Торт без выпечки домик (из печенья и творога)

РЕЦЕПТ: лимонный торт без выпечки

Хоть он и не выпекается, лимонный торт готовится не просто. Но вкуснятина получается безумная, а вид у нее достойный дорогого ресторанного десерта.

Нужно:

• 200 г шоколадного печенья
• 150 г сливочного масла
• 4 лимона
• 4 яйца
• 200 г сахара
• 0,5 ст. ложки крахмала

Лимонный тортик.

1. Корж готовят из шоколадного печенья. Крошат его блендером. Заливают его растопленным маслом (100 г), «тестом» застилают формочку для торта. Она должна постоять в холодильнике
2. Добавляют к сахару лимонную цедру и выжимают сок лимона
3. Яйца разбивают в отдельную посуду и процеживают через сито. Добавляют яйца к сахарно-лимонной массе
4. Разогревают смесь на медленном огне, добавляют в нее остаток масла
5. В только закипевшую массу (она пузыриться), добавляют крахмал, разведенный в 1 ст. ложке воды
6. Подстывший лимонный крем выливают на корж из печенья
7. 4 часа выдерживают лимонный тортик в холодильнике

Делаем вкусный домашний десерт «Семейный»

Торт без выпечки из печенья с творогом «Семейный» может послужить отличным десертом для праздничного стола. Следует отметить, что такое лакомство особенно нравится детям. И это неспроста, ведь оно получается очень нежным, сочным и мягким. Более того, самостоятельно приготовленный торт гораздо полезней тех десертов, что продаются в магазинах. Ведь он содержит в себе только натуральные ингредиенты, которые не способны нанести вред организму. Особенно полезен в таком лакомстве творог, так как в нем содержится очень много кальция и витаминов.

Итак, чтобы сделать торт без выпечки из печенья с творожным кремом, необходимо приобрести:

• печенье песочное типа «Юбилейное» (желательно брать не развесное, а в пачках) — около 400 г;
• некислый творог средней жирности мелкозернистый — примерно 400 г;
• сметану магазинную нежирную — примерно 150 г;
• песок-сахар — около 150 г;
• молоко небольшой жирности максимально свежее — около 200 мл (использовать для вымачивания печенья);
• ванилин – по желанию;
• какао — 2 ложки полные большие (для украшения);
• сахарный песок — 4 ложки большие (для украшения);
• сметану густую — 4 ложки большие (для украшения).

Рецепт фруктового торта с творогом и печеньем

Вам потребуется:

Творог предпочтительной жирности – полкилограмма
Сметана (жирность на ваше усмотрение) – пол-литра
Желатин – 40 г
Банан – 2 шт.
Киви – 2 шт.
Апельсин – 1 шт.
Лимон – половина
Ананас (консервы) – 1 банка
Желе с ароматом апельсина – 1 упаковка
Печенье – 100 г
Сахар – 5 ст. л.
Сахар ванильный – 10 г.

Приготовление:

Если у вас есть силиконовая форма, тогда она будет наиболее удобной для транспортировки творожного торта с желатином в холодильник. Если же ее нет, тогда сгодится обычная коробка из-под торта.

Весь процесс приготовления состоит из пяти основных этапов.

Этап первый – апельсиновый слой торта

Разведите желе, как указано в инструкции. Хорошо перемешайте, дабы избавиться от крупинок.
Нарежьте апельсин кружками, срежьте с него кожуру. Оставьте несколько кусочков, они пригодятся позже.
Полученные круги порежьте напополам и выложите на самое дно формы. Залейте сделанным желе и уберите состав в холод.

Пока застывает основа торта, разведите желатин, залив его 100 мл воды.

Этап второй – фрукты

На данном этапе нужно подготовить все необходимые фрукты, тщательно вымыть их и высушить.

Почистьте киви, удалив шкурку, разрежьте пополам, лучше делать это вдоль. Каждую полученную половинку порежьте еще пополам и разрежьте поперечными кусочками. Сложите подготовленное киви в кастрюлю, засыпьте 3 ст. л. сахара, выдавите сок лимона и залейте в кастрюлю с киви. На слабом огне грейте смесь до тех пор, пока сахар растает полностью, а киви отдаст свой сок. Кипятить не нужно. Снимайте с огня, пусть остывает.

Бананы мы также нарезаем кружками, толщина может быть произвольной, но не слишком толстой.

С ананасов слейте жидкость. Кстати, ананасы правильнее брать не кусочками, а кольцами, они будут аппетитнее выглядеть в составе торта.

Отложенный апельсин нарежьте мелкими кусочками. Фрукты готовы.

