Детский плов с мясом

Содержание:

Как приготовить плов по-узбекски с курицей в казане: рецепт с фото
Узбекский плов из курицы в казане на костре — рецепт с пошаговым описанием
Как приготовить плов в казане, чтобы рис был рассыпчатый
Рецепт плова для детей с говядиной
- Приготовление
- Комментарии
Ингредиенты для приготовления плова с грибами
Плов из курицы в казане
- - Этапы приготовления
Фруктовый плов в мультиварке
Как приготовить плов с курицей
Рецепт приготовления плова без томата как в детском садике по шагам
Анализ блюда на основе ингредиентов
Похожие рецепты
Детский плов с овощами
Детский плов с овощами
Фотографии «Плов «Детский сад»» от приготовивших (1)
- - Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Плов для малышей
Детский плов с овощами
Процесс приготовления
Плов из курицы в казане
- - Этапы приготовления
Рецепт плова в духовке с курицей в горшочках

Как приготовить плов по-узбекски с курицей в казане: рецепт с фото

Итак, нам понадобится:

Курица – 700 гр.;
Рис — 1 кг.;
Репчатый лук – 3 большие головки;
Морковь — 6-7 средних штук;
Растительное масло – 250 мл.;
Специи: черный и красный перец, кориандр, зира, барбарис, соль;
Чеснок, айва, курага — по желанию.

Сперва для плова готовится зирвак. Так по-узбекски называется обжаренное мясо с луком и морковью и специями.

Курицу я взяла на косточках. В основном, это бедра, голени и крылышки.

Курицу для плова моем, обсушиваем.

В казан наливаем растительное масло, накаляем масло. Кладем курицу и обжариваем ее 5-7 минут.

Лук чистим, режем полукольцами и добавляем к курице. Мешаем, обжариваем до легкого золотистого цвета.

Морковь чистим и режем соломкой. Причем стараемся не мельчить, а можно резать очень крупно. Соломку из моркови закидываем в казан к луку и курице, обжариваем до умягчения моркови. Чем больше моркови — тем плов получается сочнее и красивее.

Теперь пришел черед специй. Добавляем приправы и соль. Кориандр и зиру лучше перед самой закладкой помолоть в ступке. Таким образом, блюдо будет ароматнее.

Зирвак можно хорошо посолить. Потому что часть соли на себя заберет рис. И если зирвак недосолить, то плов получится пресным.

Со специями зирвак обжариваем еще 5 минут.

Пока зирвак жарится, готовим рис.

Рис нужно хорошо промыть 5-6 раз в большой миске. Промываем так: пока льется вода — перетираем рис между ладонями. Миска наполняется водой — сливаем воду через сито, чтобы не убежали рисинки. Повторить эту операцию нужно несколько раз, чтобы вода стала намного прозрачнее, чем когда мы промывали рис первый раз.

Также в это время кипятим воду в чайнике. Нам понадобится 1-1,5 литра кипятка.

Следим, чтобы зирвак не пригорел. Укладываем в казан на зирвак рис и ровняем его. Ни в коем случае рис не перемешиваем с зирваком!

Заливаем рис кипящей водой на 2 см от поверхности риса и на большом огне выпариваем воду из казана. Крышкой казан при этом не накрываем.

Выпариваться вода может 10-15 минут. Как определить, что вода полностью выпарилась? Берем плоскую лопаточку или шумовку и отделяем рис от стенок. При полностью выпаренной воде на дне увидим кипящее масло в зирваке. А сам рис будет складываться стенкой и не рассыпаться

Чтобы плов получился рассыпчатым — важно хорошо выпарить воду

Когда вода выпарилась, осторожно отделяем рис от стенок казана и складываем горкой. В середине делаем отверстие до самого дня

В это время можно по желанию в рис заложить пару головок чеснока, дольки айвы или курагу.

Накрываем казан крышкой и оставляем под казаном очень маленький огонь. Варим 20 минут. В течении этого времени крышку нельзя открывать.

Если крышка не плотно прилегает к казану, то можно ее обтянуть полотенцем и накрыть казан.

После 20 минут пробуем рис. Если рис мягкий, то кушанье готово. Плов перед подачей на стол можно помешать в казане, перемешивая рис и зирвак. А можно и вывалить весь казан на одно огромное блюдо — ляган, не перемешивая. Таким образом получится рис, а сверху на нем будут лежать мясо и овощи — зирвак.

