Салат с курицей и черносливом

Салат с курицей, черносливом и орехами

Этот салат просто создан для ленивых хозяек, ведь для его приготовления не нужно особых ухищрений и знаний, но он настолько вкусный, что за уши не оттянешь.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 400 г
• Чернослив – 200 г
• Огурец – 1 шт.
• Яйца -2 шт.
• Орехи

Приготовление:

Конечно же, первое с чего следует начать – это подготовка всех ингредиентов. Яйца, курицу отварить. Орехи мелко порубить. Чернослив отправить в кипяток. Теперь приступаем к шинкованию. Огурец, чернослив и курочку нарезаем соломкой одинакового размера. Куриные яйца мы нарезаем небольшими кусочками. Теперь можно все перемешать или выложить слоями. 

Приятного аппетита. 

Салат грейпфрутовый

Такой салатик вполне можно назвать экзотичным кушаньем. В нём сочетаются такие продукты, как куриное филе и грейпфрут, а соус для заправки вообще включает в себя семь ингредиентов.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 гр.
• Чернослив вяленый— 100 гр.
• Грейпфрут — 1 шт.
• Кедровые орехи — 50 гр.
• Сок грейпфрута, лимонный сок, цедра лимона,горчица, мёд, оливковое масло, розмарин — по вкусу

Приготовление:

Орехи обжариваем на сухой сковороде в течении нескольких минут. Куриное филе отвариваем до полной готовности, остуживаем и нарезаем кубиками средней величины. Чернослив нарезаем соломкой. Грейпфрут чистим от кожицы, семечек, плёнок и нарезаем небольшими кубиками. Все подготовленные ингредиенты соединяем в одной ёмкости. В небольшой пиале смешиваем сок грейпфрута, лимонный сок, цедра лимона,горчица, мёд, оливковое масло, розмарин полагаясь исключительно на свой вкус. Полученную смесь взбиваем блендером до получения однородной массы. Готовой заправкой заправляем салат и тщательно перемешиваем его.

Рецепт салата с курицей и черносливом «Березка»

Такое название салат получил потому, что большая часть ингредиентов светлого цвета, а чернослив, майонез и зелень можно использовать в украшении готового блюда, создания так называемой «березки».

Ингредиенты:

• Филе куриное – 300 гр. (отварить или запечь).
• Чернослив – 150 гр.
• Лук репчатый белый – 1 шт.
• Шампиньоны свежие – 200 гр.
• Огурцы свежие – 2-3 шт.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Майонез.
• Петрушка для украшения.
• Соль.
• Уксус яблочный – 1ст. л.
• Сахар – 2 ч. л.

Технология приготовления:

1. Куриное филе можно отварить традиционным методом или запечь в духовом шкафу, положив в специальный пакет. В этом случае мясо получится не таким водянистым, как бывает при отваривании.
2. Кроме подготовки куриного филе для салата, нужно отварить яйца. Натереть.
3. Очистить грибы, нарезать пластинками и обжарить до полной готовности в небольшом количестве масла растительного.
4. Лук очистить, нарезать. Засыпать сахаром и полить уксусом. Оставить для маринования.
5. Чернослив замочить на небольшое время.
6. Сыр натереть.
7. Огурцы порезать тонкими пластинками
8. Выкладывать салат в виде слоев на большом плоском блюде. Нижний слой – чернослив, покрыть его сеточкой из майонеза. (Далее делать такую же сеточку из майонеза для каждого слоя.) На чернослив выложить обжаренные грибы. Следующий слой – филе куриное, нарезанное кубиками. На мясо – пластинки маринованного лука. Лук покрыть огурцами. Следующий слой яйца. Сверху сыр, мелко натертый.

Осталось совсем немного – изобразить знаменитый российский пейзаж. Майонезом «нарисовать» стройные стволы березки, изобразить зелень с помощью петрушки. Последний штрих – мелкие кусочки чернослива, рисунок на коре «березки». Даже жалко есть такую красоту!

Салат из говядины с черносливом

Говядину для салата заранее отвари в бульоне с лавровым листом, ассорти перцев горошком и кореньями. Готовое мясо остуди и выдержи ночь в холодильнике, тогда оно получится гораздо более вкусным, и его легче будет нарезать.

