Выпечка из доступных продуктов: как приготовить в микроволновке в кружке кекс без молока

Нежный шоколадный кекс с нотками апельсина

Для изысканного и необычного вкуса кекса вы можете добавить в него апельсиновую составляющую. В целом, Вместо апельсина можно использовать любые фрукты, меняя вкус выпечки по своему желанию. Также такой кекс понравится и любителям шоколада.

Продукты для теста

• Апельсиновая цедра (можно заменить эссенцией) – ½ ч.л.;
• Масло сливочное – 3 ст.л.;
• Пшеничная мука – 1 стакан;
• Пудра сахарная – 0,5 стакана;
• Порошок какао – ¼ стакана;
• Апельсиновый сок – 1/8 стакана;
• Куриное яйцо – 1 шт.

Как приготовить кекс в чашке без молока в микроволновке

1. Растапливаем сливочное масло, переливаем его емкость для взбивания. Добавляем к нему сахарную пудру слегка взбиваем.
2. Добавляем в емкость апельсиновую цедру, просеянную муку, какао-порошок, сок, сырое яйцо. Массу взбиваем не останавливаясь, так как ее консистенция должна быть однородной.
3. Смазываем маслом чашки (немного), каждую заполняем не более, чем на 2/3 от общего объема.
4. Включаем микроволновую печь на полную мощность, ставим в нее заготовки и выставляем время две минуты.
5. По истечении времени не доставайте сразу чашки, а дайте им постоять. Выпечка немного опустится. Проверяем на готовность и вынимаем. Если кексы не допеклись, до добавляем еще немного времени.
6. Пока идет процесс выпечки, готовим глазурь. Растапливаем на водяной бане шоколад, немного остужаем его. Затем вливаем в него сок, кладем пудру сахарную и взбиваем все.

Готовые и немного остывшие кексики перемещаем на блюдечки, поливаем глазурью и подаем к столу. Также подаем к ним ароматный чай или свежесваренный кофе.

Подаем готовый десерт в теплом виде, сверху его можно полить медом (жидким) или карамельным сиропом. Из напитков к испеченному кексу в кружке без добавления молока подойдет компот из сухофруктов, травяной или черный чай, ароматный кофе. Приятного аппетита!

Шоколадный кекс в кружке за 5 минут

Испечь вкусный шоколадный кекс в микроволновке в кружке за 5 минут проще простого.

• 4 столовые ложки муки (приблизительно 100 гр.);
• 2 столовые ложки порошка какао (50 гр.);
• 2-4 столовые ложки сахара (по вкусу);
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки молока (50 мл);
• 3 столовые ложки растительного масла (50 мл);
• 0,5 чайной ложки ванильного сахара (по желанию);
• 1 столовая ложка тертого шоколада (по желанию).

Для выпечки потребуется чашка из толстого стекла или керамики объемом 400 мл.

Смешиваем сухие ингредиенты – муку, какао, оба вида сахара (ванильный и обычный). В сухую смесь вбиваем сырое яйцо, вливаем молоко и масло, все смешаем. Добавим тертый шоколад (необязательно).

Все перемешиваем и переливаем тесто в кружку. Выпекаем 3-4 минуты при мощности 850-900 Вт. Выпекать нужно с перерывом, то есть, включаем печь на 1,5 минуты. Затем делаем перерыв на несколько секунд и снова запускаем печь на 1,5 минуты. Даем кексу постоять в печке пару минут, оно должен слегка осесть.

Затем нужно перевернуть кекс на тарелку. Чтобы он лучше отделялся, можно при помощи тонкого ножа отделить выпечку от стенок кружки. Украсить кекс можно по своему желанию. Можно просто посыпать сахарной пудрой, можно полить глазурью или сделать «шапочку» из взбитых сливок.

Кекс в микроволновке без какао

К сожалению, не всем нравятся шоколадные десерты. И потому рецепт кекса в микроволновке без какао будет особо оценен. Предлагаем вам попробовать приготовить маффин с корицей и пюре из яблок.

