Рыбные салаты — рецепты

«Мимоза» с рисом и сыром

Салат «Мимоза» из консервированной рыбы весьма популярен. Причем появилось несколько вариантов приготовления этого блюда. Приведем рецепт, в котором салат готовится с рисом и сыром. В качестве основного ингредиента лучше всего использовать консервы «Сайра натуральная».

• 200 гр. консервированной рыбы;
• 100 гр. риса;
• 150 гр. твердого сыра;
• 4 яйца;
• 200 гр. моркови;
• 1 луковица;
• 200 гр. майонеза;
• несколько перьев зеленого лука;
• соль, перец по вкусу.

Предварительно отвариваем рис с добавлением соли, промываем его холодной водой, полностью остужаем. Сыр натираем на крупной терке.

Яйца варим вкрутую, охлаждаем и очищаем. Разрежаем пополам, извлекаем желтки. А белки натираем на терке.

Сваренную заранее морковь охлаждаем, очищаем от кожицы и также натираем на крупной терке. Репчатый лук очищаем, нарезаем очень мелко. Складываем в сито и заливаем кипятком. Такая обработка позволит убрать резкий вкус, который присущ этому овощу. Промываем зеленый лук, мелко рубим его.

Салат нужно выкладывать слоями. Чтобы он выглядел красиво, стоит воспользоваться специальной формой. Рис перчим, смешиваем с частью майонеза, выкладываем на тарелку ровным слоем.

Открываем консервную банку, извлекаем рыбу, разминаем вилкой, выбирая крупные косточки. Чтобы рыбный слой получился более сочным, нужно смешать рыбу с небольшим количеством сока из банки. Добавляем к рыбе репчатый лук, перемешиваем. Рыбно-луковую массу выкладываем вторым слоем.

Выкладываем слой белков, которые также смешали с небольшим количеством майонеза. Следующий слой – отварная морковь с майонезом. Далее распределяем слой тертого сыра, который покрываем тонким слоем майонезом. Ставим салат в холодильник на 40-60 минут, затем вынимаем и аккуратно снимаем форму. Украшаем растертыми вилкой желтками и зеленым луком.

Салат из отварной белой рыбой с солеными огурчиками и хреном

Этот очень вкусный салат прекрасно подойдет для праздничного стола. Его можно сделать из любой белой отварной рыбы.

Ингредиенты:

• 1 средняя тушка белой рыбы
• немного натертого хрена
• пара соленых огурчиков
• 2 отваренных яйца
• пара отварных картофелин
• половина небольшой луковицы
• вода, уксус, соль, сахар, укроп
• майонез

Приготовление:

Рыбу (с плавниками) отварить с солью.

В емкость для приготовления салата накрошить руками сваренную рыбу, мелкими кубиками нарезать соленые огурцы, яйца, картофель. Добавить замаринованный лук, слив с него жидкость.

Майонез смешать с чайной ложкой натертого хрена. Добавить эту заправку в салат. Если ее недостаточно, дополнительно заправить майонезом. Дополнить укропом. По вкусу подсолить.

В форму для салата уложить полиэтиленовую пленку. Выложить в эту емкость готовый салат, уплотнить. Взять плоское блюдо, перевернуть на него емкость с салатом и снять ее вместе с пленкой. Украсить салат на ваш вкус.

«Цезарь» с рыбой

Популярный салат «Цезарь», чаще всего, готовят с курицей, но можно сделать это блюдо и рыбой. Особенно вкусным салат получится, если использовать красную рыбу.

• 250 гр. слабосоленой красной рыбы;
• 100 гр. листового салата;
• 50 гр. сыра (в идеале – пармезана);
• 0,5 батона;
• 2/3 стакана оливкового масла;
• 0,5 лимона;
• 2 яйца;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 чайная ложка сладкой горчицы;
• соль, черный перец, специи по вкусу;
• 100 гр. помидоров черри.

