистенции. Она должна стать устойчивой, но мягкой.

8. В сковородке разогреваем растительное масло. Столовой ложкой отсаживаем сюда котлетки, на расстоянии друг от друга. Жарить будем на небольшом огне (чуть ниже среднего), чтобы они равномерно приготовились.

9. Когда перевернете на другую сторону, прикройте крышкой и доводите до готовности. И так с каждой партией.

Приятного вам аппетита!

Рецепт приготовления оладий из курицы и цуккини в домашних условиях

Такое блюдо прекрасно подходит для сытного, вкусного и полезного обеда или ужина. Вкусняшки готовятся очень быстро, получаются нежными и сочными, а муку можно заменить крахмалом и добавить освянку. Для экономии времени можно перемолоть все продукты на мясорубке или измельчить блендером. Консистенция будет другой, но вкус не испортится.

Куриные оладушки – вкусное диетическое блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Убедитесь в этом сами. Рецепты из этого выпуска быстро станут вашими любимыми. Делитесь ими с друзьями в соцсетях и ожидайте от меня новых вкусняшек.

Куриное мясо популярно на нашем столе. Из-за доступности и не высокой цены из мяса курицы можно приготовить разнообразные блюда, как горячие, так и холодные. Мы привыкли к сладким оладьям на кефире, а вот сегодня мы будем готовить нежные и вкусные куриные оладьи из грудки. Мелкие кусочки курицы, что попадаются в блине, очень сочные и прямо тают во рту. Оладушки можно кушать как пирожки или подать с гарниром. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре или крупы. Готовятся они очень просто и быстро, и не займут у вас много времени.

Самый простой рецепт

Если под рукой у кулинара не оказалось мясорубки, нет необходимости отказываться от котлет к обеду. Выручит рецепт оригинальных оладий из птицы. Калорийность их в самом простом варианте получается приблизительно 193 ккал на 100 г.

Баланс белков, жиров и углеводов:

БЖУ	Значение в г (на 100 г)
Белки	25,9
Жиры	7,2
Углеводы	4,8

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• грудку курицы – 560-600 г;
• яйца – 2 шт.;
• майонез и муку – по 1-1,5 ст. л.;
• соль, карри, сухой чеснок.

Майонез в таком рецепте допускается заменять и другими соусами для скрепления всех компонентов. Например, сметаной. Подойдет также сырный соус и любой другой по вкусу. Состав пряностей можно выбирать и другой. Но в любой вариант отлично вписывается гранулированный чеснок.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Все мясо необходимо срезать с кости. Будет использоваться только мякоть. Кожу можно сразу выбрасывать.
2. После вся мякоть нарезается небольшими кубиками. Они должны получиться аккуратными.
3. К мясным кусочкам вбиваются сырые яйца, перекладывается соус, пряности, соль.
4. Когда продукты будут тщательно перемешаны, их следует оставить в таком виде в прохладе приблизительно на полчаса. Это минимальный рекомендованный срок, чтобы компоненты успели хотя бы слегка промариноваться. Но лучше всего оставить подготовленные продукты на всю ночь до утра.
5. После остается всыпать муку и повторить перемешивание.
6. Получившуюся массу стоит наливать на сковороду с маслом большой ложкой и обжаривать с двух стороны до румяности. Нагрев плиты лучше всего выбирать минимальный.

Что можно добавить

По желанию добавить в блюдо можно не сухой, а свежий чеснок. Предварительно он очищается от шелухи и мелко рубится. Тогда чесночный вкус будет более явным в угощении.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать мясные оладьи можно как с гарниром в качестве полноценного обеда/ужина, так и просто с хлебом вместо колбасы. В любом случае получится сытное питательное блюдо, как для основного приема пищи, так и для перекуса.

Оладушки из курицы с сыром и майонезом

Филе птицы, будь то курица или индейка, продукт очень полезный. Содержание белка максимально, жира очень мало, а углеводов нет вообще – идеальная пропорция для правильного питания. Однако филе является довольно сложным продуктом, его очень легко пересушить или сделать невнятным на вкус.

