Салаты для похудения

Торжества без вреда для фигуры

Когда наступают праздничные дни, держать диету становится сложнее

Важно заранее продумать праздничное меню, и предусмотреть блюда, которые можно кушать худеющим. Многие блюда, в том числе традиционные для праздников, можно приготовить по-другому, тем самым изменив их калораж и соотношение БЖУ. Предлагаем вам простые и вкусные рецепты с фото, которые вы сможете приготовить на Новый год или 8 Марта, порадовав себя и близких полезной, но в то же время, диетической пищей

Предлагаем вам простые и вкусные рецепты с фото, которые вы сможете приготовить на Новый год или 8 Марта, порадовав себя и близких полезной, но в то же время, диетической пищей.

Оливье

Чтобы приготовить этот классический атрибут с яйцами для новогоднего стола, но с учетом того, что в доме есть люди, следящие за своим весом, вам потребуется подготовить следующие продукты:

• куриную грудку (можно заменить говядиной) – 200 гр.;
• яйца – 2-3 шт.;
• морковь (заранее отварить) – 1 шт.;
• зеленый горошек – 1 банка;
• сметана с 10% жирности – 3 ст. л.

1. Филе курицы или говядины отвариваем, нарезаем соломкой.
2. Яйца также варим, охлаждаем, очищаем и отделяем белки от желтков.
3. Отварную морковь режем мелким кубиком.
4. Соединяем мясо с морковью, нарезанным белком и горошком.
5. В качестве заправки используем нежирную сметану, солим по вкусу, даем настояться 10 минут, и подаем к столу, украсив зеленью. Калорийность блюда составляет 92 ккал на 100 грамм.

С крабовыми палочками

Крабовый салат стал частым гостем праздничных столов, составив конкуренцию главному советскому салату оливье. Готовить его худеющим лучше без майонеза. Его рецепт один из самых легких. В 100 граммах готового блюда содержится всего 94 калории.

Для приготовления надо иметь под рукой такие продукты:

• 200 гр. крабового мяса (упаковка обычных крабовых палочек);
• 1 свежий огурчик;
• 1 банку кукурузы;
• 4 куриных яйца;
• 1 пучок зеленого лука;
• 60 гр. домашнего нежирного йогурта или сметаны.

1. Крабовые палочки меленько режем.
2. Отвариваем яйца, отделяем белки от желтков. Мелко шинкуем только белки.
3. Нарезаем огурчик.
4. Открываем консервированную кукурузу, сливаем воду.
5. Соединяем все продукты вместе, солим, добавляем зеленый лук и заправку. Перемешиваем и подаем к столу.

Цезарь

Пошаговый рецепт этого праздничного блюда отличается простотой. При наличии всех подготовленных ингредиентов приготовление займет не более 10-15 минут. При этом калорийность 100 граммов составит всего 95 ккал.

Все, что надо иметь под рукой, это:

• 200 г куриного филе;
• 2 ржаных хлебца;
• 100 г листьев салата;
• 4-5 помидора черри;
• 50 г сыра (лучше моцарелла);
• 20 г французской горчицы;
• 100 г натурального нежирного йогурта;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

1. Сначала занимаемся куриной грудкой. Лучше всего запечь ее в духовом шкафу и нарезать небольшими кусочками.
2. Листья салата и помидоры нарезаем, хлебцы произвольно ломаем.
3. Соединяем ингредиенты, трем сыр.
4. Из йогурта, горчицы и специй делаем заправку для салата. Все перемешиваем и употребляем в пищу. Чем больше в салате овощей, тем он диетичнее, поэтому нередко его готовят из пекинской капусты.

Греческий

В 100 граммах диетической версии греческого салата содержится всего 85 калорий. Готовить его несложно, основные ингредиенты просты и доступны в любом магазине:

• маслины – 70 гр.;
• сок половины лимона;
• томаты – 2 шт.;
• огурцы – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• листья салата – 30 гр.;
• брынза – 70 гр.;
• оливковое масло – 1-2 ст. л.;
• зелень по желанию.

1. Маслины режем пополам.
2. Листья салата ржем на кусочки.
3. Томаты и огурцы, брынзу, лук нарезаем мелким кубиком.
4. Добавляем зелень, сбрызгиваем все ингредиенты лимонным соком, заправляем оливковым маслом и подаем к столу.