Батон для приготовления салата лучше взять вчерашний, его легче будет нарезать на аккуратные кубики, так как он не крошится так, как свежий хлеб. Мякиш батона нарезаем небольшими кубиками и подсушиваем в духовке до золотистого цвета. Когда хлеб подрумяниться, его можно посыпать сухими травками или сладкой паприкой. Кроме того, сухарики нужно слегка сбрызнуть оливковым маслом, лучше всего, использовать для распыления масла пульверизатор.

Промываем и обсушиваем листья салата (вид салата выбираем на свой вкус). Красную рыбу нарезаем тонкими, почти полупрозрачными ломтиками.

Ставим кастрюлю на огонь, солим, доводим до кипения. В кипяток аккуратно ложкой опускаем яйца, дожидаемся повторного закипания воды. С этого момента варим яйца ровно одну минуту. Заливаем яйца холодной водой. Даем им слегка остыть. Из половинки лимона выдавливаем сок.

Чеснок пропускаем через пресс, растираем ложкой с добавлением соли и перца. Добавляем лимонный сок, горчицу, яйца. Все взбиваем, лучше при помощи миксера. В процессе взбивания нужно постепенно вливать оливковое масло. В результате должен получиться соус с однородной консистенцией светло-желтого цвета.

Разложим на тарелке салатные листья, заправим их частью соуса и аккуратно перемешаем. На листья выкладываем приготовленные гренки, и кусочки рыбы, сбрызгиваем оставшимся соусом. Украшаем салат половинками помидоров черри, посыпаем тертым сыром.

Хе из рыбы

Хе – классический салат корейской кухни. Приготовим салат по рецепту, адаптированному к нашим условиям. Для приготовления можно использовать практически любую не костистую рыбу, это может быть судак, форель или другие виды рыбы.

• 1 кг свежей рыбы;
• 2-3 луковицы;
• 5-6 зубчиков чеснока;
• 2-3 столовые ложки уксусной эссенции (70%);
• 1-2 стручка острого перца;
• соевый соус, красный острый перец, зелень кинзы – по вкусу.

Аккуратно очищаем рыбу, нам нужно получить чистое филе без костей, а вот кожу снимать не стоит, так как, благодаря наличию кожи, кусочки сохранят свою форму. Нарезаем рыбу на удлиненные кусочки. Приблизительный размер кусочков: 3 * 1* 1 см.

Складываем рыбу в емкость с плотной крышкой. Заливаем рыбу уксусной эссенцией. При использовании уксусной эссенции процесс маринования займет 40-60 минут. Если эссенции нет, то можно взять столовый уксус. Его нужно взять больше -15-16 столовых ложек, а мариновать рыбу придется не меньше 8 часов.

Залитую уксусом рыбу перемешиваем, накрываем крышкой и держим в холодильнике до окончания срока маринования. Для ускорения процесса рекомендуется периодически дополнительно перемешивать рыбу.

Очищаем лук, нарезаем его тонкими кольцами или половинками колец. Очищенный чеснок нарезаем очень тонкими пластинками. Очищаем острый перец, нарезаем его мелкими кусочками.

Мелко нарезаем зелень кинзы. Если свежей зелени нет, можно взять сухую кинзу и зиру, и хорошо растолочь.

Берем кусочек рыбы, разрезаем поперек. Если в центре цвет рыбы не отличается от цвета, то она готова. Если в центре цвет темнее, то нужно дать больше времени для маринования. К готовой рыбе добавляем лук, который слегка посыпали солью и перетерли руками. А также чеснок и зелен. Приправляем по вкусу соевым соусом, все перемешиваем. Оставляем салат еще на пару часов для настаивания.

Шпротный салат

Принято считать, что шпроты — это та рыбка, которая идеально подходит для приготовления бутербродов. На самом же дели этот продукт прекрасно подойдёт в качестве основного ингредиента и для приготовления салатиков.

