Детский торт своими руками

Дети от 6 до 10 лет

С каждым годом дети хотят все больше походить на взрослых. Поэтому меню детского дня рождения младших школьников уже должно быть более разнообразным. А развлечения – более интеллектуальными – конкурсы, загадки. Можно привлечь детей к составлению меню и поручить им несложное приготовление какого-нибудь из них.

Напитки

Их так же много, еще можно детский лимонад назвать шампанским. Готовим как говорилось выше, а подаем в стеклянных стаканах, как у взрослых. Когда шампанское закончится, эти стаканы можно убрать.

Закуски

Желток порубить со шпротами, слабосоленой селедкой, сыром, зеленью, семгой. Оформить в виде корабликов, парусами на шпажках служит тонкий кусочек сыра.

Небольшие кусочки курицы посолить, обвалять в муке, яйце и снова муке. Обжарить на сковороде или запечь в духовке. Промокнуть бумажным полотенцем. Это блюдо можно никак не оформлять, потому что это – Макдональдс!

Салат-бар

Так же, как и канапе, старшим детям можно предложить сделать себе салат самостоятельно. Поставить несколько тарелок с составляющими и низкие стаканчики для каждого ребенка. Из продуктов можно предложить мелко порезанные отварную индейку, огурцы, помидоры, рис, кукурузу, зеленый горошек, ветчину. Для заправки – сметану или не сладкий йогурт.

Основное блюдо

Чтобы быть совсем как взрослые, готовим для праздничного стола наших детей настоящий шашлык. Из курицы, она более нежная и диетическая. Небольшие кусочки курицы маринуем в специях, надеваем на деревянные шампура, чередуя мясо с кружочками помидоров и болгарского перца и запекаем в духовке.

Картофель фри

Раз в год позволим нашим детям столько «не правильной» еды и побалуем их картошкой фри. Картофель порезать красивыми дольками, посолить, обвалять в слегка взбитом яичном белке и запечь в духовке до готовности. Можно положить каждому ребенку в отдельный стаканчик.

Десерт

Основу для пиццы можно приготовить самим, а проще и быстрей – купить в магазине. Или использовать готовое слоеное тесто. Творог смешать с сахаром или сгущенным молоком, нанести тонким слоем на основу, сверху выложить красивый узор из ягод. Зимой можно использовать консервированные фрукты или замороженные ягоды. Посыпать тонким слоем тертого сыра Маскарпоне. Выпекать в микроволновой печи или духовке.

Чипсы из лаваша

Тонкий лаваш порезать на маленькие квадратики и смешать с растительным маслом со специями. Выложить кусочки лаваша на противень и обжарить с двух сторон недолгое время.

Молочный коктейль с фруктами

Смешать в миксере мороженное, молоко, фрукты (клубнику, банан, киви – лучше по отдельности) и подавать в красивых стаканчиках с зонтиками.

Фрукты

Можно купить или испечь вафельные рожки, как для мороженного, и положить в него целые разноцветные ягоды: виноград зеленый и черный без косточек, дольки мандарина, клубнику, малину, крыжовник.

Уверена, что ваши старания не пройдут даром, и вечером ваш новорождённый уснет довольный и счастливый.

Статья по теме: праздничное меню на день рождения.

Идеи для декорирования

Торт для мальчика на день рождения можно оформить в домашних условиях просто и эффектно:

1. Персонажи любимых мультфильмов или компьютерных игр ребенка. Их можно сделать объемными, используя мастику, или плоскими – для этого подойдет вафельная картинка с напечатанным изображением или рисунок на поверхности торта с помощью растопленного шоколада или айсинга (сахарной глазури). Для лепки фигурок своими руками потребуется достаточно плотная мастика, окрашенная в разные цвета. Вначале изготавливаются отдельные детали фигурки, затем – соединяются вместе и устанавливаются на торт. Чтобы фигурки не падали, место установки смажьте липкой массой – кремом, джемом или глазурью.
2. Чтобы нарисовать картинку на торте своими руками, вам потребуется растопленный белый или темный шоколад. Он помещается в теплом состоянии в корнетик с насадкой, сразу на торте (если есть навыки рисования) или отдельно на прозрачном пергаменте выдавливается контур рисунка. Внутри контур заполняется белым, крашенным в нужные цвета шоколадом или сахарной глазурью, также окрашенной. После застывания рисунок аккуратно снимается с пергамента и переносится на поверхность торта. Так можно сделать рисунок младенца на годик, поздравление с определенным количеством прожитых лет, тематические картинки по увлечению или хобби ребенка старше 10 лет и так далее.
3. Самые популярные мотивы для мальчиков – автомобили. Для его создания выпекается обычный бисквит, который затем обрезается в форме авто, промазывается кремом и покрывается мастикой. Колеса можно сделать из печенья круглой формы.