Мимоза

Замечательное блюдо, которое гарантированно украсит любой праздничный стол. Готовить его можно с консервированным тунцом, сардиной, горбушей, печенью трески и другой рыбой. В готовом блюде на 100 грамм приходится не больше 100 калорий.

Чтобы сделать диетическую версию, возьмите:

• 1 банку консервированной рыбы в масле (сливать не надо);
• 2 отварных морковки;
• 3 яйца;
• 100 гр. нежирного твердого или плавленого сыра;
• 130-160 гр. домашнего обезжиренного йогурта;
• укроп и зеленый лук.

1. Салат выкладывается слоями. Первый – рыба, размятая вилкой.
2. Второй – натертые яичные белки. Поливаем их небольшим количеством йогурта.
3. Третий – слой из моркови, также поливается йогуртом.
4. Далее – натертый сыр.
5. Сверху заливаем все йогуртом, немного украшаем измельченными яичными желтками и зеленью.

Простые рецепты ПП ужина в домашних условиях

Что ещё вкусного и полезного можно приготовить на ужин в домашних условиях?

Отварная говядина с салатом из капусты

Нам понадобится:

• 0,5 кг мякоти говядины;
• Репчатый лук;
• Морковь;
• Болгарский перец;
• Пучок петрушки и укропа;
• Душистый горошек – 4 шт;
• Лавровый лист;
• Соль – по вкусу.

Мясо отвариваем целым куском в течение двух часов. В кипящую воду добавляем овощи, соль, специи, зелень. Готовое мясо нарезаем кусочками вдоль волокон.

Для салата шинкуем 250 г свежей капусты, нарезаем соломкой огурец, солим и приправляем оливковым маслом.

Овощной ПП салат

Для его приготовления потребуется:

• 100 г нежирного творога;
• Огурец;
• Помидор;
• Листья салата;
• Укроп;
• Зубчик чеснока;
• 1 ч. л. подсолнечного масла.

Мелко нарезаем укроп, листья салата. Огурец нарезаем полукольцами, помидор – кубиками. Выдавливаем чеснок. Смешиваем, солим, добавляем творог, заправляем маслом. Все хорошо перемешиваем. Салат готов.

Курица с брокколи и грибами

Необходимые ингредиенты:

• 0,250 кг капусты брокколи;
• 100 мл нежирных сливок;
• 0,2 кг куриной грудки;
• 250 г шампиньонов;
• Репчатый лук;
• 1 ч. л. оливкового масла;
• Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Брокколи разбираем на небольшие соцветия и одну минуту варим в кипящей подсоленой воде. Затем отбрасываем на дуршлаг и обдаем холодной водой.

Нарезаем кубиками лук, грибы. Мелко нарезанную куриную грудку обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Добавляем шампиньоны и жарим, пока из них полностью не испарится жидкость. Добавляем лук, брокколи, сливки, солим, перчим, перемешиваем и доводим до кипения. После этого снимаем с огня. Блюдо готово.

Тушеная с овощами курица

Нам понадобится:

• 0,5 кг куриного бедра;
• 0,2 кг стручковой фасоли;
• 0,2 кг зеленого горошка;
• 100 г нежирной сметаны;
• 100 мл кефира;
• Болгарский перец;
• Репчатый лук;
• Перец чили, чеснок, соль – по вкусу.

Куриные бедра тушим в разогретой сковороде до тех пор, пока они не пустят сок. Выкладываем лук и тушим минуты две. Добавляем болгарский перец и перец чили, специи, соль. Перемешиваем и тушим 5 минут. Затем добавляем стручковую фасоль и зеленый горошек. Через 2 минуты добавляем мелко покрошенный чеснок, кефир и сметану. Все хорошо перемешиваем и тушим еще 10 минут.

Запеканка с цукини

Необходимые ингредиенты:

• Цукини;
• Упаковка мягкого творога;
• 3 ст. л. отрубей;
• 2 яйца;
• 2 зубчика чеснока;
• 20 г сыра;
• Зелень петрушки.

Цукини очищаем и трем на мелкой терке. Сливаем всю выделившуюся жидкость. После этого добавляем яйца, творог, отруби, измельченную зелень петрушки, выдавливаем чеснок, солим и тщательно перемешиваем. 

Полученную смесь выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень и запекаем 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке. За 10 минут до готовности посыпаем запеканку тертым сыром и ждем, когда он полностью расплавится.

