Диетический чизкейк из творога и овсяных хлопьев. 6 легких рецептов диетического чизкейка из творога

Содержание:

Банановый чизкейк без выпечки диетический. Диетический чизкейк без выпечки из творога
Чизкейк в мультварке
Фитнес десерты. Есть сладости и заниматься спортом? Это возможно!
Может ли чизкейк быть низкокалорийным
Нежный творожный чизкейк с желе: рецепт без выпечки
Пп чизкейк с ягодами. Диетический чизкейк
Основные разновидности десерта
Пп чизкейк с рикоттой. ПП чизкейк из рикотты
- Как приготовить:
Банановый чизкейк без выпечки диетический. Диетический чизкейк без выпечки из творога

Банановый чизкейк без выпечки диетический. Диетический чизкейк без выпечки из творога

Этот низкокалорийный рецепт придуман для тех, кому недостаточно времени на приготовление десерта с выпеканием.

Ингредиенты смешиваются в однородную сладкую массу и настаиваются в холодильнике несколько часов. Лучше если вы сделаете холодную выпечку вечером. До утра лакомство настоится и пропитается.

Итак, делаем смесь из таких продуктов:

100 г классического йогурта без добавок с низким содержанием калорий;
два взбитых белка;
нежирный творог – пачка (200 г);
упаковка желатина (10 г);
150 мл вода (75 мл) + сок лимона;
столовая ложка мёда.

Жидкости смешиваем с желатином и настаиваем до набухания. Греем на водяной бане + мёд. Теперь смешиваем все ингредиенты, кроме белковой пены, – её добавьте в последнюю очередь. Подберите удобную ёмкость и выложите на дно нарезанные фрукты, ягоды – и залейте основой десерта.

Диетический чизкейк бананово-творожный

Для выпекания бананово-творожного лакомства требуется соединить несколько продуктов: яйцо + пачка обезжиренного творога + протёртые бананы + мука пшеничная.

Перезрелые бананы в количестве шести штук измельчите в пюре. Добавьте к ним творожок и яйцо. Вымесите ложкой до однородной массы. Доведите консистенцию до густоты двумя столовыми ложками пшеничной муки.

Содержимое выложите ровным слоем в форму и выпекайте до образования румяной корочки. Температура – 180°. Порционность – 6 частей.

Диетический творожно-яблочный чизкейк

Помойте яблоки и почистите, удалите сердцевину. Чистого продукта требуется 200 граммов. Порежьте фрукт кубиками и запеките в микроволновой печи (духовке) до мягкости. Измельчите в пюре-массу.

Теперь смешайте 2 свежих яйца и творог в количестве 700 г. Добавьте к фруктовой кашке. Сдобрите основу ванильным сахаром и мёдом по вкусу. Взбейте до кремового состояния и отправьте в духовой отсек запекаться на 30 минут. Следите за цветом верхушки. Вытащите яблочно-творожный десерт, остудите при комнатной температуре, затем отправьте в холодильник для настаивания. Через пару часов можете приступить к трапезе.

Диетический шоколадный чизкейк из какао и творога

Шоколадное лакомство не требует выпечки, поэтому готовить его легко и просто. Для начала, замочите 15 г гранулированного желатина в воде (100 мл). Через полчаса слейте лишнюю воду с желатина и поставьте продукт растворяться на водяную баню. В отдельной посуде смешайте 100 мл молока + 400 граммов творога + порошок какао (50 г) + мёд по вкусу. Можете добавить 2 ложки фруктозы, на ваше усмотрение.

Теперь всё ингредиенты требуется перемешать в однородную массу и выложить в миску. Отправьте замечательный шоколадный десерт в холодильник. Пусть настоится часа 3 – и можно кушать.

Следующий рецепт приготовления диетического шоколадного чизкейка из творога с желатином делается с плиточным шоколадом.

Для начала стандартным способом растворяем желатиновые гранулы. Заливаем упаковку в 15 г водой (200 мл) и оставляем набухать на протяжении получаса. Теперь ставим продукт на водяную баню, вливаем свежее молоко (полстакана – 100 мл) и добавляем плиточку шоколада. Ждём, пока содержимое растворится.

Добавляем обезжиренный творог в количестве 400 граммов.

Перемешиваем ингредиенты, не снимая с огня. В горячем виде взбиваем блендером (или миксером на низкой скорости). Вот и всё, осталось только отправить массу в холодильник для настаивания.