детский торт для мальчиков

детский торт из мастики

детский торт с человечком

торт тачки для день рождения

торт человек паук

Торт для девочки на день рождения – настоящее произведение искусства. Что больше всего любят маленькие леди? Кукол Барби, украшения, сумочки и розовый цвет. Вариантов оформления торта для девочки по случаю дня рождения множество:

1. Торт-кукла Барби. Сделать его очень просто. Обычную небольшую куклу наподобие Барби устанавливают в центр торта, формируя из коржей юбку. Эта юбка украшается кремом, бантиками из мастики, съедобными бусинками, лентами. Такой торт можно сделать и на первый годик, и на 10 лет.
2. Хорошо подойдут для украшения всевозможные кружева, ажурные узоры из шоколада или сахарной глазури, банты из растопленного шоколада. Ими также можно украсить весь торт или юбку в торте в виде куклы Барби.
3. Девочкам постарше понравятся торты с мастичными фигурками украшений, помад и духов, сумочек и туфель. Такой шедевр наверняка оценит именинница уже в 2–3 года.

детский торт для девочек

мастичный детский торт

торт для девочек из куклы

торт кукла барби

торт сумка для девочек

И для девочек, и для мальчиков можно испечь торт в домашних условиях в форме цифры, соответствующей количеству лет именинника (на годик, 2 года, 10 лет):

1. Торт на первый день рождения (годик) – это особое кондитерское изделие. Чаще всего он оформляется в форме единички (1 год) с мастичными пинетками, фигурками младенцев, бусами (для девочек), календариками, годом и месяцем рождения, бирками из роддома и прочими «младенческими» атрибутами.
2. Торты на юбилеи – 5, 10 лет – также могут быть оформлены в домашних условиях в виде цифры. Указать на годы именинника можно и другим способом. Цифры года можно нанести на торт кремом, шоколадом, сделать их из мастики на палочке и установить на торт вертикально.

детский торт на день рождение

детский торт с цифрой 1

радужный детский торт

цифра 3 детский торт

Советы по украшению тортов ребенку:

1. Выбирайте только самые свежие продукты – ведь есть изделие будут маленькие гости.
2. Не переборщите с красителями. Излишнее содержание искусственных красителей не будет полезным для совсем маленького ребенка. Там, где это возможно, отдавайте предпочтение натуральным красящим веществам – сокам, сиропам, выжимкам из овощей.
3. Не храните долго торт перед подачей. В идеале сразу после выпечки и оформления (пропитки) изделие подается гостям.
4. Не используйте в качестве ароматизаторов коньяк, ром, ликер, если в этот день за столом собираются дети от одного года до 7–10 лет. Добавляйте ваниль, цедру цитрусовых, орехи, изюм, курагу.

Торт-мороженое для девочки

Этот десерт готовится долго, но стоит того!

Вам понадобится для теста:

• яйца куриные 2 шт.;
• соль – на кончике ч. л.;
• пудра сахарная – 60 г;
• мука – 60 г.

…для мороженого:

• клубника – 150 г;
• сахарная пудра – 40 г;
• тёмный шоколад – 60 г;
• желтки – 6 шт.;
• сахар – 200 г;
• ванильный сахар – 1,5 ч. л.;
• соль – 3 г;
• молоко коровье – 600 мл;
• сливки 35% жирности – 300 г.

…для украшения:

• миндальные лепестки – 50 г;
• сливки 35% жирности – 300 мл;
• сахарная пудра – 40 г.

Пошаговая инструкция:

1. Яйца взбивают с солью и сахарной пудрой, поместив посуду с ними на водяную баню. Масса при взбивании светлеет и становится более густой. Чтобы определить её готовность, на поверхности рисуют венчиком любой рисунок. Он должен некоторое время оставаться чётким и не расплываться.
2. Массу снимают с водяной бани и продолжают взбивать до получения плотной белой структуры.
3. После этого всыпают просеянную муку. Перемешивают тесто не более 15 секунд, иначе оно «затянется».
4. Тесто выливают в круглую форму, смазанную маслом и застеленную пергаментной бумагой, выравнивают.
5. Выпекают в духовке, разогретой до 170 °С, 20 − 25 минут.
6. Заготовку охлаждают, снимают бумагу.