Творожный омлет с зеленью

Нам понадобится:

• 100 г нежирного творога;
• 2 яйца;
• Огурец;
• Болгарский перец;
• Пучок петрушки и кинзы;
• Соль и перец по вкусу.

В яйца добавляем творог, солим, перчим, перемешиваем до однородной массы. Добавляем кинзу и петрушку. Жарим на сковороде с а/п покрытием без масла. Подаем к столу с мелко нарезанным огурцом и болгарским перцем.

Брынза по-шопски

Необходимые ингредиенты:

• 100 г брынзы;
• 2 помидора;
• Болгарский перец;
• Репчатый лук;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. оливкового масла;
• Черный молотый перец – по вкусу.

Брынзу нарезаем кубиками и кладем на дно двух горшочков для запекания. Сверху выкладываем нарезанные кружочками помидоры. На них – нарезанный кольцами лук. На лук – нарезанный полосками болгарский перец.

В каждый горшочек добавляем по пол чайной ложки оливкового масла. Разогреваем до 180 градусов духовку и на 15 минут ставим туда горшочки для запекания. После этого вынимаем их и в каждый разбиваем по одному яйцу. Можно по своему усмотрению поперчить. Отправляем в духовку еще на 10 минут.

Тыква с курицей и овощами

Для ее приготовления понадобится:

• 0,5 кг тыквы;
• 0,3 кг куриного филе;
• ¼ стакана молока;
• Репчатый лук;
• 2 зубчика чеснока;
• Помидоры черри – 125 г;
• Черный и красный молотый перец, специи – по вкусу;
• Пучок петрушки;
• 1 ч. л. растительного масла.

Тыкву нарезаем на кубики и выкладываем в форму для выпекания. Добавляем петрушку, жгучий перец, мелко нарезанный чеснок, цельные помидоры, лук и нарезанное кусочками куриное филе.

Готовим соус: к сливкам добавляем специи, соль, оливковое масло. Все перемешиваем и добавляем к тыкве. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на один час. Затем духовку выключаем, а блюдо остается в ней томиться еще 10 минут.

Подбираем ингредиенты: продукты для сжигания жира, которые можно приготовить в домашних условиях

Существуют особые продукты, которые стоит использовать во время диеты. Они улучшают обменные процессы, нормализуют пищеварение и могут ускорить естественный процесс сброса веса.

Кисломолочные продукты способны увеличивать показатели гормона кальцитриола, который способствует сжиганию жира. Кефир, йогурт, творог, пастообразные сыры положительно влияют на пищеварение и содержат достаточно белка для поддержания мышц. Такие продукты можно использовать не только в качестве напитков – йогурты и кефир прекрасно подходят в роли заправки для диетических салатиков.

Имбирный корень усиливает секреторные процессы и кровоснабжение тканей желудка, что способствует ускорению обменных процессов. Комбинация эфирных масел в составе обладает выраженным жиросжигательным действием. Также имбирь не только улучшает метаболизм, но и положительно влияет на состояние кожи.

Разные виды капусты (белокочанная, цветная, брокколи) – это ключевые помощники при борьбе с избыточным весом. Благодаря высокому содержанию клетчатки, такие овощи способствуют очищению кишечника, нормализуют уровень холестерина с крови и процессы расщепления полезных веществ. Витамины и минеральные компоненты повышают энергетический потенциал тела.

Огурцы следует активно употреблять весь сезон. Такой овощ (особенно в виде небольших хрустящих плодов) обладает сбалансированным минеральным составом и легким мочегонным эффектом. Употребление данного продукта способствует выведению лишней влаги из тела для легкого похудения.

Сельдерей широко известен среди худеющих и спортсменов. В его стебле и корне содержится множество эфирных масел, которые ускоряют процессы естественного метаболизма, стимулируют работу ЖКТ. Комбинация витаминов группы В, К, Е и аскорбиновая кислота, которые помогают и поддерживают активность и бодрость во время диеты.

Бобовые являются ценным источником растительного белка, который ежедневно необходим для человеческого организма. В процессе усвоения белковых продуктов организм затрачивает большое количество энергии, которую поступает при расщеплении собственных запасов жира. Фасоль, нут и горох можно употреблять в форме гарниров и добавок к различным блюдам.

Ананас содержит в составе особый фермент бромелайн, который является активным веществом для сжигания жира. Бромелайн широко распространен в добавках для диетического питания и облегчает борьбу с лишним весом. Употребления ананаса в составе разных блюд регулирует аппетит, помогает пище быстрее усвоиться и уменьшает тяжесть в желудке.