Продукты:

• Мука — 75 граммов (3 ст. ложки).
• Пюре из яблок — ст. ложка.
• Сахарный песок — 25 граммов (ст. ложка).
• Корица (порошок) — половина ч. ложки.
• Масло растительное — половина ст. ложки.
• Карбонат аммония — на кончике ч. ложки.
• Молоко — полторы ст. ложки (30 граммов).
• Ванилин — на кончике ч. ложки.
• Сахарная пудра (для глазури) — 50 граммов (2 ст. ложки).
• Молоко (для глазури) — ст. ложка (20 граммов).
• Мягкий сыр сливочный (для глазури) — ст. ложка.

Порядок готовки:

1. Возьмите емкость.
2. Положите в нее сыр.
3. Залейте молоко.
4. Добавьте сахарную пудру.
5. Размешайте. Готовая глазурь должна быть кремообразной, без комочков.
6. Возьмите следующую емкость.
7. Удалите мусор и обогатите муку кислородом с помощью ситечка.
8. Добавьте туда карбонат аммония.
9. Потом сахарный песок, корицу и порошок с запахом ванили.
10. Все смешайте.
11. Введите пюре из яблок.
12. Перемешайте.
13. Влейте молоко и масло.
14. Размешайте.
15. Возьмите чашку и наполните (не более двух третей объема).
16. Поставьте в СВЧ максимум на 5 минут.
17. Вытащите кекс и дайте ему немного остыть.
18. Перед подачей украсьте глазурью.

Еще один несложный рецепт приготовления десерта, в котором нет какао — маффин из банана с мороженым. Рецептура такова.

Продукты:

• Мука — 75 граммов (3 ст. ложки).
• Банан — 1 шт.
• Сахарный песок — 75 граммов (3 ст. ложки).
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Молоко — 1 ст. ложка (20 граммов).
• Карбонат аммония — половина ч. ложки.
• Масло сливочное — 20 граммов (ст. ложка).
• Мороженное (лучше всего крем-брюле).

Порядок готовки:

1. Выберете емкость.
2. Глазируйте масло сливочное.
3. Влейте молоко и перемешайте.
4. Разбейте яйцо. Немного взбейте смесь вилкой.
5. Банан нужно размять до состояния пюре и отправить в емкость.
6. Перемешайте.
7. Всыпьте сахарный песок. Размешайте.
8. Удалите мусор и обогатите муку кислородом с помощью ситечка.
9. Добавьте туда карбонат аммония. Перемешайте.
10. Заполните тестом кружку (приблизительно на две трети) и поставьте ее в СВЧ.
11. Время приготовления занимает несколько минут, но не более 5.
12. Вытащите десерт.
13. Охладите.
14. В качестве украшения используйте шарик мороженного.

Шоколадный кекс в микроволновке

Многим людям нравиться запах какао. Поэтому неудивительно, что шоколадный кекс в микроволновке — один из любимейших десертов в мире, которые мы готовим у себя на кухне. Ниже мы опишем несколько рецептов, которые понравятся многим.

Маффина на пиве с черным шоколадом удивляет своим сочетанием продуктов. Но в результате вас не разочарует. Вам понадобиться следующее.

Продукты:

• Мука — 175 граммов.
• Масло сливочное — 110 граммов.
• Пиво темное — 200 мл.
• Сахарный песок — 250 граммов.
• Какао-порошок — 50 граммов.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Шоколад черный — 50 граммов.
• Карбонат аммония — четверть ч. ложки.
• Сода пищевая — ч. ложка.

Порядок готовки:

Кружки необходимо смазать маслом сливочным

Обращаем внимание, что используя формы из силикона также требуется провести данное действие.
Натрите шоколад.
Возьмите емкость и покладите на ее дно масло. При помощи комбайна (или миксера) взбейте.
Насыпьте сахарный песок

Теперь взбиваем около 5 минут, до получения пышной консистенции у массы.
Разбейте яйца. Размешайте при помощи миксера на небольшой скорости.
В отдельную емкость насыпьте какао-порошок.
Влейте туда пиво (медленно). Тщательно размешивайте до тех пор, пока масса не приобретет признаки однородности.
Половину какао-пивной смеси влить к смешанным ранее ингредиентам.
Муку необходимо просеять. Смешайте с карбонатом аммония и добавьте в массу.
Перемешайте.
Введите остатки какао-пивной смеси и муку. Снова размешиваем.
Добавьте тертый шоколад.
Заполните половину объема каждой кружки тестом.
Поставьте в микроволновку. Готовьте не более 5 минут.
Вытащите десерт и дайте остыть.

