Что приготовить из груши быстро и вкусно

Лакомство с карамелью

Простой десерт в виде мягких груш, политых горячей карамелью. Очень вкусно и легко. Гурманы могут приготовить настоящую карамель – более сложный вариант. Она сделает вкус ярче.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сахар	250 г
вода	45 мл
груши	6 шт.
вода	1 л
карамельная эссенция	5 капель
лимон	1 шт.
сахар	0,3 кг
Время приготовления: 40 минут	Калорийность на 100 грамм: 100 Ккал

Как приготовить:

1. Фрукты очистите и обязательно оставьте им хвостики.
2. Лимон вымойте и выдавите из него сок.
3. Сбрызните соком цитруса и отставьте.
4. Из большего количества воды и сахара сварите сироп.
5. Опустите в него груши и варите десять минут при среднем огне.
6. Когда время пройдет, груши достаньте.
7. Остудите их и в это время подготовьте карамель.
8. Для этого в сотейник засыпьте сахар и дополните его водой.
9. Готовьте до янтарного цвета, добавьте эссенцию.
10. Груши подавайте сразу, полейте карамелью.

Совет: в карамель можно добавить немного соли и тогда получится оригинальный современный десерт.

Классический грушевый конфитюр

Классический рецепт конфитюра из груши не предполагает большое количество ингредиентов. Но, если Вы любитель вкусового разнообразия в заготовках, то можете добавить различные специи и ингредиенты по вкусу. Как и яблоки, груши хорошо сочетаются с корицей, орехами или, например, гвоздикой. Кроме ингредиентов, Вы можете сами выбрать и консистенцию. По желанию, заготовку можно сделать как однородной, так и с цельными кусочками груш.

Ингредиенты:

• Спелые груши – 1 кг.
• Апельсин – 1 шт.
• Сахар – 1 кг.
• Желфикс – 1 пакетик.

Способ приготовления:

1. Прежде, чем приступать к приготовлению конфитюра, необходимо выбрать хорошие плоды груш. Они должны быть без червоточин и царапин. Убираем с фруктов мелкий мусор и тщательно промываем плоды с хозяйственным мылом в воде. Разрезаем груши на несколько частей и вырезаем из них серединку с семечками.

Совет: фруктовую кожицу можно снять с помощью ножа, а можно оставить. В готовом десерте она чувствоваться не будет, так как хорошо разваривается во время приготовления.

1. Подготовленные груши нарезаем одинаковыми кубиками или любым другим способом.

Совет: если Вы хотите приготовить однородный конфитюр, то измельчите его до нужного состояния в конце приготовления с помощью блендера или комбайна.

1. Берем любую большую емкость, куда пересыпаем груши. Равномерно засыпаем кусочки нужном количеством сахара и оставляем на 10-15 часов. За это время фрукты должны выделить много сока.

Лучшие рецепты с фото

Прозрачное варенье из груш с лимоном на зиму

Vendanny — Апр 6th, 2017

Категории: Варенья

Это вкусное домашнее варенье из груш и лимонов получается еще и очень красивым: упругие ломтики в прозрачном золотистом сиропе.

Как приготовить цукаты из груш в домашних условиях

Vendanny — Окт 5th, 2016

Категории: Цукаты

Невероятно вкусные и ароматные сушеные цукаты из груши напомнят о теплом времени года в холодную пору. Но кроме того, что они невероятно вкусные, они еще и очень полезные. Известно, что в груше больше фруктозы, чем глюкозы, поэтому этот фрукт полезен при нарушении функции поджелудочной железы.

Вкусное варенье из груш дольками

Vendanny — Апр 6th, 2017

Категории: Варенья

Груша – фрукт с характером. То она не дозрела и твердая как камень, то созревшая начинает мгновенно портиться. Да и на зиму груши сложно заготавливать, очень часто банки с заготовками «взрываются».

