Протеиновые коктейли в домашних условиях для похудения: рецепты

Когда нужно пить протеиновый коктейль

Протеин можно и нужно принимать в зависимости от целей:

1. До тренировки (за 30-60 минут)

Белки могут быть источником энергии при интенсивной мышечной работе. Если их содержания в крови во время тренировки недостаточно, тело будет брать необходимый для работы белок из мышц. Принимая протеиновый коктейль до физической активности, вы заботитесь о сохранности своей мышечной массы.

1. Сразу после тренировки (в течение 30 минут)

После тренировки резервы тела исчерпаны и именно в это время организм способен быстрее усваивать полезные вещества и ускорять тем самым восстановление.

1. В течение дня

Обращайте внимание на общее количество белка, поступающего в организм с едой. Если вы пропускаете прием пищи, протеиновый коктейль станет быстрой и простой альтернативой

Значение белков

Белки – это строительные элементы живого организма, они играют важную роль во всех процессах жизнеобеспечения человека. Существует огромное количество диет, при которых предусмотрено преимущественно белковое питание. Это связано с тем, что белки являются основными строительными элементами для мышечной ткани. Кроме того, они ускоряют обмен веществ и контролируют чувство голода. Помимо всего прочего, белки контролируют уровень сахара в крови и помогают избежать его резких изменений.

Если вы хотите рассчитать для себя суточную норму белков, вам необходимо умножить коэффициент равный 1,5 (для мужчин) или 1,3 (для женщин) на количество килограмм (ваш вес).

Благодаря сбалансированному питанию с достаточным количеством белков, вы сможете быстрее сбросить лишний вес, привести в порядок свое тело, оздоровить организм.

Как приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях?

Если же цель — набор массы, то следует поэкспериментировать с добавлением ягод, фруктов или даже овощей. В зависимости от вкусовых предпочтений можно создать не простой протеиновый коктейль, а целый кулинарный шедевр. Все зависит от наличия ингредиентов и фантазии кулинара.

Как сделать протеиновый коктейль в домашних условиях? Потребуются чистые и столовые приборы и посуда: стакан, нож, вилка. Также необходим блендер — погружной или классический, значения не имеет. Ниже представлены простые рецепты. В домашних условиях рецепты протеиновых коктейлей может выполнить каждый.

Для того чтобы приготовить белковый коктейль, можно использовать следующие ингредиенты:

• яичные белки;
• кефир, молоко, сливки;
• творог с различным процентом жирности;
• сухое молоко;
• дробленые орехи.

Для придания аромата и вкуса, а также для обогащения углеводами можно добавить следующие ингредиенты:

• соки или мякоть овощей, фруктов;
• спелые замороженные или свежие ягоды;
• мед, сахар или сахарозаменитель;
• какао;
• шоколад (следует учесть, что данный компонент очень калориен и содержит простые углеводы).

Негативные последствия от употребления

Многих людей интересует, как протеин влияет на организм. Выделяют следующие негативные последствия:

1. Концентрированный белок вызывает проблемы с желудочно-кишечным трактом.
2. Нарушение процессов метаболизма. При применении большого количества белка нарушаются углеводный и жировой обмены, которые также необходимы для нормальной работы внутренних органов и систем.
3. Длительное злоупотребление пищевыми добавками создает сильную нагрузку на печень и почки. Возможно развитие жирового перерождения органов и снижение их функциональной активности.
4. Вред протеина, который продают в виде синтетических порошков, заключается в содержании различных химических компонентов: красителей, консервантов и ароматизаторов.

Когда протеин действительно вреден. 5 главных минусов протеина

Протеин вреден в следующих случаях:

• аллергия на белок;
• кишечный дисбактериоз;
• тяжелые поражения почек;
• злоупотребление белковыми препаратами.

Выделяют 5 недостатков белковых добавок:

1. Протеин провоцируют пищевые расстройства. В группу риска попадают люди с лактазной недостаточностью.
2. Передозировка продукцией негативно влияет на работу почек и печени.
3. Высокобелковый порошок не содержит витаминов и минеральных веществ.
4. Высокая стоимость натуральных пищевых добавок.
5. Низкие вкусовые качества.

Воздействие на женский организм

Побочные эффекты для девушек при применении большого количества белка заключаются в нарушении процессов общего метаболизма. Злоупотребление протеинами вызывает задержку кальция и вымывание натрия из мягких тканей, что способствует увеличению жировых отложений и застою жидкости в организме.

