Омлет для ребенка 1 год на пару

Со скольки месяцев можно ввести его в рацион

Вводить рекомендуют блюдо после года, когда пищеварительная система достаточно окрепнет, сформируется и легко сможет переварить омлет. Для детей его готовят полностью запеченный. Если ребенок находится на грудном вскармливании, то первое знакомство с омлетом лучше отложить, и вводить не ранее 13-14 месяцев.

Важные правила:

1. Включают в рацион постепенно. Начинают с небольшого кусочка и наблюдают за реакцией. Если побочных реакций не последовало, то через пару дней объем можно увеличивать.
2. Рекомендуется применять молоко, предназначенное для детского питания. Если используется деревенское, то перед приготовлением понадобится его прокипятить.
3. Употреблять без вреда для здоровья можно раз в два дня. Разовый объем блюда не должен превышать половины яйца для годовалых детей и одного – после двух лет. Максимальная недельная норма – три яйца. Готовят только из свежего молока и яиц.
4. Деревенские яйца гораздо полезнее магазинных.
5. Для маленьких детей готовят в духовой печи либо на пару. Жареный омлет подходит для питания детей после трех лет.

Все перечисленные выше рекомендации подходят для детей, которые:

• хорошо освоили первый овощной и фруктовый прикорм, а также пюре;
• едят яичный желток и хорошо его усваивают.

Если у ребенка была аллергия на желток, то необходимо обратиться за консультацией к педиатру, и по его рекомендациям определить целесообразность введения омлета в рацион питания. Через две недели после знакомства с омлетом можно внести разнообразие в блюдо, добавляя различные добавки.

Детский ужин: советы и рекомендации для родителей

Новорожденные дети питаются вечером материнским молоком или смесью до тех пор, пока не вводится прикорм. В этот период не возникает вопросов относительно того, что приготовить ребенку на ужин. Деткам от года варят кашу на воде или молоке, делают пюре из свежих фруктов и вареных овощей.

Ужин должен быть легким, не вызывать чувство тяжести. Время кормления зависит от того, во сколько ребенок укладывается спать. Если он укладывается в 21.00, то приготовить еду нужно в 19.00, если отходит ко сну в 22.00-23.00, то последний прием пищи можно перенести на 20.00.

Распределение пищи для детей:

Питание	% калорийности
Завтрак	25%
Обед	40%
Полдник	10%
Ужин	25%

Что приготовить ребенку на ужин детям, которые посещают детский сад и получают там полноценное питание, подскажут диетологи. Специалисты рекомендуют давать натуральную пищу, которая термически не обработана (фрукты и овощи). На ужин лучше предлагать продукты, которые ребенок не добрал за день, то есть питание, получаемое дома, должно дополнять детсадовское.

Это делать несложно, так как в группах сада вывешивается ежедневное меню (можно уточнить меню на неделю), в некоторых садах даются рекомендации относительно вечернего питания дома. Например, если малыш за день не съел ни одного яблока, на ужин можно дать фруктовый салат. Если был недостаток в твороге, можно приготовить сырники или творожок с сухофруктами.

Иногда дети сами отказываются есть детсадовскую еду, многие родители считают, что в саду их дети не доедают, поэтому стараются посытнее накормить вечером. Вследствие этого ребенок переедает, плохо спит, режим сбивается, появляются проблемы со здоровьем.

Если малыш отказывается кушать определенные блюда из садика, необходимо постепенно приучать его к ним дома: иногда готовить их на ужин или в выходные дни. Кроме того, детские блюда можно очень забавно оформить, что существенно повышает интерес и аппетит.