Ингредиенты:

• Шпроты консервированные — 240 гр.
• Кукуруза консервированная — 200 гр.
• Фасоль консервированная белая— 250 гр.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Чеснок — 2 зубка
• Сухарики ржаные — 80 гр.
• Зелень, майонез — по вкусу

Приготовление:

Шпроты вытягиваем из банки и разминаем вилкой. Шпротным маслом поливаем сухарики. У фасоли и кукурузы сливаем жидкость. Сыр трём на мелкой тёрке. Чеснок чистим ,моем и пропускаем через чесночницу.

Шпроты, сыр, чеснок, кукурузу, фасоль и сухарики смешиваем и заправляем майонезом. Готовый салат украшаем мелко нарезанной зеленью.

«Мимоза» с картофелем и яблоком

Еще один вариант – это салат Мимоза с рыбой, картошкой и яблоком. Добавление яблока придает салату особую пикантность.

• 200-220 гр. консервированной рыбы (сайра, тунец и пр.);
• 1 кисло-сладкое яблоко;
• 2 картофелины;
• 2 морковки;
• 1 луковица;
• 4 яйца;
• майонез, соль, перец по вкусу.

Отвариваем до готовности картофель и морковку. Отдельно варим вкрутую яйца. Охлаждаем сваренные продукты и очищаем их. Лук шинкуем мелко, ошпариваем его кипятком, чтобы убрать резкий вкус.

Натираем продукты на отдельные тарелки. Нужно натереть картофель, морковь, очищенное яблоко, и белки яиц. Отделенные желтки разминаем вилкой. Консервированную рыбу разминаем вилкой. Выкладываем подготовленные ингредиенты слоями, каждый слой покрывает тонкой, но частой сеточкой из майонеза.

Распределяем продукты так: сначала кладем яблоко. Чтобы оно не темнело, нужно натертые фрукты сбрызгивать лимонным соком. Далее выкладываем консервированную рыбу. Далее распределяем картофель, этот слой рекомендуется слегка подсолить и поперчить.

Далее выкладываем репчатый лук, морковь, белки яиц. Поверх белков, смазанных майонезом, насыпаем раскрошенные желтки. Дополнительно для украшения можно использовать небольшие веточки укропа.

Закусочный тортик-салат из кильки в томатном соусе

Это неожиданное блюдо возможно приготовить очень бюджетно и немного удивить им гостей.

Ингредиенты:

• консерв. кильки в томатном соусе
• два яйца
• полстакана муки
• одна морковь
• две луковицы
• майонез
• раст. масло для обжарки, перец — по желанию, соль

Приготовление:

В миску положить содержимое банки консервов и вилкой измельчить все до однородной массы. Добавить яйца, соль и муку, и размешать в тесто. На разогретой сковороде выпечь из полученного теста три коржа (небольшого одинакового диаметра, довольно толстых, как оладьи). Переворачивать аккуратно, так как коржи будут довольно нежными. Коржи слегка остудить.

Сделать начинку: лук измельчить ножом, морковь крупно натереть. Вместе пережарить лук с морковкой в масле.

Сформировать блюдо: на плоской тарелке разместить первый корж, намазать его майонезом, выложить сверху треть зажарки. Далее накрыть поочередно вторым и третьим коржами, проделать с каждым те же операции (обмазать майонезом и разместить треть овощей). Сверху украсить по желанию кусочками томата и зеленью.

Салат из жареной рыбы

Это совсем новый рецепт, попробуйте приготовить салат с необычным сочетанием ингредиентов. Салат из жареной рыбы – получается очень интересным и приятным на вкус!

В рецепте приготовления данного салата используется яблоко, которое великолепно сочетается с рыбой, придает особый пикантный вкус салату.