Прозрачное варенье из груш дольками с ванилью

Vendanny — Сен 7th, 2016

Категории: Варенья

Ну разве кто-нибудь сможет отказаться зимним вечером от чашечки согревающего чая с ароматным вареньем из груши? Или ранним утром отвергнет возможность позавтракать свежеиспеченными блинчиками с вкусным грушевым вареньем? Думаю, что таких единицы.

Как приготовить мясо с грушей?

Рецепт №1. Говядина с грушами и черносливом.

Ингредиенты:

• Говядина (800 г);
• Груши (2 шт.);
• Чернослив (100 г);
• Сок лимонный (1 ст.л);
• Лук репчатый (1 головка);
• Пиво (3 стакана);
• Мед (2 ст.л);
• Масло растительное (4 ст.л.);
• Крахмал картофельный (1 ч.л);
• Специи (по вкусу).

Процесс приготовления

1). Груши, очистив сердцевины, разрезаем на четыре части, сбрызгиваем лимонным соком. Чернослив замачиваем в холодной воде до набухания. Лука нарезаем полукольцами.

2). Говядину нарезаем порционными кусками, солим, перчим, обжариваем на масле. Добавляем лук и обжариваем.

3). Вливаем пиво, мед, тушим мясо на слабом огне в течение часа. Добавляем груши, тушим 20 минут, затем – чернослив, тушим 10 минут. Мясо, груши и черснослив вынимаем.

4). В соус тонкой струйкой вливаем крахмал, разведенный холодной водой, доводим соус до кипения.

5). При подаче мясо выкладываем на блюдо, поливаем соусом.

Рецепт №2. Свинина с грушами.

Ингредиенты:

• Масло оливковое (6 ч.л);
• Лук (1 шт.);
• Мякоть свинины (1 кг);
• Вино красное сухое (1 стакан);
• Цедра апельсина тертая (1 ст.л);
• Вода (1/2 стакана);
• Корица молотая (1/2 стакана);
• Груши (4 шт.);
• Мед (2 ст.л);
• Кориандр (12 веточки);
• Соль, перец черный молотый (по вкусу).

Процесс приготовления

1). Пассеруем на масле рубленный лук, добавляем мясо, нарезанное кубиками и обжариваем до образования румяной корочки.

2). Добавляем вино, цедру апельсина, корицу, соль, перец, воду. Доводим до кипения и тушим на слабом огне в течение часа.

3). Груши очищаем, удаляем сердцевину, нарезаем кружками. Поливаем их медов и тушим с мясом еще 40 минут на слабом огне.

4). При подаче на стол оформляем зеленью.

Груша в сахаре

Одним из капризных рецептов десерта является груша в сахаре. Эти плоды разнятся по сортам, мягкости и вкусу и не во всех магазинах можно чётко определить сорт, указанный на ценнике и соотнести его с рецептом.  В нашем рецепте десерта мы будем разговаривать простым языком.

Для создания десерта «сахарная груша» нам потребуется твёрдая груша. Можно взять прозрачного цвета круглую или тёмно – зелёную продолговатую. Сорт не должен отличаться мягкостью.

Положим на стол рядом с собой  корицу, кристаллики ванилина, лимонной кислоты и сахар. При желании вы можете использовать коричневый сахар, что придаст блюду более экзотичный вкус.

Аккуратно и старательно ровно разрежьте грушу на 2 части так, чтобы у вас получились чашки – лодочки.  Острым ножом освободите мякоть груши от кожуры так, чтобы у вас остались две пустые фруктовые чашечки. Мякоть мелко нарежьте или протрите на тёрке, добавьте по вкусу сахар, корицу, ванилин и лимонную кислоту и, с помощью десертной ложки наполните опустевшую кожуру. Красиво расположите почти готовые груши на противень и поставьте в нагретую духовку. 150-170С будет в самый раз. Груша подрумянится, сахар внутри неё закипит, превратившись в лёгкую карамель, и вы получите приятный кисло – сладкий десерт.

