Необычно

«Несъедобные» для нормального человека блюда

Для приготовления «яйца мальчика» не нужно кастрировать юных представителей мужского пола. В Китайской провинции Чжэцзян в начальных классах школ в специально расставленные сосуды собирают мочу мальчиков-девственников, в которой в течение дня отвариваются куриные яйца. По мнению местных жителей, «яйца мальчика» не только прекрасны на вкус, но и обладают целебными свойствами.

Самые необычные блюда мира могут быть приготовлены и из несъедобных ингредиентов. Прекрасным примером подобной пищи являются грязевые «печеньки или лепешки», практикуемые жителями Гаити. Их основой служит прибрежная морская грязь, богатая мертвым планктоном и микроскопическими водорослями. Для придания большей калорийности блюду в лепешки добавляют кусочки овощей и растительный жир. Сушат грязевое печенье на солнце, а продают по 5 североамериканских центов за штуку.

Эскамолес

Блюдо с интригующим названием «эскамолес» является национальным блюдом жителей Мексики. Деликатес готовится из яиц черных гигантских муравьев, которые внешне напоминают собой очищенный кедровый орех. В готовом виде эскамолес консистенцией напоминает творог, по вкусу блюдо можно сравнить со сливочным маслом, перемешанным с молотыми орехами. Мексиканцы едят этот деликатес, как в сыром, так и в приготовленном виде. Часто муравьиные яйца тушат с маслом, перцем чили и луком, подают с соусом гуакомоле и мексиканскими лепешками. В меню местных ресторанов можно найти дорогой десерт эскамолес. Для его приготовления муравьиные яйца просто обжариваются или отвариваются с добавлением чеснока и лука.

5. Утка по-пекински, Китай

Это старинное блюдо, которое подавали когда-то к столу императора Поднебесной. Состав глазури из солодового сахара, превращающей тушку птицы в произведение кулинарного искусства, является профессиональным секретом китайских поваров.

После медленного обжаривания в духовке хрустящая кожица, покрытая глазурью, настолько хороша, что традиционная утка по-пекински – это прежде всего кожа и лишь небольшое количество мяса, которое повар нарезает тонкими ломтиками на глазах у восхищенных зрителей. Подают эту кожу и мясо с зеленым луком, огурцами, соусом из сладкой фасоли, блинами, а также маринованным луком или редисом.

Суп из коровьей требухи

Одним из самых экзотических блюд в мире является суп, приготовленный… из говяжьих отходов! Такое кушанье называется «хаш». Оно относится к традиционной армянской кухне и имеет давнюю историю.

Хаш был придуман представителями бедного крестьянского сословия много лет назад. Тогда люди не имели достаточного количества еды, в то время как восполнять силы и энергию им все же было необходимо. Единственное, что водилось в избытке у бедняков той поры, – это дешевые говяжьи ножки (копыта), хвосты и передние части коровьего желудка (требуха). Именно поэтому был придуман вариант супа с использованием этих ингредиентов, которые предварительно вымачивались и вываривались в течение суток, а потому приобретали вполне приемлемый аромат и вкус. Уже позднее хаш по достоинству оценили и более состоятельные люди.

Хаш употреблялся в горячем виде исключительно в холодное время года (у армян – с сентября по март) и подавался не на обед, а на завтрак, т.к. для рабочего дня крестьяне нуждались в плотной, сытной, насыщенной трапезе. Раньше им питались преимущественно мужчины, т.к. считалось, что чесночный соус, в обязательном порядке дополняющий блюдо, способен навредить женскому организму. Сейчас же хаш едят все – и мужчины, и женщины, и даже дети!

Иногда его прописывают врачи, ведь этот суп способен помочь:

• при болезнях суставов;
• при тонкости и ломкости волос и ногтей;
• при несварении желудка;
• при частых простудах и общем снижении иммунитета.

В европейской практике этим правилом часто пренебрегают – похлебка готовится с добавлением пряностей, а также лука, моркови, свежей зелени в чесночном соусе. Говяжья требуха нередко заменяется на свиную.