Кофейный маффин с какао также порадует любителей десертов своим приятным запахом и послевкусием.

Продукты:

• Мука — 75 граммов.
• Сахарный песок — 75 граммов.
• Молоко — 40 граммов.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Какао-порошок — 50 граммов.
• Кофе растворимый — 1 ч. ложка.
• Масло растительное — 2 ст. ложки.
• Карбонат аммония — четверть ч. ложки.
• Ванилин — половина ч. ложки.

Порядок готовки:

1. Выберете емкость.
2. При помощи сита удалите мусор и обогатите муку кислородом.
3. Добавьте в нее разрыхлитель.
4. Насыпьте сахарный песок.
5. Затем наступает очередь какао-порошка. Перемешайте.
6. После — кофе. Тщательно размешайте.
7. Влейте в смесь молоко.
8. Затем разбейте туда яйца.
9. Добавьте масло и порошок с запахом ванили. Перемешиваем до образования однородной по структуре массы.
10. Возьмите кружку и наполните ее тестом (на 2 трети объема).
11. Поставьте в микроволновую печь. Готовятся маффины в пределах 2,5 минут.
12. Вытащите из печи десерт.
13. Подождите, пока остынет.
14. Сверху украсьте пудрой из сахара.

Вы можете усовершенствовать рецепт — сделать десерт с начинкой из шоколада. Для этого необходимо поломать плитку. Дайте кусочкам охладиться в морозилке. Затем сделайте небольшую ямку в тесте при помощи ложки. Положить туда кусочек шоколада. Выровнять поверхность теста в чашке. А дальше повторяете действия, которые указаны в рецепте выше.

Шоколадный маффин с начинкой из соленой карамели оценят любители непривычного сочетания в пище. Рецептуру читаем ниже.

Продукты:

• Мука — 100 граммов (4 ст. ложки).
• Какао-порошок — 75 граммов (3 ст. ложки).
• Молоко — (3 ст. ложки).
• Сахарный песок — 80 граммов (4 ст. ложки).
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Масло растительное — 1 ст. ложка.
• Ириски соленые — 2 шт.
• Карбонат аммония — четверть ч. ложки.
• Соль — щепотка.

Порядок готовки:

1. Выберете емкость.
2. Удалите мусор и обогатите муку кислородом с помощью ситечка.
3. Добавьте туда карбонат аммония. А потом сахарный песок.
4. После — какао-порошок.
5. Посолите.
6. Размешайте смесь.
7. Разбейте яйцо.
8. Налейте молоко и масло.
9. Тщательно размешивайте. Когда масса приобретет признаки однородности прекратите мешать.
10. Заполните тестом чашку (не полностью).
11. В центре теста сделайте неглубокую ямку. Покладите ириски и выровняйте поверхность теста.
12. Отправляете запекаться в СВЧ. Ждите не менее 2,5 минут. При необходимости увеличьте.
13. Вытащите десерт.
14. Охладите.