Этот рецепт немного калорийнее, чем с какао-порошком. Поэтому рекомендуется брать горький шоколад без сахара и добавок. В некоторых местах продают такой продукт на развес. Но в случае, если не найдёте, купите в упаковке, с малым содержанием калорий.

Диетический торт с ягодами черники

Этот диетический чизкейк готовится с коржом под основную начинку. Его мы сделаем из овсяного печенья на фруктозе. Итак, 120 граммов печенюшек требуется измельчить в крошку и добавить одно взвитое яйцо. Выкладываем ровным слоем в подготовленную форму и отправляем на 15 минут в духовку для выпекания.

Теперь соединяем вместе 600 г нежирного творожного продукта и две столовые ложки предпочитаемой фруктозы. Добавляем вымытые ягоды сочной черники. Взбиваем охлаждённые предварительно белки в количестве 10 штук в пенный состав и вливаем в творожную массу.

Осталось выложить творог на остывший овсяной корж и отправить выпекаться на 25 минут. Следите за цветом верхушки, она должна быть нежно-кремового или румяного цвета. После приготовления выключите духовку, но торт не вынимайте. Пусть остынет там, чтобы не потерял объём.

Такие вкусные рецепты подойдут для праздничного торжества или для угощения себя любимой.

Чизкейк в мультварке

Приготовить полезное творожное лакомство с печеньем и йогуртом можно и в мультиварке.

Ингредиенты:

творог (0-1% жирности) — 400 г;
йогурт натуральный — 300 г;
2 средних яйца;
сахар — 3 ст. л.;
крахмал — 2 ст. л. без горки;
сок половинки лимона и лимонная стружка.

Для коржа:

печенье галетное — 150 г;
яблочный сок натуральный без добавок — 50 мл.

Способ приготовления:

1. Измельченное в мелкую крошку печенье смешать с яблочным соком. Поместить смесь в чашу мультиварки и, утрамбовывая, распределить влажными руками по всему дну.
2. С помощью блендера или вилки смешать в миске творог, йогурт, сахар и лимонный сок.
3. Взбить по отдельности яичные белки и желтки. Не рекомендуется взбивать миксером.
4. Влить яйца в творожную массу и добавить крахмал, аккуратно помешивая венчиком.
5. Полученную смесь для начинки вылить поверх печенья.
6. Выбрать режим «Выпечка» и установить время приготовления на 1 час.
7. Дать десерту остыть, после чего поместить в холодное место для застывания.
8. Диетический чизкейк подают украшенным свежими или замороженными фруктами.

Пищевая ценность на 100 г блюда:

белки — 15 г;
жиры — 3,1 г;
углеводы — 9 г;
калорийность — 128 ккал.

Фитнес десерты. Есть сладости и заниматься спортом? Это возможно!

Оказывается, приверженцы здорового питания не такие уж и аскеты – они вполне могут позволить себе фитнес десерты, чтобы наслаждаться сладостями не только без какого-либо ущерба, но еще и с максимальной пользой.

В своей основе многие фитнес рецепты содержат творог. И это неудивительно: лучший источник кальция трудно отыскать. Так же активно используются свежие фрукты, ягоды, овощи. В почете и сухофрукты: курага, чернослив. В качестве заместителя муки выбираются отруби, овсяные хлопья. Словом, состав будущего десерта получается простым и исключительно полезным.

Мы намеренно в этой рубрике отобрали только те рецепты, которые не потребуют поиска специфических добавок: типа протеина или сахарозаменителя Fit Parad на основе эритритола. Поэтому любому, кто заинтересовался фитнес-десертами, легко будет создать их дома из самых обычных продуктов.

Творожно-творожный торт

Все фитнес рецепты совсем несложные – этот удивительный торт тому подтверждение. Причем именно так: творожно-творожный, опечатки тут нет. Почему – станет понятно из дальнейшего описания.

Для основы понадобятся:

творог – 300 г (обезжиренный);
какао – 2 ст. л.;
отруби – 6 ст. л.

В начинку надо будет положить:

творог – 400 г (тоже обезжиренный);
4 яичных белка;
1 целое яйцо;
сахар или любой его заменитель – по вкусу.