Яблоки – источник растительной клетчатки, многих витаминов и микроэлементов. Ежедневное употребление такого плода помогает регулировать вес: уменьшается чувство голода, а длительное насыщение препятствует перееданию во время низкокалорийных диет. Яблоки с одинаковой частотой возможно добавлять к овощным и фруктовым салатам для сочности и характерной кислинки.

Цезарь

Для приготовления этого известного и легкого салата понадобятся 100 грамм куриной грудки, 100 грамм салатных листьев сорта «Айсберг», четыре перепелиных яйца, столовая ложка тертого сыра, домашние сухари. Рецепт приготовления выглядит следующим образом:

• куриную грудку оставьте вариться до того момента, пока она полностью не будет готова;
• для сухариков мелко нарежьте любой хлеб и отправьте в духовку до готовности;
• салатные листья вымойте, полностью высушите и вручную порвите на маленькие кусочки;
• томаты нарезать на кубики или небольшие дольки;
• перепелиные яйца отварить и поделить также как и прошлый продукт;
• на мелкой терке натрите немного сыра;
• готовую куриную грудку остудите и порежьте на мелкие кусочки;
• смешайте в одной посуде все подготовленные ранее продукты (включая сухарики) и посыпьте сверху сыром.

Мексиканский салат из авокадо, помидоров, фасоли и кукурузы с вкусной заправкой

Очень полезный, вкусный салатик , на столе смотрится ярко и аппетитно, богат полезными витаминам.

Нам потребуется:

• Огурцы — 150 гр.
• Помидоры — 200 гр.
• Болгарский перец — 150 гр.
• Авокадо — 1 шт.
• Консервированная красная фасоль — 120 гр.
• Консервированная кукуруза — 120 гр.
• Листья салата — пучок

Для заправки:

• Яичный желток (отварной) — 2 шт.
• Кинза — небольшой пучок
• Лук шалот (или 1/4 репчатого лука) — 1 шт
• Сок лайма (лимона) — 3 ст. л
• Оливковое масло (любое растительное) — 4 ст. л
• Зеленый перец чили по вкусу
• Сахар — 1 ст. л
• Соль по вкусу
• Сухая горчица (или сладкая горчица) — 1 ч. л
• Сушеная петрушка — 1/2 ч. л

Приготовление:

Первым делом нужно приготовить заправку, она должна некоторое время постоять. Для этого отвариваем два яйца, нам потребуются желтки, разминаем их вилкой, добавляем горчицу, измельчённую кинзу. Если не любите, можно заменить петрушкой. Затем добавляем мелко порезанный лук, мелкие кусочки перчика, выдавливаем сок половины лайма.

Чтобы фрукт отдал больше сока, придавите его к столу ладонью, прокатите пару раз, а затем разрежьте и выдавите сок. Немного соли по вкусу, сахара, сушёная петрушка, добавляем оливковое масло, хорошо перемешиваем все составляющие. Всё, наша густая и очень ароматная заправка готова, отставляем его в сторону, она должна хорошо настояться

Выбираем самый спелый, вкусный авокадо. Его моем, разрезаем вдоль и вытаскиваем косточку. Очень легко порезать фрукт прямо в кожуре, а затем вынуть кусочки при помощи ложки.

Остальные овощи также измельчаем кубиками, помидоры должны быть немного крупнее, чтобы не выделяли много сока.

Овощи перекладываем к авокадо, туда же отправляем промытую фасоль и кукурузу.

В компоненты выкладываем заправку, хорошо перемешиваем, чтобы соус распределился равномерно.

Для подачи большое плоское блюдо застилаем листьями салата. Выкладываем поверх мексиканское блюдо. Красота и польза в одной тарелке. Приятного аппетита!

Рецепты с овощами

Салат из овощей с авокадо называют «Экзотическим», хотя ничего особенно экзотического в нём нет. Нужно взять 2 помидора, огурец, пучок редиски и столько же салата, плод авокадо, специи и зелень. Овощи тщательно вымыть, нарезать кубиками, добавить специи и оливковое масло, перемешать и посыпать зеленью. Такой салат хорошо насыщает, так как авокадо по энергетической ценности не уступает мясу и яйцам, однако его жир состоит из ненасыщенных жирных кислот, способствующих снижению уровня «вредного» холестерина.