Чтобы еда приносила пользу, необходимо следовать основополагающим принципам питания детей:

• Рацион необходимо составлять разнообразный с использованием различных блюд и продуктов. Не рекомендует давать дважды одно и то же блюдо. На завтрак, обед и ужин дают разные блюда.
• Еду необходимо готовить самостоятельно, а не покупать полуфабрикаты. Только так можно быть уверенным в качестве продуктов и сроке годности блюда.
• Пища должна быть достаточно калорийной, чтобы ребенок не успел проголодаться до и во время сна. В то же время она не должна быть тяжелой.
• Еда должна быть безопасной, это значит отслеживать срок и условия хранения, способ приготовления. Мясо мелко рубить или перемалывать, из рыбы удалить все кости. Следует исключить возможность того, что ребенок может подавиться.
• Продукты должны легко усваиваться детским организмом. Так, на переваривание мясных блюд уходит много времени, поэтому нежелательно включать данные продукты на ужин.
• Для приготовления блюд малышам необходимо учитывать технологии приготовления: свести к минимуму жареную пищу детям до 6 лет.
• Соблюдать режим питания: кушать необходимо через каждые 3-4 часа, исключить перекусы (только питье).
• Еду необходимо готовить за 30 мин до кормления. Не стоит давать ту пищу, которая пролежала в холодильнике более 24 часов.

Специалисты советуют прислушиваться к правилам «не»:

• Не давать слишком горячую или холодную пищу. Еда должна быть теплой, чтобы не обжечься, и не холодной, чтобы не потерять вкусовые качества.
• Не стоит насильно кормить малыша: уговаривать, заставлять. Если ребенок отказывается от еды – значит, не хочет есть. Легкое чувство голода (если его можно утолить) иногда полезно. Но если ребенок отказывается от супа или каши, но просит сладости – не стоит угождать ему.
• Не поторапливать ребенка: темп питания – индивидуальное качество. Кто-то ест медленно, а кто-то быстро. Когда ребенок тщательно пережевывает пищу, ест не спеша, продукты измельчаются, смачиваются слюной и лучше перевариваются. Куски, проглоченные наспех, трудно перевариваются, попадая в кишечник, травмируют его.
• Не нужно отвлекать от еды: включать мультфильмы по телевизору или держать в поле зрения новые игрушки. Особенно это касается детей с плохим аппетитом: аппетит не повышается, но у ребенка появляются пищеварительные расстройства.

В выходные и праздничные дни питание малыша должно быть приближено к тому, которое он получает в детском саду. Для профилактики различных заболеваний нужно проводить витаминизацию питания: давать на ужин свежие (желательно домашние) овощи и фрукты, зелень, свежевыжатые соки.

Специалисты рекомендуют вести дневник питания малыша. В него ежедневно вписывают меню из детского сада. Это помогает определиться с выбором вечернего блюда.

Рецепты

Ниже мы предложим вам несколько рецептов омлета для детей от года и чуть старше. На одну порцию детского омлета требуется или одно куриное яйцо, или же 2-3 перепелиных. Эти яйца, по заверению медиков не только менее аллергенны, но также более полезны.

Рекомендуется для приготовления блюда использовать не магазинные, а деревенские домашние яйца, а также детское молоко из магазина либо молочную смесь. В таком случае блюдо получится максимально полезным и питательным.

Рецепт простого детского омлета

Для этого рецепта нам будет нужно пару яиц, немного молока, соли и сливочного масла. Готовится блюдо так:

• хорошо промойте под проточной водой яйца;
• разбейте их в емкость и немного взбейте блендером или миксером;
• немного посолите и опять взбейте;
• вливаем молоко и опять взбиваем. Вместо блендера все можно перемешать венчиком или вилкой, но тогда омлет будет менее однородным;
• около 20 минут готовим блюдо в пароварке или же на пару на водяной бане (при приготовлении в микроволновой печи смесь вливается в специальную емкость с крышкой и готовится три минуты);
• режем готовое блюдо на небольшие кусочки и по желанию украшаем веточками петрушки.

Рецепт диетического безбелкового омлета для детей

Некоторые дети нормально переносят желтки, но при этом имеют аллергию на яичный белок. В таком случае омлет готовят без белка, но только в духовке или сковородке на слабом огне, а вот микроволновка или пароварка в этом случае не подойдет.