После того, как груша будет готова, подержите её в тепле ещё немного. Остывать она должна постепенно, или плод сморщится и будет некрасивым. Если, всё-таки, такое случилось, лучше наполнить освободившееся место в кожуре добавочной порцией мякоти. Это не повредит. К слову, мякоти у вас останется больше, чем вазочек, ведь плотно утрамбовать все дополнения в грушу у вас не получится.

Постояв в холодильнике, ваш десерт станет ещё более вкусным, а если обсыпать его сахарной пудрой, то получится как на фото, а может и лучше.

Избранные рецепты

kerescan — Июл 1st, 2015

Категории: Соусы

Грушевый соус я попробовала однажды на каком-то торжестве. Эскалоп в соусе из груши — это было неповторимо! Так как я сама дома готовлю много мясных блюд, решила законсервировать грушевый соус на зиму дома. Нашла и опробовала этот простой и очень вкусный рецепт соуса.

Мармелад из груш в домашних условиях — как приготовить грушевый мармелад в банках на зиму.

kerescan — Авг 31st, 2015

Категории: Мармелад

Этот рецепт мармелада придется по вкусу не только деткам, но и ихним родителям. Приготовленный дома грушевый мармелад сможет стать прекрасной альтернативой конфетам, напичканным консервантами и ароматическими добавками.

kerescan — Июл 1st, 2015

Категории: В собственном соку

Если любите натуральные заготовки с минимумом сахара, то Вам точно подойдет рецепт “Сладкие груши консервированные в собственном соку”. Изложу Вам простой и доступный, даже начинающей хозяйке, домашний рецепт как консервировать груши на зиму.

Маринованные груши на зиму — необычный рецепт как мариновать груши.

kerescan — Авг 31st, 2015

Категории: Маринование

Этот необычный рецепт заготовки из груш с уксусом готовить легко, хотя и растянут он по времени на два дня. Но настоящих любителей оригинального вкуса это не спугнет. Тем более, что процесс совсем простой, а необычный вкус маринованных груш — сладкий с кислинкой — разнообразит меню, удивит домочадцев и гостей.

Маринованные груши — рецепт как закрыть груши на зиму вкусно и необычно.

kerescan — Июл 1st, 2015

Категории: Маринование

Когда груш уродило много и заготовлено уже и варенье, и джем, и компот…, то может возникнуть вопрос: что приготовить из груш еще? Маринованные груши! Мы сейчас рассмотрим необычный рецепт и Вы узнаете как закрыть груши на зиму в домашних условиях очень оригинально и вкусно.

Полезные советы

Десерт с грушей – это уже необычно. Ведь чаще всего готовят их из яблок, клубники, слив. Порой даже виноград бывает, но груши очень редко. Поэтому советуем взять самые вкусные, чтобы по-настоящему насладиться вкусом. Для этого попросите у продавца ломтик фрукта на пробу.

В любой из рецептов можно добавить компоненты по вкусу или желанию. Это могут быть любые измельченные орешки, кокосовая стружка, ломтики шоколада. Также смело используйте сливки, творог, сливочный сыр и прочее, чтобы сделать вкус насыщеннее!

Все десерты, которые мы сегодня предложили очень вкусные, яркие, аппетитные и незабываемые. Их обязательно должен попробовать каждый из вас, чтобы убедиться в этом. Все готовится быстро и получается очень вкусно, так что дерзайте без сомнений!

с фото пошагово

Пирог, испеченный по изложенному ниже рецепту получается воздушным, нежным. Готовить его можно не только с грушей, но и с яблоками, персиками, абрикосами. Результат всегда получается вкусным.

Для пирога нам нужны будут следующие продукты:

• яйца — 2 шт.;
• мука — 300 гр.;
• кефир (йогурт) — 225 мл.;
• сахар — 180 гр.;
• соль — щепотка;
• растительное масло — 70 мл.;
• разрыхлитель — 7 гр.;
• ванилин — 10 гр.;
• груша — 5-6 шт.;
• сок лимона — 1 половинка;
• сахарная пудра — 80 гр.

Как приготовить пирог с грушами:

1. Груши моем, разрезаем пополам и вынимаем серединки. Затем каждую половинку разрезаем на 4 части-дольки.