Готовится торт так:

Все рецепты творожной выпечки рекомендуют производить ее при 180 градусах. Наш десерт не исключение. Поэтому духовку стоит заранее включить для разогрева.
Для создания теста нужно все составляющие основы вымешать при помощи вилки до крошкообразной консистенции. Отдельно приготовить начинку, соединив вместе все ингредиенты.
Далее следует взять разъемную форму, выстелить ее пергаментом и высыпать на дно половину подготовленного теста. Середину заполнить начинкой и завершить формирование торта оставшейся крошкой.
Определить будущий торт в духовку на 45 минут. После окончания выпечки надо дождаться полного остывания десерта, не вынимая его из формы. Только после этого торт «Творог в квадрате» можно подавать на стол.

Овсяное печенье без муки и сахара

Все рецепты здоровой пищи хором рекомендуют употреблять овсянку. Объединить полезность со вкусом поможет это необычное печенье. Для его создания нужны:

стакан овсяных хлопьев;
½ стакана отрубей;
½ стакана кефира (или чуть меньше);
по 5 — 6 штучек чернослива (кураги) и цукатов;
1.5 ст. л. меда;
цедра 1 лимона.

Готовится печенье так:

Все ингредиенты, кроме кефира, перемолоть блендером. Затем понемногу начать вливать в массу кефир. Тут главное не переусердствовать: остановиться нужно будет тогда, когда тесто достигнет консистенции, позволяющей лепить из него печенье.
Застелить противень пергаментом, уложить на нем будущие печенья и печь их 40 минут при 180 – 200 градусах.

Творожные конфеты

Конфеты – тоже десерт. В диетическом питании часто используются рецепты различных фитнес-конфет. Один из них: легкое творожное лакомство, напоминающее известные конфеты «Рафаэлло». Пропорция ингредиентов такая:

250 г творога (нежирного);
3 ч. л. фруктозы (или коричневого сахара);
40 г кокосовой стружки.

Вначале нужно очень тщательно смешать творог, сахар и 3 ч. л. стружки кокоса. Затем чайной ложкой выкладывать массу на ладонь и формировать из нее шарики, которые тут же обваливать в стружке кокоса и укладывать на блюдо. Готовый десерт перед употреблением надо выдержать в холодильнике четверть часа.

Как видите, рецепты здорового питания могут быть не только полезными. Приятного Вам чаепития с необычными и очень вкусными фитнес десертами!

Может ли чизкейк быть низкокалорийным

Классическая рецептура включает сливочный или сывороточный сыр, творог, жирные сливки, а основание готовится из песочного теста, крекеров. Чтобы приготовить диетический чизкейк, необходимо:

В качестве наполнителя использовать творог. Тем, кто занят скрупулезным подсчетом каждой съеденной калории подойдет обезжиренный продукт. А чтобы блюдо не получилось сухим, смешать его с небольшим количеством творожного или сливочного сыра.
Существенно снизит энергетическую ценность чизкейка замена сахара медом, стевией, сахарозаменителем или бананом, инжиром. Необычайно сладким, но без добавления сахара, получается десерт при добавлении в него тыквы. Дополнительным бонусом станет и оригинальный, красочный вид блюда.
Диетическая основа для чизкейка готовится из овсяных хлопьев. Их можно измельчить в кофемолке, блендере или использовать цельные – тогда основание будет хрустящим. Хороший вариант для ПП десерта – отруби. Можно поэкспериментировать с рисовой, льняной, цельнозерновой мукой.
При приготовлении теста использовать не сливочное или растительное масло, а натуральный йогурт, ряженку или кефир.

Чизкейк – это питательный и вкусный десерт, который можно приготовить на диете или ПП (правильном питании). Калорийность блюда, сделанного по специальным рецептам, составляет всего 100-150 калорий на каждые 100 г (обычный торт содержит от 500 кКал). Также чизкейк богат белком, поскольку основу начинки составляет творог либо нежирный сыр.

Основные правила низкокалорийного чизкейка:

Не добавляйте пшеничную муку высшего сорта. Ее следует заменить цельнозерновой.
Муку можно поменять на цельные овсяные хлопья. Их следует перемолоть удобным способом.
Сладость диетическому десерту придаст натуральный и менее калорийный заменитель сахара (мед, стевия или сироп агавы).
Для получения необходимой консистенции основы и самого сырного крема можно использовать нежирный кефир либо йогурт. Выбирайте варианты без сахара и ароматизаторов в составе.
Разнообразить вкус десерта можно при помощи измельченных сухофруктов. Их добавляют как в основу десерта, так и в нежный крем.
Яйца в рецепте может заменить мякоть банана. Фруктовое пюре достаточно вязкое, чтобы объединить ингредиенты в однородную массу.