Суп из птичьих гнезд

Птичьи гнезда

Суп из птичьих гнезд — распространенное блюдо стран Азии. Его готовят из гнезд особой разновидности стрижей, которые делают съедобные гнезда из собственной слюны. Есть специальные сборщики гнезд, которые зарабатывают весьма неплохо — 1 кг стоит 2300 долларов. Гнезда собирают либо высоко в горах, либо на специальных фермах, занимающихся разведением стрижей. Некоторые птицы к слюне добавляют перья, эти гнезда стоят несколько дешевле.

Съедобные гнезда экспортируются в разные страны. В древности их могли есть только очень богатые и влиятельные люди, ведь суп из них всегда считался деликатесом и очень полезным для здоровья. Ученые определили, что гнезда стрижей содержат аминокислоты, углеводы, белки, кальций и магний.

На вид суп из птичьих гнезд довольно неприятный, он похож на кисель или растекающуюся слизь.

Камбоджа: тарантулы

Если вы окажетесь в городке Скуон недалеко от столицы Камбоджи не падайте в обморок, когда вас со всех сторон облепят продавцы с лотками и подносами, заваленными еще живым, шевелящимся или уже поджаренным «блюдом». Правда, большинство появляющихся в Камбодже иностранцев до «а пинга» еще не дозрели. Но местные гурманы недоумевают, почему бы не похрустеть таким вкусным паучком размером с ладонь?

Нельзя сказать, что современные камбоджийцы едят пауков от голода. Даже бедные крестьяне. У них и так достаточно еды: и рис, и рыба, и куры, и свиньи.

А готовят их просто.

1. Сначала их нужно убить. Хотя нет, сначала поймать — вытащить из норы и вырвать ядовитые клыки.
2. Затем уже убить, сдавив брюшко, чтобы они не убегали со сковородки.
3. Далее членистоногое медленно поджаривают на открытом огне (обязательно на дровах) с добавлением большого количества соли и чеснока.
4. Когда хитиновый панцирь, в нормальном состоянии черный, приобретет красновато-коричневый оттенок, — все, паук с хрустящей корочкой и очень нежный внутри готов к употреблению.

Есть его желательно обжигающе горячим. Говорят, по вкусу напоминает курицу…

Глаза тунца, Япония

Глаза тунца – необычная еда с довольно устрашающим внешним видом. Их можно приобрести в магазинах Японии и самостоятельно приготовить или отведать в одном из ресторанчиков с суши-меню. Стоит такое удовольствие недорого, что и добавляет ему дополнительной популярности. Закуску принято отваривать в подсоленной воде или обжаривать на сковороде с соевым соусом и чесноком.

Размер глаз сопоставим с размерами куриного яйца. Под «резиновой» оболочкой скрывается нечто мягкое и жирное. Японцы говорят, что по вкусу глаза напоминают нечто среднее между кальмаром или осьминогом, а для большинства иностранных туристов их вкус остается специфичным и ни с чем не сравнимым.

Глаза тунца

Это необычное блюдо вы сможете попробовать только в Японии, где глаза тунца считаются наиболее вкусной частью рыбы. Глаза по размерам сравнимы со среднем куриным яйцом и выглядят очень устрашающе. Это блюдо считается очень полезным для здоровья. Для сохранения всех витаминов и микроэлементов рекомендуется употреблять глаза тунца в сыром виде, но чаще всего их отваривают в подсоленной воде и едят с соевым соусом. Японцам нравится, а вот туристы отмечают, что вкус у блюда специфичный и ни на что не похожий. Глаза тунца подаются в японских ресторанах и стоят совсем недорого, а значит, у каждого гостя Японии есть возможность оценить вкус этого полезного и необычного блюда.

2. Неаполитанская пицца

Речь идет не о пиццериях, торгующих блинами теста с помидорами сверху на разнос. Лучшей пиццей во всем мире была и остается неаполитанская. Это гениальное изобретение итальянского народа теперь даже получило свою собственную торговую марку.

Готовят настоящую неаполитанскую пиццу из высококачественной пшеничной муки, трех видов свежих помидоров, приправляют морской солью. И выпекают только в дровяной печи. Удивительно, что из всего нескольких ингредиентов – теста ручной катки, помидоров, оливкового масла, соли и базилика (а пицца маринара даже не содержит сыра) – неаполитанцы создали блюдо, которое мало кто умеет готовить должным образом, но все от него в восторге.