Для блюда потребуется один желток, чайная ложка манной крупы и около 50 мл молока. Способ приготовления такой:

• отделите желток от белка и выложите его в емкость, взбейте;
• влейте молоко и опять немного взбейте;
• добавьте манки и вновь взбиваем смесь;
• выливаем такую смесь в форму для выпекания и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, или же готовим в сковородке на маленьком огне, предварительно смазанной сливочным маслом, чтобы блюдо не пригорело и не прилипло;
• по готовности блюдо вытаскивается из формы и подается к столу.

Рецепт на основе молочной смеси

Некоторые дети плохо переносят коровье молоко, тогда омлет можно приготовить на основе адаптированной сухой смеси, к которой ребенок уже привык. Для приготовления блюда возьмите воду и смесь в пропорции, которая обычно используется для кормления, а также половину маленькой ложки муки, чуть соли и сливочного масла, а также яичный желток.

Рецепт очень простой:

• смешиваем смесь с водой;
• взбиваем желток и вливаем в нее;
• омлет готовится на водяной бане, микроволновке или духовке в зависимости от возраста ребенка.

Рецепт омлета с мясом

Если обычный омлет ребенку уже поднадоел, то можно разнообразить рацион малыша рецептами омлетов с разными начинками, например, с мясом. Его обычно вводят в рацион детей с полугодовалого возраста, и к году ребенок обычно употребляет мясо каждый день. Паровой омлет с мясом – это для ребенка 1 года питательное и сытное блюдо.

Для этого рецепта подготовьте:

• пару яиц;
• молоко;
• отварное куриное мясо (филе);
• сливочное масло;
• соль.

Яйца взбейте блендером, туда же добавляем молоко, солим и опять взбиваем. Берем форму для выпечки и смазываем ее маслом. На дно этой формы кладем измельченное отварное куриное филе и сверху выливаем смесь из яиц и молока. Затем готовим в пароварке в течение 20 минут. Если вы готовите на водяной бане, то сначала вскипятите в кастрюле воду, затем поставьте на нее форму, накройте крышкой и варите уже до готовности.

Омлет с помидорами

Обычно в рационе малыша в год уже присутствуют разные овощи. Их можно добавлять в омлет, чтобы разнообразить его вкус и поощрить ребенка употреблять полезные продукты. Ниже представляем простой рецепт омлета с помидорами. Для него нужны:

• 1 яичный желток;
• 1 помидор;
• 1 маленькая ложка масла подсолнечного;
• молоко.

Перед приготовлением томаты обязательно обдают кипятком, снимают шкуру и режут небольшими кусочками. Затем немного тушат на маленьком огне. В отдельной емкости взбиваем яйцо, добавляем туда молоко и опять взбиваем, затем полученную смесь добавляем туда, где тушился томат, и все варим до готовности.

Рецепты правильного блюда

Приготовить полезное блюдо поможет подборка интересных и самых удачных вариаций. Рецепты обязательно пополнят кулинарную копилку, ведь среди них всегда можно найти подходящий — с мясом, фруктами, овощами, только из желтков (при непереносимости белковой пищи).

Паровой

Для исполнения потребуется пароварка. Если прибора нет, можно использовать кастрюлю, в которую потребуется установить дуршлаг, предварительно налив кипятка. Готовят на медленном огне под крышкой. Вкусно, просто, сытно.

Состав:

• яйца — 2 шт.;
• молоко — 1 стопка;
• соль и сливочное масло — сколько потребуется.

Последовательность шагов:

1. В отдельной пиале взбивают белки, соединяют с желтками.
2. Вливают молоко, добавляют соль, перемешивают.
3. Силиконовые формы смазывают маслом, разливают яичную массу, устанавливают в пароварку.
4. Готовят 10-15 минут.