Сами узбеки используют второй способ подачи плова к столу.

Блюдо с кетчупом не принято кушать в Узбекистане. Это считается плохим тоном.

К плову подается острый салат ачичук из свежих помидоров, лука и острого перца. Но можно подать простой летний салат из свежих огурцов и помидоров.

Приятного вам аппетита!!!

Плов по-узбекски с курицей в лягане

Ниже Вы можете найти второй вариант приготовления вкусного блюда. Посмотрите видео, мне этот способ тоже очень понравился.

Узбекский плов из курицы в казане на костре — рецепт с пошаговым описанием

Настоящий, традиционный плов в казане на костре, объедение!!!

Продуктовый перечень:

курица – 1 кг;
рис длиннозерный – 1 кг;
морковь – 1 кг;
лук – 4 головки;
чеснок – 1 шт.;
кипяток – 2 ст.;
приправа для плова – 15 г;
соль – 1 ст.л.;
масло подсолнечное без запаха – 150 мл.

Все действия складываются в следующий список:

Рис замочить в теплой воде на час.
Вылить масло в казан, подождать, пока нагреется.
Выложить луковую шелуху, обжарить пару минут, «выудить».
Мясо порубить крупными кусками, обжаривать порционно.
Выложить крупно-порезанный кольцами лук. Обжаривать до карамельного оттенка.
Морковь порубить брусками, закинуть в казан, тушить 5 минут.
Влить кипяток, добавить приправу и соль, вымешать. Готовить треть часа.
Чеснок водрузить в центр блюда.
Повторно промыть рис, распределить ровным слоем поверх остальных ингредиентов.
Накрыть крышкой, готовить ещё половину часа.

Экономичный состав, четко, быстро и неимоверно вкусно! Перед подачей перемешать до однородности.

Как приготовить плов в казане, чтобы рис был рассыпчатый

На приготовление потребуется: 1 час.Количество калорий: 100 г – 136 ккал.Выход порций: 10-15.Кухонные принадлежности: казан с крышкой, лопатка, шумовка, разделочная досочка, нож.

Ингредиенты

курица	500 г
подсолнечное масло	120-150 мл
морковка	500 г
лук	1 шт. (150-170 г)
соль	по вкусу
перец	по вкусу
приправа для плова	по вкусу
чеснок	1 головка
рис	500 г

Пошаговое приготовление

Нарежьте курицу (500 г) небольшими кусочками, удалив предварительно крупные кости.
В казане раскалите 120-150 мл масла и поджарьте в нем кусочки курицы до образования золотистого цвета.
Очистите 500 г морковки и нарежьте ее соломкой.
Очистите и нарежьте 1 крупную луковицу (150-170 г) кубиками.
Через 7 минут, когда мясо уже подрумянится, добавьте к нему лук и морковь.
Тушите мясо с овощами 10 минут.
Добавьте к ним по вкусу приправу для плова, соль и перец.
Перемешайте содержимое казана и налейте в него горячей воды так, чтобы она полностью покрывала мясо с овощами.
Очистите от внешней шелухи 1 головку чеснока и утопите его вместе с мясом.
Накройте казан крышкой и продолжайте тушить на среднем огне до полной готовности мяса примерно 25-30 минут.
В это время промойте 500 г риса в холодной воде до тех пор, пока она не станет прозрачной.
Положите рис в казан на уже готовое мясо и через шумовку налейте горячую воду так, чтобы она на 1 см покрывала рис.
После закипания воды тушите плов под закрытой крышкой на минимальном огне 20 минут.
Перед подачей хорошо перемешайте плов.

Видео о том, как приготовить плов с курицей в казане

В этом видеоролике вы узнаете, как приготовить рассыпчатый плов с курицей в казане в домашних условиях.

https://www.youtube.com/watch?v=jLGzL15RS58Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Плов Рассыпчатый с мясом | СЕКРЕТЫ удачного приготовления! (https://www.youtube.com/watch?v=jLGzL15RS58)

Кулинарные рекомендации

Для этого рецепта лучше взять куриные бедра и крылья. С грудинкой плов получится суховатым.
Морковка придаст плову красивый золотистый цвет, поэтому ее должно быть много.
Головку чеснока, приготовленного в плове, можно употреблять в пищу.
Если вода выкипела, а рис не успел приготовиться, то долейте немного кипятка и продолжайте тушить до готовности.
Чтобы рис получился рассыпчатым, нужно правильно соблюсти пропорции воды, масла и риса.
Если в крышке казана есть отверстие для выхода пара, то его лучше заклеить (например, тестом из муки и воды).
Если у вас нет готовой приправы к плову, то приготовьте ее сами, соединив паприку, куркуму, кориандр, зиру (тмин), сушеный имбирь, барбарис и майоран.
Если у вас нет казана, то можно приготовить плов и в глубокой сковороде с толстым дном.