Тебе понадобится: 180 г отварной говядины, 3 вареных яйца, 180 г твердого сыра, 100 г чернослива, 3 маринованных огурца, 1 репчатая луковица, 90 г кедровых орехов, домашний майонез, 0,5 банки зеленого горошка.

Приготовление: Слегка обмажь растительным маслом внутренние стенки и дно глубокой миски, застели листами пищевой пленки. Смешай натертые на терке яйца и сыр, несколько ложек смеси переложи в подготовленную миску, смажь майонезом. Далее собирай салат, выкладывая слои в центр, а по бокам, ближе к стенкам миски, насыпай бортик из яично-сырной смеси, перемазывая «этажи» салата майонезом.

Очередность слоев: мелко нарезанный чернослив, разобранная на тонкие волокна говядина, порезанные соломкой огурцы, маринованные полукольца лука, зеленый горошек. Накрой миску еще одним отрезком пищевой пленки, подогнув перед этим свисающие края. Дай салату пропитаться в холодильнике пару часов, затем удали верхний лист пленки и разверни края, накрой подходящей по размеру тарелкой и переверни. Убери миску с пленкой, посыпь салат кедровыми орехами.

Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом

Продукты

• Филе куриное – 350 г
• Грибы шампиньоны – 200 г
• Лук – 1 шт. (примерно 150 г)
• Чернослив – 150 г
• Огурец свежий – 200 г
• Яйца вареные – 3 шт.
• Масло растительное для жарки
• Зелень петрушки для украшения
• Майонез – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление

1. Сначала я подготовила продукты для слоеного салата “Белая береза” с курицей, грибами и черносливом: отмерила нужное их количество, вымыла мясо, овощи, зелень, очистила яйца (у меня они уже были сварены вкрутую).
2. Далее ставлю на огонь небольшой ковшик с водой для варки мяса. Как только вода закипела, бросаю в нее филе курочки и жду, пока закипит. В закипевшей воде я куриное мясо держу не более 5 минут. После чего снимаю ковш с огня, солю воду, накрываю мясо крышкой и отставляю в сторону на 30 минут. Так мяско получается максимально сочным.
3. Полукольцами нарезаю луковицу.
4. На разогретую сковороду наливаю чуточку масла и обжариваю на нем порезанный лук.
5. Тем временем режу пластинками грибы.
6. Добавляю их к жарящемуся луку.
7. И теперь довожу их до нужной степени обжарки. В конце слегка подсаливаю.
8. Куриное филе нарезаю аккуратными полосками – чтобы они не распадались, я режу мясо поперек волокон.
9. Далее режу кубиками чернослив. Несколько штук откладываю в сторону – они понадобятся для оформления.
10. Натираю отдельно яичный белок.
11. И отдельно желток.
12. Кубиками нарезаю огурчик.
13. Для удобства все раскладываю по емкостям. Приступаю к сбору салатика. Поскольку формы прямоугольной у меня нет, а мне хочется, чтобы слоеный салат был похож на полено. Я взяла квадратную форму, чтобы выложить в ней слои дважды, а затем совместить.
14. Итак, первым слоем идет чернослив.
15. Вторым – жареные грибы. Эти слои я не солю и не пропитываю соусом.
16. Третий – полоски филе.
17. А вот на мясной слой я уже намазываю майонез – нежирное филе с ним становится еще вкуснее.
18. Далее идут тертые желтки.
19. За ними я выкладываю нарезанный огурчик. Обязательно присаливаю.
20. На этом этапе я остановилась, аккуратно сняла форму и рядышком в ней же повторила все сначала. У меня все-таки получилось березовое поленце! Впрочем, у вас вполне может оказаться прямоугольная форма, или вы вообще решите все сделать в обычном салатнике. Получится точно так же красиво – не сомневайтесь.
21. Теперь я уже без формы аккуратно выкладываю тертые яичные белки.
22. Солю и смазываю их майонезом.
23. Осталось оформить: нарезаю оставленные черносливины на полоски.
24. Выкладываю их на белый слой.
25. Перед самой подачей слоеный салат “Белая береза” с курицей, грибами и черносливом украшаю листиками петрушки. Смотрите, какая получилась березка – и посмотреть приятно, и скушать вкусно!