Теперь приходит очередь мороженого:

1. Для его изготовления соединяют клубнику с сахарной пудрой, разминают с помощью вилки. Оставляют ягодную массу в холодильнике на 2 часа.
2. Тёмный шоколад измельчают, ставят на водяную баню для растапливания.
3. В посуду отделяют 6 желтков, отправляют к ним ванильный сахар, сахарный песок, соль, взбивают до тех пор, пока масса не станет белой и пышной.
4. Молоко нагревают до кипения в посуде с толстым дном.
5. В массу из желтков при постоянном взбивании маленькими порциями вливают молоко в горячем виде. После соединения снова нагревают, постоянно помешивая, до загустения.
6. Процеживают сваренную массу через сито. Вводят в неё сливки, перемешивают венчиком, чтобы добиться однородности состава.
7. Полученную массу делят на 3 части, лучше всего взять контейнеры с крышками. В одну из ёмкостей добавляют при помешивании растопленный шоколад. Во второй ёмкости соединяют массу с клубникой. Закрывают посуду крышками.
8. Все 3 контейнера ставят в холодильник на 6 − 10 часов.
9. Далее контейнеры ставят в морозильник, доставая каждые 20 минут и перемешивая с помощью венчика. Мороженое должно хорошо загустеть.

Наконец, очередь сборки десерта:

1. Форму для тортов без донышка смазывают маслом и покрывают пищевой плёнкой. Ставят её на плоскую тарелку, покрытую фольгой.
2. В форму кладут слой клубничного мороженого, высотой около 1,5 см, выравнивают. Ставят в холодильник на 30 минут.
3. Выкладывают следующий слой светлого мороженого, снова охлаждают не менее получаса.
4. Покрывают поверхность шоколадным мороженым, укладывают ½ бисквита, корочкой вверх, покрывают пищевой плёнкой и ставят в морозильник на срок не менее 12 часов.

И финальный аккорд – декор:

1. Миндальные лепестки подсушивают в духовке.
2. Сливки взбивают с добавлением сахарной пудры до густой однородной массы.
3. Охлаждённый торт переворачивают на тарелку коржом вниз. Поверхность смазывают взбитыми сливками. Бока обсыпают миндальными лепестками, верх – фруктами.
4. Снова помещают десерт в морозильник на несколько часов.
5. Перед подачей торт ставят в холодильник, чтобы он не был слишком заморожен.

В наших силах сделать любимым дочкам настоящий праздник. Рецепты, описанные в статье, достаточно лёгкие и предполагают использование доступных продуктов. Выбирайте любой из них и готовьте детские торты и десерты с удовольствием! Приятного аппетита!

Рецепт торта для детей фруктового с клубникой

Рецепт торта для детей фруктового с клубникой

Продукты для бисквита:

• Яйца — 8 шт
• Мука — 4 ст
• Сахар — 2 ст
• Ванилин — 1 пакетик

Продукты для начинки

• Клубника — 1 кг
• Желатин — 10 г
• Сахар — 100 г
• Сливки — 500 мл

Приготовление:

• На начальном этапе отделите белки от желтков
• Добавьте в белки щепотку соли и начинайте их взбивать
• Когда они побелеют, начинайте вводить в белковую массу сахар
• Взбивайте белки не менее 10 минут (до появления стойких пиков)
• В отдельной посуде смешайте с сахаром желтки и перетрите их до появления красивого желтого цвета
• Далее, соедините белки и желтки вместе, добавьте к ним муку и замесите жидкое тесто
• Перелейте его в большую круглую форму и выпекайте при 180 градусах 30-40 минут
• Пока бисквит будет готовиться, приступайте к приготовлению начинки
• Засыпьте клубнику сахаром, добавьте в нее 2-3 ст. л воды и прокипятите буквально 10 минут
• Замочите желатин, когда он разбухнет, растопите его на паровой бане и соедините с клубникой
• Отставьте ягодки немного стыть, а в это время взбейте сливки с небольшим количеством сахара
• Готовый бисквит разрежьте на тонкие куски и можете приступать к сборке торта
• Выложите на блюдо первый корж, намажьте его еще не полностью застывшей желированной клубникой, а сверху на нее положите взбитые сливки
• Чередуйте слои подобным образом пока не кончится бисквит
• Верхний корж оставьте без желированной клубники и просто щедро обмажьте его сливками
• Подобным образом поступите и с боками тортика
• Поставьте его на пару часов в холодильник, а перед подачей украсьте верхушку свежей клубникой

Оригинальные идеи украшения Цифры на фото

Бисквит в два слоя со сливочным кремом, бутонами роз и пирожными «Макарон».