Варианты приготовления шоколадных кексов в микроволновке

• Чтобы приготовить шоколадный кекс без яиц, замените нежеланный ингредиент мякотью банана. Фрукт обязательно должен быть спелым. На замену одного яйца возьмите для пюре плод среднего размера.
• Молочные продукты придают выпечке приятный вкус и консистенцию, но некоторые люди их не едят. Заменить молоко в рецепте можно обычной водой в таком же количестве (3 столовыми ложками). Шоколадный кекс в кружке без молока будет вкусным, если вы не забудете добавить в тесто ванильный сахар, цедру цитруса, ореховую крошку или другие любимые добавки. Не забывайте, что при введении дополнительных сухих ингредиентов, нужно пропорционально уменьшить количество муки.
• Чтобы приготовить шоколадный кекс в кружке без какао, замесите тесто, как указано в базовом рецепте, только вместе с маслом введите в тесто растопленный шоколад (30 г).
• Если кекс вам кажется суховатым, выпекайте его в широкой пиале (емкостью 450 мл), а затем еще горячим разрежьте его поперек и пропитайте жидким сметанным кремом. У вас получится мини-тортик!
• Можно в микроволновке приготовить шоколадный кекс без пшеничной муки. Ее с успехом полностью или частично заменят более полезные продукты (кукурузная, овсяная, миндальная, рисовая мука).
• Очень вкусные кексы в микроволновке получаются с творогом. Добавляя этот ингредиент, учитывайте, что импровизированному «чизкейку» нужно будет постоять ночь в холодильнике (так улучшается структура творожной выпечки).
• В микроволновке получаются очень вкусные пористые шоколадные кексы, но выглядят они не очень аппетитно. Нужно приложить усилия, чтобы улучшить внешний вид блюда. Полейте кексик ганашом или глазурью другого типа, используйте взбитые сливки, кленовый сироп, кокосовую стружку, орешки, кусочки фруктов, ягоды.

Шоколадный кекс без яиц

Если у вас в доме не оказалось яиц, или вы вообще их не едите, не стоит отказываться от возможности приготовить вкусный десерт. Приготовленный в микроволновке шоколадный кекс без яиц получается таким же вкусным и рыхлым, как яичные аналоги.

Вам понадобятся следующие продукты:

• мягкое сливочное масло – 2 столовые ложки;
• молоко (жирность 2,5 %) – 2 столовые ложки;
• сахар (лучше взять тростниковый) – 3 столовые ложки;
• мука – 3 столовые ложки;
• какао-порошок – 1 столовая ложка (с горкой);
• пекарский порошок – ½ чайной ложки;
• соль – щепотка;
• ваниль в виде экстракта или порошка – щепотка;
• шоколадная стружка – 2 столовые ложки.

Алгоритм приготовления:

1. Поместите сливочное масло в емкость, подходящую для микроволновки (чашку или пиалу), растопите в СВЧ печке в течение 10–20 секунд.
2. Добавьте в масло сахар, разотрите вилкой. Затем просеянный порошок какао и хорошо перемешайте до однородности. Влейте молоко и экстракт ванили, взбейте.
3. Введите в тесто по частям муку, просеянную с разрыхлителем, перемешивая после каждой ложки. Посыпьте поверхность стружкой из шоколада. Выпекайте в СВЧ печке 1 минуту 45 секунд, установив мощность 600 Вт, или 1 минуту при мощности 800 Вт.
4. Дайте десерту остыть.

Этот быстрый рецепт шоколадных кексов в микроволновке придется вам по вкусу.

Диетический кекс в микроволновке без продуктов животного происхождения

Если по требованиям диеты, вы не употребляете в пищу молочные продукты, попробуйте приготовить в микроволновке диетический кекс без молока и яиц. Этот постный вариант быстрой выпечки подойдет также для веганов и верующих людей.

Ингредиенты:

• мука (можно использовать овсяную или цельнозерновую) – 3–4 столовые ложки;
• вода (теплая кипяченая) – 2–3 столовые ложки (тесто не должно быть густым);
• растительное масло (лучше взять рафинированное оливковое) – 2 столовые ложки;
• ванилин – по вкусу;
• какао-порошок – 1 столовая ложка;
• растворимый кофе – ½ чайной ложечки; тростниковый сахар (можно использовать обычный песок) – 2 столовые ложки;
• соль – чуточка;
• шоколадная стружка (по желанию) – ¼ плитки;
• разрыхлитель – 1 чайная ложечка.

Способ, как приготовить шоколадный кекс в микроволновке:

1. Смешайте в миске сухие ингредиенты: сахар, просеянную с разрыхлителем и порошком какао муку, растворимый кофе.
2. Перемешайте массу. Добейтесь равномерного цвета смеси.
3. В середине сделайте ямку, вылейте туда растительное масло и воду, экстракт ванили.
4. Тщательно перемешайте до однородного состояния массы.
5. Можете добавить шоколадную стружку (или насыпать ее уже в чашку поверх теста).
6. Смажьте кружку маслом.
7. Переложите тесто в подготовленную чашку, разровняйте поверхность. Выпекайте в микроволновке 3 минуты, установив мощность 600 Вт.
8. Дайте изделию остыть несколько минут в печке.