Приготовив же филе по данному здесь рецепту, вы получите отличный результат с минимальными трудозатратами.

• филе куриное или индейки — 500 г,
• куриное яйцо – 1 штука (если яйца мелкие, то возьмите два),
• майонез – 1-2 столовые ложки,
• сыр — 100 г,
• чеснок – 1 зубчик,
• мука пшеничная – 1-2 столовые ложки,
• соль и специи — по вкусу.

Филе помойте и промокните бумажным полотенцем от лишней влаги. Измельчить мясо можно как ножом, так и брендером. Вам не нужен фарш или однородная каша, достаточно просто мелко нарезать продукт.

Зубчик чеснока продавите через пресс или измельчите ножом. Добавьте его к мясной массе.

Немного сыра натрите на мелкой терке. В этом рецепте сыр является опционным продуктом, то есть его можно спокойно пропустить, без потери качества готового блюда. Просто оладики с сыром и без него будут иметь разные вкусы. С сыром – более многогранный вкус, без сыра – простой и нежный.

Добавьте 1-2 ложки майонеза и яйцо. Для диетического варианта блюда майонез замените сметаной.

Смешайте массу ложкой. Добавьте муку. Посолите и поперчите по вкусу. В качестве авторского оттенка можете добавить любимые специи.

В итоге должно получиться не мокрое «тесто». Если жидкости много, добавьте еще немного муки.

Щедро смажьте сковороду растительным маслом. Прогрейте ее до среднего жара.

Ложкой выкладывайте мясную массу на сковороду, формируя оладьи толщиной около 1 см.

Обжарьте мясные блинчики с двух сторон по несколько минут. Филе готовится достаточно быстро, не передержите его.

Подавать такие оладьи можно с любым гарниром. Из соусов к ним хорошо подходят томатные и сырный. Блюдо выходит достаточно нарядным, его можно предложить и гостям на мероприятии. Кроме того, такие оладьи нравятся всем детям без исключения, и могут стать палочкой-выручалочкой для мам маленьких приверед.

Как приготовить тыквенные блинчики с курицей

Это блюдо по большей части предназначено для детей, которые не очень любят белое диетическое мясо курицы и такой полезный овощ, как тыква. Но сумев приготовить вкусное блюдо из этих продуктов, можно на длительное время обогатить маленький организм витаминами.

Компоненты:

• Куриное филе – 400 г;
• Яйцо перепелиное – 3 шт.;
• Сливочное масло – 150 г;
• Соль – по вкусу;
• Тыква – 350 г;
• Мука – 3 стакана;
• Сметана нежирная – 100 мл;
• Чеснок – 2 зубка.

Чистим и провариваем до полуготовности в достаточном количестве воды тыкву. Сливаем воду и мнем в пюре. Мясо вымываем, обсушиваем и режем на куски, чтобы удобно было поместить в электромясорубку.

Пропускаем два раза филе с чесноком. Подбавляем перепелиные яйца (можно заменить на куриные, но уменьшить количество), тыквенное пюре, соль и цельнозерновую муку. Все хорошо вымешиваем и даем отдохнуть два часа.

Растапливаем масло на сковородке и, аккуратно наливая тесто, зажариваем куриные оладьи с тыквой. Перед едой поливаем сметаной и притрушиваем зеленью.

Оладьи кабачковые с фаршем — рецепт, чтобы не развалились

Ах-ха, беляшики, только тесто в них необычным будет. По мне так пусть так и будет. Начинка в этом блюде не последнее дело, использовать можно что угодно. Вы обычно, что кладете, поделитесь, пожалуйста, плиз.

Незамедлительно действуйте, ведь этот шедевр проверен мною ни один раз, получается без неожиданных неприятных сюрпризов. Не думайте что не получится, все расписано до мелочей. А как сытно, ням!