Обязательно посмотрите:

Предлагаем ознакомиться Диетические запеканки, 17 рецептов

Нежный творожный чизкейк с желе: рецепт без выпечки

Рецепт творожного чизкейка с желе пригодится вам не только на новогодние праздники. Этот вкусный и очень нежный десерт можно готовить целый год, меняя в нем только цвет желе. Будьте осторожны, ведь вы не сможете отказаться от лишнего кусочка чизкейка, даже если будете тренировать силу воли. Чтобы торт получился красивым, перед его приготовлением стоит найти посудину с высокими краями. Тогда все слои застынут как положено, а на столе такой десерт будет радовать своей красотой. Украсить чизкейк с желе лучше всего веточкой мяты.

Нежный творожный чизкейк с желе

Что нам понадобится:

300 г песочного печенья
200 г сливочного масла
500 г сметаны
150 г творога
120 г сахара
10 г желатина
10 г ванильного сахара
1/2 лимона
1 пакетик желе (на выбор)

Чизкейк с желе : как готовить

Разломать песочное печенье, бросить его в блендер и размельчить. Если дома нет блендера, то можно завернуть печенье в несколько пакетов и раскатать его скалкой. Заранее вынуть из холодильника сливочное масло, чтобы оно разморозилось, и смешать его с печеньем. Хорошо размять все комочки руками и выложить массу из печенья на дно посудины. Перед этим нужно застелить ее пергаментной бумагой, чтобы потом можно было переложить чизкейк в другую форму для подачи на стол. Поставить в холодильник.
Залить в кастрюле желатин 100 миллилитрами воды и оставить набухать согласно инструкции на упаковке. Затем поставить желатин на маленький огонь, помешивая его до растворения гранул, ни в коем случае не доводить до кипения. Остудить, пока вы заняты творогом.
Творог протереть через сито, добавить сахар, ванильный сахар и сметану. Разрезать лимон и выжать его сок в творог. Взбить все миксером, пока не получится однородная масса. Небольшой струйкой влить желатин, продолжая взбивать массу.
Растворить желе в посудине, немного уменьшив количество воды, рекомендованное на упаковке. Дать желейному раствору остыть.Достать из холодильника форму с песочным коржом. Вылить на него творожно-сметанный слой, поставить в холодильник, подождав, пока он застынет. Затем налить сверху желе и отправить чизкейк в холодильник как минимум на 4 часа.

Пп чизкейк с ягодами. Диетический чизкейк

Большинство людей, придерживающихся различных диет, глубоко убеждены в том, что употребление разного рода десертов сказывается на их весе. Хотим порадовать данную категорию мужчин и женщин и представить их вниманию несколько рецептов низкокалорийных блюд, которые просты в приготовлении и не требуют высоких материальных затрат, а именно диетический чизкейк. Вы убедитесь — худеть можно вкусно!

Диетический чизкейк из творога

Для коржа мы возьмем:

отруби – 1ст.л.;
2 ст. л. натурального йогурта;
овсянка – 5 ст. л.;
1 яйцо;
Фруктоза (по вкусу);
½ ч. л. разрыхлителя

Все ингредиенты перемешиваем. Противень застилаем пергаментом, выкладываем «тесто», выпекаем в духовке 15 мин., при температуре 180˚

Готовим творожную основу. Нам понадобится:

обезжиренного творога — 400 гр.;
200 мл натурального йогурта;
Яйца – 2 шт.;
Желатина- 30 гр.

Выкладываем творог, добавляем йогурт, фруктозу и предварительно растворенный в воде желатин. Тщательно перемешиваем. Взбиваем белки до пышной пены. Творожную смесь аккуратно соединяем с белком, выкладываем на основу и отправляем в холодильник на 60 мин. Аккуратно достаём готовый диетический чизкейк из формы, украшаем!

Диетический чизкейк в мультиварке

Для коржа:

1,5% — го творога — 400 гр.;
1,5 ст. натурального йогурта;
2 яйца.;
Фруктоза (по вкусу);
Крахмал – 2 ст. л.;
Сок лимона;
Цедра

Основа:

Печенья песочного — 160 гр.;
50 гр. — яблочного сока

Печенье измельчаем, смешиваем с яблочным соком до пластичной консистенции.

В творог добавляем йогурт, фруктозу, лимонный сок – все перемешиваем. Взбиваем белок и желток, смешиваем с твороженной массой, добавляем крахмал — взбиваем.