В мультиварке

Полезное и питательное блюдо для всей семьи быстро готовят в кухонной помощнице. Продуктовый набор рассчитан на диетический завтрак для всей семьи.

Состав:

• яйца — 7 шт.;
• молоко — 250 мл;
• соль — щепотка;
• сливочное масло — кусочек.

Последовательность шагов:

1. Чашу мультиварки смазывают небольшим количеством сливочного масла.
2. Готовят яично-молочную смесь венчиком, подсаливают.
3. Вливают заготовку в чашу прибора, запекают в режиме «Выпечка» в течение 15 минут.

Из желтка

Если малыш чувствителен к белку, не стоит исключать блюдо из рациона. Его можно приготовить только на основе желтков, в которых содержится тоже много полезных веществ.

Состав:

• желток — 1 шт.;
• молоко — ½ стопки;
• манка — 15 г;
• соль — сколько потребуется.

Последовательность шагов:

1. Взбивают желток.
2. Вливают молоко комнатной температуры, подсыпают манку.
3. Повторно всё хорошо взбивают, чтобы получилась однородная масса, не было комочков.
4. Вливают смесь в форму для запекания.
5. Отправляют в духовку.

С яблоками

Омлет при правильной подготовке может превратиться в изысканный десерт с нежной текстурой. Сладкие нотки обязательно придутся по вкусу малышам.

Состав:

• яйца — 1 шт.;
• молоко — 1 стопка;
• яблоки — 100 г;
• сливочное масло — сколько потребуется.

Последовательность шагов:

1. Яблоки очищают, нарезают тонкими дольками, тушат на сковороде с добавлением сливочного масла.
2. Яйцо взбивают с молоком.
3. Смесью покрывают тушёные фрукты, доводят до готовности на огне слабой интенсивности.
4. Подают блюдо, немного присыпав фруктозой.

С кабачками

Овощная вариация. Насытит растущий организм богатым витаминно-минеральным комплексом. Кабачок придаст омлету нежность, воздушность.

Состав:

• яйца — 2 шт.;
• молоко — 100 мл;
• кабачок — 60 г;
• соль и сливочное масло — сколько потребуется.

Последовательность шагов:

1. Овощи тонко нарезают, перекладывают в небольшую кастрюльку.
2. Добавляют в ёмкость половину масла, накрывают крышкой, томят на медленном огне.
3. Смазывают сковороду оставшимся маслом, выкладывают тушёные кабачки, сверху заливают смесью из яиц и молока.
4. Готовят под крышкой до полной готовности.

С курицей или индейкой

Более сытный вариант блюда, в котором использованы диетические сорта мяса. Они не будут перегружать организм.

Состав:

• яйца — 2 шт.;
• молоко — 1 стопка;
• грудка отварная — несколько кусочков;
• соль и сливочное масло — сколько потребуется.

Последовательность шагов:

1. Яйца растирают при помощи вилки, чтобы белок соединился с желтком.
2. Смесь солят, объединяют с молоко, после хорошо взбивают.
3. Подходящую по размерам форму смазывают маслом, выкладывают на дно измельченную куриную грудку, сверху покрывают ячной массой.
4. Форму с омлетом устанавливают в ёмкость с водой, чтобы жидкость доходила примерно до середины.
5. На сильном огне доводят воду до кипения.
6. Затем уменьшают огонь, накрывают крышкой, томят омлет до полной готовности.