Кстати, покупка авокадо – не такое уж простое дело

Выбирая плод, обратите внимание на его кожуру: она не должна иметь никаких повреждений, трещинок или пятнышек – они означают, что авокадо перезрелый. Слишком твёрдый плод, напротив, недозрелый, но в этом случае его всё же можно купить: он дозреет дома, за 2-3 дня

Салат «Весна» очень яркий и красивый. 3-4 больших болгарских сладких перца, 2 помидора, огурец, свежая зелень и специи по вкусу. Нарезанные кубиками овощи приправляем специями, поливаем маслом и посыпаем мелко нарезанной зеленью.

«Пикантный» рецепт диетического салата включает орехи и немного чеснока. На крупной тёрке натирают 1-2 больших отварных свеклы, смешивают с промытым и нарезанным полосками черносливом, добавляют измельчённые грецкие орехи и соль по вкусу – при желании. Чеснока добавляем немного – 1-2 зубчика, мелко нарезанных или выдавленных через давилку. Заправляем салат сметаной. Этот салат очень полезен при склонности к запорам – он отлично очищает кишечник.

В рецепте «Греческого» диетического салата присутствует брынза, зато сметаной он не заправляется, — хотя можно использовать и сливки. Несколько свежих помидоров и огурцов, болгарский перец и брынзу нарезают кубиками, а репчатый лук – полукольцами. Потом добавляют специи по вкусу и поливают салат оливковым маслом (сливками).

Очень полезный и эффективный диетический салат получается по рецепту с огурцами. Вымытые и нарезанные ломтиками свежие огурцы смешивают с мелко нарезанной зеленью кинзы и укропа, солят по вкусу и поливают растительным маслом.

В салат «Грацио», по рецепту, кроме овощей, добавляются яблоки – 2-3 кисло-сладких. Яблоки нарезают кубиками, красный сладкий перец – полукольцами, зелёный сладкий перец и 2 корня сельдерея – соломкой; всё перемешивают, солят, добавляют чёрный перец и заправляют салат сметаной.

Рецепты овощных салатов

С зеленой гречкой

• томат — 1 шт.;
• зеленая гречка — 80 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• яблоко — 1 шт.;
• порошок зиры — ½ ч. л.;
• петрушка — ½ пучка;
• мята — ½ пучка;
• огурец — 1 шт.

1. Гречку тщательно промывают, помещают в емкость с крышкой, заливают 1 ст. кипятка и оставляют настаивать на 1 час.
2. Готовую крупу откидывают через дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. Зелень промывают и измельчают.
4. Яблоко очищают от семян и кожуры, а затем перемалывают в блендере вместе с маслом, зирой, и соком 1 лимона.
5. Овощи промывают и нарезают.
6. В отдельной емкости смешивают гречку, зелень и овощи, а затем приправляют яблочно-лимонным соусом.

Салат с льняным маслом

• зеленый болгарский перец — 1 шт.;
• томаты — 3 шт.;
• зелень — 1 пучок;
• льняное масло — 2 ст. л.
• специи — по вкусу.

1. Сначала все овощи и зелень тщательно промывают и просушивают бумажным полотенцем.
2. Перец нарезают соломкой.
3. Каждый томат разделяют на 4 части.
4. Зелень измельчают.
5. К перемешанным компонентам добавляют масло.

«Панцанелла»

• хлеб — 2-3 ломтика;
• болгарский перец — 1 шт.;
• томат — 1 шт.;
• укроп — 2-3 веточки;
• мята — 2-3 листа;
• сок лимона — 1 ч. л.;
• дижонская горчица — 1 ч. л.;
• чеснок — 3 дольки;
• оливковое масло — 3 ст. л.

1. Хлеб нарезают прямоугольными ломтиками размером 2х3 см, а затем подсушивают на сковороде без добавления масла.
2. Томат моют, просушивают и измельчают.
3. Перец шинкуют соломкой.
4. В отдельной емкости смешивают давленый чеснок, лимонный сок, горчицу и оливковое масло.
5. Хлеб смешивают с томатом и болгарским перцем, а затем приправляют лимонно-горчичным соусом.
6. Сверху блюд украшают веточками укропа и листьями мяты.