Воздействие на мужской организм

Врачи на вопрос, вреден ли протеин для здоровья мужчин, дают положительный ответ. При этом полипептиды, синтезированные из животной пищи, опасности не несут. Растительные продукты, напротив, содержат большое количество фитоэстрогенов. При попадании в организм мужчин данные структуры подавляют выработку тестостерона, из-за чего гормональный фон нарушается. В результате начинаются проблемы с эрекцией и набором массы мышц.

Канцерогенный эффект приема протеина

От протеина не зависит рост большинства видов злокачественных новообразований. Животный белок способен увеличивать риск появления только:

• рака гортани;
• опухолей органов пищеварительной системы;
• рака толстой кишки.

Рекомендации по употреблению

Белковые коктейли полезны, но только при правильном их употреблении. Нужно узнать, как правильно и когда лучше пить протеиновый коктейль, и в каких количествах это делать. Правила приема таких напитков следующие:

Важно знать, когда нужно пить напиток с учетом тренировочного режима. Можно делать это до и после физической активности

Лучший вариант – прием состава за полчаса до или прямо перед нагрузкой. Это позволит дать мышцам больше строительного материала, обеспечив рост. Также можно употреблять напиток (лучше с добавлением казеина) после нагрузок. Это поможет восстановить энергию и нормализовать уровень гликогена в печени. Оптимальная частота приема коктейля – 2-4 раза в день. Можно употреблять его до или после тренировки, а также на ночь – белок будет хорошо усваиваться и в это время. Исследования показали, что более частое употребление нецелесообразно. Количество употребляемого напитка зависит от целей приема. Так, чтобы набрать мышечную массу, можно употребить 20-25 г белка утром после пробуждения, затем 30-35 грамм в течение дня между приемами пищи. Это поможет разогнать метаболизм и улучшить условия для роста мышечной массы. Далее рекомендовано 30 г быстроусваиваемого белка после тренировки, чтобы остановить катаболизм и запустить процессы восстановления. Последний прием (до 50 г медленного белка) может быть перед сном – это защитит мышцы от катаболизма на всю ночь. Если вы хотите похудеть, схема будет другой Утром можно употребить 20-25 г белка. Вы можете добавить к коктейлю небольшое количество углеводов и заменить им завтрак. После тренировки показан 30 г белка быстрого усвоения – это вернет силы и дает возможность восстановиться. Затем коктейлем можно заменить ужин или выпить его на ночь. Чем заменить коктейль в домашних условиях? Заменой магазинных протеиновых коктейлей могут стать домашние рецепты. Для их приготовления используются продукты, богатые белком – яйца, творог, молочные напитки. В них можно добавлять другие компоненты: фрукты, ягоды, овсяные хлопья и так далее. Многих интересует, можно ли заменять протеиновым коктейлем обычную пищу. Это допустимо сделать раз в день – белок можно употребить вместо завтрака или ужина. Но нельзя полностью заменять им полноценное питание. это чревато вредом для организма, который недополучит необходимые ему вещества. Еще один вопрос – есть ли смысл пить этот славный напиток тем, кто не занимается спортом. Употреблять их можно, но роста мышц в этом случае ждать не стоит – он возможен только при нагрузках. Напиток может быть полезен, если с привычным питанием вы не добираете большое количество белка. Можно ли похудеть на протеиновых коктейлях, если не заниматься спортом? Можно, если заменять ими, к примеру, ужин

Но главное для похудения – это дефицит калорий, поэтому суточную калорийность в любом случае необходимо учитывать Принимайте во внимание, сколько калорий содержит коктейль. Средняя калорийность его составляет 77 ккал на 100 грамм Также можно периодически устраивать разгрузочный день на протеиновых коктейлях

А оно мне надо?

Прочитав первые пару строк, возможно, вы зададите себе такой вопрос. Мол, это же его надо готовить, а как не хочется тратить на это время, проще купить в магазине спортпита протеиновый порошок и замесить и т.д. Но постойте, не будьте так категоричны, позвольте мне вас переубедить. А если вы из той половины людей, у которой такого вопроса не возникло, то просто продолжайте читать.

Что такое протеиновый, он же белковый, коктейль для тренирующегося в зале человека? Это источник легкоусвояемого строительного материала для мышц. Почему легкоусвояемый? Потому что имеет жидкую форму, а, как известно в жидкой форме продукты усваиваются быстрее.

Насчет строительного материала для мышц, думаю тут все понятно, белок – строительный материал для мускулов

Вдобавок к этому такой коктейль удобно брать с собой, например, на работу или в дорогу, так как занимающиеся фитнесом и бодибилдингом люди знают важность своевременного приема пищи. К тому же наравне с полезностью такого шейка, это еще и вкусно!