Нам понадобится:

• Кабачки — 1 кг
• Фарш или мясо (тогда его перекрутите на мясорубке)- 350 г
• Яйца — 2 шт.
• Укроп
• Чеснок — 4 дольки
• Мука пшеничная или другая
• Сода — 0,5 ч.л
• Уксус
• Соль, перец
• Масло подсолнечное

Этапы:

1. Натрите главных персонажей на мелкой терке используйте специальный прибор электрическую овощерезку. Да, это довольно интересный и в свою очередь мгновенный способ. У кого его нет, то трите на обычной терке в ручную.

Затем добавьте соль и перец и плюс яйца. На соду капните пару капель уксуса, чтобы она погасилась, перемешайте. Раздавите чеснок, используя пресс или порубите на мелкие кусочки.

Следом внесите фарш, используйте лучше всего куриный или смешанный. Можно и его сразу не вносить, а положить его когда будете непосредственно жарить, как начинку.

Этот вариант для ленивых, поэтому тут внесите его сразу же в овощную массу. Затем измельчите укроп и тщательно все перемешайте.

Муки добавьте совсем немного, чтобы не было слишком такого густого и крутого теста. Добавляйте по одной-три ложечки и тогда будет видно, когда хватит. Определяйте консистенцию сами, но жарьте сразу же, а то получите много сока и придется опять еще добавлять муки.

2. Обжаривайте, как обычно, на сковородке с обеих сторон на масле, переворачивайте аккуратно с помощью двух вилочек.

3. Тесто закончилось, а это значит сытный ужин готов. Украсьте струйкой майонеза или чем-нибудь другим. Зовите любимых людей отведать и поделиться своим мнением. Точно будут возгласы и поцелуи за такую прикольную выдумку.

Кабачковые оладушки без муки — готовим с манкой

Сколько разных способов приготовить оладьи из кабачков, просто не счесть. Но одно в них почти всегда общее, это мука, которую используют для связки теста. Ведь тертый кабачок получается рассыпчатым и даже добавление яйца тут не слишкомпомогает. Выходит достаточно жидкое тесто и оладьи не держат форму. Мука в этом случае спаситель, но не единственный. Вместо муки можно использовать манную крупу, которая набухнет от сока кабачка, смешается с тестом и даст отличную вязкость и пышность будущим оладьям. На вкус она не будет похожа на манную кашу, не беспокойтесь. Она сохранит привычный вкус оладий, ведь манка это тоже пшеница, просто немного другого сорта.

Чтобы получились вкусные оладьи из кабачков с манкой, внимательно изучите следующий видео рецепт и начинайте экспериментировать на вашей кухне. Я уверена, что результат вам обязательно понравится, как понравился он и мне.

Я уверена, что еще множество вариантов рецептов оладий я не смогла здесь описать, но не думаю, что это возможно. Ведь каждый кулинар готовит даже такое простое блюдо по своему. Поэтому и вы не сомневайтесь в себе и творите смело. Пусть ваши блюда будут оригинальными, интересными и вкусными. До встречи!

12567просмотров

Пикантные оладьи с зеленью и беконом

Следующее блюдо отлично подойдет в качестве перекуса на работе или во время отдыха на природе. Приготовленные котлетки действительно будут как оладьи. Рубленное куриное мясо в них соединяется с кефиром, яйцом, мукой и разрыхлителем, в результате чего изделия получаются пышными и очень вкусными. Пикантный вкус оладьям придает зелень и копченый бекон.

Рецепт приготовления состоит всего из нескольких шагов:

1. Куриное филе измельчить ножом. Положить его в глубокую посуду.
2. Мелко нарезать половину луковицы и любую зелень по вкусу (20-30 г).
3. Измельчить полоски бекона (3 шт.).
4. Влить немного кефира (5 ст. л.), вбить 1 яйцо.
5. Посолить содержимое миски и поперчить.
6. Добавить муку (3 ст. л.) и разрыхлитель (0,5 ч. л.).
7. Хорошо перемешать все ингредиенты.
8. Раскалить растительное масло. Подготовленную куриную массу выкладывать на сковороду столовой ложкой.
9. Жарить оладьи несколько минут. По желанию румяные изделия выложить на противень и отправить в духовку, разогретую до температуры 180°, на 10 минут.