Бисквитные коржи с кремом безе, декорированные яркими деталями: кусочками клубники, цветным драже, белковыми цветами, маршмеллоу.

Нежный торт из песочного теста с кремом Пломбир, ягодами клубники, половинками винограда, розовым безе, свежими цветочными бутонами.

Мужской вариант десерта из шоколадных бисквитных слоев, смазанных Нутеллой, покрытых черно-белыми шариками безе с карамелью. Оформлен шоколадом и печеньем Орео.

Цветочная поляна в ярко-красных тонах из алых роз, ягод клубники и малины, сладкого драже.

Цифра для мальчика с сюжетом из мультфильма «Тачки», украшенная шоколадной глазурью и сказочными фигурками.

Съедобный букет из медовых коржей с лимонным кремом. Декорирован живыми бутонами роз, свежими ягодами, половинками белого зефира, малиновыми пирожными «Макарон».

Торт в морской тематике в сине-бирюзовых оттенках.

Эти торты отлично подходят для любого торжества. Вы можете превратить их в чьи-либо инициалы, использовать цифры, чтобы отметить день рождения. Или сделать его в форме сердца или венка. Возможности безграничны!

Вкусный тортик с кокосом и какао

Ингредиенты:

• сода столовая — 2 гр;
• какао в порошке — 110 грамм;
• молоко коровье — 230 мл;
• сахарный песок — 420 грамм;
• куриные яйца — 4 штучки;
• мука высшего сорта — 110 грамм;
• масло сливочное — 125 грамм;
• стружка кокоса — 220 грамм;
• ликер — 135 мл.

Способ приготовления:

Для начала стоит позаботиться о яйцах, для этого белки отделяют от желтков в отдельную миску. К желткам кладут необходимое количество сахарного песка и все тщательно растирают ложечкой. Теперь можно взять белки, к ним также добавляют оставшиеся 145 грамм сахарного песка, полученная смесь взбивается миксером на высокой скорости. Как только белки образуют стойкую пену, можно прекратить процесс взбивания, а затем добавить к белковой массе желтки, немного разрыхлителя или соды. Все перемешивают, после чего вводят муку и какао в порошке. В итоге у нас должно получиться тесто, по консистенции похожее на сметану. Выпекают бисквит при температуре 170 градусов не менее получаса.

Приготовление крема:

Теперь в отдельную емкость наливают коровье молоко, к нему всыпают сахарный песок и стружку из кокоса. В последнюю очередь к крему добавляется сливочное масло. Такая смесь ставится на огонь и варится, при этом молоко придется постоянно помешивать, чтобы оно не пригорело. Как только крем станет более густой и плотный, его снимают с огня и остужают.

Процесс формирования торта:

Шоколадный корж остужают и разрезают пополам, далее его пропитывают с помощью ликера, и сверху выкладывают слой крема. Молоко перемешивается с сахарным песком и какао, а затем немного уваривается. Массой поливают верхнюю часть десерта.

Можно найти еще несколько десятков не менее простых десертов, которые готовятся за считанные минуты, но именно такие торты получаются невероятно вкусными и нежными. Самое главное, что процесс их приготовления не занимает много времени.

Как украсить детский торт на День рождение для девочки?