Банановый кекс с изюмом

Если вы любите бананы, тогда этот простой рецепт именно для вас. Он подойдет для того случая, когда готовить ну совсем лень. Вкусная выпечка на основе спелых бананов понравится и детям, и взрослым.

Необходимые продукты

• банан – 2 шт.;
• изюм – 30 г;
• сливочное масло – 45 г;
• яйцо – 1 шт.;
• ванилин – щепотка;
• сахар – 70 г;
• сметана – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч.л.

Готовим шаг за шагом

1. Заранее достаньте все продукты из холодильника. Они должны стать комнатной температуры, а масло мягким.
2. Изюм промойте и залейте горячей водой. За несколько минут он набухнет. Просушите зернышки бумажным полотенцем.
3. Сливочное масло растопите в СВЧ печи.
4. Яйцо взбейте с сахаром. Пышной массы добиваться не нужно.
5. Добавьте остывшее сливочное масло, сметану и ванилин. Снова взбейте. Теперь масса должна у вас получиться воздушной.
6. Банан очистите, нарежьте не небольшие кусочки. Растолките вилкой. Добавьте банановое пюре вместе с просушенным изюмом к общей массе.
7. Теперь пора просеивать муку и постепенно начать всыпать в тесто. В итоге у вас должно получиться в меру густое и однородное тесто.
8. Выливаем массу в формочку для кекса. Приготовить банановый кекс в микроволновке нужно на средней мощности, чтобы не пересушить. Достаточно будет 5-6 минут.

Кекс с бананом в микроволновке готов. Вы смело можете начинать украшать его еще горячим.

Теперь вы знаете как приготовить в микроволновке банановый кекс. Это просто и быстро. Банан придает выпечке необыкновенного аромата и оригинального вкуса. Готовьте с удовольствием и не бойтесь экспериментировать с кухонной помощницей – микроволновой печью.

Клубнично-ванильный кекс со сливочной глазурью, приготовленный в микроволновой печи

• 1 столовая ложка сливочного масла, размягченного;
• 1 большое яйцо;
• 1/2 чайной ложки ванилина;
• 2 столовые ложки сахарного песка;
• 1/4 стакана муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя для теста;
• 1/2 чайной ложки корицы;
• 2-3 столовые ложки клубники, нарезанной кубиками (можно использовать замороженную).

В средней миске смешиваем все ингредиенты (за исключением клубники) и взбиваем венчиком до тех пор, пока тесто не станет гладким, без комочков

Осторожно добавляем клубнику. Смазываем кружку маслом и выливаем в неё готовое тесто примерно на 2/3 (чтобы тесто, когда оно будет подниматься, не вытекло). Лучше даже распределить тесто по двум кружкам так, чтобы оно занимало лишь половину объема

Ставим кружку с тестом в микроволновку и на высоком режиме держим от 75 до 90 секунд или до готовности. Лучше всего контролировать процесс приготовления, находясь непосредственно перед микроволновой. Так как микроволновки у всех разные, у кого-то кекс может быть готов уже через 60 секунд, у другого этот процесс может занять 2 минуты. Если кекс готов, вынимаем его из микроволновой печи и даём остыть

Лучше даже распределить тесто по двум кружкам так, чтобы оно занимало лишь половину объема. Ставим кружку с тестом в микроволновку и на высоком режиме держим от 75 до 90 секунд или до готовности. Лучше всего контролировать процесс приготовления, находясь непосредственно перед микроволновой. Так как микроволновки у всех разные, у кого-то кекс может быть готов уже через 60 секунд, у другого этот процесс может занять 2 минуты. Если кекс готов, вынимаем его из микроволновой печи и даём остыть.

Тем временем делаем глазурь:

• 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного;
• 1/4 стакана сахарной пудры;
• 1/4 чайной ложки ванилина;
• 1 столовая ложка сливок (или молока).

Смешиваем все ингредиенты (кроме сливок) в небольшой миске и взбиваем до желаемой консистенции. Густоту крема можно уменьшить, добавив сливки или молоко.