Рецепт плова для детей с говядиной

Плов из говядины готовится несколько иначе, потому что для приготовления говядины требуется намного больше времени, чем для курицы. Поэтому было бы логичнее сделать такой плов в мультиварке, чтобы мясо было мягким. Пошаговые инструкции:

Нарезанную и отбитую молотком говядину вместе с луковицей, чесноком, лавровым листом и молотым черным перцем положите в чашу мультиварки, предварительно смазав ее растительным маслом;
Вручную поставьте время на 40 минут или выберите «тушение», но не добавляйте воды, мясо с луком дадут необходимое количество сока;
Когда будет готово, откройте мультиварку, уберите лавровый лист, лук и чеснок, положите тертую морковку, промытый рис и налейте воды, чтобы она не только скрывала рис, но и возвышалась над ним на два пальца;
Посолите, добавьте куркумы для цвета и все перемешайте силиконовой лопаткой, чтобы не поцарапать чашу;
Можно (и очень вкусно!) добавить в плов барбарис или красную смородину;
Оставьте на режиме «каша» или вручную установите время 20 минут.

Приготовление

Регистрация 12.10.2006
Индекс активности 12 231
Рейтинг автора 229
Блог 1
Рецепты 60

Говядина
Русская кухня

Просмотров — 22413 Комментариев — 9 Оценок — 4 Рейтинг — 5 Нравится — 2

Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел. Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж. Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении. Цените то, что имеете!

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 98 042
Рейтинг автора 4 812
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1472

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 231
Рейтинг автора 229
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Нкмолодая мамочка, спасибо, Марина!

Emerald, звучит многообещающе!

Регистрация 15 мар 2008
Индекс активности 5 291
Рейтинг автора 554
Город Melbourne, Australia
Блог 118
Рецепты 279

Спасибо, Ладушка! Вкусно!

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 231
Рейтинг автора 229
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Регистрация 19 авг 2007
Индекс активности 6 126
Рейтинг автора 307
Рецепты 102

После операции сижу на диете, нельзя жареное и жирное. А так захотелось плова! Вспомнила про твой рецепт, Лада. Это просто замечательная идея — сначала сварить мясо (у меня курица), а потом уже готовить плов! Я вообще ничего не обжаривала. Сначала в мультиварке сварила куриную грудку, потом порезала ее и бросила в бульон курицу, нарезанные лук и морковь и засыпала рис. Немного соли, специй и лавровый лист — результат меня порадовал.Надеюсь, мой организм не будет бастовать.

Ингредиенты для приготовления плова с грибами

c http-equiv=»Content-Type» content=»text/html;charset=UTF-8″>lass=»ingredients»>

Грибы 500 г
Лук репчатый 2–3 шт.
Морковь 1 шт.
Рис (длиннозёрный) 300 г
Соль по вкусу
Чеснок 3–4 зубчика
Чёрный молотый перец по вкусу
Барбарис по вкусу
Куркума по вкусу
Растительное масло для обжарки
Зелень (петрушка, укроп) для оформления

1 Подготавливаем ингредиенты для плова с грибами.

Начнём с грибов. Легче и проще всего использовать шампиньоны, их не нужно предварительно обрабатывать, по сравнению с лесными грибами. Поэтому мы тщательно промоем их, срежем кожицу и в зависимости от размера грибов, нарежем их половинками, четвертинками, или как Вам больше захочется.
Рис, как известно, нужно промыть несколько раз, «в семи водах» как говорится. Чем прозрачнее остаётся вода после промывки, тем чище становится наш рис. Промытый рис замочим в кипятке, чтобы он разбух, и не его приготовление ушло меньше времени.
Лук и морковь — неизменная парочка, промоем их, очистим и нарежем лук полукольцами, а морковь брусочками, или натрём на крупной тёрке. Все готово, можно начинать приготовление!