Ну что, хоть на толику я вас переубедил? Если нет, то думаю, увидев далее ингредиенты таких коктейлей вы передумаете.

Приготовление протеинового коктейля в домашних условиях

Сегодня приготовить протеиновый коктейль можно и в домашних условиях. В качестве жидкой основы можно брать как молоко, кефир, ряженку, йогурт, так и сок или воду. Яйца (куриные/перепелиные) или творог — это следующая обязательная составляющая коктейля.

Возможно также добавлять фрукты и ягоды с целью повышения уровня витаминов. Льняное или оливковое масло, мёд или варенье добавляют те люди, которые хотят повысить уровень жиров и углеводов в организме, правда, данные продукты противопоказаны тем, кто стремится похудеть. Давайте рассмотрим один из самых лёгких рецептов, который содержит перечень общедоступных продуктов питания, и, таким образом узнаем, как делается подобный напиток.

Ингредиенты

Для домашнего протеинового коктейля вам понадобятся следующие продукты:

• 100 г творога;
• 200 мл молока 1%-ной жирности;
• 1 столовая ложка какао-порошка.

Поэтапность приготовления

Алгоритм приготовления домашнего питьевого протеина следующий:

1. В чашу блендера сначала влейте комнатной температуры молоко.
2. Далее засыпьте в ту же ёмкость творог.

Сверху посыпьте какао-порошком. Взбейте соединённые компоненты измельчителем до однородной массы; Вылейте полученную смесь в чашку или стакан и приступайте к употреблению.

Энергетическая ценность коктейля

Энергетическая ценность напитка напрямую зависит от того, из чего он сделан. Если в процессе приготовления вы использовали все компоненты в объёме согласно указанному рецепту, то вы получите продукт со следующими характеристиками:

• калорийность — 210 ккал;
• содержание белков — 28 г;
• содержание углеводов — 9 г;
• содержание жиров — 4 г.

Видео: Как приготовить протеин в домашних условиях

Как правильно употреблять

Норма потребления белка для взрослого организма — 1-3 г на 1 кг веса, однако при повышенных физических нагрузках, будь то спорт или физически тяжёлая работа, стандартное количество этого элемента, необходимое для полноценного развития увеличивается до 2-2,5 г.

Чтобы быть точнее, средний показатель суточной нормы белка на 1 кг веса мужчины:

• с целью похудения — 2 г;
• для поддержания веса — 1,2-1,5 г;
• для набора массы — 2 г.

Знаете ли вы? Всемирно известный пловец Майкл Фелпс во время подготовки к соревнованиям на Олимпийских играх, проводившихся в 2008 году в Пекине, определённый период держал «диету», которая предусматривала суточный рацион на 12000 калорий.

Суточная норма белка на 1 кг массы тела женщины:

• для сброса веса — 1,5-2 г;
• с целью поддержания веса — 1-1,3 г;
• для роста мышечной массы — 1,5-2 г.

Что касается желаемого времени суток для приёма протеина, то бывает предтренировочное, соревновательное, и послетренировочное, или восстановительное предназначение белка. Время приёма и вид высококонцентрированного белка определяется в зависимости от вида спорта и пола человека. Однако существуют определённые правила: сывороточный протеин подлежит к употреблению в первой половине дня и до начала физической активности, а казеиновый — на ночь перед отходом ко сну. Зная, какие продукты содержат тот или иной вид протеина, а также уровень калорийности данных элементов, вы будете знать, как самому сделать дома белковый коктейль для роста мышц или похудения.

Знаете ли вы? От 18 до 20 % тела человека занимает протеин. Единственное вещество, которого больше, чем белка в организме человека, — это вода.

Сывороточный протеин также принадлежит к группе быстрых белков, правда, в данном случае скорость его усвоения варьируется в рамках часа-полтора. Очередность приёмов также зависит от того, занимается ли человек физическими упражнениями:

• в тренировочные дни — утром натощак, за полтора часа до и сразу после физической активности;
• в дни отдыха — утром, в полдник, и вечером ближе к отбою.

Казеиновый протеин — это медленный белок, цельное усвоение которого происходит на протяжении 4-6 часов после непосредственного употребления, по этой причине целесообразно будет принимать его перед отходом ко сну. Помимо быстрого утоления голода, за ночное время суток он полностью насыщает организм необходимыми для полноценного развития мышц аминокислотами. Чаще всего данную протеиновую смесь используют с целью похудения: им также можно уверенно заменить 2-3 перекуса.