Способ приготовления

Предварительная подготовка

Для этого салата нам нужно будет сварить яйца вкрутую (8 минут после закипания) и куриную грудку. Ее нужно залить небольшим количеством воды, подсолить, довести до кипения, прикрутить огонь до минимума и варить в течение 20 минут. Далее продукты нужно будет вынуть из воды и дать остыть. Чернослив нужно промыть, залить горячей водой и дать постоять минут 10, чтобы он стал мягким.

Далее мы просто пойдем с вами по слоям. Те, кто не нуждается в подробном описании, могут сразу перейти , где я резюмировала все в коротком перечислении. Остальные, кому будет интересно или необходимо, могут сразу начать смотреть все подробности приготовления салата с курицей, черносливом и грецкими орехами с пошаговыми фото.

1 слой – курица и майонез

Остывшую вареную курицу я нарубила небольшими кусочками, размером примерно 3-4 миллиметра. Выложила в салатник ровным слоем, стараясь повторить овальную форму.

На этот слой наносим майонез. Если у вас куриная грудка, то майонеза не жалейте – она постная и должна быть хорошенько пропитана соусом. Я положила 2 столовых ложки. Если вы взяли мясо пожирней, например, с бедрышка, то количество майонеза можно уменьшить вдвое.

2 слой – чернослив

Чернослив после замачивания будет похож на липкую пасту. Я разрезала каждую ягоду пополам, затем соломкой и поперек кубиками. После чего выкладывала сверху на слой курицы. Так, чтобы он не сыпался по краям. Майонезом смазывать чернослив не надо!

3 слой – грецкие орехи

Орехи нужно порезать ножом. Чтобы они не отскакивали и не разлетались по столу, сначала слегка придавите их плоской стороной ножа, а потом рубите на кусочки. Выкладывая их слоем на чернослив, немного прижимайте их к поверхности. Если часть осыпется вниз, нестрашно. Получится очень даже симпатичная крошка. По сути естественное оформление. Майонез на этот слой также не наносим!

4 слой – яичный белок и майонез

Яйца нам нужно разделить на желтки и белки. Желтки откладываем, а белки также мелко рубим. Их получится достаточно много. Выкладываем сверху на орехи, разравнивая и слегка утрамбовывая.

На белки сразу кладем толстый слой майонеза. Не жалеем! Я не очень понимаю, как люди делают майонезную сеточку. Видимо, куда-то перекладывают соус из стандартной тары с толстым пластиковым горлышком. Я отсаживаю из пластиковой упаковки вот такие шарики по всей поверхности белков. А потом прохожусь столовой ложкой немного. Майонез у меня густой, он образует симпатичные волны по краю салата.

5 слой – огурцы и майонез

Если у вас огурцы длинные парниковые, чистить их нет смысла – кожица по плотности мало чем отличается от серединки. Если же огурцы грунтовые, либо пупырчатые сорта, обязательно снимите кожицу. Нарубите огурец помельче. Я делаю это кубиками 2-3 миллиметра. Выложите его сверху на белки. Действуйте аккуратно.

Сверху на огурцы нанесите небольшой слой майонеза, примерно 1,5 столовых ложки. Аккуратно распределите.

6 слой – яичный желток

Приготовление салата подходит к концу. Осталось лишь украсить его желтком. Натрите его не мелкой терке и, начиная от центра, посыпьте всю верхушку салата. Можно немножко прижимать желтки, но потом сверху припорошите их еще желтковой крошкой, чтобы создать эффект пушистости.

На этом все. Резюмирую вкратце слои:

1. вареная курица + майонез,
2. чернослив,
3. грецкие орехи,
4. яичный белок + толстый слой майонеза,
5. огурец + майонез,
6. натертый желток.

Процесс приготовления

Промытое филе очищают мясо от лишних жилок и отваривают до готовности в подсоленной воде. Перекладывают куриное мясо на отдельную посуду, остужают, а затем нарезают небольшими кусочками.