2. Яйца, соль, сахар, ванилин и хорошенечко перемешиваем все ингредиенты.

3. Добавляем кефир к получившейся смеси и опять все перемешиваем.

4. Разрыхлитель перемешиваем с мукой и добавляем в наше тесто. Все тщательно вымешиваем.

5. Теперь добавляем масло и перемешиваем тесто. Также к тесту можно добавить изюм или курагу, предварительно ее нарезав.

6. Выкладываем тесто в заранее подготовленную форму. Форму застилаем пергаментной бумагой.

7. Сверху на тесто выкладываем груши слегка их утапливая.

8. Отправляем наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40.

9. Пока наш пирог остывает сделаем лимонную глазурь. Смешаем полные с горкой 4 ст.л. сахарной пудры и сок половинки лимона.

10. Польем получившейся глазурью остывший пирог

11. Приглашаю всех к столу.

Запеченная свиная шейка с грушей

Для начала попробуем самое необычное на первый взгляд сочетание – запеченную в духовке свиную шейку с грушей! На самом деле это очень вкусно, и мы уверены, что от такого блюда из груши останется в восторге каждый, кто решится повторить данный рецепт. Возьмем следующие ингредиенты:

• кусок свиной шеи – 1-1,2 кг;
• груши – 1-2 шт.;
• десертное вино – 100-120 мл;
• оливковое масло;
• ваши любимые специи для мяса;
• соль и перец по вкусу.

Груши должны быть плотными, не мягкими, например, сорт «Конференц». Приступаем к готовке блюда:

1. Берем кусок свинины и нарезаем его в виде «книжки», то есть делаем надрезы поперек куска, но не до конца, а до середины или ниже, как вам больше нравится. Главное, чтобы кусок остался целым и не развалился.
2. Далее натираем мясо оливковым маслом и специями по вкусу. Можно взять готовую приправу из магазина, предназначенную специально для свинины, а можно составить свою собственную – благо, свинина хорошо сочетается с разными видами пряностей: тимьяном, розмарином, мускатным орехом и другими.
3. Читать также: Невероятно аппетитные блюда из тыквы для осеннего стола!

   Когда свинину натерли маслом и пряностями, оставляем ее на полчаса или полтора при комнатной температуре мариноваться, а можно сделать это заранее, накрыв мясо пищевой пленкой и поставив его на ночь в холодильник.

4. Когда мясо замариновалось и нагрелось до комнатной температуры, поставим нагреваться духовку — до 200-250 градусов.
5. Теперь подготовим груши. Нарежем их дольками примерно в 1,5 см толщиной, конечно, очистив их от семян.
6. Мясо нужно посолить и поперчить, а потом вставить в каждый разрез на куске по одной дольке груши.
7. Теперь кусок можно перевязать, чтобы он стал равномерным по толщине. Кладем его форму и отправляем в духовку.
8. Сначала за мясом нужно следить: на нем должна образоваться корочка, но оно не должно подгореть. Когда корочка появилась, уменьшаем температуру нагрева до 180 градусов, поливаем свинину вином и отправляем обратно запекаться до полной готовности. Время зависит от размеров и плотности мяса, но в среднем получается 1,15-1,5 часа.
9. В это время можно приготовить соус, вылив на сковороду соки из под мяса, упарив их до нужной консистенции и добавив немного сливочного масла.
10. Когда мясо будет готово, его следует накрыть фольгой и дать постоять минут 20.

Вкуснейшая свиная шейка с грушей готова!

Как приготовить груши в карамели?

Рецепт №1. Груши в карамели.

Ингредиенты:

• Груши твердые (2 шт.);
• Сливочное масло (20 г);
• Сахар (3 ст.л);
• Горячая вода (150 мл).

Процесс приготовления

1). Груши очищаем, удаляем сердцевину и разрезаем вдоль пополам.

2). В небольшую кастрюлю высыпаем сахар, ставим ее на плиту и нагреваем, пока сахар не растопится в карамель. Добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородности.