Ингредиенты для приготовления салата из жареной рыбы:

1. 400 гр. филе рыбы;
2. яблоки – 2 шт.;
3. лук – одна головка;
4. пшеничная мука;
5. масло растительное;
6. 2 ст. ложки сметаны;
7. уксус;
8. зелень петрушки;
9. морковь отварная;
10. соль, перец черный молотый (по вкусу).

Способ приготовления салата из жареной рыбы:

Филе рыбы посолите, поперчите. Затем обваляйте филе в муке, обжарьте на разогретом растительном масле до готовности.

Далее, рыбу охладите, нарежьте кусочками, добавьте уксус и пусть постоит минут 20.

После этого яблоки и репчатый лук очистите, измельчите, смешайте с рыбой.

Затем, добавьте морковь, сметану и посолите по вкусу.

А при подаче блюдо украсьте зеленью.

Салат с сёмгой и красной икрой

Салат с сёмгой и красной икрой — это настоящее ресторанное блюдо, которое относится к категории наиболее дорогих. Его вполне можно приготовить в домашних условиях, сохранив значительную часть бюджета.

Ингредиенты:

• Сёмга слабосолёная — 100 гр.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Лук зелёный — 1 пучок
• Шпинатные блинчики — 3 шт.
• Красная икра — 50 гр.
• Сыр фета — 100 гр.
• Плавленный сырок — 100 гр.
• Яйца перепелиные — 5 шт.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 3 ст. л.

Приготовление:

Половину сёмги нарезаем кубиками, а половину ленточками. Огурец моем и нарезаем длинными лентами. Три ленты оставляем, а остальные нарезаем кубиками. Лук моем и просушиваем. Три пера лука оставляем, а остальной мелко шинкуем. Каждый шпинатный блинчик смазываем плавленным сырком и укладываем на его край полоску сёмги, огурца и перо зелёного лука. Потом блинчики сворачиваем в трубочку, чтобы начинка оказалась внутри блина. Перепелиные яйца отвариваем, остуживаем, чистим и разрезаем на две части

На дно стеклянных пиал укладываем нарезанную кубиками сёмгу и поливаем её лимонным соком. Сверху неё укладываем слой огурца нарезанного кубиками. Фаршированные блинчики нарезаем колечками средней величины и укладываем в пиалу по кругу. В образовавшееся углубление укладываем нарезанный кубиками сыр фета. Поливаем получившийся салат оливковым маслом , посыпаем нашинкованным луком. В центр салата укладываем ложку красной икры, а поверх неё укладываем половину перепелиного яйца.

Перемешивать салат перед подачей не стоит. Его перемешивают непосредственно перед употреблением в пищу.

Салат «Звездный» с красной рыбой, авокадо и томатами черри

Этот вариант однозначно подойдет для любителей экстравагантных блюд и дорогих продуктов.

Ингредиенты:

• листья салатов-микс – одна упаковка
• помидоры-черри 15-20 штучек желательно двух цветов
• 1 авокадо
• свежая семга – 600 г
• сок лимона (половины)
• бальзамич. уксус
• оливк. масло

Приготовление:

Сначала приготовить заправку, смешав оливковое масло, бальзамический уксус и сок половины лимона.

Филе свежей семги порезать на кубики. Пожарить рыбу на сухой сковороде до готовности. Посолить.

На широкое плоское блюдо разложить листья салата, слегка порвав их руками. Томаты черри, за исключением нескольких штук, нарезать пополам. Все помидоры красиво разложить на подушке из листьев салата.

Разрезать на половины авокадо, и вынуть из него косточку. Ложкой отделить мякоть авокадо от кожуры, сохранив форму плода. Нарезать авокадо на крупные ломтики и разложить на салате.

Также разложить поджаренные кусочки рыбы. Слегка посолить. Полить приготовленным соусом, еще раз его перемешав.

Рецепт с рыбой горячего копчения

Приготовить рисовый салат можно с копченой рыбой, получается он очень вкусным. Готовить нужно с рыбой горячего копчения, она более мягкая и сочная.