Важно! По причине того, что на переработку белка человеческий организм тратит больше всего жидкости, то людям, интенсивно употребляющим белок, необходимо придерживаться также дневной нормы потребления чистой воды — не меньше, чем 2 л

Протеиновый коктейль

На ночь

Невзирая на многие предрассудки, специалисты утверждают, что прием протеиновых коктейлей в позднее время (на ночь) не приносит вреда для здоровья. Более того, служит питанием для мышц, которые и ночью продолжают расти и восстанавливаться.

Для ночного питания идеально подойдут медленные добавки в виде соевых, комплексных и казеиновых коктейлей. Они дают чувство насыщенности и способствуют очищению ЖКТ.

После тренировки

О пользе коктейле после эффективных тренировок или физических нагрузок спорить не приходиться. В данном случае, коктейль должен иметь ингредиенты, которые позволяют быстро восполнить запас гликогена, заживить микротравмы мышц и восстановить силы.

Таким образом, обязательными компонентами для таких напитков есть углеводы, аминокислоты, электролиты.

В качестве добавок при приготовлении в домашних условиях можно использовать мед, лимон, арахисовое масло, творог, банан, овсянку, орехи, корицу. Чаще всего применяется ванильный или шоколадный протеин, таблетки глюкозы.

Перед тренировкой

Перед тренировкой (за 1-2 часа) рекомендуется употребить белковую или углеводную пищу, которая обеспечит организм такими нужными энергией и будет питать мышцы во время тренировки.

За 30 минут стоит употребить протеиновый напиток на основе молочной сыворотки. Усвоение микроэлементов ускорится и улучшиться, если соблюдать нормальный питьевой режим.

После пробуждения

Во время сна организм не получает пищи и использует дополнительные источники энергии

Чтобы такой процесс не повлиял отрицательно на организм и избежать разрушения мышечной ткани, важно своевременно восполнять запасы энергии

Для спортсменов или тех, кто пытается нормализовать свой вес или мышечную массу, идеально подойдет быстрый протеин: сывороточный протеин или гидролизат протеина.

В чем польза протеинового коктейля

Этот напиток является низкокалорийным, он создан на основе белка. При его употреблении в организм поступает белок, который может послужить строительным материалом в формировании мышц.

Чтобы понять какое количество протеина можно употреблять, потребуется рассчитать эту суточную норму исходя из расчета 1-2 гр протеина на 1 кг массы тела. А спортсмену для наращивания мышечной массы 6 гр на килограммов веса.

А значит, человек ежедневно должен употреблять большое количество пищи.

Но такое положение не устраивает спортсменов, потому что вместе с пищей в организм попадают не только необходимые белки, но и лишние углеводы. А это грозит дополнительными жировыми отложениями.

Поэтому всем желающим заниматься в тренажерном зале такая добавка необходима.

Известно, что для роста мышечного корсета понадобиться участие белка. В силу ежедневной занятости, времени на приготовление 6 разового питания просто не остается. Тут на помощь приходит заменитель – альтернативный источник белка.

Это дает возможность организму зарядиться энергией перед тренировкой и не перегружать желудок. Коктейль желательно придерживать температуры 37°C, что даст возможность быстро ему усвоиться в организме.

Немаловажна его польза и для худеющих людей. Для того чтобы использовать его в этих целях, достаточно заменить прием пищи протеиновым коктейлем.

Однако следует знать некоторые нюансы:

• утром допускается в коктейле глюкозы, для увеличения количества энергии в теле. На ночь содержание углеводов стоит минимизировать.
• можно заблаговременно выпить коктейль до тренировки в пределах 300 мл. При плохом восприятии молока, его можно заменить фруктовым свежевыжатым соком.

Основой протеиновых коктейлей является натуральный белок.

Прежде чем заняться приготовлением коктейля, потребуется выбрать главный ингредиент:

• нежирное молоко;
• йогурт низкого процента жирности;
• соевое или миндальное молоко (в них маленькая доля холестерина);

Следующим ингредиентом в напитке выбирается белковый:

• творог;
• сырое яйцо;
• ореховое масло;
• сухое молоко;
• протеиновый порошок;

На следующем этапе в протеиновый коктейль вносят фрукты или ягоды, которые придадут аромат и увеличат концентрацию витаминов:

• цитрусовые;
• банан, вишня, киви;
• арбуз или тыква;
• черника и клубника.

Нужная консистенция достигается путем введения в состав клетчатки:

• 25-40 гр овсяных хлопьев;
• пару больших ложек ржаных отрубей;
• либо три ложки клетчатки.