2 Готовим грибной плов.

Смажем глубокую сковороду или казан растительным маслом, разогреем его и выложим нарезанные грибы. Грибы необходимо обжарить, постоянно помешивая после того, как испарится грибной сок. Если грибы уже обжарились до полуготовности, засыпаем к ним лук, перемешиваем и слегка обжариваем. Можно посолить по вкусу.

Следующей в казан отправляется морковь. Перемешивать больше не нужно! А вот добавить пряностей — просто необходимо! Помимо указанных Вы можете добавить те, которые считаете нужными.
Выкладываем в казан рис и добавляем воды, так чтобы уровень воды был на полсантиметра выше уровня риса. Накрываем казан крышкой, убавляем огонь и засекаем на таймере 15 минут. По истечении времени проверяем готовность плова. Очищаем зубчики чеснока и втыкаем их в плов для большей пряности аромата. Томим на маленьком огне ещё 15 минут, а когда плов будет готов, как следует его перемешиваем, чтобы равномерно распределить лук, морковь и грибы.

3 Подаём готовый плов из грибов.

Снимаем крышку с казана и наслаждаемся пряным ароматом грибного плова. Подавать его нужно горячим, украшенным зеленью, разложенным по порционным тарелкам. Грибной плов может служить как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясному блюду или блюду из птицы.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– — Вместо отдельных приправ, Вы можете приобрести специальную приправу «Для плова». Она подходит как для мясного плова, так и для плова из грибов.

– — Если Вы используете лесные грибы, то предварительно их нужно промыть и отварить в подсоленной воде. Получившийся грибной бульон не сливайте — им можно залить рис, когда будете готовить плов.

– — Плов из грибов можно также запекать в духовке, до полного испарения воды, тогда рис станет рассыпчатым.

Плов из курицы в казане

куриное мясо – 3 шт.;
рис – 0.5 кг;
морковь – 1 кг;
лук репчатый – 1 шт.;

масло растительное;
чеснок – 5 зубчиков;
соль.

Этапы приготовления

Крупно нарежьте лук и морковь, почистите чеснок.
Курицу порежьте кубиками.
Налейте в казан растительного масла, бросьте туда лук и дайте ему покипеть 1 минуту.
Следом за луком положите мясо. Готовьте курятину до белого цвета (не обжаривайте).
Добавьте чеснок, соль, приправу, морковь и перемешайте.
Засыпьте в казан рис, не перемешивайте его с остальными ингредиентами.
Залейте его водой так, чтобы вода покрыла рис на толщину пальца.
Накройте казан крышкой и сделайте средний огонь.
Через 20 минут проверьте блюдо: рис должен пропариться изнутри. Помешайте рис с помощью большой ложки, но не перемешивайте с остальными ингредиентами.
Накройте и варите до готовности 20-30 минут.

Фруктовый плов в мультиварке

Если у вас есть этот чудо-агрегат, то просто грех не попробовать приготовить в нем плов. Блюдо получается вкусным, легким и вполне даже диетическим.

Ингредиенты:

2 мерных стакана риса;
4 мерных стакана воды;
2 средних морковки;
Горсть инжира;
Горсть кураги;
Горсть изюма;
Горсть чернослива;
2 столовых ложки растительного масла;
Половина чайной ложки куркумы;
Чайная ложка соли.

Приготовление: Здесь все проще некуда, да вы и сами знаете, насколько просто готовить что-либо в мультиварке. Сухофрукты при необходимости замачиваем и промываем, а затем режем чернослив с курагой пополам, а инжир нарезаем небольшими кусочками. Морковку чистим, моем и шинкуем мелкой соломкой. Теперь в чашу мультиварки выливаем растительное масло и кладем слоями: морковка и изюм, курага и чернослив, инжир. Сверху посыпаем фрукты куркумой.Рис хорошенько промываем, сменив воду раз семь! Затем высыпаем его ровным слоем поверх сухофруктов и заливаем водой, в которой предварительно нужно растворить соль. Теперь включаем мультиварку, выставляем режим «Плов» и смело оставляем чудо-агрегат готовить наше замечательное блюдо. Мультиварка сама все сделает и сообщит нам готовности плова! А нам останется только переложить ароматный и красивый плов на блюдо и порадовать своих близких.