Кофе «Черный кот»

В Тайланде можно насладиться самым дорогим сортом кофе в мире, чашечка напитка стоит 50 долларов, а килограмм зерен 1100 долларов. Секрет такой высокой цены кроится в том, что производителем кофейных зерен являются слоны. Они съедают отборные кофейные зерна, а затем, после пищеварительного процесса, испражняются ими. Под воздействием ферментов в ЖКТ слонов разрушается белок зерен, что и придает готовому напитку ту самую терпкость и насыщенность. Гурманы, которым удалось продегустировать напиток,  чувствуют в нем нотки шоколада, орехов, специй и даже аромат цветочного букета.

Суп из пениса тигра

Суп из пениса тигра

Суп из пениса тигра можно попробовать в Китае, это дорогое удовольствие — одна небольшая порция стоит 400 долларов. Да и нужно понимать, что убийство тигров запрещено китайскими законами и карается смертной казнью, поэтому ушлые китайцы зачастую готовят столь дорогой супчик не из половых органов тигров, а из сухожилий быков и оленей, тем самым обманывая доверчивых клиентов. Китайцы говорят, что постоянное употребление супа из пениса тигра увеличивает мужскую потенцию.

Как же приготовить столь замечательный супчик? Отрезанные половые органы тигра сушат, затем вымачивают в воде в течение недели, а потом сутки варят с добавлением специй и лекарств.

Арбуз Дэнсукэ — до 726 долларов за кг

Дэнсукэ

Дэнсукэ — сорт арбуза, который выращивают только на острове Хоккайдо в Японии. Купить его можно на японском аукционе, который устраивают после ежегодного сбора урожая. В 2021 году арбуз весом 11 кг был продан на аукционе рынка Асахикаве за 7,2 тыс. долларов.

Предыдущий самый дорогой экземпляр весил 8 кг и ушёл с молотка за сумму, эквивалентную 6,1 тыс. долларов в 2008 году. После аукциона все оставшиеся арбузы отправляются в супермаркеты, где они стоят около 190 долларов.

История Дэнсукэ начинается в 1980 году, когда в деревне Тома на Хоккайдо не уродился рис. Тогда фермеры решили превратить рисовые поля в бахчи. Название сорта можно перевести как «помощь рисовых полей». Этот сорт выращивают только на Хоккайдо. Каждый год на продажу поступает не более 65 тысяч арбузов.

Дансукэ отличается от других арбузов тёмно-зелёной, почти чёрной оболочкой без выраженных полос. Форма — почти идеальный шар. Вкус типичный для всех арбузов, только очень сладкий, до приторного.

На родине их принято дарить в знак уважения. Каждая ягода вручную обвязана шпагатом и упакована в чёрную коробку с фирменной наклейкой.

9.

Жареный морской конек
Морской конёк – один из самых милых обитателей, найденных в море, но его также можно найти на улицах Китая в качестве закуски. Морской конёк имеет кальмароподобную консистенцию и очень солёный вкус. В основном их можно найти в супах или кабобах, а также на нескольких уличных рынках. Вы должны быть осторожны при употреблении морских коньков, потому что в них попадаются острые кусочки, которые могут впиться в дёсны или зубы.

Китайцы также считают, что употребление морского конька приносит большую пользу. Одна китайская пословица гласит, что употребление морского конька может вернуть молодость 80-летнему дедушке. Многие местные жители используют это блюдо в качестве древнего китайского лекарства для получения энергии и повышения сексуальной активности. Их можно смешивать с травами и заваривать как чай для лечения астмы и мужской сексуальной дисфункции. К сожалению, похоже, что численность морских коньков сокращается из-за высокого спроса на них.

Лепешка из грязи

Лепешки из обычной грязи едят в одном из самых бедных государств во всем мире – Гаити. В связи с подорожанием риса и бобовых культур, это блюдо стало основой рациона для нищих граждан государства. Рецепт лепешек прост, а главное общедоступен, в состав входит предварительно просеянная желтая глина, вода, соль и растительный жир. Иногда в тесто кладут овощные обрезки. Круглые лепешки высушивают под открытыми лучами солнца. Коренные жители Гаити называют это блюдо «тьеррэ». Раньше оно входило в рацион детей и беременных женщин, так как считалось, что лепешки содержат много полезного для их организма кальция. Говорят, что вкус лепешек не слишком ужасен, но попав в рот, они оставляют неприятный привкус земли на несколько часов.