Вариант 6: Куриные рубленые оладьи с кабачками в сметанном соусе

Более вкусные и полезные оладьи получаться с кабачком, а если к ним подать нежный сметанный соус, то придется накладывать добавку.

Ингредиенты:

• 400 грамм кабачков;
• 150 грамм куриного филе;
• 1 яйцо;
• 150 грамм муки;
• 3 веточки зелени;
• 1 зубчик чеснока;
• 0,5 ч. ложки разрыхлителя;
• 150 грамм сметаны;

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отварить курицу до готовности.

Шаг 2:

Мелко порезать мясо и кабачок.

Шаг 3:

Измельчить чеснок, нашинковать зелень.

Шаг 4:

Смешать все нарезанные ингредиенты вместе с яйцом, мукой, разрыхлителем и специями.

Шаг 5:

Из получившейся массы слепить оладьи, обжарить на сковородке по четыре минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Шаг 6:

Сделать соус: смещать измельченный чеснок, зелень и сметану, поперчить посолить и перемешать.

В составе кабачков присутствует структурированная вода, которая помогает нормализовать работу кишечника, витамины А, В, РР и микроэлементы такие как калий, натрий, фосфор, серу, железо, медь, марганец, молибден и натрий, полезные для здоровья. Этот овощ также содержит клетчатку и особые пищевые волокна, которые помогают выводить шлаки из организма и снижают уровень холестерина в крови.

Со сметаной

Оладья со сливками или сметаной нежные на вкус, легкие – идеальны для отличного романтичного ужина. В этом варианте чеснока нет: мы намеренно убрали пряность, чтобы она не давала лишней пикантности (и специфичного привкуса).

Подготовим:

2 полоски куриного мяса без кости; яйцо; щепотку картофельного крахмала; 4 ст. л. крахмала; лук; орегано; сметану; соль, перец; подсолнечное масло. Курицу порубим, присыпем ее крахмалом, заправим сметаной. Разобьем яйцо, посолим и поперчим. Приправляем специями. Сотейник раскаляем, прогреваем масло. Ложкой лепим оладушки (слегка разравнивая их по горячей сковородке), равномерно зажариваем. Оладушки вкусны с молодыми овощами, зеленью. В качестве напитков рекомендуем подать бокал мартини со льдом или полусухое шампанское. Получится незабываемый, вкусный ужин. Оладьи из курочки – благодарный рецепт для экспериментов. Некоторые хозяйки трут в фарш картофель, иные – кабачки или тыкву. И каждый рецепт неповторимый.

Если вы любите эксперименты на кухне, непременно попробуйте приготовить оладьи из куриной грудки с крахмалом, хотя кто-то, возможно, захочет назвать их котлетами. Количество мяса здесь — 9/10 от всего количества продуктов, так что зерно истины в этом убеждении, несомненно, будет. В любом случае, получается невероятно вкусно.

Майонез может кто-то захотеть заменить кефиром, однако делать этого не стоит — консистенция массы для оладий получится совершенно другой, жидкой и результат может вас разочаровать.

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления куриных оладий с крахмалом.

Вооружившись хорошо наточенным ножом, сначала срежьте все лишнее, а затем нарежьте куриное филе на очень маленькие кусочки. Нарезав, можно «пройтись» еще вдоль и поперек, совершая хаотичные движения лезвием ножа.

В миску с рубленным фаршем вбейте непременно свежее куриное яйцо, насыпьте крахмал.

Теперь добавьте соль и специи — можно взять уже готовый набор для курицы, мяса, шашлыка. А можно добавить те специи, которые есть в наличии — черный и душистый молотые перцы, молотый кориандр, паприку.