Этап третий – подготовка творожной массы

Переложите в кастрюлю весь творог, сметану, сахар и ванилин. Блендером очень тщательно все перемешайте.
Замоченный ранее желатин поместите в кастрюлю, влейте 70 мл воды и поставьте на небольшой огонь, чтобы желатин растворился до прозрачности. Вливайте его в творог и снова погружным блендером перемешайте. Смесь должна быть жидкой.

Теперь перекладываем в творожную массу все те фрукты, которые вы подготовили и очень осторожно перемешиваем, чтобы фрукты разошлись по всей массе. Этап четвертый – подготовка печенья

Этап четвертый – подготовка печенья

Слой из печенья нужно укладывать вверху, после застывания торта он будет нижним, а значит, позволит дополнить желейный состав десерта. Печенье, лучше песочное, наломайте, переместите для переработки блендером. Должна получиться крошка.

Этап пятый – создание торта

Достаньте из холодильника уже застывший апельсиновый слой, влейте в него творожную смесь и сверху очень осторожно засыпьте печеньем, разровняйте, немного прижимая. Уберите торт в холод на всю ночь

Утром переверните форму и извлеките десерт на блюдо. Украшать торт не нужно, он и так будет достаточно красивым и ярким

Уберите торт в холод на всю ночь. Утром переверните форму и извлеките десерт на блюдо. Украшать торт не нужно, он и так будет достаточно красивым и ярким.

Совет: чтобы крошка из печенья лучше сцепилась, нужно растопить около 70 г сливочного масла и смочить в нем печенье.

Простой рецепт торта из творога и желатина без выпечки с орехами и изюмом

Ингредиенты:

•    полкило жирного эластичного творога;

•    сливочное масло, «Традиционное» – 130 граммов;

•    желтки трёх яиц;

•    160 гр. сахарного песку;

•    70 гр. жирной, не менее 30%, сметаны;

•    стограммовая плитка молочного, тёмного шоколада;

•    15 гр. гранулированного желатина;

•    очищенный арахис и грецкие орехи (смесь) – 100 гр.;

•    четыре ложки сахарной пудры;

•    8 гр. ванильного кристаллического сахара;

•    непересушенный изюм без косточек – 50 гр.

Способ приготовления:

1.    На 30–35 минут залейте желатин половиной стакана прохладной воды, после чего распустите на водяной бане и оставьте остывать. Отварите яйца.

2.    Ошпарьте изюм, повторно залейте горячей водой и оставьте на десять минут. Затем хорошо промойте, слегка отожмите и разложите по полотенцу, чтобы просох.

3.    Через металлическое, редкоячеистое сито перетрите творог вместе с варёными желтками и размягчённым в тепле сливочным маслом. Влейте остывший желатин и несколько раз пройдитесь миксером, добиваясь однородности.

4.    Очищенный от шелухи арахис и ореховые ядрышки измельчите ножом и вместе с обсушенным изюмом добавьте в творожную массу, перемешайте.

5.    Переложите получившуюся смесь в круглую форму разъёмной конструкции. Аккуратно разровняйте и поставьте в холодильник, примерно на час.

6.    Растопите, используя нагрев на водяной бане или в СВЧ-печи, кусочки шоколада и сразу же смешайте его с сахарной пудрой.

7.    Слегка остывшей шоколадной глазурью покройте поверхность творожного торта, снова поместите его в холод.

8.    Когда глазурь застынет, а точнее загустеет, достаньте торт и украсьте мелкорублеными орешками.

Вкусный творожный торт с какао

Гордость хозяюшки — это супер-рецепт творожного наслаждения. И вкус сделаем роскошный. А цвет какой! За счет дозировки порций какао шоколадные оттенки разбредутся по торту узорами. А продукты для такого вкусного художества купим самые обычные.

Возьмём:

• творога свежего — граммов четыреста;
• молока — полстакана;
• какао — пару столовых ложек;
• ванилина — щепотку;
• сметаны — четыреста граммов;
• сахара — полстакана;
• 250 г печенья;
• 100 масла;
• желатина — граммов двадцать.

Приготовление:

Печенье смалываем в крошку. И смешиваем с растопленным маслом.

Оставим желатин в чуть подогретом молоке минут на пятнадцать. Хорошенько трем крупинки творога с сахарной россыпью. Накладываем сметанки, присыпаем чуть ванилином. Тут и желатин подоспел. Добавляем и его.

В форму выложим тесто из печенья.

От души соединим все, смешаем. Пока в деле только половина готовой массы. Одну часть отложим в сторону. А вторую ожидает «покраска» в шоколадные оттенки за счет порошка какао.