• 350 гр. рыбы горячего копчения, в идеале – лосося, но можно взять и другие виды рыбы, например, скумбрию;
• 3 яйца, которые предварительно сварены вкрутую, охлаждены и очищены;
• 250 гр. заранее сваренного холодного картофеля;
• 15-20 маслин без косточек;
• 2-3 маринованных огурца;
• 4-5 столовых ложек майонеза;
• соль и черный перец по вкусу;
• несколько перьев зеленого лука для украшения.

Очищенные яйца и картофель крошим мелко. Складываем продукты в миску. Туда же добавляем мелко нарезанные маринованные огурцы. Копченую рыбу очищаем, снимая шкурку и удаляя все косточки. Нарезаем рыбу мелко. Рубим зеленый лук, маслины нарезаем на 3-4 части поперек (колечками).

Смешиваем ингредиенты, заправляем майонезом, перчим, при необходимости соли, но, обычно, соль не требуется, так как огурцы и рыба уже соленые.

«Императрица» — праздничный салат с форелью

Это эффектное блюдо наверняка порадует ваших гостей.

Ингредиенты:

• 5 яиц
• две картофелины
• два свежих небольших огурчика
• 100 граммов сыра
• слабосоленая красная рыба (предпочтительно форель)
• зеленые перья лука
• салатные листья
• майонез

Приготовление:

На неглубокое блюдо по кругу разложить листья салата и поставить в середину кольцо (как это выглядит, вы можете увидеть в видео в конце рецепта).

Прямо в кольцеобразную форму потереть крупно картофель. Примять его и полить майонезом. Майонез размазать ложкой. Мелкими кубиками нарезать рыбу и выложить вторым слоем. Сверху посыпать рыбу измельченными перьями лука и полить майонезом.

На крупной терке натереть в форму яйца, добавить майонез, разровнять ложкой. Мелко сверху потереть сыр, разровняв его вилкой. Свежие огурцы порезать соломкой и выложить сверху салата.

В заключение украсить блюдо цветами из ломтиков форели.

При подаче нарезать как торт.

Салат картофельный с лососем и маринованными огурцами

И вот уже в продаже появился вкусный молоденький картофель, поэтому хочу Вам, дорогие читатели, предложить на рассмотрение рецепт приготовления салата с молодым картофелем.

Существуют различные рецепты салатов с данным овощем, но особенно вкусно получается, если приготовить картофельный салат с лососем и маринованными огурчиками.

Это довольно сытный, вкусный салатик, который можно приготовить на праздник и угостить им гостей.

Для приготовления салата Вам потребуются следующие ингредиенты:

• семь мелких картофелин;
• 150 гр. слабосолёного лосося;
• пять небольших маринованных огурцов;
• две веточки укропа;
• соль (по вкусу);
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 1 чайная ложка сока лимона.

Способ приготовления салата:

Картофель помойте щеткой и отварите в подсоленной воде. Затем слейте жидкость, остудите картофель до комнатной температуры и нарежьте небольшими кубиками.

А если картофель очень мелкий, то тогда оставьте его целиком.

Далее филе лосося нарежьте тоненькими полосками, а огурцы — небольшими кубиками.

Потом смешайте все измельченные ингредиенты, заправьте смесью из масла оливкового, горчицы, а также лимонного сока.

А перед подачей посыпьте салат измельченной зеленью укропа.

Простой картофельный салат с отварной рыбой

Это очень простой рецепт салата с отварной рыбой, но получается блюдо вкусным и полезным

Для приготовления закуски можно использовать любую малокостистую рыбу, но её очень важно не переварить

Для приготовления основного ингредиента нужно поставить кипятить воду, добавив лавровый лист, душистый перец и другие специи по желанию. Как только закипит, нужно опустить рыбу. Её нужно предварительно почистить и выпотрошить. Варить нужно большим куском. Время варки зависит от веса куска рыбы и составляет, как правило, 5-15 минут. Солить нужно в самом конце варки. Как только рыба будет готова, её нужно извлечь из бульона, остудить и поставить в холодильник минимум на один час. После этого можно приступать к приготовлению салата.