Вареное филе получится пряным, если в закипевшую воду добавить несколько горошин черного перца, лавровых листков. Такой вариант заготовки мяса подойдет и для салата из ананасов, курицы, чернослива.

Чтобы сделать курицу для салата с черносливом, сыром и огурцом нежной и ароматной, ее на один час оставляют в маринаде. Для его приготовления в посуду вливают сметану, добавляют соль, молотый перец или по желанию пряности (тмин, имбирь, сушеный базилик). Кусочек курицы помещают в посуду с маринадом на сорок минут.

Подготовленное филе запекают в духовке на протяжении сорока минут при температуре 180 градусов. Остужают, нарезают для салата из сыра, чернослива и орехов курицу пропорциональными кусочками.

Грецкие орехи всыпают в пакетик и измельчают с помощью скалки или взбивают ядра до крупной крошки в блендере. Несколько крупных ядер ореха оставляют для украшения салата из чернослива, курицы и огурца.

В отдельной посуде варят яйца вкрутую. Очищают их от скорлупы, отделяют белки от желтков.

Сыр натирают на мелкой терке.

Маринованные огурцы нарезают небольшими кубиками.

Чернослив промывают водой. Если сухофрукт слишком твердый, его на протяжении пятнадцати минут замачивают в кипяченой воде. По окончанию процесса чернослив нарезают мелкими кубиками.

Все ингредиенты салата из курицы с черносливом смешивают в глубокой посуде. По консистенции блюдо получается нежным, поэтому его следует аккуратно перемешать ложкой. Из-за того, что специи стимулируют у свежих овощей выделение сока, перец и соль добавляют в салат из чернослива и копченой курицы перед подачей.

Оригинальным получится салат с курицей и черносливом, как на фото, если оформить его слоями.

• Для этого на дно блюда выкладывают филейные кусочки, обильно покрывают их майонезом.
• На куриное мясо насыпают измельченные белки, снова равномерно обмазывают слой заправкой.
• Затем добавляют чернослив и орехи, покрывают их майонезной сеточкой.
• То же самое проделывают с кусочками маринованных огурцов.
• Завершительным слоем салат из курицы, чернослива по рецепту станут желтки, которые также обильно поливают соусом.

Слоеный салат с курицей, черносливом и грецкими орехами

Этот замечательный салат считается традиционным блюдом на любом празднике. Гармоничное сочетание отварной курицы, чернослива и грецких орехов — классика кулинарного искусства. В приготовлении салат прост и не потребует ни долгой подготовки, ни особых затрат на продукты. Зато он без сомнения станет украшением вашего стола и сытно накормит даже самых придирчивых гостей.

Ингредиенты

• куриное мясо (хорошо подойдет филейная часть) — полкило;
• чернослив – от 100 до 250 грамм (на любителя);
• грецкие орехи – 75 грамм;
• пара огурчиков;
• три яйца;
• майонез – 200 грамм;
• несколько веточек свежей зелени;
• соль, специи (по желанию).

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	220 ккал
Белки:	15 г
Жиры:	10 г
Углеводы:	20 г
Время приготовления:	50 мин.
Порции:	5 шт.

Пошаговая инструкция

1. Помещаем куриное мясо в воду, доводим до кипения. Сливаем первую воду, заливаем новую, солим. Филе варится 30-35 минут в кипящей воде. Мясо должно остыть до комнатной температуры, после чего его необходимо нарезать палочками.
2. Если выбрали чернослив с косточками – их нужно удалить. Сам чернослив необходимо замочить на ночь накануне готовки. Также можно его распарить в кипятке, чтобы сухофрукт не был жёстким и не испортил структуру блюда.
3. Яйца варят вкрутую, после чего трут на мелкой тёрке или тщательно измельчают ножом.
4. Очищают и довольно мелко нарезают или толкут грецкие орехи.
5. Огурцы шинкуем слайсами или кубиками по вкусу.
6. Когда все ингредиенты подготовлены, сформируем слои салата. После каждого слоя необходимо делать майонезную пропитку.

Последовательность слоев такая:

1. Половина сухофрукта.
2. Филе птицы.
3. Огурчик.
4. Измельчённые орехи.
5. Вторая часть чернослива.
6. Яичная масса.