Балют

Балют – это популярной блюдо среди жителей Юго-Восточной Азии, особенно почитается на Филиппинах. Балют представляет собой сваренное утиное яйцо, внутри которого уже развился плод с хрящиками, клювом и опереньем. Филиппинцы не могут представить свой привычный рацион без этого блюда. Особенно оно популярно среди мужчин, так как считается, что балют оказывает благоприятное воздействие на потенцию. Яйцо подается горячим, аккуратно вскрывается с тупого конца, посыпается солью или поливается уксусом. Затем выпивается околоплодная жидкость, и съедаются все внутренности. Говорят, что после первой дегустации балют хочется пробовать снова и снова.

Жареный тарантул

Тарантула можно отведать в Камбодже. Сегодня жареные пауки считаются настоящим деликатесом в этой стране, толпы туристов съезжаются сюда оценить известный деликатес.  Хотя когда-то местные жители ели пауков только ради своего выживания. Сегодня камбоджийцы блестяще готовят тарантулов, они жарят их с добавлением острых специй и чеснока. Готовое блюдо рекомендуется кушать сразу же, пока оно еще обжигающе горячее. Люди, рискнувшие попробовать этот деликатес, сравнивают паучье мясо с крабом или лобстером. Правильно приготовленные тарантулы должны иметь хрустящую корочку и нежное мясо внутри.

Экзотические угощения

Экзотические блюда разных стран и народов мира могут надолго испортить аппетит, а тех, кто решится их попробовать, ожидает серьезное расстройство желудка. Некоторые блюда настолько экстремальны, что прежде чем их отведать, нужно пройти инструктаж по правильному съедению, иначе последствия могут оказаться фатальными. Хотя встречаются и забавные угощения, которые выглядят не так уж и плохо, да и на вкус могут оказаться приятными.

Угощения на палочках

Старшее поколение помнит леденцы в виде петушков на палочке. Этим традиционно русским угощением наверняка можно удивить негритёнка в Африке, а вот жареным скорпионом или тарантулом, надетым на палочку, африканцы не удивляются.

Во многих африканских странах жареные тарантулы – одно из самых полезных угощений для беременных женщин. В Китае любят полакомиться скорпионами. В ассортименте угощений на палочках также можно выбрать морских коньков или кузнечиков.

Десерт с осами

Японские детишки очень любят ос, но не в прямом понимании, а в качестве десерта. Ос отваривают, затем просушивают и перемешивают с тестом, из которого пекут вкусное печенье. В нашем печенье оса может оказаться только случайно. Не расстраивайтесь, если обнаружите в десерте насекомое, а лучше почувствуйте себя настоящим японцем.

Блюда из рукокрылых

Самые экзотические блюда мира можно встретить в странах Океании и Восточной Азии. Там поедание летучих мышей считается обычным делом, что-то вроде привычных куриных окорочков. В основном в пищу употребляют крупные виды, среди которых самый популярный – крылан.

Паники

Жареная летучая мышка, приправленная кари и кокосовым молоком, излюбленное блюдо минахасцев, живущих на северо-востоке о. Сулавеси, Индонезия. Говорят по вкусу напоминает острую говядину. Из панике также готовят суп.

Шашлык по-Лаоски

В Лаосе и Камбоджи отличной закуской считается шашлык из голов летучих мышей. На шампур головы насаживают, чередуя их с овощами, и жарят на углях. Остальное мясо рукокрылых добавляют в рисовую кашу.

Школьные обеды в Палау и Вануату

В этих странах Океании летучие мыши – обычная пища. Крыланов здесь готовят в кокосовом молоке с имбирем. В настоящее время их продают в местных ресторанах, кафе и даже на уличных точках. В период с 1918 по 1945 гг. рукокрылые входили в обычный рацион обедов учеников средней школы.

Королевский завтрак

Лучшее место, где можно без последствий для желудка оценить необычные национальные блюда мира, это Южная Африка. На Сейшельских островах приготовленное мясо крылана является главным блюдом национальной королевской кухни. Искусные повара готовят его так, что неосведомленный гость вряд ли отличит вкус от курятины. Самое главное – после завтрака не задавать лишних вопросов.