Майонез подойдет абсолютно любой — можно взять высокой, средней или низкой жирности. Продукт может быть магазинным или домашним — не имеет значения. Нужное количество положите в миску.

Тщательно все перемешайте. Рубленный фарш получится достаточно жидким, по консистенции приближенным к тесту для оладий, поэтому придется воспользоваться столовой ложкой.

Разогрейте сковороду и налейте на нее немного растительного масла. Ложкой выкладывайте понемногу рубленного фарша, той же ложкой придавайте оладьям более-менее аккуратную форму. Жарьте на небольшом огне минуты по 3-4.

Подрумянившиеся оладьи переверните на другую сторону, при необходимости долейте еще масла. Жарьте еще минуты 3-4.

Вкуснейшие, мягкие и нежные оладьи из куриной грудки с крахмалом можно подавать сразу же, с овощами, зеленью, соусом и гарниром.

Приятного аппетита!

Добрый день, дорогие друзья! Недавно одна из читательниц написала мне письмо с просьбой подсказать как приготовить куриные оладьи, которые можно кушать на диете. Действительно, обойти такое блюдо стороной было бы настоящим преступлением. Ведь это находка для тех, кто мечтает похудеть или просто хочет разнообразить семейное меню. Вкусные и нежные, с большим количеством белка, минимальным содержанием жира и углеводов. Их можно есть горячими и холодными с любым гарниром или без него, брать на работу в качестве перекуса. В общем, универсальное блюдо, которое должно быть в арсенале любой хозяйки.

В нашей семье такие оладушки называют смешным словом «растрепки». Обычно я замешиваю их на кефире и использую филе курицы, но вы можете выбрать другой вариант и приготовить из филе бедра.

Растрепки можно делать на воде, молоке или вообще без жидкости. Готовить с луком, с морковью, кабачками, сыром или творогом. Можно скомбинировать сразу несколько продуктов, а вместо филе использовать другие части курицы (правда, жирность будет немного выше). Их легко пожарить на сковороде и в мультиварке, приготовить на пару и запечьт в духовке. Мука для приготовления тоже может быть разной.

Для уменьшения калорийности пшеничную муку можно заменить на другую и готовить с кукурузной, рисовой, овсяной мукой, или даже с овсяными хлопьями. В общем, у вас есть большой простор для фантазии. Смотрите рецепты и выбирайте ваш вариант

Как приготовить оладьи из куриного филе

1. Подготовьте необходимые продукты. Мясо промойте, обсушите и удалите все пленки, если они есть. Почистите лук.
2. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и переложите в миску подходящего размера.
3. Разбейте яйца.
4. Перемешайте, добавьте майонез.
5. Снова смешайте и всыпьте крахмал (ложки берите с горкой).
6. Репчатый лук мелко нарежьте ножом или воспользуйтесь измельчителем. При этом кнопку следует нажимать прерывисто несколько раз подряд, чтобы содержимое чаши не превратилось в кашу. Но кусочки лука не должны быть слишком большими.
7. Переложите его к курице.
8. Добавьте соль и необходимые специи. Тщательно все перемешайте для равномерного распределения всех компонентов. На первый взгляд тесто для будущих оладий может показаться немного жидковатым, но волноваться не стоит, со временем содержащийся в нем картофельный крахмал набухнет и сгустит тесто. Емкость закройте тарелкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на период до 2 суток. Если времени нет, можно ограничиться и несколькими часами, но миску тогда следует оставить при комнатной температуре.
9. По прошествии времени содержимое перемешайте. В сковородку влейте растительное масло и поставьте на плиту. Куриное тесто берите ложкой и выкладывайте в горячее масло в виде небольших оладий.
10. Обжаривайте до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Подавайте горячими с любым гарниром, свежими овощами, зеленью.