Финальным аккордом будут добавки ароматных ингредиентов:

• корицы или ванили;
• какао-порошка;
• шоколадных или кокосовых стружек.

Самым правильным будет выпить напиток непосредственно после его приготовления.

Основные продукты, входящие в состав протеиновых коктейлей

• Основой любого протеинового коктейля являются цельное молоко и кисломолочные натуральные продукты, такие как айран или кефир. Желательно использовать напитки, не содержащие наполнители, красители и сахар. При наличие непереносимости цельного молока лучше всего использовать в качестве основы коктейлей кисломолочные продукты;
• Обезжиренный или низкокалорийный протертый творог. Он может быть домашним или изготовленным в промышленных условиях. Выбор жирности творога обычно зависит от конституции спортсмена и целей тренировок;
• Бананы, являющиеся ценным источником углеводов и калия, придающие необходимую калорийность коктейлю. При особом желании атлета, вместо бананов может быть использован крахмал, обеспечивающий нужную густоту смеси и увеличивающий её сытность. Тем более достать его не составит никаких проблем. Нужно лишь зайти в любой продуктовый магазин;
• Всевозможные свежие или замороженные ягоды насытят организм витаминами, макроэлементами и глюкозой. В крайнем случае можно использовать домашние заготовки;

Для улучшения вкуса можно применять мёд, фруктовые сиропы и варенье.

Рецепты протеиновых коктейлей

Протеиновый коктейль на завтрак

Если у вас нет времени на завтрак сидя, то этот смузи с высоким содержанием белка, который также содержит полезные жиры, клетчатку и тонну витаминов и минералов, сможет подарить вам чувство сытости до обеда. Этот фруктовый напиток для завтрака содержит орехи кешью и корицу, которые могут помочь стабилизировать уровень сахара в крови и предотвратить приступы голода, чтобы дать вам продолжительное высвобождение энергии в течение всего утра. Йогурт и сухая сыворотка увеличивают содержание белка, а ананас и черника содержат антиоксиданты и другие полезные для здоровья соединения.

• 200 г греческого йогурта;
• 50 г ананаса, крупно нарезанного;
• 30 г черники;
• 1 мерная ложка сывороточного протеина;
• Горсть орехов кешью;
• Щепотка корицы;
• Вода по вкусу.

Протеиновый коктейль перед тренировкой

Если вы хотите, чтобы тренировка была максимально эффективной, убедитесь, что вы даете своим мышцам все топливо, которое им необходимо для использования максимального потенциала во время тренировки. Этот смузи хорошо подходит для повышения производительности, если выпить его за час до тренировки. Овес обеспечивает постоянный приток углеводов в качестве топлива, а протеиновый порошок содержит аминокислоты, которые предотвращают чрезмерное разрушение мышц и стимулируют рост новых мышц. Банан в этом сливочном коктейле содержит много калия, который помогает поддерживать мышечную функцию во время упражнений. Кокосовая вода с высоким содержанием других электролитов способствует гидратации и сокращению мышц.

• ½ банана;
• Горсть овсяных хлопьев;
• 1 мерная ложка ванильного сывороточного протеина;
• 1 столовая ложка семян льна;
• 330 мл кокосовой воды.

Охладите все ингредиенты в холодильнике, взбейте их до однородной массы, затем посыпьте сушеным кокосом и сразу выпейте.

Восстанавливающий протеиновый коктейль

После тяжелой тренировки ваше тело нуждается в высококачественном белке, который восстановит поврежденную мышечную ткань, чтобы она могла снова становиться больше и сильнее. Но для быстрого восстановления вашему организму нужен не только белок. Помимо большого количества протеина для наращивания мышц, этот цитрусовый и освежающий смузи также содержит богатую витамином А морковь, которая помогает поддерживать вашу иммунную систему, которая может быть ослаблена долгими и интенсивными тренировками.

• ½ моркови, очищенной и нарезанной;
• ½ апельсина, очищенного и нарезанного;
• ¼ дыни, очищенной и нарезанной;
• 1 мерная ложка порошка сывороточного протеина;
• 125 мл молока кешью;
• 50 мл воды;
• Горсть льда.

Протеиновый коктейль для наращивания мышц

Хотите нарастить мышечную массу? Для этого вам нужно есть больше правильных калорий из углеводов, жиров и белков, которые дадут вашему телу излишек энергии, необходимый для быстрого увеличения размеров мышц. Увеличение количества калорий за счет здоровых ингредиентов имеет решающее значение, если вы пытаетесь нарастить мышечную массу. Для достижения данной цели смузи содержит питательные и калорийные ингредиенты, такие как темный шоколад и кокосовое молоко, а также хорошую порцию быстродействующего сывороточного протеина.