Приятно почувствовать себя художником-кулинаром! Рисуем наш гастрономический холст ложкой. В посуду или на поднос, в любую подходящую тару под готовое изделие бережно льем немного белого крем-творога. Следом — аппетитно-коричневого. И так, по очереди.

Чудо-тортик застынет при низкой температуре за парочку часов. А лучше — с вечера и до утра. И порадует вас затейливым рисунком шоколадных разводов. Нехитрое, но лакомое украшение — свежие фруктовые дольки. Или сочные персики кусочками из консервной банки.

Творожный торт с ягодами в желе

Свежие ягоды — великолепное дополнение к любому торту. Благодаря им наш десерт станет ещё легче и сочнее.

Ягоды сделают этот торт ещё сочнее и вкуснее

Вам понадобится:

• 200 г песочного печенья;
• 100 г сливочного масла;
• 400 г творога;
• 400 г сметаны 15–20% жирности;
• 10 г порошкового желатина;
• 120 г сахара;
• 1 пакетик (8–10 г) ванильного сахара;
• 1–2 пакетика готового желе;
• любые ягоды или фрукты на ваш вкус.

Равное соотношение сметаны с творогом нужно, чтобы начинка в торте получилась особенно нежной. А для основы возьмите любое печенье с рассыпчатой структурой, например, «Мария», «Юбилейное» или сладкие крекеры. Творог может быть любым, но лучше использовать с жирностью от 5%, с мелкими зёрнами.

1. Для начала приготовьте основу. Для этого измельчите в блендере печенье в муку и высыпьте в глубокую миску. Туда же влейте растопленное и остывшее сливочное масло. Всё тщательно перемешайте, чтобы каждая крупинка печенья пропиталась маслом.

2. Возьмите разъёмную форму (для такого количества продуктов подойдёт ёмкость с диаметром 22 см). Дно выложите пергаментной бумагой. Высыпьте и равномерно распределите промасленные крошки. Можно слегка утрамбовать их пальцами, чтобы толщина слоя была одинаковой.

3. Форму с основой поставьте на время в холодильник и приготовьте творожный слой. В отдельной глубокой миске смешайте сметану, творог, сахар и ванилин и растирайте блендером, пока смесь не станет идеально гладкой. Сахар и крупинки творога должны полностью раствориться.

4. Замочите желатин, разбавив его в 100 мл холодной воды, дождитесь, пока гранулы разбухнут. Сколько именно на это уйдёт времени, уточните на упаковке. Немного прогрейте набухшую массу, чтобы гранулы полностью растворились. Это можно сделать на водяной бане. Но учтите, что желатин не должен закипеть.

5. Дайте желатину немного остыть и струйкой влейте его в творожный крем. При этом постоянно перемешивайте массу венчиком, чтобы все составляющие равномерно распределились.
6. Достаньте форму с основой из холодильника. Залейте промасленное печенье слоем творожно-желатиновой смеси, ровно распределите. Поставьте в холодильник на 2–4 часа, чтобы светлый слой полностью застыл.

7. Когда десерт застынет, украсьте его ягодами и кусочками фруктов в произвольном порядке. После этого приготовьте быстрорастворимое желе согласно инструкции на упаковке, небольшое его количество вылейте поверх ягод с фруктами. Поставьте в холод на 10–15 минут, чтобы желе схватилось, после чего вылейте остатки и снова отправьте в холодильник.

8. Когда торт полностью застынет, достаньте его из холодильника и аккуратно достаньте из формы, проводя ножом вдоль стенок. Переложите десерт на блюдо и украсьте веточками мяты.

Торт-суфле из творога

Я хочу с вами поделиться еще одним рецептом приготовления творожного торта без выпечки с добавлением желатина. Заранее хочу сказать, что использовать для приготовления творожного торта можно абсолютно любые фрукты или ягоды. Также очень вкусным получается творожный торт с добавлением печенья и банана.

В рецепте, которым я буду сегодня делиться, мы используем апельсин. Если у вас не окажется под рукой апельсина, вы можете заменить его на любой любимый фрукт.

Время приготовления: 30 минут + 2-3 часа на охлаждение торта.Количество порций: торт получается весом в 1 кг.Кухонная техника и утварь: блендер, кастрюлька, 1 маленькая миска, 1 глубокая миска, ложка, нож, кухонная доска.