Приготовленное угощение можно оформить зеленью (лучше подойдёт укроп или курчавая петрушка).

Слоеный салат с курицей и черносливом

Хороший салат может заменить и завтрак, и ужин, и стать полноценным блюдом в обед. Если в составе курица, чернослив, свежие овощи, то такое блюдо подойдет спортсменам и сидящим на диете, немного майонезного соуса большой беды не сделают, наоборот, позволит сохранить вкус к жизни и еде.

Ингредиенты для приготовления салата по этому рецепту потребуют некоторого времени на приготовление. Но, если все сделать с вечера, между делом, то утром останется просто все быстренько нарезать и выложить слоями на большое, красивое блюдо.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 400 гр.
• Шампиньоны – 300 гр.
• Чернослив – 200 гр.
• Сыр – 200 гр.
• Яйца отварные – 2-3 шт.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Майонез.
• Картофель отварной – 2-3 шт. (для любителей более сытной пищи).

Технология приготовления:

1. Курицу отварить с перчиком, солью, луком.
2. Вынуть из бульона, нарезать брусочками после остывания.
3. Яйца отварить. Охладить перед нарезкой. Нарезать полосками, как и свежий огурец.
4. С шампиньонов снять пленку, нарезать тонкими пластинками. Обжарить грибы в небольшом количестве масла растительного до готовности.
5. Чернослив, если очень сухой, то залить водой с вечера, если мягкий, то за 10-15 минут до приготовления.
6. Сыр измельчить на терке.
7. Картофель (если используется) – нарезать кубиками.
8. На дно блюда положить нарезанный чернослив. Укрыть его брусками куриного филе. Тонкий слой майонеза. Следующий ряд – картофель, его тоже промазать майонезом. Сверху – грибы, затем яйца. Промазать снова салат майонезом. Теперь очередь огурцов, сверху – сырная «шапочка».

Украшением в данном салате могут быть любые овощи, очень хорошо смотрятся пластинки грибов в сочетании с зеленой петрушкой или веточками укропа.

Куриный салат и рулеты, с черносливом и зеленым горошком

Блюдо состоит из двух частей: куриного рулета, фаршированного черносливом, и теплого салата из зеленого горошка, свежего шпината и мяты с соусом.

Свежий шпинат (обычно мелкий, с молодыми листьями и упакованный) в это время года довольно легко найти, в крупных супермаркетах. Иногда в местных магазинах, можно найти и крупнолистный шпинат. Если у вас все равно не получается, используйте обычный салат.

Лучше всего готовить рулетики вечером, на следующий день их нужно только запечь, и приготовить гороховый салат с курицей. Таким образом, мы лучше организуем и упростим нашу работу. У меня сложилось впечатление, что раньше рулеты были компактнее, и легче готовились.

Набор нужных продуктов:

• 2 большие куриные грудки
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 60 г сушеных слив, нарезанных кружочками
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 столовая ложка лимонного сока + 1 чайная ложка мелко натертой цедры
• 4 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 маленькое яйцо, взбитое
• соль перец
• 200 г замороженного зеленого горошка
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 небольшая луковица, нарезанная тонкими кольцами
• 2 горсти свежего шпината
• листья из 4 веточек свежей мяты
• около 10 зубочисток, пищевая пленка

Подробное описание куриного салата

Вымойте куриные грудки, удалите суставы и волокна, разделите на 2 отдельные грудки, затем разрежьте каждую из них, на самую толстую часть и раскройте как книгу. Посыпьте солью с обеих сторон, слегка отбив молоточком, чтобы получить более плоское филе, примерно такой же толщины.

Смешайте чернослив с петрушкой, тимьяном, лимонным соком и цедрой, панировочными сухарями и яйцом. Приправьте солью с перцем. В середину филе выложить начинку, плотно скатайте в рулеты, и закрепите зубочистками. Заверните в фольгу, и уберите в холодильник, на 1-2 часа, желательно на ночь.

Духовку разогрейте до 190 градусов. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на сковороде и обжарьте булочки с каждой стороны около 2 минут, пока они не станут слегка золотистыми.