Положительные стороны данного режима питания

Далее представлен ряд хороших последствий, которые происходят с организмом в ходе соблюдения данной диеты. Среди них:

• достаточно быстрый и эффективный способ избавления от лишнего веса;
• вторым названием диеты на салатах является «щетка». Это объясняется тем, что употребляемые в ходе похудения фрукты и овощи отлично очищают организм от различных токсинов, шлаков и прочих вредных веществ;
• меню весьма разнообразно. Это означает что ваше тело будет в достаточной мере получать все полезные компоненты, вещества, витамины и минералы, не испытывая при этом особого дискомфорта;
• при соблюдении пищевого режима происходит нормализация обмена жиров;
• повышаются иммунные свойства;
• вся необходимая энергия не поставляется в организм в форме вредных жиров;
• происходит улучшение пищеварительных процессов;
• также снижается уровень вредного холестерина;
• благодаря постепенному обновлению клеток, организм омолаживается;
• также повышается уровень интеллектуальных способностей;
• улучшается память;
• повышается концентрация внимания.

Легкие и быстрые

Салат из кочанного салата, редиса и помидоров

• Кочанный салат — 200 г;
• Редис — 200 г;
• помидоры — 200 г;
• свежие огурцы — 150 г;
• оливковое масло для заправки по вкусу.

Приготовление:

Этот рецепт салатов для похудения приготовить в домашних условиях легче всего: нужно просто нарезать и перемешать овощи, заправить их оливковым маслом и спрыснуть соком лимона.

Морковный салат

• Морковь — 400 г;
• чеснок — 4 дольки.
• оливковое масло по вкусу.

Приготовление:

Морковь натереть на крупной терке; добавить измельченный чеснок, перемешать; заправить оливковым маслом.

Здесь вы можете посмотреть фото рецептов салатов для похудения, приготовленных из капусты и моркови:

Салат из свежей капусты

Первый рецепт.

• Белокочанная капуста — 750 г;
• 1-2 морковь — 1-2 шт.;
• масло оливковое — 3 ст. ложки;
• уксус 3% — 1/2 стакана;
• лук зеленый — 80 г;
• укроп;
• петрушка;
• кинза.

Приготовление:

Для приготовления этого диетического салата для похудения по этому рецепту зачищенный и обмытый кочан капусты нужно разрезать на 4 части и удалить кочерыжку. Капусту тонко нашинковать, сложить в неглубокую посуду (лучше эмалированную), посолить и перетирать до тех пор, пока она не даст сок и не станет более мягкой. После этого капусту (вместе с соком) переложить в фаянсовую, эмалированную или стеклянную посуду, добавить мелко нарезанную или натертую на крупной терке морковь, уксус, перемешать и поставить на 2-3 часа в холодное место. Перед подачей в приготовленный по этому рецепту легкий салат для похудения нужно добавить оливковое масло, перемешать, положить в салатницу и посыпать мелко нарезанной зеленью. Полезно будет добавить несколько ягод клюквы.

Второй рецепт.

• Белокочанная капуста — 500 г;
• большая морковь 1 шт.;
• красные яблоки — 2 шт.;
• лимонный сок — 2 ст. ложки;
• ложка тертого лука — 1 дес. ложка;
• оливковое масло по вкусу.

Приготовление:

Мелко нашинковать капусту и поместить ее холодную воду на полчаса. Очистить морковь и натереть ее на терке. Мелко нарезать яблоко. Побрызгать лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. Высушить капусту, смешать ее с луком, морковью и яблоками. Добавить немного оливкового масла, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Салат осенний

• Белокочанная капуста — 150 г;
• морковь — 100 г;
• стебли сельдерея — 100 г;
• лук-порей — 100 г;
• яблоки — 100 г;
• оливковое масло для заправки (по вкусу).

Приготовление:

Капусту и сельдерей нашинковать соломкой, морковь и яблоки натереть на крупной терке, лук-порей нарезать, заправить маслом, перемешать, положить в салатник. Украсить салат зеленью сельдерея.

Салат витаминный

• Большая морковь — 1 шт.;
• яблоки свежие 2 шт.;
• помидоры 2 шт.;
• свежий огурец — 1 шт.;
• салат зеленый — 50 г;
• сельдерей (корень) — 40 г;
• лимонный сок с одного лимона;
• сливы или вишни — 50 г;
• Оливковое масло для заправки по вкусу;
• укроп;
• петрушка;
• кинза.