• 20 г темного шоколада (85% какао);
• 100 мл кокосового молока;
• 25 г мерного сывороточного протеина;
• Щепотка корицы;
• 1 банан;
• 50 г овсяных хлопьев, замоченных в 100 мл воды на пять-десять минут.

Побочные действия на организм

Чрезмерное использование протеина в рационе способно приводить к осложнениям со стороны жизненно важных органов. Употребляя большое количество белков, изменяется осмотическое давление крови, сказываясь на работе почек. Последствия могут быть весьма чреватыми, вплоть до образования кальциевых камней. У некоторых людей могут наблюдаться спазмы и запоры кишечника.

Тонкому кишечнику весьма трудно поглощать аминокислоты, несмотря на их жизненную необходимость. Поджелудочная железа испытывает нагрузку, поскольку она высвобождает гормоны, которые расщепляют белковый компонент на аминокислоты.

Белковый коктейль для похудения дома с фруктами: рецепты

Белковый коктейль для похудения дома с фруктами

Добавление фруктов в белковые смеси для похудения делает их более насыщенными и приятными при употреблении. Есть много рецептов приготовления таких напитков. Вот лучшие рецепты белковых коктейлей для похудения дома с фруктами:

КЛЮКВЕННЫЙ КОКТЕЙЛЬ

Необходимые компоненты:

• Полстакана молока
• Клюква (свежая или замороженная) – 50 г
• Хлопья овсяные – 50 г
• Творог – 150 г

Правила приготовления:

1. Молоко вскипятите и остудите до температуры 80 градусов.
2. Залейте им хлопья и оставьте на 5-7 минут.
3. Добавьте наполнитель.
4. Используя блендер, взбейте ингредиенты до однородной консистенции.

Из подготовленных продуктов получается 1 порция питательного, вкусного и ароматного белкового коктейля.

БАНАНОВЫЙ ПРОТЕИНОВЫЙ НАПИТОК

Необходимые продукты:

• Мед – 1 десертная ложка
• Стакан молока
• 1 банан
• Половина пачки творога
• 50 г овсяных хлопьев

Способ приготовления напитка:

1. Горячим молоком залейте овсяные хлопья.
2. Банан порежьте кубиками средних размеров.
3. Сложите компоненты в емкость блендера, взбейте.
4. Добавьте мед и повторно взбейте смесь.

Добавление овса дает возможность надолго оставаться сытым. К тому же этот продукт очищает кишечник, способствует комфортному пищеварению.

НАПИТОК С КИВИ

1. Плод очистите от кожуры, нарежьте кубиками.
2. Положите в чашу блендера, добавьте 1 десертную ложку меда, 300 мл соевого молока и 200 г протеиновой основы – творога.
3. Взбейте до однородности, и можно употреблять.

ВКУСНЫЙ МАЛИНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ

1. Малину можно брать и свежую или мороженую.
2. Ягоды в количестве 100 г смешайте с любым видом растительного молока (миндальным, соевым, кокосовым) и 200 г творога. Измельчите в блендере.
3. Получится масса, похожая по консистенции на йогурт средней густоты.

СМЕСЬ СО ЛЬНОМ И КЛУБНИКОЙ — питательный коктейль готовится на основе:

• 100 мл растительного молока
• 100 г творога
• 30 г льняных семян
• 100 г свежей или мороженой клубники

Готовьте так:

1. Все продукты взбейте при помощи блендера или миксера до однородной консистенции.
2. Налейте в удобный стакан для питья и употребляйте до или после тренировки.

Белковый коктейль для похудения дома с фруктами

КОКТЕЙЛЬ С ЧЕРНИЧНЫМ НАПОЛНИТЕЛЕМ

1. Молоко и греческий йогурт возьмите в равных пропорциях – по 250 мл.
2. Всыпьте 100 г черники и измельчить.
3. Такое соотношение продуктов подходит для приготовления 1 порции напитка.

ВИТАМИННЫЙ ПРОТЕИНОВЫЙ НАПИТОК С МАНДАРИНАМИ

1. Рикотту (150 г), мандарины (2 штуки) и льняное масло разотрите.
2. Влейте к ним соевое молоко в объеме 300 мл и измельчить.
3. Перед употреблением напиток можно охладить.