если по каким-то причинам вы не хотите использовать майонез, его вполне можно заменить на сметану или взять сметану и майонез в соотношении 1:1;
из специй достаточно обычного черного молотого перца или смеси перцев, вкусно также получается с приправой карри;
вкус и аромат куриных оладий напрямую зависит от времени, отведенного на маринование мяса, поэтому чем дольше, тем лучше

Однако важно не переусердствовать, чтобы тесто не испортилось;
необязательно жарить все оладьи сразу, можно держать тесто в холодильнике и в течение 2 дней обжаривать по мере необходимости, тогда на столе всегда будет свежеприготовленное мясное блюдо.. Оладьи из курицы — очень вкусно, питательно и просто! Незаменимое блюдо на любом столе: с грибами, овощами, специями

Оладьи из курицы — очень вкусно, питательно и просто! Незаменимое блюдо на любом столе: с грибами, овощами, специями.

• Куриное или индюшиное филе — 2 штуки
• Луковица — 1 крупная
• Чеснок — 3 зубчика
• Яйцо — 2 штуки
• Майонез — 2 столовых ложки
• Картофельный крахмал — 2 столовых ложки
• Перец
• Порошок карри
• Растительное масло для жарки

Куриное филе вымыть, обсушить, порезать небольшими кусочками.

Лук также порезать кубиками. Смешать в миске мясо с луком, измельченным чесноком, яйцами, специями, немного посолить.

Добавить крахмал, можно заменить его обычной мукой. Теперь положить майонез.

Вымесить ложкой густую массу и поставить миску в холод на пару часов, чтобы мясо хорошо промариновалось. На сковороду налить достаточное количество масла и ложкой выкладывать мясную массу. Если необходимо — тут же разровнять и придать аккуратную форму.

Жарить оладьи из куриного филе с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.

Подавать горячими с любым гарниром или овощами.

Вариант 5: Куриные рубленые оладьи на кефире

Приготовленное по этому рецепту тесто может храниться в холодильнике несколько дней. Это удобно, так как приготовление вкусного ужина или обеда займет максимум десять минут. Кефир подойдет малой жирности, лучше всего домашний.

Ингредиенты:

• 500 грамм куриного филе;
• 100 грамм кефира;
• 0,5 пучка зелени;
• 3 пера лука;
• 3 ст. ложки муки;
• 2 яйца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Мясо промыть и нарезать маленькими кубиками не больше одного сантиметра. Шаг 2:

Мелко нашинковать зелень, лук и сыр.

Шаг 3:

Смешать курицу, зелень, сыр, яйца, кефир и муку.

Шаг 4:

Сделать из получившейся смеси оладьи.

Шаг 6:

Обжарить оладьи с двух сторон по четыре минуты до золотистой корочки.

В курином филе очень много строительного белка, который нужен мышцам, а также витаминов В и железа, необходимых для поддержания уровня гемоглобина в крови. По сравнению с остальным частями курицы в филе жира содержится меньше в четыре раза, поэтому блюда, приготовленные из него можно есть во время диеты для похудения или оздоровления, главное обжаривать оладье на малом количестве масла, чтобы они не получились слишком жирными. После обжаривания можно выложить их на бумажное полотенце или салфетки, чтобы стек лишний жир. Подавать можно украсив зеленью и добавив в каждую тарелку немного сметаны.

Вариант 2: Быстрый рецепт куриных рубленных оладий

Простой рецепт, потребующий всего двадцать минут времени и минимум усилий. Не нужно будет ждать, пока смесь настоится, просто смешать все ингредиенты, сформировать оладьи и обжарить их несколько минут.

Ингредиенты:

• 500 грамм филе;
• 4 яйца;
• 1 лук;
• 3 ст. ложки майонеза;
• 3 ст. ложки муки;
• 100 грамм сыра;
• 3 ст. ложки сухого укропа;
• 6 ст. ложки подсолнечного масла.

Как быстро приготовить куриные рубленные оладьи

Шаг 1:

Порубить мясо и лук небольшими кусочками.