Секреты приготовления вкусного детского омлета

Озадачившись поиском правильного и простого рецепта вкусного омлета для своего годовалого малыша, вы, наверняка, с удивлением обнаружите не один десяток вариантов приготовления диетического детского кушанья. Но какой бы рецепт не выбрали, помните о главном:

• Куриные яйца должны быть свежими, перед использованием их нужно вымыть, а если у ребенка аллергия, то используйте яйца перепелов в соотношении 1:2;
• Омлет, поджаренный на сковороде, не рекомендуется давать детям младше трех лет;
• Выбирайте только специальное детское нежирное молоко; при использовании домашнего коровьего молока его необходимо предварительно прокипятить;
• При наличии у ребенка аллергии на молоко, омлет можно приготовить и без него;
• Чтобы омлет получился особенно пышным, взбивайте белок и желток отдельно;
• Если вы решили подсолить блюдо для малыша, то используйте для этого мизерное количество соли, а от специй и вовсе стоит отказаться.

Рецепт простого омлет для годовалого ребенка в мультиварке

В этой незаменимой кухонной помощнице омлет получается необычайно пышным. Главное — не открывать крышку мультиварки сразу после сигнала завершения процесса готовки. Кроме того, производители очень предусмотрительно сопровождают многофункциональный прибор огромным выбором рецептов блюд  не только для взрослых, но и для деток разных возрастов.

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 8 шт.;
• Молоко детское — 300 мл;
• Соль — по вкусу;
• Сливочное масло — для смазывания формы.

Как просто запечь омлет в мультиварке для всей семьи

1. С помощью венчика или блендера взбиваем яйца и добавляем к ним молоко.
2. Смазываем растопленным сливочным маслом чашу мультиварки.
3. Устанавливаем режим «Выпечка» и готовим омлет 15 минут.

После звукового сигнала об окончании процесса готовки не открывайте крышку прибора сразу, чтобы омлет не потерял свою пышность, и отключите функцию «Подогрев».

Не менее вкусным и полезным получается омлет, приготовленный по рецепту как в детском саду. Ваши домочадцы непременно оценят и это блюдо по достоинству.

Рецепт воздушного омлета в духовке, как в детском саду

Рецепт безбелкового омлета для грудничка-аллергика

Если ваш малыш плохо переносит яичный белок, то приготовьте ему омлет с использованием только желтка. Так вы сможете разнообразить рацион ребенка и избежать проявления у него аллергической реакции.

Ингредиенты

• Желток куриного яйца — 1 шт.;
• Молоко детское — 50 мл;
• Крупа манная — 1 ч.л.

Как приготовить омлет без белка для годовалого ребенка в духовке

• Желток взбиваем венчиком или миксером.
• Молоко вливаем к желтку и перемешиваем.
• Манку вводим в яично-молочную смесь и так же хорошо перемешиваем.
• Ждем 15 минут, чтобы крупа немного набухла.

Выливаем полученную массу в силиконовую форму (можно смазать предварительно сливочным маслом) и запекаем в духовом шкафу при температуре 180°С около 15 минут.

Рецепт овощного омлета из куриных яиц для ребенка после года

Брокколи, цветная капуста, морковь — полезные овощи, предлагаемые грудничку на пробу в первую очередь. Поэтому, эти продукты смело можно добавлять в омлет в качестве дополнительных ингредиентов.

Ингредиенты

• Яйцо куриное свежее — 1 шт.;
• Молоко нежирное — 50 мл;
• Брокколи (цветная капуста) — 1-2 соцветия;
• Морковь свежая — 1/2 шт;
• Масло сливочное — 1/2 ч.л.

Как сделать полезный омлет для годовалого ребенка с капустой и морковью

1. Перед началом готовки овощи хорошенько очищаем (для моркови) и моем. А далее отвариваем их до готовности обычным способом в воде или на пару.
2. Яйцо взбиваем с молоком и подсаливаем при необходимости.
3. В смазанную сливочным маслом форму кладем мелко порезанные капусту и морковку и сверху заливаем их жидкой яично-молочной смесью.
4. Готовим омлет на паровой бане в течении 15 минут.