Творожную основу выкладываем на массу из печенья, выпекаем в мультиварке. Время приготовления — час в режиме «Выпечка».

Диетический чизкейк из творога будет замечательно сочетаться со свежими фруктами.

Диетический шоколадный чизкейк

Для приготовления возьмем:

50 гр. какао-порошка;
400 гр. низкокалорийного творога;
15 гр. желатина;
100 гр. обезжиренного молока;
20 гр. мёда.

Предварительно желатин вымачиваем в теплой воде, до набухания. Нагреваем и растворяем, добавляем молоко, мёд, какао, творог. Взбиваем до однородной массы, выкладываем в форму и отправляем диетический шоколадный чизкейк остывать. В роли украшения подойдет тертый шоколад.

Диетический чизкейк с клубникой

Клубничный чизкейк готовится аналогично банановому, с той разницей, что мы не добавляем банановое пюре. После полного приготовления диетического чизкейка, вынимаем его из духовки и остужаем.

Клубничный слой:

200 гр. клубники;
100 — 150 мл воды;
20 гр. желатина;
Фруктоза.

Делаем клубничное пюре: желатин подготавливаем по инструкции, смешиваем с готовым пюре, добавляем фруктозу. Выкладываем смесь на остывший корж, убираем в холодильник. Украшаем диетический чизкейк с клубникой цельными ягодами.Ингредиенты:

60 г. – овсяных хлопьев;
10 г. – какао-порошка;
2 яйца;
Фруктоза по вкусу;
1 ч. л. разрыхлителя;
30 мл 1% — го молока.

В блендере мелем овсяные хлопья, добавляем разрыхлитель, фруктозу, немного молока. Обезжиренный творог (400 гр.), смешиваем с 2 желтками и кукурузным крахмалом. Бананы разминаем до состояния пюре, добавляем в творожную основу. Все ингредиенты взбиваем в однородной консистенции, выкладываем в форму и запекаем диетический банановый чизкейк до образования румяной корочки, при температуре 180˚.

Диетический лимонный чизкейк

Готовим корж:

100 гр. — овсяных хлопьев;
1 яйцо;
0, 5 ч. л. разрыхлителя.

Овсянку заливаем кипятком, даем разбухнуть, добавляем яйцо, фруктозу и разрыхлитель. Перемешиваем и выкладываем в форму (не забываем про пергаментную бумагу). Выпекаем до готовности, при 200˚

Творожная основа:

500 гр 1,5 % — го творога;
350 гр натурального йогурта;
Цедра;
Сок лимона;
Фруктоза;
1 п. желатина.

Творог смешиваем с йогуртом, добавляем фруктозу, сок и цедру 1 шт. лимона. Подготавливаем желатин (по инструкции на пакетике), добавляем в творог. Выкладываем на корж, остужаем, украшаем диетический чизкейк сахарной пудрой.

Чизкейк диетический без выпечки

Нам понадобится:

Творог 1,5% жирности – 200 гр.;
Натуральный йогурт – 100 мл;
Желатин пищевой – 10 гр.;
Сок лимона, воды – 75 мл;
Мёд – 30 гр.;
2 яйца.

Желатин растворяем в воде, разбавленной лимонным соком, подогреваем на водяной бане. Соединяем творог с йогуртом и медом, добавить желатин. Белки взбиваем в густую пену, порционно добавляем в общую массу, аккуратно перемешиваем. Выкладываем фрукты в форму для выпечки, заливаем полученной массой и остужаем в холодильнике.

Основные разновидности десерта

«Нью-Йорк»

Это классическая вариация десерта, которую приготовил нью-йоркский кондитер, владелец ресторана «Turf». Белоснежная сырная масса «Нью-Йорка» считается базовой. В нее можно добавить шоколад, малину, орехи, свежие фрукты/ягоды, превращая десерт в шоколадную, малиновую, фисташковую вариацию. «Нью-Йорк» – высококалорийный десерт, вкус которого заставляет забыть о повышенном холестерине или нескольких лишних килограммах. Сочетание ванили, лимонной цедры, сливочного сыра и печенья признано одним из самых удачных, а чизкейки не сдают своих позиций на гастрономическом рынке уже много лет.

«Японский хлопковый»

В состав японского хлопкового десерта входит кукурузный крахмал. Вкус японского чизкейка более сухой, плотный, а текстура напоминает воздушный бисквит. Крахмал представляет собой белый порошок, который извлекают из кукурузных зерен. Початки помещают в специальные кислотные растворы, выделяют из зародыша молоко. Жидкость помещают в центрифугу где нерастворимый белок отделяется от крахмала.