Приступаем к приготовлению

1. Желатин заливаем горячей водой и перемешиваем до полного растворения.
2. Даем желатину остыть, а пока подготовим творог.
3. В творог добавляем сметану и сахар. Все хорошо перемешиваем блендером. По желанию можно добавить ванилин.
4. Вводим в массу подготовленный желатин и перемешиваем.
5. Берем форму для торта. Дно формы заливаем тонким слоем творожной массы.
6. Сверху выкладываем нарезанный апельсин.
7. Заливаем еще один слой творожной массы.
8. Остаток апельсина выкладываем еще одним слоем.
9. Делаем следующий слой творожной массы.
10. И выкладываем печенье. По желанию печенье можно немного поломать.
11. Выкладываем еще слой творожной массы и укладываем еще слой печенья.
12. Последним слоем делаем творожную массу. Готовый торт отправляем в холодильник на несколько часов.
13. Готовый торт вынимаем из формы. Украсить торт мы можем свежими фруктами или кусочками шоколада.

Видеорецепт творожного торта-суфле без выпечки

Я приглашаю вас посмотреть пошаговый рецепт приготовления этого простого, но очень вкусного торта. Посмотрите, каким красивым он получается.

https://www.youtube.com/watch?v=MsVJhsKDoA4Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Торт за 5 минут Без Выпечки “Снежок”. Торт-суфле из Творога Вкусно и Легко (https://www.youtube.com/watch?v=MsVJhsKDoA4)

РЕЦЕПТ: торт без выпечки из печенья и сгущенки

Из печенья и сгущенного молока дома без выпечки готовится очень вкусный торт под названием «Муравейник». Его классический рецепт тут: ссылка

А вот интерпретация. Для нее нужны:

• 400 г вареной сгущенки (баночка)
• 100 г сметаны
• 100 г сливочного масла
• 0,5 кг крекера
• 100 г арахиса

Тортик из печенья и сгущеного молока.

1. Крем у этого тортика получается нежнее, чем у «Муравейника», так как для него взбивают не только сгущенку и масло, но еще и сметану
2. Орехи крошат, их половину добавляют в крем
3. Смешивают печень с кремом. Лучше делать это руками, чтобы крекер кое-где надломился и лучше пропитался
4. Выкладывают массу на блюдо горкой, либо придают ему правильную форму
5. Сверху посыпают лакомство ореховой крошкой
6. Отправляют торт на час остывать и пропитываться

Ингредиенты для приготовления творожного торта без выпечки

1. Творог 500 грамм
2. Сметана 250 миллилитров
3. Сахар 1 стакан
4. Печенье песочное 300 грамм
5. Масло сливочное 100 грамм
6. Желатин 2 столовые ложки (30 грамм — 2 пакета)
7. Экстракт ванили (жидкий) 1 чайная ложка
8. Вода 100 миллилитров
9. Лимон 1 штука

1 подготавливаем сливочное масло.

Берем нужное количество сливочного масла, снимаем с него упаковку, нарезаем кубиками, перекладываем в небольшой сотейник и ставим его на средний огонь. Растапливаем молочный продукт до жидкой консистенции, снимаем с плиты и слегка остужаем.

2 готовим смесь из масла и печенья.

Тем временем выкладываем в чистую и сухую чашу блендера песочное печенье, предварительно поломанное на кусочки, и измельчаем его в мелкую крошку. После этого пересыпаем ее в глубокую миску и туда же переливаем почти остывшее масло.С помощью столовой ложки тщательно смешиваем сухой и жидкий ингредиент до однородной консистенции и приступаем к следующему шагу.

3 формируем первый слой торта.

При помощи кухонных ножниц вырезаем из листа пекарской бумаги круг, выкладываем его на дно формы и фиксируем ее с помощью съемного борта, так чтобы она лежала ровно. Затем кладем на бумагу смесь из масла и печенья. Дальше все зависит от вашего желания, можно утрамбовать ее одним ровным слоем или сделать небольшие бортики по бокам, что значительно облегчит снятие готового торта и его нарезку.После этого затягиваем форму полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим в холодильник на время приготовления начинки.

4 настаиваем желатин.

Теперь всыпаем в глубокую тарелку пару столовых ложек желатина, заливаем их очищенной холодной водой и даем ему возможность хорошо разбухнуть в течение 10–15 минут.

5 подготавливаем лимон.

Затем промываем под холодной проточной водой лимон, сушим цитрус бумажными кухонными полотенцами и натираем его цедру прямо в небольшую пиалу с помощью маленькой терки. Желательно снять только верхний желтый слой кожицы, в белой части содержится небольшой процент лимонина. Это вещество может придать неприятный горький привкус готовому десерту!

6 нагреваем желатин.

После этого возвращаемся к желатину, переливаем его вместе с водой в чистый сотейник, ставим на маленький огонь и нагреваем жидкость до 40–50 градусов, постоянно помешивая столовой ложкой или венчиком. Ни в коем случае не кипятим! Как только гранулы желатина растворятся, снимаем сотейник с плиты и остужаем его содержимое до комнатной температуры.