Так же вы можете воспользоваться печкой СВЧ и сделать омлет в ней за 3-5 минут

Важно лишь, чтобы используемая посуда подходила для использования в микроволновке.. Обеспечить малышу полноценное питание с включением всех необходимых для роста и нормального развития организма веществ — первостепенная задача заботливых родителей

Яйца — одно из составляющих детского меню, так как являются источником незаменимых аминокислот, фосфора, калия и кальция, витаминов А и Д. Выбирайте любой рецепт омлета для ребенка 1 года из выше предложенных и угощайте кроху полезным кушаньем

Обеспечить малышу полноценное питание с включением всех необходимых для роста и нормального развития организма веществ — первостепенная задача заботливых родителей. Яйца — одно из составляющих детского меню, так как являются источником незаменимых аминокислот, фосфора, калия и кальция, витаминов А и Д. Выбирайте любой рецепт омлета для ребенка 1 года из выше предложенных и угощайте кроху полезным кушаньем.

Рецепт Яичница из перепелиных яиц

Ингредиенты.

Перец нарезала кольцами. Три кольца оставила, а остальные нарезала мелко. Куриные яйца соединила с измельчённым перцем, добавила соль, сухую пертушку и ложку масла.

Кольца из перца выложила в центр на смазанную маслом горячую сковороду. В них разбила по три перепелиных яйца. По краям колец вылила смесь из куриных яиц и перца. Закрыла крышкой. И выключила плиту.

Пять минут, и яичница готова.

Яичницу разложила на три порции. Сверху насыпала мелко нарезанный укроп.

На гарнир использовала брокколи.

Брокколи залила кипятком, посолила и довела до кипения. Никогда не варю долго брокколи. Закипела вода и сразу её сливаю. Очень быстрый завтрак и очень вкусный!!!

Перепелиные яйца —повышают иммунитет, а значит, являются средством профилактики рака. Употребление перепелиных яиц также дает положительный эффект при расстройстве нервной системы, малокровии, гипертонической болезни, бронхиальной астме, сахарном диабете. Употребляются перепелиные яйца и при замедлении общего развития детей. У беременных женщин не разрушаются зубы. У пожилых людей замедляется и прекращается процесс разрушения зубов и выпадения волос.Болгарский перец –это невероятно вкусный и полезный для здоровья овощ. В нем очень много витаминов и разных полезных веществ. Болгарский перец в большом количестве содержит витамин С, особенно богаты витамином С перцы красного и желтого цвета. Наибольшая концентрация витамина С приходится на ту часть овоща, которая находиться около плодоножки., поэтому не стоит ее срезать при чистке. В болгарском перце много и других витаминов – есть витамины В1, В2, В6 и РР, много провитамина А. В болгарском перце есть рутин, который способствует укреплению кровеносных сосудов. Болгарский перец содержит минеральные соли калия и натрия, а также железо, цинк, кальций, йод, фосфор и магний. Болгарский перец очень полезен для здоровья. Он стимулирует рост волос и улучшает состояние кожи, оказывает благоприятное воздействие на органы зрения. Очень полезен болгарский перец людям с сахарным диабетом. Болгарский перец полезен при анемии и остеопорозе. Благодаря витамину С сладкий (болгарский) перец укрепляет центральную нервную систему. Кроме того, он обладает способностью повышать усвоение организмом железа.Полезные свойства брокколипридают этому овощу статус целебного продукта. В первую очередь благодаря его способности с помощью вещества сульфорафан подавлять рост раковых клеток. У брокколи есть и другие полезные свойства. Полезные свойства брокколи весьма значительны, при это сам овощ абсолютно доступен — ничто не мешает употреблять его хоть каждый день. Тем более что из брокколи можно приготовить массу вкусных и полезных блюд.

Видео: Как приготовить воздушный омлет в пакете — самый простой рецепт омлета

Дорогие читатели, в этой статье вы узнайте, как приготовить омлет ребенку. Вам станет известно, когда пришло время ввода такого блюда. Выясните, каких правил нужно придерживаться. Ознакомитесь с вариантами приготовления.