Как приготовить плов с курицей

Ингрeдиенты:

Курица – 800 грамм
Рис – 400 грамм
Бульон или вода – 400 грамм
Морковь – 250 грамм
Лук репчатый – 250 грамм
Чеснок – 1 головка
Масло растительное – 100 грамм
Зира – 1-1,5 чайной ложки
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Вода – дополнительно

Приготовление:

Мною замечено – чем меньше растительного масла или, например, для какого нибудь другого рецепта плова, курдючного сала, тем менее вкусный получается плов. Раньше я добавляла грамм 30-40, не больше, и получала больше кашу, чем плов. Так что не удивляйтесь, 100 граммам растительного масла в моем рецепте – это еще не особо много.

Для этого плова я никогда не беру целую курицу, поскольку грудка, на мой взгляд, все же суховата для таких рецептов. Ее я лучше использую в каком-нибудь другом блюде. Сегодня у меня две большие куриные четверти – ножка с бедром и часть спинки. Их необходимо вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

Далее кости я тоже никогда не выкидываю, а рублю мясо прямо с оными, выбирая, если появляются и вижу, мелкие осколки. А вот мясо от спинки я отделяю. Кости после кладу тушится, а в конце, перед рисом, выкидываю.

Пользуюсь для готовки оочень старой утятницей, которую мне оставила мама после разъезда по разным квартирам. Никак не могу найти ей достойную замену.
В утятницу налить масло и поставить на большой огонь. Пока оно раскаляется займемся луком – чистим его, режем не особо маленьким кубиком и закидываем в утятницу. Огонь не уменьшать. Он должен быть максимальный. Далее мы займемся морковью, но не забывайте помешивать лук. Мы должны его довести не до легкой золотистости, а до коричневатого цвета, но, конечно, не спалить до угольков.

Почистить морковь и порезать ее соломкой. Для этого я пользуюсь теркой Бернера. Если таковой нет или вам просто лень резать соломкой – потрите ее на морковной терке. Все равно эта морковь попросту растушится. Добавляем морковь к луку. В принципе, пока вы занимаетесь морковью и периодически поглядываете за луком, он как раз и успеет приготовиться-поджариться. Теперь самое время добавлять морковь и обжарить все вместе еще пару минут.

Далее овощи я отодвигаю на край и выкладываю кусочки курицы. Обжариваю до легкой, золотистой корочки, минут пять-семь, затем перемешиваю все вместе.

Семена зиры измельчить с помощью ступки. Если нет, то можно слегка в кофемолке. Лично я не люблю целые зернышки, попадающие на зуб. Если вы нормально к этому относитесь – не измельчайте. С чеснока снять верхний слой чешуи и аккуратно, не нарушая целостности, острым ножом немного срезать донышко. Налить к нашим овощам и курице 400 грамм воды или бульона (специально взвесила). Я всегда лью воду, она только-только должна покрыть наш зирвак. Довести до кипения, посолить, поперчить, добавить зиру (без нее мне совершенно скучный плов), посередине “утопить” головку чеснока, оставив видной небольшую часть верхушки, закрыть крышку, уменьшить до минимума огонь и тушить около сорока минут.

Про рис. Я не особо в нем разбираюсь, рассуждать и выдавать названия вам не буду. Говорят, что идеальный – Девзира. Но я такой у нас вообще нигде не видела. Делала с длиннозернистым – мне показалось, что плов с ним более сухой. Поэтому просто беру среднезернистый (не круглый и не белый) местный рис и промываю его в нескольких водах, до полной прозрачности последней. Воду сливаю.

Вскипятить в чайнике воду. По истечении сорока минут открыть крышку утятницы и выбрать на тарелочку головку чеснока. Далее равномерно, по всей поверхности распределить рис, не размешивая его с зирваком. Долить кипятка столько, чтобы он покрывал рис примерно на полтора-два сантиметра и дополнительно немного посолить.
Делаем максимальный огонь и варим без крышки минут 5, пока визуально не испарится бОльшее количество воды.

Закрываем утятницу крышкой, делаем минимальный огонь и томим еще 10-15 минут (зависит от сорта риса, как быстро он впитывает воду). Далее выключаем огонь, можно накрыть сверху чем нибудь дополнительно и дать постоять приготовленному плову еще минут 20.
Все хорошенько перемешать. После этого я еще раз закрываю крышку и даю постоять, окончательно породниться всем ингредиентам.
Если вы подаете весь плов в одном большом блюде, то выкладывайте его горкой, а сверху водрузите целую головку чеснока – очень мне нравится такая подача. Если же вы подаете порционно, то просто выложите сверху по паре тройке зубчиков каждому. Очень надеюсь, что у вас получился достаточно рассыпчатый, ароматный и вкусный плов. Приятного вам аппетита!