Посинтхан, Корея

Собачатина — любимое корейское мясо

Посинтхан — корейский суп из собаки. Готовят его, как и любой другой суп, только с собачьим мясом и костями.

Зоозащитники бьют тревогу, говоря, что собака — друг человека и ее нельзя убивать. Правительство в Корее пошло на поводу у них и запретило использовать собак в пищу, но безрезультатно. Для корейцев собака — не друг, а обычная скотина, продукт питания, источник вкусного и целебного мяса.

Большинство корейцев ест собак именно из-за из пользы для человеческого организма. Считается, что оно помогает бороться с болезнями почек, улучшает пищеварение, а употребление его в пищу мужчинами усиливает потенцию.

Жареные пауки

Следующий странный деликатес стал известен в мире благодаря кулинарным изысканиям камбоджийцев. Именно жители этой страны, или, если быть точнее, города Скуона, популяризировали торговлю жареными пауками.

Сегодня эти представители животного мира  добываются как в естественных природных условиях, в частности, ближайших лесах, так и разводятся искусственным способом в специально предназначенных для этого ямах, расположенных недалеко от Скуона.

Перед продажей пауки-а-пинг, которые относятся к роду Тарантулы и по размерам могут быть сравнимы с ладонью взрослого человека, обязательно обжариваются в сливочном масле. Их также лишают ядовитых хелицер (ротовых придатков) и сдавливают в районе брюшка. Во время готовки блюдо приправляется большим количеством соли, сахара и мелко нашинкованного чеснока. Обжарка продолжается до того момента, пока паук не окрасится в красновато-коричневый цвет, а также не приобретет аппетитную хрустящую корочку.

Считается, что идея приготовления такой странной еды возникла в стране в период правления коммунистически настроенных «красных кхмеров» (1975-1978), т.е. в один из самых дефицитных и «голодных» временных отрезков Камбоджи за всю историю ее существования. Однако сегодня жареные тарантулы рассматриваются местным населением как своеобразный деликатес – жители сравнивают вкус животных со вкусом крабов или лобстеров.

Сыр касу марцу

Касу марцу

Касу марцу едят итальянцы. Он представляет собой сыр из овечьего молока с большим содержанием личинок сырной мухи. Поэтому касу марцу еще называют — «червивый сыр» или «гнилой сыр».

Благодаря личинкам структура сыра становится мягкой, и из нее выделяется жидкость. Если повредить корку сыра, то оттуда начнут выскакивать мухи, способные прыгать на расстояния в несколько десятков сантиметров. Они могут даже попасть в глаз едоку, поэтому рекомендуется есть сыр с закрытыми глазами. На мой взгляд, этим не только убережешь зрение, но и не увидишь отвратительный вид кишащего паразитами сыра.

Мухи и личинки обязательно должны быть живыми, это говорит о том, что еще не начался процесс их разложения и в сыре нет токсических веществ. Хотя всегда есть риск того, что в желудке личинки сырной мухи не переварятся и поселятся в кишечнике, вызвав серьезные заболевания. Официально касу марцу в Италии нельзя производить, но многие обходят этот запрет, особенно в Сардинии.

Тако из кузнечиков и гусениц

Тако принято считать национальным блюдом мексиканской кухни. Но тако с насекомыми никогда не пользовались популярностью. Это блюдо было впервые предложено  посетителям мексиканского ресторана, который решил внести изюминку в свое меню. Кузнечиков и гусениц обжаривают с добавлением чили или лайма, а также тушат в соусе. Деликатесом лакомятся, накладывая его на мексиканскую лепешку. Может быть, блюдо и имеет изысканный вкус, но выглядит оно не эстетично. Тако из кузнечиков и гусениц небольшого размера содержит в себе около 30% суточной нормы белка, а значит, является хорошей альтернативной мясным продуктам.

Эльфийский мёд — до 50130 долларов за кг

Эльфийский мёд

Эльфийский мёд добывают из глубоких пещер на северо-востоке Турции в долине Сарикаир. Первый добытый килограмм этого мёда был продан на аукционе за 50130 долларов. Сейчас средняя цена составляет 5 тыс. долларов за кг.