Первое знакомство должно состояться не ранее годовалого возраста. Рекомендовано, чтобы это был паровой вариант. Если вы решаете приготовить омлет с использованием исключительно желтков, то такое блюдо можно предложить карапузу и в десятимесячном возрасте.
До первого употребления омлета необходимо, чтоб была установлена переносимость куриных яиц, в частности белка. Не стоит забывать о возможной аллергической реакции. Если ваш карапуз склонен к ней, то лучше вместо куриных яиц использовать перепелиные. Только вам понадобится брать двойную порцию по сравнению с куриными.
Жареный омлет не рекомендовано давать детям до трех лет.
Выбирайте домашние яйца или покупайте у проверенных поставщиков

Важно, чтобы отсутствовали трещины, сколы на скорлупе, бульканье.
Для приготовления используйте детское молоко. Если вы решили приобрести домашнее, обязательно его прокипятите.
Если хотите добавить в омлет какие-то овощи, предварительно убедитесь в том, что у малыша нет на них аллергической реакции.
Если вы решили использовать соль в приготовлении блюда, то берите минимальное количество

Приправы и вовсе недопустимы.
Самой нежной является центральная часть омлета, предложите ее малышу.
Рекомендуется взбивать белки отдельно от желтков. Такой маневр придаст вашему блюду большую пышность.
Омлет нельзя открывать сразу после приготовления или оставлять открытой дверцу духовки. Спешка приводит к тому, что блюдо опадает.

Как правильно приготовить?

Есть разные рецепты омлета. Его можно готовить просто на молоке либо с добавлением овощей, сыра, мяса и зелени. К выбору ингредиентов нужно подходить ответственно. Для первого знакомства такое блюдо должно быть классическим, сделанным из яиц и молока.

Традиционный омлет на пару

Далее можно добавлять овощи, которые хорошо перевариваются и воспринимаются организмом крохи, зелень. Деревенские яйца считаются гораздо полезнее магазинных по качеству химического состава.

При этом не исключен риск заражения сальмонеллой домашней птицы если в хозяйстве не проводятся меры по профилактике данного заболевания. При этом считается, что перепелки не подвержены заражению сальмонеллой, по причине того, что у них выше температура тела, что губительно для данной бактерии.

Рецепты омлета для детей годовалого возраста:

• традиционный. Взять половину куриного яйца и 25 мл нежирного молока. Соединить ингредиенты и взбить массу венчиком до появления пены. Вылить в форму, смазанную сливочным маслом. Готовить на пару около 15 минут. Это идеальный рецепт для знакомства ребенка с омлетом;
• на основе детской смеси. Потребуется один яичный желток, 25 г сливочного масла, четвертая часть чайной ложки муки, молочная смесь в количестве 50 мл. Все ингредиенты, кроме масла, соединить и взбить. Готовить на пару. Рецепт подходит для детей, которые плохо переносят коровий и куриный белок;
• на базе перепелиных яиц. Понадобится несколько яиц, 16-20 г твердого сыра, 60 мл молока, сливочное масло для смазывания формы. Яйцо взбить с молоком и вылить в емкость. Сверху посыпать тертым сыром. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов около 15 минут;
• с молоком и манкой. Потребуется взять один куриный желток, чайную ложку крупы и 50 мл молока. Все компоненты соединить, вылить в форму и выпекать 15 минут при температуре 180 градусов;
• с овощами. Понадобится одно яйцо, половина средней моркови, 50 мл молока и пара соцветий цветной капусты. Овощи отварить и измельчить. Добавить к ним молоко и яйцо. Тщательно перемешать. Массу вылить в форму и приготовить на пару.

Первое время лучше покупать молоко, которое предназначено для детского питания. Если применяется деревенский или магазинный продукт, то его предварительно следует прокипятить.