7 готовим творожную смесь.

Пока остывает желатин, кладем в глубокую миску творог, сметану, сахар, цедру лимона и жидкий ванильный экстракт. Взбиваем эти продукт погружным блендером или миксером на самой высокой скорости. Должна получиться равномерная смесь без творожных и сахарных крупинок, напоминающая крем средней густоты.Как только она примет нужную структуру, вливаем в миску тонкой струйкой остывший желатин, одновременно смешивая все до однородной консистенции.

8 доводим десерт до полной готовности.

Дальше достаем из холодильника форму с первым слоем торта, снимаем с нее пленку и переливаем туда творожную смесь. Разравниваем ее металлическим кухонным шпателем так, чтобы она легла ровным слоем. Снова затягиваем форму пищевым полиэтиленом и ставим в холодильник на 4–5 часов или всю ночь.По истечении нужного времени торт можно дегустировать, а перед этим украсить его по вкусу.

9 подаем творожный торт без выпечки.

Творожный торт без выпечки подается после полного охлаждения, его достают из холодильника, снимают с формы бортик и, придерживая концы пекарской бумаги, перекладывают на большое плоское блюдо.Перед сервировкой тортик можно украсить свежими или консервированными фруктами, ягодами, полить медом, вареньем, джемом, сгущенным молоком, а также посыпать молотой корицей, какао–порошком или тертым шоколадом. Наслаждайтесь!Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– в смесь из печенья и масла можно добавить измельченные орехи или сухофрукты;

– вместо жидкого ванильного экстракта можно использовать ванильный сахар или ванилин, но последний вариант этой специи надо добавлять крайне осторожно, так как в чистом виде он очень горький;

– лимонную цедру идеально заменит апельсиновая;

– очень часто в творожную смесь добавляют фруктовое или ягодное пюре, а также пару столовых ложек какао–порошка и формируют несколько слоев для торта с разным вкусом.

РЕЦЕПТ: торт птичье молоко без выпечки

Тортик из сметанного и шоколадного желе неплохо имитирует магазинные конфеты «Птичье молоко». Он в прямом смысле тает во рту. Берут:

• 400 г сметаны
• 200 мл молока
• 100 мл сливок
• 200 г маскарпоне
• 1 стакан сахара
• 4 ст. ложки какао
• пакет желатина

Тортик без выпечки «Птичье молоко».

1. Треть желатина используют для шоколадного слоя, разводят его в воде. Две третьи – для сливочного, его разводят в молоке
2. Смешивают 3 ст. ложки сахара и какао, добавляют их в растопленный желатин
3. Вливают шоколадный слой в форму. Лучше брать силиконовую, чтоб торт из нее лучше вышел
4. Форма должна простоять в морозильной камере около 30 минут
5. Смешивают сметану, сливки, маскарпоне и сахар, добавляют желатин на молоке. Хорошо вымешивают массу миксером, после выливают на шоколадный слой
6. Лучше держать торт на холоде не менее 4 часов. Тогда он хорошо застынет и выйдет из формы

Шоколадный торт без выпечки

Кухонная техника и утварь: 2 глубокие миски, 2 мелкие миски, форма для выпекания диаметром 20 см, небольшая кастрюля, сито, пищевая пленка, миксер или блендер, ложка.

Ингредиенты

Творог	540 г
Шоколад	150 г
Сливки 10% (или молоко)	250 мл
Желатин	15 г
Вода	150 мл
Ягоды (черная смородина)	200 г
Сахар	2 ст. л.
Крахмал	1 ст. л.
Печенье (любое песочное, у меня «Мария»)	10 шт.

Переходим к подготовке фруктов

1. В кастрюлю высыпаем ягоды смородины.
2. Добавляем 2 ст. л. сахара и буквально 20-30 мл воды.
3. Ставим на огонь и подогреваем, пока не растворится сахар. Когда сахар растворился, снимаем кастрюльку и даем фруктам немного остыть.
4. Перебиваем фрукты или толкушкой, или блендером в однородную массу.
5. Получившееся фруктовое пюре можно пропустить дополнительно через сито, чтоб не было косточек. Но это по вашему желанию, как вариант, можно ягодки вообще оставлять целыми.
6. Теперь осталось загустить наш сироп. Для этого в отдельной тарелочке смешиваем крахмал и 1 ст. л. воды и хорошо размешиваем.
7. Тоненькой струйкой, постоянно помешивая, вливаем крахмал в ягодный сироп.
8. Ставим получившуюся смесь на огонь, буквально на 1 минуту, не забывая при этом помешивать. Наш сироп хорошо загустел и стал больше похож на ягодный джем.
9. Отставляем кастрюлю с джемом, чтоб он остыл.