Шаг 2:

Потереть сыр на крупной терке.

Шаг 3:

Смешать мясо, майонез, перец, лук, соль и яйца.

Шаг 4:

Добавить к смеси муку, перемешать.

Шаг 5:

Сформировать из массы котлетки.

Шаг 6:

Разогреть сковороду, обжарить котлетки с двух сторон.

Подавать оладьи можно со сметаной или соусом. Не стоит забывать о некоторых простых правилах хранения куриного филе. Покупать можно как замороженное, так и охлажденное, его качество можно определить на вид – окраска мяса должна быть не яркой и однородной, без пятен, а также на ощупь – при нажатии на филе углубление не должно оставаться надолго, а сразу исчезать, в противном случае это будет означать, что мясо уже размораживали. Не стоит покупать неприятно пахнущее мясо, скорее всего оно или уже пропало или начинает пропадать. Лучше брать небольшие куски, на один прием пище и следить, чтобы на филе не было слоя льда.

Как приготовить оладьи из грудок в духовке с кабачком и манкой

Приготовив оладушки в духовке, вы избавитесь от лишнего масла, заодно распрощавшись с лишними калориями. Благодаря этому, блюдо разрешается включить в диетическое меню. Несмотря на это, котлетки получатся очень вкусными.

Возьмите:

• Куриные грудки – 0,5 кг.
• Кабачок среднего размера.
• Яйцо.
• Сметана – 2 ложки.
• Чеснок – 2 дольки.
• Манная крупа – 4 ложки.
• Зелень, масло, соль, перец.

Приготовление:

1. Ополосните филе, обсушите, порежьте мелкими кубиками.
2. Кабачок очистите от кожицы, потрите на терке с крупными ячейками. Мелко покрошите укроп.
3. Отожмите кабачок от лишней жидкости, сложите в миску с курицей. Добавьте измельченный прессом чеснок, зелень.
4. Засыпьте маску, вбейте яйцо, перелейте сметану. Посолите, поперчите фарш.
5. На совесть перемешайте, накройте, подержите на столе минут 20 для склейки компонентов.
6. Сформируйте полуфабрикаты оладий.
7. Выложите в промасленную форму. Поместите на средний уровень духовки.
8. Готовьте, минут 15, затем достаньте противень, переверните заготовки, продолжайте готовить, пока оладушки не зарумянятся.

Куриные оладьи из куриной грудки кусочками

Оладушки с мясом курицы становятся сытным завтраком или ужином. Они пышные, нежные и очень вкусные.

Список продуктов:

• кефир — 100 г
• яйцо — 1 шт.
• мука — 120 г
• сода пищевая — 1/2 ч. л.
• сахар — 1 ч. л.
• куриное филе — 250 г
• зеленый лук — 45 г
• сушеная петрушка — 1 ч. л
• чеснок сушеный — 1 ч. л.
• куркума — 1/4 ч. л.
• черный перец, соль — по вкусу

Ход действий:

1. Для приготовления теста в миску положите: кефир, яйцо, все специи и венчиком нужно все перемешать.
2. В ароматную массу внесите через сито пшеничную муку. Просейте муку частями с чередующимся перемешиванием.
3. Получившееся тесто должно быть густым и хорошо тянуться.
4. Куриную грудку нарезать ножом удобно сначала на полоски, а потом на маленькие кусочки. Затем все маленькие кусочки порубить еще на более мелкие.
5. Кусочки куриного мяса выложить в тесто.
6. Туда же добавить нарезанный зеленый лук и все хорошо смешать с тестом. Затем оставьте тесто отдохнуть на 10 минут.
7. Разогрейте сковороду, налейте масла и выпекайте тесто в виде овальной формы с обеих сторон. Масло налейте чуть больше обычного.
8. Вы сразу заметите, как лепешки поднимаются и становятся толстенькими и мягкими. Выкладывайте сначала на бумажное полотенце, а потом на блюдо для подачи.