• 250 гр. уже отваренной рыбы;
• 4 картофелины среднего размера;
• 1 пучок зеленого лука.

Для заправки:

• оливковое масло;
• винный уксус;
• соль;
• орегано – все по вкусу.

Заранее отвариваем рыбу и картофель. Картошку остужаем и очищаем. Рыбу, подготовленную, как указано выше, разрезаем на небольшие кусочки, посыпаем их сухим орегано. Картошку нарезаем кусочками примерно такого же размера, что и кусочки рыбы. Картошку слегка присаливаем, можно по желанию посыпать черным молотым перцем.

Для заправки смешиваем пару ложек оливкового масла с винным уксусом. Заправляем салат, перемешиваем. Посыпаем мелко нарезанным зелёным луком.

Салат с красной рыбой, миксом салатов и огурцом

Данный рецепт тоже для гурманов и похож на предыдущий, но в нем используются несколько другие овощи.

Ингредиенты:

• микс салатов – одна упаковка
• два свежих огурца
• один лимон
• 1 зубчик чеснока
• мед
• оливковое масло
• паприка
• соль, перец
• филе красной рыбы – 500-600 г

Приготовление:

Филе рыбы, очищенной от кожи, нарезать на кубики. Посолить, поперчить, добавить паприку. Оставить постоять в таком виде.

Приготовить заправку: сок половины лимона соединить с 3-4 ложками оливкового масла, добавить полотый черный перец, соль, выдавленный зубчик чеснока и одну столовую ложку меда, хорошо перемешать.

На растительном масле обжарить до готовности рыбу так, чтобы она осталась сочной.

Огурцы порезать на полукруги и смешать с порванными руками листьями салата. Огурцы с салатом заправить приготовленным соусом, перемешать и положить как базу на плоское блюдо.

Сверху аккуратно разложить кусочки готовой рыбы.

Салат «Селёдка по-киевски»

Хочу поделиться с Вами еще одним великолепным рецептом приготовления салата под названием «Селёдка по-киевски», этот салат очень часто готовлю дома.

У данного салата интересный вкус: так, сочетается сладкое и соленое, а также чудесный вкус грибов. Салат просто невероятно вкусный, рекомендую!

А, если не хотите самостоятельно разделывать селедку, то можете купить уже готовое филе.

Ингредиенты для приготовления салата:

• • 300 гр. филе сельди слабосолёной;
  • одна баночка кукурузы консервированной;
  • 180 гр. моркови;
  • 90 гр. салатного репчатого лука;
  • 300 гр. маринованных шампиньонов; майонез; зелень укропа.

Способ приготовления салата:

Морковку помойте, отварите и измельчите. Затем откройте баночку кукурузы и слейте рассол. Добавьте кукурузу к измельченной моркови.

Далее маринованные шампиньоны нарежьте кубиками и добавьте к кукурузе с морковью.

Потом репчатый лук нарежьте небольшими кубиками. Залейте кипятком и пусть постоит минуты две. Затем слейте кипяток, и сразу же промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.

После данных действий репчатый лук можно добавлять в миску. Теперь горчить он не будет и исчезнет запах лука.

Сам салат заправьте майонезом. Затем нарезать зелень укропа, добавьте в салат и хорошенько перемешайте.

Для подачи на праздничный стол такой салат можно сделать слоями, получается красиво. Ну и все, наш готов салат!

Вот такие полезные и вкусные салаты с рыбой можно готовить часто, не затрачивая много времени и средств.Друзья, Приятного аппетита!

Салат «Рог изобилия» из рыбы с креветками

Еще один вариант красивого и вкусного салата готовится с креветками и красной икрой.