Готовим творожно-шоколадный крем

1. Подогреваем сливки до горячего состояния.
2. Шоколад ломаем мелкими кусочками и кладем в глубокую миску.
3. Поломанный шоколад заливаем горячими сливками и оставляем на несколько минут, чтобы шоколад растаял.
4. Когда шоколад немного подтаял, начинаем перемешивать его венчиком.
5. В творог добавляем молочно-шоколадную смесь. И все взбиваем миксером или блендером до однородного состояния.В этот момент необходимо попробовать наш творожно-шоколадный крем и, если необходимо, добавить сахар.
6. В дополнительную миску или контейнер откладываем 1/3 часть подготовленного крема для украшения торта.
7. Крем для украшения торта отправляем в холодильник. А в оставшейся крем добавляем подготовленный ранее желатин.
8. И хорошо перемешиваем блендером или миксером.

Собираем тортик

1. Глубокую миску или форму застилаем пищевой пленкой.
2. На дно выливаем немного крема (2-3 ст. л.).
3. Укладываем печенье.
4. Следующим слоем будет у нас джем. Мы выкладываем его по центру, так чтобы он не доходил до краешков торта.
5. Далее выкладываем снова слой творожно-шоколадного крема. Причем начинаем в этот раз мы с краев торта, чтобы «укрепить» джем и он не вытек, когда наш десерт будет готов.
6. Вновь выкладываем печенье.
7. Смазываем джемом, а затем творожно-шоколадным кремом. И так продолжаем до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
8. Последним слоем торта у нас должен быть творожно-шоколадный крем, разравниваем его равномерно. И отправляем наш торт в холодильник на 2 часа.

Подготовим украшение для торта

1. Для этого мы снова подготовим желатин. Оставшиеся 5-7 г желатина заливаем холодной или чуть теплой водой.
2. Когда желатин полностью растворится, добавляем его в крем, который мы оставляли для украшения торта.
3. Хорошо перемешиваем миксером или блендером.
4. Крем получается по консистенции, как сметана, но для украшения нам надо будет более густой крем. Поэтому отправим его в холодильник, минут на 10-20.
5. Когда крем стал более густым, а наш торт схватился, переходим к украшению.

Украшаем торт

1. Вынимаем торт из холодильника, переворачиваем и выкладываем на блюдо, снимая с него пищевую пленку.
2. В кондитерский мешок накладываем крем и украшаем наш торт «иголочками».
3. Чтобы лучше схватились иголочки, перед подачей отправляем торт еще минут на 10 в холодильник. Если есть возможность оставить готовый торт в холодильнике на ночь, будет еще лучше.

Видеорецепт шоколадного творожного торта без выпечки

Я приглашаю вас посмотреть пошаговое приготовление очень красивого торта. В видео вы увидите все этапы приготовления, а также идеи для украшения и подачи торта.

https://www.youtube.com/watch?v=tHfSVeYZ3o4Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Шоколадный Творожный Торт БЕЗ ВЫПЕЧКИ (https://www.youtube.com/watch?v=tHfSVeYZ3o4)

Торт без выпечки из печенья и творога – «Шоколадный домик»

Ингредиенты:

•    полтора стакана сахара;

•    пачка сливочного, натурального масла;

•    жирный творог – 300 гр.;

•    три ложки тёмного порошкового какао;

•    пакетик ванилина, кристаллического;

•    песочное печенье (квадратное) – 36 штук.

Способ приготовления:

1.    Нарежьте брусочками 200 граммов масла, переложите в миску и доведите до комнатной температуры, оставив на столе. Добавьте 2/3 от указанного в рецептуре сахара вместе с ванильным порошком, взбейте.

2.    Переложите к маслу перетёртый сквозь сито творог и перемешайте. Если творог незернистый, можно не перетирать, достаточно хорошо размять его вилкой или толкушкой.

3.    Получившуюся массу разделите надвое. В одну часть добавьте чуть более ложки какао, перемешайте.

4.    Перелейте половину приготовленного молока в небольшую, но достаточно широкую мисочку.

5.    Расстелите большой лист фольги. Быстро обмакивая печенье в молоко, выложите на фольге прямоугольник. В ширину укладывайте три печенья, а в длину шесть.

6.    Выложите сверху всю белую творожную массу, разровняйте и уложите поверх неё оставшееся печенье. Нанесите слой шоколадного творога.

7.    Приподнимая фольгу за края, заверните боковые печенья к центру и не снимайте фольгу около 10 минут.