Пищевой продукт по вкусу и аромату немного напоминает кукурузу. Его основная способность, используемая в кулинарии – увеличение объема. Из обычной плоской лепешки крахмал способен сделать круглую объемную булку.

Японский хлопковый чизкейк готовят из молока, кукурузного крахмала, сливочного масла, муки и сахара. У готового десерта формируется румяная рассыпчатая корочка, пористая структура и сладковатый кукурузный вкус, который максимально далек от классического.

«Творожный»

Первые чизкейки готовили из творога, а не сливочного сыра. Блюдо оказалось по душе небольшому кругу потребителей, но рост интереса к десерту пришелся на последнее десятилетие. Творожный чизкейк обрел популярность на волне увлечения здоровым образом жизни. Творог стал одним из важнейших продуктов питания за счет низкой калорийности и высокого содержания белка. Большинство приверженцев здорового питания пытались сделать жирный сливочный чизкейк из творога, но результат больше походил на запеканку или влажный бисквит. Структуру и вкус десерта таки не удалось приблизить к классическому сырному пирогу, но это не останавливает настоящих любителей творога.

От классического чизкейка в творожном остались только борты и основа из печенья. Цельнозерновое тесто готовят крайне редко, потому что оно превращает знаменитый десерт в обычный торт из теста и вариативной прослойки. В качестве начинки используют творог и различные наполнители. В десерт могут добавить горький шоколад, мед, кокосовую стружку, корицу, свежие фрукты или ягоды.

«Raw» или чизкейк без выпечки

Сегодня набирают популярности raw-чизкейки/сырые торты/пироги без выпечки. Это сыроедческие десерты, в состав которых входят только полезные растительные продукты. Основу для raw-торта готовят из растительных масел (например, кокосового или виноградной косточки), орехов или фиников. Все ингредиенты смешивают между собой, измельчают в блендере, а на выходе получают упругую сладкую массу – здоровую альтернативу песочному печенью. Начинку готовят из растительного молока, ягод, фруктов, орехов и натуральных подсластителей.

Пп чизкейк с рикоттой. ПП чизкейк из рикотты

Так уж повелось, каждые выходные я стараюсь побаловать своих домочадцев чем-то вкусненьким. В погоне за крепким здоровьем и красивой фигурой, мы выбираем не только вкусные, но и полезные рецепты. И сегодняшнее блюдо – не исключение.

Порций: 8

Ингредиенты: Для основы:️Овсяные хлопья 45 гр.️Отруби овсяные 15 гр.️Какао-порошок 10 гр.️Молоко 0,5% 60 гр.️Яйцо 2 белка️Разрыхлитель 1 ч.л.️Стевия по вкусуДля начинки:️Рикотта 500 гр.️Яйцо 2 шт.️Сливки 20% 60 мл.️Ванилин 2 гр.️Стевия по вкусуДля вишневого слоя:️Вишня замороженная 200 гр.️Агар-агар 2 гр.️Вода 300 мл.️Стевия по вкусу

Как приготовить:

Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2: Для основы перемелите овсянку до консистенции муки, смешайте с отрубями, какао , разрыхлителем и стевией.

Шаг 3: Добавьте молоко и взбитые до устойчивых пиков белки. Все перемешайте.

Шаг 4: Выложите основу в форму, предварительно застеленную пергаментом для выпечки. Мокрой рукой выровняйте тесто по форме. Отправьте в духовку, заранее прогретую до 180 градусов, на 10 минут.

Шаг 5: Для начинки отделите белки от желтков. Желтки смешайте с рикоттой и стевией. Добавьте ванилин.

Шаг 6: Белки взбейте до крепких пиков, добавьте к рикотте, осторожно перемешайте. Сливки также взбейте и добавьте к массе

Шаг 7: Получившуюся массу выложите в форму на основу, немного постучите по столу,чтобы убрать пузырьки воздуха внутри нашего десерта. Выпекайте в духовке 60-70 минут при температуре 150 градусов. Готовый чизкейк остудите.

Шаг 8: Для желейного слоя вишню залейте водой, добавьте агар-агар, стевию и поставьте на плиту. Доведите до кипения помешивая. Даете покипеть 1 минуту на небольшом огне и снимайте с огня. Немного остудите и вылейте сверху чизкейка. Уберите в холод на неcколько часов.