3). Выкладываем груши в карамель , разрезанной стороной вниз и заливаем горячей водой

Вливаем осторожно, жидкость будет брызгать горячим. Варим груши на меленьком огне 5-7 минут, затем переворачиваем и варим еще 5-7 минут

Времени может понадобиться больше, все зависит от сорта груш. Лучше проверить груши на мягкость, проткнув их кончиком ножа. Готовые груши оставляем в карамели до полного остывания.

Рецепт №2. Груши в карамели.

Ингредиенты:

• Груши (300 г);
• Сахар (50 г);
• Масло сливочное (30 г);
• Лимонный сок (2 ч.л);
• Корица (1 ч.л).

Процесс приготовления

1). Ставим сковороду на медленный огонь, растапливаем вместе с сахаром и лимонным соком. Не перемешиваем, лишь иногда встряхивая сковороду.

2). Пока масло и сахар превращаются с карамель, нарезаем груши на четвертинки и удаляем семена.

3). Когда карамель приобретет легкий кремовый оттенок, выкладываем в сковороду груши.

4). Добавляем корицу и помешивая, готовим еще минут 7 до тех пор, пока ломтики груш не покроются густым карамельным соусом.

5). Готовые груши в карамели выкладываем на тарелку и подаем к столу в горячем виде. В качестве дополнения к такому десерту подойдет шарик ванильного мороженного или веточка мяты.

Как приготовить запеченную грушу?

Рецепт №1. Груши запеченные в духовке.

Ингредиенты:

• Сахар (50 г);
• Ваниль (1-2 шт.);
• Груши (3-4 шт.);
• Лимонный сок (1 ст.л);
• Вода (2 ст.л);
• Сливочное масло (2 ст.л).

Процесс приготовления

1). Включаем духовку на 190 градусов. Пусть нагревается.

2). Тонким ножом разрезаем стручки ванили на кусочки, вынимаем семена. Смешиваем в одной чаше ваниль и сахар.

3).  Чистим груши. Вырезаем серединку. Выкладываем груши на противень, покрытый пекарской бумагой. В серединки ставим по кусочку сливочного масла и посыпаем сахаром с ванилью.

4). Запекаем груши в духовке 25-30 минут. Затем достаем, переворачиваем спинками вверх. Сахар уже должен превратиться в карамель, можете полить спинки карамелью, зачерпнув ее ложкой. Возвращаем в духовку и запекаем еще 15-20 минут. Груши должны стать мягкими.

5). Проверяем, если груши уже мягкие, достаем их. Даем немного остыть и подаем к столу.

Рецепт №2. Запеченные груши.

Ингредиенты:

• Груши (4 шт.);
• Масло сливочное (1 ст.л);
• Орехи (1 ст.л);
• Сахарный песок или мед (2 ст.л);
• Молотая корица (1 ч.л).

Процесс приготовления

1). Груши моем и делим пополам. Ставим фрукты в форму для выпекания или на противень, застеленный пекарской бумагой.

2). Посыпаем их сахарным песком либо обливаем медом, посыпаем измельченными орешками.

3). Ставим форму в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и печем в течение 30 минут.

4). Десерт готов!

Ароматный и сладкий пирог с грушами

А сейчас приготовим вкуснейший пирог с грушами, где сочные плоды сочетаются с нежным тонким тестом. Порадуйте своих близких восхитительным сезонным десертом! Вам понадобится:

• мука – 150 г;
• груша – 3 шт. (среднего размера);
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• белый сахар – 75 г;
• сливочное масло – 50 г;
• яйца – 3 шт.;
• разрыхлитель для теста – 1 ч.л.;
• цедра половины лимона;
• сахарная пудря для оформления.

Не забудьте, что сливочное масло дли приготовления пирога нужно нагреть до комнатной температуры! И давайте приступать к приготовлению блюда:

1. Очистите груши от кожуры. Затем разрежьте каждую пополам, и удалите семена.
2. После этого нарезаем очищенные плоды на тонкие длинные дольки.
3. Читать также:

   Что приготовить из бананов? 5 лучших рецептов на любой вкус

   В миску разбиваем три яйца и начинаем взбивать их миксером до появления пены.