Вводить омлет в рацион ребенка необходимо постепенно

Важно проверить переносимость организмом крохи данного блюда. Для этого ему предлагают небольшой кусочек омлета в первой половине дня

В течение суток наблюдают за самочувствием малыша. Если возникли проблемы со стулом, метеоризм, боль в животе, высыпания на коже, то стоит перенести знакомство с данным блюдом на 1-2 месяца.

Если никаких изменений в самочувствии не произошло, то можно смело увеличивать объем разовой порции

При этом важно не забывать про суточную норму

Необходимо подвергать яйца тщательной термической обработке. В противном случае появляется риск заражения сальмонеллезом.

Сроки введения яиц в рацион

Яйца домашних птиц обладают высокой биологической ценностью. Педиатрами они рассматриваются как источник высококачественных белков для детей. Белки являются структурными компонентами всех живых клеток, поэтому жизненно необходимы для полноценного физического и психического развития грудничка. Запасы белка в организме минимальны. Как только его становится недостаточно в рационе, начинают распадаться мышечные ткани. Белок яиц является полным, то есть содержит полный перечень незаменимых аминокислот. Его питательная ценность и простота усвоения сопоставимы с белками грудного молока.

Другие вещества в составе яиц, имеющие существенное влияние на развитие ребенка:

Полезные вещества	Влияние на организм
Липиды	Высокий уровень фосфолипидов, преобладают полезные ненасыщенные жирные кислоты. Они участвуют в обмене веществ, отвечают за иммунитет, улучшают работу мозга.
Витамины	B2	Необходим для роста ребенка, становления его нервной системы. Участвует в обмене белков.
B12	Работа нервной системы, участие в процессе образования эритроцитов.
A	Хорошее зрение, малая восприимчивость к инфекциям, здоровая кожа и слизистые. У матерей с дефицитом витамина A его поступление в молоко после 6 месяцев недостаточно. В отличие от овощей, яйца содержат витамин в «готовом» виде.
Цинк	Регенерация кожи, физическое развитие.
Натрий	Кислотно-щелочной баланс, все виды электрической активности клеток.

Яйца вводят в рацион грудничков не ранее 8 месяцев. К этому времени малыш должен быть знаком с основными овощами, фруктами, злаками, мясом. Начинают прикорм с яичного желтка. Детям до года достаточно четырех куриных или 10 перепелиных желтков в неделю. Их можно добавлять в супы, овощные пюре, делать желтковые омлеты.

При отсутствии аллергической реакции на желток детям с 1 года начинают вводить белок. Первое время его понемногу добавляют в блюда, отслеживая возможные аллергии. Если нежелательные реакции отсутствуют, можно вводить блюда из цельных яиц — омлеты, запеканки, пудинги.

Детям разрешены только термообработанные яйца, так как сырые могут стать причиной сальмонеллеза. Предпочтительные способы готовки — запекание, варка и приготовление на пару. Жареные продукты нежелательно давать до трехлетнего возраста.

С какого возраста можно давать омлет ребенку?

Яйца являются важным продуктом в детском меню. Крохе начинают давать яйца в таком возрасте: сваренный вкрутую желток с 7-9 месяцев в зависимости от типа вскармливания, а с белком малыша знакомят лишь после года. Когда же крохе можно приготовить омлет, какой рецепт выбрать для детского питания, а также какие яйца лучше использовать для омлета, предназначенного ребенку?

• В составе омлета есть немало ценных питательных веществ, например, витамин А для здоровья кожи и лучшего зрения, витамины группы В для улучшения метаболических процессов и работы нервной системы, а также витамин Д для поддержки здоровья костей. Кроме того, омлет богат калием, железом, медью и фосфором.
• В омлете содержится вещество лютеин, известное антиоксидантными свойствами и способностью понижать уровень холестерина крови.
• Омлет считают нетяжелым и щадящим блюдом, поэтому он может включаться в рацион детей с заболеваниями пищеварительного тракта.
• Белки из омлета хорошо усваиваются и дают детскому организму весь спектр аминокислот.