Какое же детское торжество без вкуснейшего торта? Можете для своей дочки приготовить вот такой торт. Для него возьмите следующее число продуктов, а именно:

• Муки – 200 г
• Сахарного песка – 370 г
• Куриных яиц – 7 шт
• Лимонного сока – 1 ч.л
• Молока – 150 мл
• Масло сливочного – 250 г
• Ванильного сахара

Нежный розовый торт

Процесс приготовления:

• Желтки отделите от белков. Взбейте сахарный песок (120 грамм) с желтками, чтобы получилась густая пена
• Добавьте к белкам сок лимона. Взбейте до пены. Затем не спеша добавьте сахарный песок. Снова взбейте
• 12 белковой массы добавьте к желтковому составу. Перемешайте. Добавьте оставшиеся белки
• Залейте тесто в форму. Выпекайте 30 мин. в духовке с температурой 180 градусов
• Налете в посуду молоко и яйцо. Взбейте, добавьте сахарный песок
• Закипятите, проварите, пока крем не загустеет. Остудите
• Взбейте масло с ванильным сахаром. Добавьте его к заварному крему
• Разделите состав на части. Добавьте в крем красители
• Бисквит разделите на 3 равные части
• Можете в прослойки между коржами положить ягоды
• Сформируйте изделие. Промажьте каждый корж кремом

Украсьте торт на свое усмотрение. Можете при этом учитывать предпочтения своей дочки. Смотря чем, она увлекается. Например, неплохой вариант для девочки 5 лет, тортик с изображением китти или русалочки из мультика. Можете также украсить торт розами, подснежниками и прочими весенними цветками.

Как украсить детский торт для мальчика, пошагово с фото

Любой мальчишка просто обожает машинки и все, что с ними связано. Если вы сумеете сделать для своего именинника такой торт, то он будет счастлив. Предлагаем вашем вниманию инструкцию, как сделать торт-машинку:

1. Сначала традиционно печем бисквитные коржи, готовим масляный крем. Промазываем каждый корж кремом и отправляем на 2 ч в холодильник, чтобы крем схватился, и коржи не рассыпались.
2. Сформируйте машинку: для этого нужно 2 округленные части срезать и установить поверх коржа так, как это показано на картинке:

1. Все пустоты, которые образуются в результате, нужно посыпать оставшимися частями коржей и крема:

1. Смажьте всю площадь получившейся машины масляным кремом и отправьте в холодильник на 1 ч, чтобы крем застыл:

1. Раскатайте 1 пласт синей мастики. Мы выбрали такой цвет, потому что он хорошо подходит для мальчика, но вы можете выбрать любой другой, который любит ваш ребенок:

1. Аккуратно разместите мастику на торте. Из белой и желтой мастики сделайте остальные детали, которые должны быть на машине. Это окошки, бампер, глазки для машинки. На рисунке показано, какие детали должны быть обязательно:

1. Чтобы сделать колеса для торта-машинки, используйте вот такое печенье в шоколаде:

1. Внутрь этого печенья следует вставить вот такие диски из желтой мастики:

1. С тыльной части на колеса прикрепите зубочистки, чтобы можно было таким образом прикрепить их к основной части торта:

1. В результате ваш торт-машинка приобретет вот такой вид:

Когда будете украшать торт для своего ребенка, обязательно учитывайте его вкусовые предпочтения. Делайте мультяшных героев, которые ему нравятся, используйте сладости, которые он любит. Уверены, что только таким образом можно угодить маленькому имениннику в его праздник.

Многоярусный торт

Торт из нескольких ярусов делают пошагово и аналогично. Размеры выбираются самостоятельно и на глаз. Каждый последующий ярус изготовляется после первого уже на пару сантиметров уже.

Как приготовить и соединить слои

За основу слоя берут 2 одинаковых круга. Соединить их можно полосками бумаги, равными окружности, но с учетом 1 см на приклеивание сбоку. Для фиксации боковых сторон, 2 см оставляют на длинной стороне.

Оставшиеся уголки срезают ножницами, намазывают клеем и соединяют стороны каждого круга с тыльной стороны. Все слои готовы. Остается их только скрепить.Сделать это возможно клеем ПВА или «клеем-карандаш». Самый нижний слой должен прочно стоять на надежной поверхности.

Украшение слоев

Украшать торт нужно послойно. Любой слой, кроме верхнего декорируют видимым нижним частям нижнего и среднего яруса. Верхний слой оформляется полностью. Покрыть его можно цветочками, лепесточками, бусинками, бисером. Вот где есть свобода мысли!

Как составить меню на День рождения ребенку, зависимо от возраста

Детское меню на День рождения будет различно, что зависит от возраста ребенка, однако основные принципы выбора блюд и их приготовления все же есть.