Приготовление:

Перед приготовлением этого рецепта полезного салата для похудения овощи и зелень нужно тщательно вымыть. Затем сырые морковь, сельдерей, яблоки нарезать тонкой соломкой (у моркови использовать только красный слой), помидоры, огурцы, сливы — дольками, листья салата — на 2-3 части. Подготовленные овощи и плоды соединить и добавить вишни (без косточек). При подаче салат заправить оливковым маслом, лимонным соком, солью, уложить в салатницу и украсить. Сверху посыпать зеленью. При приготовлении этого рецепта овощного салата для похудения можно добавлять редис, отварной быстрозамороженный зеленый горошек, молодые стручки бобов, соцветия цветной капусты и другие овощи.

Зеленый салат

• 500 г зеленого салата;
• зеленый лук;
• укроп;
• кинза;
• петрушка
• оливковое масло и лимонный сок для заправки по вкусу.

Приготовление:

Промытые листья листового или кочанного салата разрезать на 2—3 части, положить в салатницу, заправить оливковым маслом и лимонным соком, аккуратно перемешать и посыпать зеленью. Кроме зелени, салат можно посыпать мелко нарезанными, предварительно натертыми чесноком сверху положить дольки вареных яиц и свежих огурцов.

Посмотрите фото рецепта этого овощного салата для похудения – его цвет полностью оправдывает свое название:

Овощной салат с кунжутным маслом

• Огурец — 2 шт.;
• помидоры — 5 шт.;
• салат — 2-3 головки;
• масло кунжутное — по вкусу;
• сок из квашеной капусты — 1/2 стакан.

Приготовление:

Листья зеленого салата помыть, разорвать крупными кусками и положить в салатницу. Добавить ломтики огурцов и помидоров. Перед подачей приготовленный по этому рецепту овощной салат для похудения нужно заправить соусом из сока квашеной капусты и кунжутного масла.

Диетический салат из куриного филе, огурцом, фетой с йогуртом

Лёгкий, низкокалорийный, полезный салат, отличное блюдо для стройной фигуры. Неповторимый вкус придаёт сочетание грецких орехов, курицы и винограда, в сочетании с нежнейшим соусом.

Нам потребуется:

• Куриное филе – 100 грамм.
• Оливковое масло – 15 грамм.
• Смесь перцев, соль – по вкусу
• Виноград – 50 грамм.
• Орех грецкий – 30 грамм.
• Листья салата – 100 грамм.
• Огурец – 30 грамм.
• Мята – 4 грамм.
• Базилик – 4 грамм.
• Лимон – 30 грамм.
• Сыр «Фета» — 30 грамм.
• Йогурт – 50 грамм.
• Чеснок – 5 грамм.

Приготовление:

На сухую сковороду отправляем грецкий орех, обжариваем периодически помешивая.

Куриную грудку разрезаем, но не до конца, а как бы раскрываем, она должна стать тонким пластом. Смесь перцев горошком, немного порубим ножом, очень советую использовать горошек, так как при его раздавливании он отдаёт все свои ароматы. Присыпаем им куриное филе. Подсолнечное масло наливаем в ладонь и с двух сторон промакиваем мясо, в таком виде оставляем филе мариноваться.

Далее займёмся заправкой, чеснок чистим, измельчаем очень мелко. Перец чили порубим тонкими ломтиками, количество регулируйте сами, кто–то любит поострее, некоторые менее. В миску выкладываем йогурт, добавляем соль, немного свежемолотого перца, хорошо перемешиваем при помощи венчика.

Листья салата крупно порубим, либо порвём руками.

Огурец моем, снимаем шкурку, так салат получится более нежным. Измельчаем крупным кубиком, так каждый ингредиент будет чувствоваться.

Красный виноград разрезаем пополам, удаляем косточки.

Со сковороды снимаем подсушенный орех.

Куриную грудку перекладываем на разогретую сковороду, обжариваем на сильном огне.

Измельчаем базилик и мяту.

Листья салата перекладываем в йогурт, очищенные от шелухи орехи, немного раздавленные. Хорошо перемешиваем при помощи силиконовой лопатки, чтобы не повредить листья, йогурт очень хорошо обволакиваем все составляющие. Салат перекладываем на плоское блюдо.

Куриную грудку режем крупными длинными кусочками.

Сверху выкладываем сыр мягких сортов, его нужно поломать руками. Сверху украшаем лимонными дольками. Подаём к столу. Приятного аппетита!