4. Не выключая миксера, добавляем в емкость сахар и ванильный сахар.
5. Когда масса увеличится в объеме и начнет держать пену, выключаем миксер. Добавляем в миску размягченное сливочное масло и лимонную цедру. Снова взбиваем все хорошенько миксером.
6. Через сито просеиваем в нашу емкость муку, предварительно смешав ее с разрыхлителем. И снова взбиваем! Добиваемся средней по плотности консистенции, не густой, и не жидкой.
7. Берем круглую форму для выпечки (у нас 26 см в диаметре), застилаем дно пергаментом для выпечки, края можно ничем не смазывать.
8. Выливаем туда тесто и лопаткой формируем корж. В это время ставим духовку на разогрев до 180 градусов.
9. По кругу выкладываем грушевые дольки сверху теста. У нас получился маленький внутренний круг из долек и большой внешний – очень красиво.
10. Сверху посыпаем дольки сахаром, а затем ставим форму в разогретую духовку на 20-30 минут.
11. Готовому пирогу даем немного остыть, а затем вынимаем из формы и присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Грушевый пудинг

Понадобятся следующие продукты: 500 г груш, пол литра молока, 1 стакан просеянной манной крупы, 2 яйца, 50 г маргарина, 100 г сахарного песка (регулируем по вкусу), по 2 ст. ложки очищенных орехов, изюм без косточки, соль по вкусу.

Варим обычную манную кашу на молоке, охлаждаем. Затем в кашу постепенно добавляем маргарин (с маслом вкуснее), желтки, изюм, измельченные орехи, взбитые белки, соль, все хорошо перемешиваем. В форму для выпечки выкладываем слоями полученную массу, далее – слой груш мелко нарезанных,  так чередуем еще несколько раз (последний верхний слой – груши). Ставим в разогретую духовку, выпекая до полной готовности на среднем огне.

Компот из груш и корицы

Когда груш много можно попробовать приготовить компот по новому рецепту, с корицей. Думаю что не многие варили компоты с корицей. Ну, а почему бы и нет. Тем более вкус получается отменный.

Ингредиенты:

• Груша 500 грамм.
• Корица 2-3 палочки.
• Сахар 1 стакан.
• Вода 2,5 литра.

Процесс приготовления:

1.Перед приготовлением компота необходимо так сказать заварить палочки корицы. Сложим корицу в стакан и зальем их горячей водой, не кипятком, а просто горячей водой.

2.Груши также нужно немного подготовить. Их необходимо очистить от кожуры. Но не спешите выбрасывать кожурки они еще пригодятся.

3.Очищенные груши нарежем не 5-6 частей удалив серединки с перепонками и семечками.

4.Теперь к кожуркам. Складываем их в небольшую кастрюлю и ставим на огонь предварительно залить 1 литр воды. Варим кожурки 15-20 минут.

5.Далее кожура нам не нужна откидываем её на сито. А получившийся отвар будем использовать далее.

6.Добавим в него еще 1,5 литра воды и вылить предварительно заваренную корицу вскипятить.

7.К отвару добавить сахар и груши и снова ставим на плиту и кипятим.

После второго кипячения убираем полностью нагрев и даем компоту немного остыть. После можно подавать ароматный компот из груш с корицей на стол.

Как приготовить салат с грушей?

Рецепт №1. Салат с курицей и грушей.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки (200 г);
• Груши (1-2 шт.);
• Лук репчатый (1-2 шт.);
• Масло оливковое (1 ст.л);
• Сок лимонный (2 ч.л);
• Горчица в зернах (1 ч.л);
• Приправа для курицы (2 щепотки);
• Соль, перец черный молотый (по вкусу).

Процесс приготовления

1). Куриное филе моем, срезаем пленки и жилы, слегка отбиваем кулинарным молоточком. Солим, перчим, приправляем.