Основные критерии для выбора детских блюд:

• Отказ от острого, соленого, жирного и копченого, чтобы не допустить в будущем проблем с желудком.
• Использование в ходе готовки свежих ингредиентов высокого качества.
• Полезная заправка салатов (масла, сметана, натуральный йогурт). Если хочется использовать майонез, то нельзя брать магазинный (в нем много вредных добавок), лучше приготовить самостоятельно.
• Самостоятельное приготовление торта. Домашний торт подарит детям гораздо больше впечатлений, чем покупной, особенно если будет испечен в интересном виде и оригинально украшен.
• Подача блюд порциями для удобства.
• Достаточное количество жидкостей на столе. В качестве питья нельзя использовать газировку и магазинные лимонады, лучше приготовить компот или морс, выжать натуральный сок или заварить чай.
• Чем больше фруктов, тем лучше, ведь в них содержаться витамины, которые необходимы детям для роста и развития.

Норма суточного потребления калорий для детей:

Возраст ребенка	Ккал (в сутки)
2-3 года	1400
3-4 года	1800
5-6 лет	2000
7-10 лет	2400
11-13 лет	2800

Как выбирать блюда для детей от 2 до 5 лет

Дети предпочитают оригинальную подачу и привлекательный внешний вид еды. При подборе меню нужно концентрироваться не на количестве блюд, а на их качестве. В таком возрасте желудок ребенка еще слаб, некачественные продукты могут привести к проблемам.

Детское меню на день рождения должно включать простые, полезные и несложные блюда в оригинальном оформлении, в особенности, если это касается детей в возрасте до 5 лет

Советы для планирования стола:

• Готовить легкие блюда, которые легко переварит детский желудок (суп или бульон).
• Для основного блюда предпочтительно взять телятину, индейку или курицу.
• Исключить рыбу и морепродукты. У маленьких детей нередки случаи аллергии. Также ребенок может подавиться даже мелкой рыбной косточкой.
• Не нужно выбирать сложные блюда, лучше готовить из привычных детям продуктов.
• Не стоит ставить на стол много блюд. Пара салатов, две закуски, горячее и десерт – большего не нужно, поскольку дети в раннем возрасте много не едят.
• Для десерта стоит выбирать нежирные блюда с кремом из сметаны или йогурта.
• В качестве питья предпочтительны домашние морсы.

Вариант меню:

• Куриный бульон.
• Пюре на гарнир.
• Куриные шашлыки с овощами на шпажках.
• Салат из фруктов, заправленный йогуртом.
• Детские канапе.
• Желейный торт.

Как выбирать блюда для детей от 5 до 9 лет

Не каждое блюдо подойдет для ребенка в возрасте до 9 лет. В таком возрасте нужно продумывать меню, которое будет полезно детям и не вызовет трудностей в ходе готовки.

Советы для планирования стола:

Меню должно состоять из нескольких закусок, салатов, горячего и сладкого. Дополнит стол тарелка с овощами или фруктами.
Пропитка для торта не должна содержать много жира, полезнее взять сметану или йогурт, добавив ягоды и фрукты. Торт стоит обсудить с ребенком, возможно, он хочет блюдо с изображением любимого героя.
Использовать только свежие продукты для блюд. Лучше не брать замороженные ягоды

Важно следить за сроком годности продуктов для заправки салатов.

Вариант меню:

• Домашний картофель по-деревенски.
• Куриные шашлыки на шпажках.
• Салат «Цезарь».
• Домашняя пицца.
• Фруктовая нарезка.
• Сметанный торт.

Как выбирать блюда для детей старше 10 лет

Для детей более взрослого возраста нужно подбирать сытное меню, включающее в себя больше мясных блюд. Меню для детей старше 10 лет практически не отличается от взрослого, ведь желудок в этом возрасте уже не слаб и легко переваривает более тяжелую пищу.

Однако дети остаются детьми, им все еще хочется оригинальных и запоминающихся блюд. Можно выбирать любые блюда, но необходимо интересное их украшение. Для добавления праздничного акцента можно в главное блюдо (торт) спрятать записку или карту, последовав по которой ребенок найдет подарок.

Вариант меню:

• Домашний картофель фри.
• Рулеты из мяса.
• Куриное филе в сыре.
• Салат из морепродуктов.
• Фруктовый салат.
• Пицца.
• Торт.
• Пирожные и конфеты.

Рецепты

Вот несколько рецептов, которые можно включить в меню детского праздничного стола.