КЛУБНИЧНО-АНАНАСОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ — смесь готовится посредством смешивания:

• 100 мл соевого молока и такого же количества греческого йогурта
• 100 г клубники
• 30 мл свежевыжатого ананасового сока (лучше брать домашний)
• 1 ч. л. меда

Принцип приготовления такой же, как и во всех предыдущих рецептах.

МНОГОКОМПОНЕНТНАЯ ФРУКТОВО-ПРОТЕИНОВАЯ СМЕСЬ

Для получения питательного, насыщенного витаминами и минералами белкового напитка необходимо подготовить:

• 250 мл маложирного молока
• 1/2 пачки творога
• 1 банан
• 1 небольшой пучок шпината
• половинку авокадо

Алгоритм действий:

1. Молоко доведите до кипения.
2. Авокадо и банан вымойте под водой и порежьте кубиками.
3. Шпинат обдайте кипятком и нашинкуйте.
4. Измельчите бананы, авокадо и шпинат в блендере.
5. Полученную массу смешайте с молоком.

Белковый коктейль для похудения дома с фруктами

СМЕСЬ С БАНАНАМИ И СЕМЕНАМИ ЧИА — готовится продукт с добавлением:

• 150 мл греческого йогурта
• 1 стакана обезжиренного молока
• 15 г арахисового масла
• 1 банана
• 15 г семян чиа
• 0,5 ч. л. молотой корицы

Готовится коктейль в блендере:

1. Смешайте все ингредиенты поочередно в чаше блендера, взбивая до растворения и до приобретения однородной массы.
2. Затем налейте напиток в стакан и пейте.

Можно выбрать какой-то один рецепт напитка, либо же периодически чередовать несколько из них. Главное – регулярность употребления. От одноразового или периодического приема продукта для похудения толку не будет.

Белковый сладкий коктейль с ванильным ароматом

Это один из самых простых, но при этом лучших рецептов. В домашних условиях протеиновые коктейли надо долго взбивать, и этот вариант предполагает также довольно длительное взбивание, так как в состав входят яичные белки.

Итак, потребуются следующие ингредиенты:

• четыре яичных белка;
• сахарозаменитель — по вкусу;
• щепотка ванили.

Готовый коктейль получается белого цвета, очень воздушный. Отдаленно напоминает любимый всеми в детстве гоголь-моголь, но поскольку взбиваем мы не венчиком, а погружным блендером, консистенция все же отличается от моголя. Калорийность одной порции такого коктейля мала- всего около 40 ккал, да и углеводов в нем нет совсем. Так что этот вариант идеально подходит тем, кто худеет или «сушится» после набора мышечной массы.

Протеиновый шоколадный коктейль своими руками для похудения: рецепты

Протеиновый шоколадный коктейль своими руками для похудения

Употребление 1 стакана шоколадного коктейля на протеиновой основе поможет за короткое время избавиться от нескольких лишних килограммов. Ведь при правильном приеме продукт не может навредить фигуре, как ошибочно считают некоторые люди. Вот рецепты протеинового шоколадного коктейля своими руками для похудения:

1. С протеиновым порошком. В 1,5 стакана воды всыпьте 2 ст. л. протеинового порошка. Размешайте и добавьте по 1 ст. л. какао-порошка и взбитых сливок. Взбейте и пейте.
2. С творогом. В 200 мл миндального молока добавьте 15 г какао. Творог разомните вилкой и переложите в смесь. Влейте стакан воды. Ингредиенты взбейте блендером или миксером.
3. С медом. Подготовьте 600 мл маложирного кефира, 3 свежих яйца, 2 ст. л. порошка какао, 0,5 ч. л. ванильного экстракта и 15 мл меда. Сложите все продукты в чашу блендера и взбейте. Получается однородная масса коричневого цвета. По вкусу такой коктейль напоминает горячий шоколад.

Польза какао для похудения известна. При правильном употреблении этот продукт помогает уменьшить аппетит, а также повысить работоспособность. Но поскольку он оказывает мощное воздействие на мозговую активность, употреблять напиток лучше в первой половине дня.

Основные компоненты напитка

Белковую составляющую наших коктейлей составляет молоко, творог с низким процентов жирности и яичные белки.

Молоко

Молоко лучше выбирать с меньшим процентом жирности. Однако следует помнить о том, что в молоке содержится лактоза – углевод с высоким гликемическим индексом. Поэтому если Вы находитесь на строгой диете, и даже небольшое количество простых углеводов Вам противопоказано, лучше заменить молоко на обычную воду. Это будет не так вкусно, зато гораздо менее калорийно.