8.    В небольшой кастрюльке смешайте оставшееся какао и сахар (1/2 ст.). Добавьте две ложки масла и начните аккуратно понемногу нагревать. Непрерывно помешивая, чтобы полностью растворить крупинки сахара, уварите глазурь до заметного загустения, после чего снимите с плиты и слегка остудите.

9.    Разведите края фольги, чтобы открыть торт. Поливая из ложки, нанесите на его поверхность тонкий слой слегка тёплой глазури и оставьте на десять минут.

10.    Когда шоколадная глазурь хорошо схватится, снова сведите края фольги, закрывая ею торт, и уберите его для пропитки на двенадцать часов в «тёплую» камеру холодильника.

11.    Перед подачей освободите десерт от фольги и украсьте его на своё усмотрение.

Торт без выпечки из печенья и творога с персиками в желе

Ингредиенты:

•    один килограмм творога;

•    пять больших ложек «моментального» желатина;

•    пол-литра йогурта без добавок;

•    150 гр. песочного печенья;

•    полтора стакана сахару;

•    сливочное, 72%, масло – 100 гр.;

•    200 мл молока;

•    консервированные в слабом сиропе персики.

Способ приготовления:

1.    Блендером смешайте творог с сахаром, затем добавьте йогурт и перемешайте.

2.    Залейте молоком четыре ложки желатина. Когда хорошо разбухнет, поставьте на водяную баню. Прогревая на среднем огне и периодически размешивая, растворите желатин, после чего немного остудите. Следите, чтобы не закипел.

3.    Перелейте распущенный в молоке желатин к творожной массе, перемешайте ложкой или ещё раз пройдитесь блендером.

4.    Из печенья приготовьте крошку, для чего перекрутите его на мясорубке или растолките скалкой. Можно для этой цели воспользоваться блендером.

5.    Приготовленную крошку смешайте с растопленным остуженным маслом. Затем выложите в форму, застеленную пергаментом, и разровняйте, плотно придавливая руками.

6.    Поверх печенья ровным слоем выложите творог и уберите торт в холодильник на полтора часа.

7.    Сцеженный из банки с персиками сироп, разбавьте небольшим количеством воды и залейте им оставшийся желатин. В общей сложности должно получиться около стакана жидкости. После того как желатин набухнет, распустите его, как и в прошлый раз, на водяной бане.

8.    Нарежьте тонкими дольками обсушенные от сиропа персики. Уложите кусочки веером на поверхности застывшего творога и залейте остывшим желатиновым сиропом. Для застывания опять поместите торт в холод ещё на пять часов.

Пошаговый рецепт приготовления торта из творога без выпечки

Творожный торт — не только вкусное, но и полезное лакомство. Приготовить его достаточно просто, если тщательно следовать рецепту. Их вариантов — множество, поэтому всегда можно подбирать ингредиенты и дополнять рецепт на свой вкус.

Творожный торт — не только вкусное, но и полезное лакомство

Одним из популярных рецептов является творожный торт с желатином и ягодами. Его можно готовить как с основой из печенья или бисквита, так и просто в виде желе. Последний вид торта придётся по вкусу девушкам, следящим за своим весом.

Советы по выбору творога

Основная задача перед готовкой — выбор ингредиентов. Поскольку творог — основной компонент, то необходимо определиться с процентом жирности и консистенцией.

Девушкам, которые стараются снизить вес или просто следят за калорийностью рациона стоит выбирать низкокалорийный творог, но не менее 2% жирности, так как такой продукт не отличается особой пользой. Лучше всего для приготовления торта подойдёт продукт с жирностью в 5–9%.

Что касается консистенции, то вариантов много. Если вы не используете блендер или просто хотите приготовить торт максимально быстро, но при этом хотите получить однородную консистенцию крема, то предпочтение стоит отдать мягкому кремообразному творогу. Спортсменам и людям, стремящимся вводить в рацион больше белка лучше выбрать зернёный. В остальных случаях подойдёт обычный качественный творог, в том числе и домашний.

Ингредиенты и их количество

Творожный торт с ягодами будет полезен и взрослым и детям, так как продукты, используемые для его приготовления, практически не подвергаются термической обработке, а значит витамины, содержащиеся в них останутся.

Потребуется:

• 500 г творога;
• 500 г свежих ягод (300 г для торта, 100 г для желе и 100 г для украшения);
• 30 г желатина;
• 300 г печенья (в рецепте используется овсяное, но можно использовать любое другое);
• 200 г сливочного масла;
• 10 г ванильного сахара;
• 150 г сахара (130 г для крема и 20 г для желе);
• 200 г сметаны 20–30% жирности;
• вода.