Рецепт приготовления плова без томата как в детском садике по шагам

Вкусный плов, такой как когда-то нам подавали в садике. Детям в саду редко готовят плов на томате, а цвет плову придает морковь.
Итак, перебранный рис вымыть в большом количестве воды до тех пор, пока вода не будет идеально чистая. Промытый рис залить 2 стаканами чистой питьевой воды и дать набухнуть 30 минут.

Репчатый лук очистить, хорошо вымыть. Нарезать на мелкие кубики. Дети обычно не очень любят лук и нужно измельчить его меленько.

Морковь натрите на крупную терку.

Куриное филе вымыть. Срезать все лишнее (жилы, кожу, кости). Нарезать на небольшие кубики.
Плов можно готовить из индейки или из курицы. Можно оставить мясо со шкуркой, но на мой взгляд это жирно. Шкурку я удаляю. Если готовите со шкуркой, выкладывайте мясо в казан шкуркой вниз. Тогда она подрумянится, будет более аппетитная.
В кастрюлю наливаем немного растительного масла. Обжариваем лук.

К слегка проготовившемуся луку добавляем морковь. Тушим все на среднем огне до мягкого состояния. При обжарке, помешивайте, чтоб овощи не пригорели.

К овощам добавляем мясо. Перемешиваем. Тушим все 7 минут. Периодами помешивайте.

Вливаем (2 стакана) кипяченой воды. Снова тушим. Вода соберет все мясные соки, бульон насытится мясным ароматом. Добавляем лавровый лист, но только после того, как вода с мясом закипит. Этот бульон пропитает рис и он получится очень вкусный.

Наш рис уже набух. Лишнюю воду, которая не впиталась в рис при набухании, нужно сцедить. Рис ложкой выложите на мясо. Влейте воды столько, чтоб она была выше поверхности риса на 1 палец (3-4 см.) Посолите и поперчите. Не размешивайте. Рис должен лежать верхним ровным слоем. Вливая воду, лейте ее на подставленную ложку, чтоб вода не сделала пробоину своей струей в слое риса.

Накрываем сотейник или кастрюлю крышкой. На медленном огне варим все до готовности риса. Он проготовится очень быстро. Помешивать в процессе варки уже ничего нельзя.

Мягкий, ароматный, рассыпчатый плов разложите по тарелкам и подайте к столу. Плов получается именно такой как в детстве. Очень вкусный. Рис не переваренный и каждая рисинка отделяется.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал

Куриное филе
74
10
2
815

Рис
26
9
215
1045

Репчатый лук белый
3

25
101

Морковь
1

5
26

Растительное масло

629

Поваренная соль

Перец черный молотый

Лавровый лист

1
6

Вода

всего в блюде:
104
89
248
2625

всего в 1 порции:
10
9
25
263

всего в 100 граммах:
5
4
11
118

автор рецепта:

Детский плов с овощами

Для детей очень полезно приготовить легкий овощной плов. Он предлагается для питания даже самых маленьких, включая малышей одного года. На два стакана риса берется примерно 300-350 г моркови, две луковицы, горсть изюма и горсть кураги (можно того или другого в отдельности), немного растительного масла для обжаривания.

Сначала рис нужно промыть и замочить на полтора-два часа в подсоленной воде. Очистить овощи и нарезать соломкой (для моркови) и полукольцами (для лука). Лук хорошо поджарить, чтобы цвет был коричневатым. К луку добавить морковь, положить распаренные и порезанные кусочками сухофрукты, потом рис.

Все залить кипящей подсоленной водой так, чтобы лишь немного покрывала продукты, перемешать и довести до состояния готовности в духовке. В производственных условиях такой плов готовится в специальном мармите для пароварки, в быту можно использовать пароварку или мультиварку на режиме плова.

Детский плов с овощами

Фотографии «Плов «Детский сад»» от приготовивших (1)

29 ноября 2011 года algambra #

29 ноября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

28 ноября 2011 года Solen #

29 ноября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

28 ноября 2011 года katico #