Наггетсы

Для их приготовления вам понадобится 500 граммов куриного филе, 250 граммов сливок с 10% жирностью, растительное масло для обжаривания, панировочные сухарики, соль и перец. Филе курицы хорошенько промойте и разрежьте на небольшие кусочки. Примерная длина и ширина их должна составлять 2,5 – 3 сантиметра. Чтобы мясо было не таким жёстким, его нужно слегка отбить. Посолите, поперчите куриное филе и залейте сливками. Поставьте в холодильник приблизительно на 4 часа, чтобы мясо хорошенько промариновалось.

По прошествии этого времени, филе извлекается из холодильника. Каждый кусочек необходимо обмакнуть со всех сторон в панировочных сухарях и обжаривать на растительном масле, пока не появится золотистая корочка. Подавать такое блюдо можно с пюре или картофелем-фри.

Пицца

Пицца придётся по душе как для маленьких гостей, так и для детей подросткового возраста. Для её приготовления вам понадобится: 2 стакана муки, 0,5 стакана молока, 2 яйца, 1 чайная ложечка соли, 2 столовые ложки растительного масла, помидоры, сладкий перец, сыр, базилик. Замесите тесто. Для этого смешайте муку и соль, вбейте яйца и вылейте растительное масло, налейте подогретое молоко. Следует хорошенько вымешивать ингредиенты, пока у вас не получится тесто однородной консистенции. Его следует завернуть в полотенце и оставить на 20 минут. В это время приготовьте томатный соус: протрите помидоры на мелкой тёрке. Прокипятите их с небольшим количеством мелко порезанного базилика на медленном огне. Натрите сыр на крупной тёрке, порежьте помидоры и сладкий перец колечками. Раскатайте тесто и намажьте его остывшим томатным соусом, распределите помидоры и перец, сверху посыпьте сыром.

Можно также в качестве начинки использовать варёную колбаску или куриное филе (его необходимо нарезать небольшими кусочками, предварительно отварить или обжарить). Форму с пиццей помещают в духовку, разогретую до 170 градусов приблизительно на 20 минут. С пиццей будет прекрасно сочетаться томатный сок.

Рулетики из индейки или курицы

Вам потребуется филе курицы или индейки – около 1 килограмма. Мясо необходимо разрезать на кусочки, толщина которых приблизительно составляет 1 сантиметр. Отбейте мясо с 2 сторон, посолите, поперчите. На крупной тёрке нужно натереть сыр, добавить мелко порезанный зубчик чеснока и немного сметаны. Все ингредиенты хорошенько перемешиваются до образования однородной массы. На каждый кусочек филе выкладывается небольшое количество сырной начинки, после чего мясо нужно свернуть в рулетик и закрепить зубочисткой, чтобы он не «разошёлся» во время приготовления.

Рулетики выкладываются в формочку для запекания, её необходимо предварительно смазать растительным маслом. Запекать нужно при температуре 220 градусов на протяжении 30–35 минут. В качестве соуса приготовьте такую заправку: огурец потрите помельче и смешайте с небольшим количеством сметаны. В качестве гарнира можно использовать рис или картофельное пюре.

Канапе

Для приготовления канапе можно использовать разнообразные продукты: сыр, нарезанный небольшими кубиками, маленькие маринованные огурчики и грибочки, оливки или маслины, слабосолёное филе сёмги, копчёную колбаску и многое другое.

Лёгкий овощной салат

Можно приготовить лёгкий овощной салат: порезать небольшими кубиками помидоры, сладкий перец, огурец. Разнообразить это блюдо можно, если добавить порезанную кубиками моцареллу или фету. Заменить сыр также можно на отварное и слегка обжаренное филе курицы или индейки. Заправить салат лучше оливковым маслом с добавлением лимонного сока.

Картофель, запечённый в горшочке

Придётся по душе детям разного возраста картофель, запечённый в горшочке. Для его приготовления вам понадобится мясо (можно взять куриное филе или нежирный сорт свинины). Мясо следует хорошенько промыть и разрезать на небольшие кусочки, добавить картофель, порезанный кубиками. Поместите картошку с мясом в горшочки, посолите, поперчите. Сливки смешайте наполовину с кипячёной водой и залейте содержимое горшочков.

Горшочки отправляются в предварительно разогретую до 220 градусов духовку минимум на 1 час. Проверьте степень готовности мяса – если оно мягкое, значит, можно выключать. За 15 минут до готовности блюда, сверху рекомендуется посыпать тёртым сыром.