Творог

Аналогичная история и с творогом, но содержание лактозы в нем меньше. К сожалению, недобросовестные производители часто добавляют в творог крахмал, что делает его практически бесполезным с точки зрения правильного питания. Покупайте творог только от проверенных и надежных производителей. Не стоит покупать творог на развес, так как никто не может гарантировать Вам то, что его жирность будет соответствовать заявленной. Творог можно использовать любой: обычный, зерненый или мягкий, но не забудьте посмотреть количество белков, жиров, углеводов и калорийность продукта на этикетке.

Яичные белки

Что касается яичных белков, выгоднее всего использовать бутилированный пастеризованный жидкий яичный белок. Сейчас его покупка не составляет никаких проблем. Этот компонент запросто можно приобрести в любом магазине спортивного питания или заказать в интернете с доставкой на дом.

Яичный белок как нельзя лучше подходит для спортсменов. Он богат незаменимыми аминокислотами и отлично усваивается. Не стоит переживать на счет сальмонеллеза, белок полностью пастеризован и очищен. Конечно, можно употреблять и обычные куриные яйца. Но если употреблять их в пищу без термической обработки, то как раз присутствует риск, хоть и небольшой, подцепить сальмонеллу. Кроме того, целое куриное яйцо содержит около 6 грамм белка и столько же жиров. Это сделает коктейль намного калорийнее.

Также можно заменить куриные яйца на перепелиные, но на конечном результате это почти никак не отразится – аминокислотный состав этих двух продуктов практически идентичен. Единственная проблема этого источника белка заключается в том, что у некоторых людей возникают сложности с усвоением сырого яичного белка. Решить эту проблему поможет прием ферментов сразу после употребления коктейля.

Углеводы

Вы можете добавить в протеиновый коктейль для массы, сделанный в домашних условиях, сложные и простые углеводы. Наилучший источник сложных углеводов – овсяные хлопья. Они недорогие, купить их можно в любом магазине, и их гликемический индекс даже ниже, чем у риса или гречневой крупы. А калорийность овсянки на 100 грамм продукта в сухом весе – всего 88 калорий.

Кроме того, при приготовлении напитка в блендере, овсяные хлопья измельчатся и придадут коктейлю приятную, слегка густоватую консистенцию. Если вы находитесь в периоде набора мышечной массы, то допускается и небольшое количество простых углеводов. Особенно, если вы делаете коктейль для приема сразу после пробуждения или после тренировки. Лучше всего отдавать предпочтение натуральным продуктам, таким, как свежие фрукты, ягоды или мед. Помимо вкуса и пользы, это добавит в продукт клетчатку, что улучшит его усвоение.

Количество заменителя должно быть умеренным, перебарщивать тоже не стоит. Конечно, вкус этих сахарозаменителей сильно отличается от обычного сахара, но зато они не увеличат калорийность коктейля.

Если есть необходимость сделать напиток более калорийным (это позволяет ускорить процесс восстановления между тренировками), то неплохим решением будет добавить небольшое количество орехов. Предпочтение следует отдавать грецким орехам, миндалю и арахису. Они содержат большое количество ненасыщенных жировых кислот омега-3 и омега-9, положительно влияющих на работу сердечно-сосудистой системы за счет уменьшения количества холестерина в крови.

Также можно добавлять арахисовую пасту, но не забывайте ее взвешивать. Если отмерять порцию «на глаз», то можно запросто не рассчитать и сделать коктейль слишком калорийным, что при регулярном употреблении создаст профицит калорий в организме и сможет привести к набору лишнего веса. По этой же причине не добавляйте продукты, содержащие трансжиры, такие как мороженое или шоколадная паста.

Действие на организм

Протеиновые коктейли будут полезны для всех, в независимости от того, занимаетесь вы спортом или нет.

Бодибилдерам они помогают в наращивании мышечной массы. Регулярно занимаясь в тренажерном зале и получая необходимое количество белка в день, мышцы увеличиваются в объемах, а вы приобретаете желаемые формы.

Протеин крайне важен и для стремящихся похудеть. На дефиците калорий потребность в нем растет. Протеиновый коктейль хорошо насыщает и является отличным дополнением к рациону, чтобы вы могли уменьшать процент жира, сохраняя при этом мышечную массу.

Поступая в нужном количестве, белок поддерживает состояние волос, кожи и ногтей. А также защищает организм от вирусов и инфекций, регулирует многие внутренние процессы, улучшает восстановление и может быть альтернативным источником энергии после углеводов и жиров.