• 250 гр. слабосолёной красной рыбы;
• 250 гр. креветок;
• 1 стакан заранее сваренного риса;
• 300 гр. консервированной кукурузы;
• 2 огурца;
• 5 яиц;
• 1/3 часть лимона;
• 3-4 пера зеленого лука;
• 170-200 гр. майонеза;
• 50 гр. икры красной;
• соль, черный перец по вкусу;
• листики петрушки для украшения.

Заранее сварим яйца и креветки. Готовые продукты охладим и очистим. Нарезаем рыбу мелкими кусочками, смешиваем её с креветками, поливаем смесь соком лимона, и пока отставляем в сторону для маринования.

Отвариваем рис, промываем его холодной водой, охлаждаем. Вареные яйца разрезаем, вынимаем желтки. Мелко рубим белки вареных яиц и зеленый лук. Также мелко нарезаем свежие огурцы.

В глубокой миске смешиваем рис, рыбу с креветками, свежие огурцы, яичные белки. Добавляем консервированную кукурузу, перемешиваем.

Готовый салат выкладываем в форме рога на блюдо. Сверху посыпаем раскрошенными желтками. Майонезом на поверхности салата рисуем аккуратную сеточку. В каждую «Ячейку» сеточки кладем немного красной икры, украшаем зелеными листочками петрушки.

«Черный жемчуг» — салат с черносливом, грецкими орехами и крабовыми (рыбными) палочками

Слоеные салаты более привлекательно выглядят на праздничном столе благодаря своему оформлению. Рекомендуем вам использовать этот рецепт вместо традиционного салата с рыбными палочками, которые традиционно называются крабовыми.

Ингредиенты:

• пачка крабовых (рыбных) палочек 250 г
• два сваренных яйца
• сыра — 150 граммов
• 20-30 г сливочн. масла
• чернослива без косточек — около 100 г
• очищенные грецкие орехи — объем с горсть

Приготовление:

Масло на несколько минут убрать в морозилку, чтобы его можно было натереть. В чернослив вместо косточек положить четвертинки грецких орехов.

Рыбные палочки измельчить.

Крупно потереть яйца и отдельно — сыр.

На мелкой терке потереть масло.

Все ингредиенты готовить отдельно, не перемешивая.

Салат нужно сформировать слоями в емкости, в которую сначала выкладывается полиэтиленовая пищевая пленка.

В качестве первого слоя положить 1/2 яиц, второго – половину масла, третьего – 1/2 сыра. Все примять, намазать майонезом.

Дальше положить слой из рыбных палочек, слой из фаршированного орехами чернослива, слой масла и слой сыра. Примять, намазать майонезом. Сделать слой оставшихся рыбных палочек, намазать майонезом, и разместить заключительный слой из яиц.

Перевернуть форму, убрать пленку.

Украсить салат кусочками чернослива и орехами.

Вот видео с этим рецептом и еще двумя рыбными салатами (этот рецепт начинается с третьей минуты):

Быстрый рыбный салат из консервов

Если вы запасетесь одной баночкой рыбных консервов, то всегда легко и быстро сможете накормить гостей этим простым, но сытным рыбным салатом.

Ингредиенты:

• 1 баночка консерв. рыбы в масле (тунец, сайра и т.п.)
• 3 крупных или 4 небольших куриных яйца
• одна луковица
• укроп по желанию
• майонез

Приготовление:

Отварить вкрутую куриные яйца. Лук мелко пошинковать. Если он не горький, его можно использовать в блюдо сразу. А если горький, стоит его замариновать (например, как описано в предыдущем рецепте) или просто обдать кипятком.

Банку с консервированной рыбой открыть, слить все масло. Положить куски рыбы в глубокую тарелку и размять их вилкой до фаршеобразного состояния. Мелко нарезать яйца, добавить их к рыбе. Туда же положить лук без жидкости, а также мелко пошинкованный укроп. Обильно полить майонезом и хорошо перемешать.