Эльфийский мёд производят пчелы, которые живут в пещерах на глубине около 1,8 км. Уникальный микроклимат пещер благотворно влияет на состав продукта. Количество полезных веществ в нём в несколько раз выше, чем в мёде из стандартного улья. Но добывать его непросто, спуститься в пещеры и срезать соты могут только профессиональные альпинисты.

Первооткрывателем эльфийского мёда стал пчеловод Гунай Гундуз. В 2009 году он обнаружил, что пчёлы, набрав нектар, летят в пещеры. Он снарядил экспедицию и добыл первые 18 кг мёда. Сейчас Гундуз продаёт мёд небольшими баночками по 175 и 250 мл и советует употреблять продукт понемногу для улучшения самочувствия.

Азербайджан: мясо и зелень (основное блюдо)

Плов смело можно назвать королем азербайджанской кухни — в стране существуют несколько десятков рецептов этого блюда. Один из самых популярных — сябзи-плов, или плов с мясом и зеленью. Слово «сябзи» пришло в азербайджанский язык из Ирана и в переводе с фарси означает «зеленый».

Ингредиенты (на 4 порции):

• 2 стакана риса басмати;
• 1 л воды + 1 столовая ложка соли для замачивания риса;
• 3 л воды + 3 столовых ложки для варки риса;
• 6-8 столовых ложек топленого масла;
• 700 г мякоти баранины или говядины;
• 1 большая луковица;
• 3 пучка китайского лука (в Азербайджане его называют кявар);
• по 1 пучку кинзы, укропа и петрушки;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• настойка шафрана.

Рис промойте в холодной воде, пока она не станет прозрачной. В отдельной посуде залейте рис подсоленной водой и оставьте на ночь. В глубокой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль. Переложите рис в кипящую воду, помешайте и варите на среднем огне 5-10 минут до полуготовности (правильно сваренный рис должен быть мягким снаружи и крепким внутри, но не сырым и не согнутым дугой). Откиньте рис на дуршлаг, обдайте кипятком, налейте две ложки топленого масла в кастрюлю и выложите на дно толстый круглый лаваш, затем слой риса (приблизительно четверть), сверху полейте еще двумя-тремя ложками топленого масла. Выложите второй и третий слои риса, каждый раз поливая сверху маслом, а четвертый залейте маслом с настойкой шафрана и сделайте несколько углублений для выхода пара. Кастрюлю накройте крышкой, завернутой в кухонное полотенце, и томите рис 45-60 минут на медленном огне до готовности.

Мясо нарежьте на небольшие кусочки. В другой кастрюле растопите на среднем огне две столовые ложки топленого масла, выложите мясо и слегка поджарьте его со всех сторон, затем посолите и поперчите, добавьте пол стакана воды и тушите на медленном огне под крышкой до готовности, помешивая. Зелень помойте и порежьте без стеблей. Очищенную луковицу нарежьте тонкими полукольцами. В отдельной сковороде растопите одну столовую ложку топленого масла, выложите лук и тушите на медленном огне до розового цвета. Переложите лук и зелень в кастрюлю к мясу, добавьте лимонный сок и перемешайте, а затем тушите под крышкой на медленном огне до размягчения зелени.

Интересная деталь: по мнению Фархада Ашурбейли, вице-председателя Ассоциации кулинарных специалистов Азербайджана, плов получится еще вкуснее, если добавить в него немного листьев кисличника или пасты из алычи.

Редкий деликатес

Если перечислять редкие блюда мира, то мясо синего кита можно поставить на одно из первых мест. Еще недавно китобойный промысел занимал почти главную нишу в пищепроме, а охота на синих китов приносила огромный доход. С одного кита получали более 60 т мяса и 45 т жира. Мясо синего кита – мягкое и нежное, отличается вкусовыми качествами и считается одним из лучших деликатесов в Японии. В наше время ситуация с популяцией синих китов катастрофическая. Их осталось несравнимо мало, а охота на них запрещена с 1966 г.

При этом охоту на синих китов продолжают браконьеры. Иногда мясо кита незаконными путями попадает на стол богатых гурманов. Незаконный забой синих китов – занятие довольно опасное, ведь отношение к браконьерам в море, не менее жесткое, чем к пиратам. Суда и следствия может не быть, а море будет хранить свои тайны. Именно поэтому блюда из синего кита сегодня стало самым редким явлением.