Приготовьте медовый салат без чеснока

1. Размороженный горошек отварить в подсоленной воде 2 минуты и процедить.
2. Нагрейте сковороду с 2 столовыми ложками оливкового масла, обжарьте лук, добавьте горох, приправьте солью, перцем и варите 1 минуту.
3. Снять с огня, добавить промытый сушеный шпинат и мяту, затем высыпать салат и перемешать.

Рулеты с курицей, нарезать ломтиками и выложить в теплый салат, заправленный майонезом.

Виды мясных салатов с грецкими орехами

Салаты с мясом всегда занимали почетное место на праздничных столах. Не только вкусными, но и очень сытными являются салаты, в которые кроме мяса добавляют и другие компоненты — орехи, сухофрукты.

Салат «Говядина с черносливом и грецкими орехами»

Этот кулинарный шедевр придется по нраву людям, которые отдают предпочтение разным видам мяса. Нежный вкус говядины, несмотря на большое количество разных составляющих в салате, делает это блюдо особенным.

Ингредиенты

• говядина — 500 г;
• картофель — 3 шт.;
• чернослив — 100 г;
• яйца — 5 шт.;
• сыр не жирный твердых сортов — 150 г;
• чеснок — 2 зубка;
• грецкие орехи — 150 г;
• майонез.

Приготовление

1. Отварить говядину, яйца и картофель.
2. Сыр натереть на крупной терке, смешать с 1 ст. л. майонеза и выдавленным чесноком.
3. Чернослив залить кипятком, оставить на 20 минут. Затем промыть и высушить. Нарезать на небольшие кусочки.

Слоеный салат с черносливом и грецкими орехами выкладывают слоями: 1 — картофель, смазанный майонезом, 2 — натерты на крупной терке яйца, 3 — порезанная говядина, 4 — сырно-чесночная смесь, 5 — чернослив, сверху присыпанный мелкорублеными ядрами грецкого ореха.

Салат «Новогодний» с черносливом и грецкими орехами

В основу этого продукта входит куриное мясо, которое относится к разряду диетических продуктов. Насыщенный состав готового салата наполняет его сочностью и дает возможность почувствовать его вкус уже с совершенно новыми нотками.

Ингредиенты

• филе птицы — 400 г;
• яйца — 3 шт.;
• чернослив — 150 г;
• волошские орехи — 100 г;
• сыр — 100 г;
• сметана — по вкусу;
• приправы.

Приготовление

1. Необходимо отварить филе. Нарезать его небольшими кусочками.
2. Ошпаренный кипятком чернослив, высушить, нарезать.
3. Ядра орехов поджарить на сухой сковороде, измельчить.
4. Отваренные яйца очистить, разделяя желтки от белков. Отдельно порубить мелко.
5. Сметанный соус: сметану смешать с чесноком, посолить и поперчить, добавить рубленную мелко зелень укропа.
6. На дно емкости выложить кусочки филе, смазать сметаной с чесноком и солью.
7. Сверху филе присыпать желтками, смазать сметаной.
8. Выложить следующий слой черносливом, присыпанным сыром. Смазать сметаной.
9. Завершающий штрих — на сыр посыпать рубленые орехи.
10. Верх украсить измельченными желтками.

Оформить салат можно по своему вкусу. Сметанного соуса в салате должно хватить, чтобы хорошо пропитать слои. Для этого готовое изделие кладут в холодильник на 2-3 часа. Салат мясной с черносливом и грецкими орехами можно приготовить не только из традиционных видов мяса. Часто используют как основной компонент в таких продуктах отварные: сердце, печень, легкие.

Салат куриный с черносливом и грецкими орехами

Салат куриный с черносливом и грецкими орехами — популярное блюдо, в котором собраны самые разные компоненты, включающие овощи, мясо и сухофрукты. Для приготовления берут обычного цыпленка вместо привычного уже готового филе.

Ингредиенты

• курица (цыпленок) — 1 шт.;
• чернослив вяленый — 300 г;
• грецкие орехи — 200 г;
• луковица салатная — 1 шт.;
• уксус — 60 мл;
• яйца — 4 шт.;
• сыр твердый — 125 г;
• оливковый майонез;
• приправа по вкусу.