2). Обжариваем филе на сухой сковороде до румяности. Остужаем.

3). Грушу моем, разрезаем на четыре части и вырезаем семена. Нарезаем ломтиками и выкладываем на тарелку. Сбрызгиваем 1 ч.л. лимонного сока.

4). Очищаем лук, моем и нарезаем полукольцами. Часть лука выкладываем на груши.

5). Нарезаем остывшее куриное мясо полосками и выкладываем на тарелку.

6). Снова выкладываем слой лука.

7). Готовим заправку для салата. Смешиваем горчицу в зернах, оливковое масло и лимонный сок. Поливаем заправкой приготовленный салат и подаем к столу.

Рецепт №2. Сырно-ореховый салат с добавлением груши.

Ингредиенты:

• Груша (2 шт.);
• Белый хлеб (50 г);
• Яичный желток (1 шт.);
• Сыр с голубой плесенью (150 г);
• Грецкие орехи (40 г);
• Сметана средней жирности (1,5-2 ст.л);
• Оливковое масло;
• Сливочное масло.

Процесс приготовления

1). Оливковое масло растираем с 1 ст.л сыра, затем в получившуюся массу добавляем нарезанные кубики хлеба.

2). Полученную смесь ставим в духовку и прогреваем в течение 10 минут при температуре 180 градусов.

3). Разделываем грушу – убираем сердцевину, срезаем кожуру.

4). Нарезаем указанное количество фрукта небольшими брусочками.

5). Растолченные орехи обжариваем на сухой сковороде, следя за тем, чтобы они не подогрели.

6). Грушевую мякоть обжариваем, но в небольшом количестве сливочного масла, а не в сухой посуде. Груша должна немного потемнеть, стать медовой, приобрести характерный золотистый оттенок.

7). В оставшийся сыр крошим яичный желток и добавляем сметану

Ставим емкость с полученной массой на медленный огонь и осторожно прогреваем, чтобы продукт размягчился и немного схватился

8). В порционную тарелку (или салатницу, в зависимости от того, как именно вы планируете подавать блюдо) стелим салатные листья. Высыпаем на них поверхность орехи и гренки, затем помешаем грушевую мякоть, а сверху поливаем сырно—сметанный соусом.

Как приготовить пюре из груш?

Рецепт №1. Пюре из груш на зиму.

• Груши очищенные (500 г);
• Сахарный песок (150 г);
• Лимонная кислота (0,25 ч.л).

Процесс приготовления

1). Плоды моем, разрезаем на 4 части каждый. Удаляем плодоножки и внутреннюю часть с семенами. Нарезаем груши кусочками среднего размера.

2). Помешаем ломтики грушевой мякоти в кастрюлю.

3). Добавляем пару столовых ложек воды, накрываем кастрюлю крышкой и начинаем нагревать груши. Когда вода забурлит, огонь уменьшаем и тушим около 10-30 минут до мягкости. В зависимости от сорта, груши до этого состоянию могут дойти раньше или позже.

4). При помощи погружного блендера мягкие груши измельчаем до однородной массы.

5). Добавляем в полученное грушевое пюре сахар и лимонную кислоту. Перемешиваем. Нагреваем до кипения, варим пюре около 3-4 минут.

6). Перекладываем пюре в стерильную банку (как раз получиться банка объемом 0,5 л), закрываем стерильной крышкой.

7). Переворачиваем, укутываем чем-то теплым. Когда банка остынет до комнатной температуры, ставим ее на хранение в кладовку.

Рецепт №2. Пюре «Грушки-хохотушки».

Ингредиенты:

• Груши спелые (1 кг);
• Лимонная кислота (1/2 ч.л).

Процесс приготовления

1). Груши хорошенько моем, разрезаем дольками и удаляем семена.

2). На мультиварке устанавливаем режим тушение и с небольшим количеством воды тушим груши до мягкости.

3). При помощи блендера взбиваем массу и снова доводим до кипения, добавив лимонную кислоту.

4). Кипящее пюре раскладываем по банками и сразу же закупориваем.