Хаггис, Шотландия

Хаггис — потроха в бараньем желудке

Это блюдо появилось не от хорошей жизни. Много веков тому назад бедняки начали есть бараньи потроха, поскольку питаться мясом они не могли себе позволить. Для удобства приготовления потроха складывали в бараний желудок.

Хаггис — потроха со специями, перемешанные с овсянкой и набитые в желудок барана. Хаггис раньше просто заливали водой и отваривали в течение нескольких часов. Сейчас некоторые шотландцы предпочитают запекать его в духовке. Едят это блюдо с пюре — тыквенным или картофельным.

Интересный факт. Сейчас хаггис можно найти в шотландских магазинах, правда, в основном он приготовлен не в натуральном желудке, а в пищевой оболочке.

1. Карри Массаман, Таиланд

Самым вкусным блюдом мира по мнению кулинарных экспертов компании CNN является экзотическое восточное кушанье – карри массаман. Оно удачно соединяет в себе сразу несколько вкусов: пряный, кислый, сладкий и соленый.

Это блюдо очень популярно в Таиланде, а на рынках и в магазинах продаются для него специальные соусы. С ними даже простой рабочий человек, решивший отварить себе риса на обед, почувствует себя шеф-поваром. Обычно в карри, помимо овощного наполнителя (это может быть картофель, лук, морковь, рис), входит еще множество ингредиентоа:

1. мясо (куриное, говядина, баранина и т. д.),
2. тофу или креветки (для вегетарианцев),
3. смесь специй (тот самый соус, куда могут включаться кардамон, корица, гвоздика, звездчатый анис, кумин, острый перец и пр.),
4. и все сверху полируется кокосовым молоком.

Хоть раз в жизни попробовав это блюдо, вы сразу поймете, почему Таиланд называют «Страной улыбок» — потому что там так вкусно едят.

А вот Россию своим вниманием эксперты CNN обошли. Жаль, ведь в нашей стране так много вкуснейших блюд

Блюда, о которых мы не знаем

Ели представители русской знати и такие блюда, о которых мы сейчас и знать не можем — даже не слышали о них (за исключением некоторых упомянутых в произведениях русских классиков).

Карты «Мир» станут доступны на iPhone для бесконтактной оплаты со дня на день

Белый костюм с лодочками и еще 9 стильных летних образов для работы

«Расскажи веселый факт о себе»: будьте честны, искренни (примеры ответов)

Например, сейчас никто не подает на стол страсбургский пирог, упомянутый в романе «Евгений Онегин». Это даже не пирог, а консервированный паштет из гусиной печени.

Богачи любили есть лабардан (треска, приготовленная особым образом) и пить оршад (миндальное молоко с сахаром) или сбитень (мед с пряностями).

Кивиак

Кивиак

Это любимое лакомство северных народов. Кивиак — тела небольших птичек чистиков, зашитые в тушу тюленя. Причем из тюленя не удаляются внутренности, да и птицы непотрошеные. Когда тюлень набит птичками и зашит, его закапывают в землю на полгода. За это время птичьи тушки и тюленьи кишки разлагаются, потом массу выкапывают и едят в сыром виде. Желательно это делать на свежем воздухе, поскольку «аромат» тухлятины настолько сильный, что в закрытом помещении его трудно выдержать.

Народы, употребляющие кивиак, предлагают туристам за сто долларов посмотреть процесс приготовления и попробовать на вкус.

Кофе «Черный кот»

В Тайланде можно насладиться самым дорогим сортом кофе в мире, чашечка напитка стоит 50 долларов, а килограмм зерен 1100 долларов. Секрет такой высокой цены кроится в том, что производителем кофейных зерен являются слоны. Они съедают отборные кофейные зерна, а затем, после пищеварительного процесса, испражняются ими. Под воздействием ферментов в ЖКТ слонов разрушается белок зерен, что и придает готовому напитку ту самую терпкость и насыщенность. Гурманы, которым удалось продегустировать напиток, чувствуют в нем нотки шоколада, орехов, специй и даже аромат цветочного букета.