Приготовление

1. Цыпленка следует отварить до готовности. Остудить.
2. Ядра грецкого ореха поджарить.
3. Чернослив замочить в горячей воде, просушить.
4. Луковицу замариновать (на полчаса залить уксусом, разбавленным 1:1 с водой).
5. Яйца отварить и натереть на терке.
6. В блендере взбить отделенное от костей мясо цыпленка и орехи, посолить, поперчить. Выложить первым слоем в отдельное блюдо. мазать майонезом.
7. Сверху положить чернослив, порезанный на полоски, посыпать маринованным луком.
8. Посыпать натертыми яйцами. Смазать майонезом.
9. Сверху обильно посыпать тертым сыром и украсить слоем измельченных грецких орехов.
10. Дать салату пропитаться в течение 3 часов в прохладном месте.

Салат с мясом, черносливом и грецкими орехами можно приготовить и другим оригинальным способом:

Приготовление (2 способ)

1. Мясо индейки отварить в подсоленной воде, порвать на волокна.
2. Небольшого размера чернослив (200 г) залить кипятком на 20 минут. Высушить.
3. Лук (2 шт.), порезанный полукольцами, замариновать.
4. Ядра орехов (1 стакан) поджарить, отделить от перегородок.
5. Чернослив нафаршировать орехами.
6. Томатную пасту (100 г) поджарить на сковороде с оливковым маслом, добавить выдавленный через пресс зубчик чеснока, добавить красный перец. Хорошо перемешать и протомить 10 минут.
7. В горячем виде томатную смесь и мясо смешать, добавить чернослив, маринованный лук.
8. Дать настояться салату 2 часа.

Рецепт 6: слоеный салат Морковный блюз с черносливом

Вкусовые соединения сладкой морковки, чернослива, с кисленьким огурчиком, чуть остренькой корейской морковкой, и курицей, наполняют салат удивительным вкусом. Поданный салат мгновенно покорит всех Ваших гостей и, конечно, долго не задержится на заставленном разнообразными вкусностями столе.

Давайте приготовим салат с курицей и черносливом, с таким загадочным названием «Морковный блюз», и с потрясающим вкусом.

• Вареная морковка — 1 шт.,
• Морковка корейская неострая – 150 гр.,
• Сырая морковь — 2 шт.,
• Филе курицы (любое куриное мясо) – 350 гр.,
• Чернослив мягкий – 160 гр.,
• Луковица (небольшая) — 1 шт.,
• Яйца – 6 шт.,
• Сыр любой (твердый) – 150 гр.,
• Солененькие огурчики (небольшие) – 3 шт.,
• Майонез – 400 гр.

Чернослив тщательно вымойте и не крупно измельчите, если чернослив не очень мягкий, тогда залейте его на 15 минут чуть теплой водой.

Очистите лук от шелухи, нарежьте небольшими кубиками, в нагретой сковороде обжарьте до прозрачности. Пока лук жариться, очищенную сырую морковку потрите на большой терке и следом присоедините к луку. Помешивая, продолжайте обжаривать до мягкости, затем немного посолите, поперчите.

На самой мелкой терке натрите вареную морковку, или перетрите ее через ситечко. Готовое морковное пюре смешайте с майонезом.

Предварительно отваренное филе курицы порежьте небольшими кусочками.

Натрите на мелкой терке яичные белки.

Потрите на крупной терке желтки.

Средней соломкой нарежьте соленые огурчики, не трите на терке, иначе салат потечет.

После того как продукты подготовлены, начинаем собирать салат, последовательными слоями смазывая каждый, не очень обильно, майонезом перемешанным с морковью: курица, обжаренная морковка с луком, белки, огурцы, яичные желтки, измельченный чернослив, тертый сыр.

Последний слой – корейская морковка, которую еще чуть-чуть можно поперчить (если любите поострее), майонезом не смазывайте. Поставьте в холодильник на два часа. Пусть постоит, тем самым все слои салата хорошо пропитаются между собой.

Новый слоеный салат с курицей и черносливом «Морковный блюз» готов! Подавайте на стол! Салат получается потрясающе вкусным, необыкновенным и нежным. Обязательно приготовьте этот интересный (во всех смыслах) салат, поверьте, Вы не пожалеете. Приятного аппетита!