Чтобы приготовить действительно вкусный торт с творожным кремом без выпечки стоит использовать некоторые советы опытных хозяек:

• обязательно выдерживайте готовый десерт в холодильнике для лучшей пропитки;
• не добавляйте слишком много масла в основу;
• прежде чем добавлять киви в желе — его следует проварить, так как иначе десерт не застынет;
• для того, чтобы разнообразить вкус крема можно использовать лимонную цедру, ваниль, коньяк или ликёр.

Пошаговый рецепт с пошаговыми фото

1. Желатин разделяем на 2 порции. Одну в 10 г и вторую в 20 г. Заливаем их небольшим количеством прохладной воды для набухания.
2. Пока он готовится, измельчаем в блендере печенье и масло. Если у вас слабая техника, то лучше предварительно измельчить печенье в мелкую крошку, а затем добавить к нему масло, доведённое до комнатной температуры. После этого смесь нужно тщательно взбить до однородного состояния.
3. Форму для торта застилаем пергаментной бумагой или пищевой плёнкой для более удобного дальнейшего извлечения готового десерта
4. Выкладываем в форму перемолотое печенье и отправляем в холодильник на 15–20 минут до застывания.
5. В блендере измельчаем творог, сметану, 300 г ягод, 130 г обычного сахара и 10 г ванильного. Массу хорошо взбиваем до однородного состояния.
6. На водяной бане подогреваем желатин до жидкого состояния и вводим его в творожную массу и ещё раз всё взбиваем.
7. В готовую форму для будущего торта выливаем половину творога. Поверх укладываем оставшиеся для начинки торта ягоды и заливаем всё оставшейся массой.
8. Отправляем торт охлаждаться в морозильную камеру на полчаса
9. Пока десерт застывает — приготовим желе. В сотейник или неглубокую кастрюлю выкладываем 100 г малины, 300 г воды и 20–25 г сахара. Кипятим и варим ягоды в течение 10 минут. Готовый сироп процеживаем через ситечко.
10. Оставшуюся часть желатина прогреваем на водяной бане и вводим в сироп. Даём жидкости немного остыть.
11. На почти готовый торт выкладываем оставшиеся для украшения ягоды и заливаем их тонким слоем сиропа. Отправляем всё в холодильник на 15 минут, после чего заливаем торт оставшимся желе.
12. Ставим десерт в холодильник для пропитки на 6 часов, а лучше — на ночь.
13. Десерт готов. Осталось выложить его на блюдо и подавать.

Творожный торт с печеньем «Домик»

Приготовление такого десерта – увлекательное и несложное дело. К этому процессу можно привлечь детей. Этот детский десерт станет изюминкой праздничного стола. Нежный с легким творожным вкусом торт «Домик» непременно придется по душе не только детям, но и взрослым.

Необходимые ингредиенты:

• Песочное печенье – 150 г.
• Творог обезжиренный – 220 г.
• Ванильный сахар – 2 щепотки для аромата.
• Цукаты – 80 г.
• Масло коровье – 80 г.
• Сахар-песок – 120 г.

Для поливки:

• Сахарный песок – 30 г.
• Молоко – 15 г.
• Масло сливочное – 25 г.
• Какао (порошок) – 15 г.

Пошаговое приготовление:

1. Соединить творог с мягким сливочным маслом, размять ложкой или вилкой до получения однородной массы. Добавить к масляно-творожной смеси сахар и ванильный сахар, перемешать.
2. Порезать мелкими кусочками цукаты из разных тропических фруктов – банана, папайи, манго и ананаса. Переложить нарезку к творожной массе и перемешать.
3. Разложить на пергаментной бумаге или пищевой пленке печеньки в три ряда по пять штук. Обмазать каждое изделие творожной массою, равномерно распределяя по поверхности. Сверху на начинку выложить печенье в таком же количестве и последовательности.
4. Чтобы будущий десерт получился сочным перед его сборкой на средний ряд печенюшек можно положить немного любимой начинки. Творожная масса отлично сочетается со сгущенкой, с кремом заварным или йогуртовым, а также с вареньем.
5. Сложить крайние ряды заготовки вместе, в результате получится изделие в форме домика. Тортик «домик» из печенья и творога или как его еще называют торт «шалаш» после приготовления должен застыть и пропитаться. Его нужно завернуть в полиэтиленовый пакет и поставить на час в холодильник.
6. Пока десерт застывает, можно приготовить для него помадку. Смешать сахар с какао, влить тонкой струей молоко, перемешать. Довести эту массу до кипения на слабом огне, проварить несколько минут. Снять с огня, через пять минут добавить масло, перемешать и полить горячей шоколадной массою тортик. После того, как помадка остынет, поставить десерт в холодильник еще на час.