Поливаем кекс в кружке сверху глазурью, чтобы он пропитался ею. Либо аккуратно вынимаем кекс из кружки (для этого нужно пройтись ножом по бокам кекса, отделив их тем самым от стенок кружки), переворачиваем на тарелку и поливаем сверху сливочной глазурью.

С начинкой

Фондан – так называется известный французский десерт, который представляет собой шоколадный кекс с жидкой начинкой. Она должна вытекать на тарелку после разрезания кекса

Во время приготовления важно не передержать выпечку, иначе начинка будет густой и не вытечет

Для блюда понадобятся следующие продукты (количество ингредиентов рассчитано на 6 средних кексов):

Ингредиент	Количество
Сливочное масло	0,1 кг
Сахар	0,5 г
Яичный желток	3 шт.
Соль	На кончике ножа
Горький шоколад (какао должно быть не меньше 75%)	0,2 кг
Яйцо	1 шт.
Сахарная пудра	20 г

Последовательность приготовления:

1. Сливочное масло нужно нагреть до комнатной температуры, чтобы оно растаяло.
2. Шоколад следует натереть на мелкой терке и соединить с растопившимся маслом.
3. Емкость с шоколадом и маслом нужно поместить в микроволновку. Чтобы получить однородную массу, каждые 10-15 сек. емкость нужно доставать и перемешивать ее содержимое.
4. Достать емкость с масляно-шоколадной смесью и оставить охлаждаться.
5. Далее нужно взбить 1 яйцо и 3 желтка вместе с сахаром и влить массу к шоколаду.
6. Затем в тесто необходимо добавить муку, посолить и вымесить.
7. Готовое тесто выливается в кружку и помещается в микроволновую печь на 7 мин.

Перед помещением теста в емкость для выпекания ее лучше смазать сливочным маслом, чтобы кекс было проще достать. Перед подачей можно посыпать фондан сахарной пудрой.

Чтобы приготовить кекс с твердой начинкой, потребуются следующие продукты:

Ингредиенты	Количество
Мука	0,1 кг
Сахар	0,1 кг
Шоколад (молочный)	0,15 кг
Сливочное масло	0,2 кг
Яйцо	3 шт.
Сахарная пудра	3 ч. л.
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Клубника (или любая другая ягода)	5 шт.
Какао	1 ч. л.

Последовательность приготовления:

1. Сливочное масло и шоколад необходимо измельчить, поместить в одну емкость и поставить в микроволновку, помешивая через каждые 20 сек., пока не образуется однородная консистенция.
2. Яйца нужно взбить с добавлением сахара и соединить их с растопленной шоколадно-масляной смесью, мукой и разрыхлителем.
3. Затем тесто нужно тщательно вымешать и разлить по заранее смазанным сливочным маслом кружкам.
4. Кружки необходимо поместить в микроволновую печь на 3 мин.
5. Далее для начинки нужно растопить шоколад вместе со сливочным маслом.
6. Затем в готовом остывшем кексе сверху нужно сделать конусообразный надрез и поместить в него ягоды.
7. Поверх ягоды нужно добавить шоколадного крема.

При подаче кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Готовим нежнейший шоколадный пирог

Попробуйте приготовить вкусный десерт к чаю в микроволновке за 5 минут. Рецепты выпечки могут быть разные, но этот точно вас покорит.

Ингредиенты
Порции: –+6

• Для коржей:
• Молоко 200 мл
• Какао 3 ст.л.
• Растительное масло 5 ст.л.
• Разрыхлитель 8 г
• Мука 7 ст.л.
• Сахар 4.5 ст.л.
• Для крема:
• Молоко 170-175 мл
• Молочный шоколад 150-170 г
• Масло сливочное 30 г
• Для пропитки коржей:  
• Ванильный сахар 8-10 г
• Молоко 100 мл
• Для глазури:
• Шоколад 20 г
• Масло растительное 2 г
• Посыпка:
• Шоколад  

Шаги

17 мин.Печать

В миску просеиваем муку и какао-порошок.

Добавляем 2 ч.л. разрыхлителя, щепотку соли и сахар. Хорошо перемешиваем венчиком или ложкой, чтобы все сухие ингредиенты между собой соединились.

Вливаем молоко комнатной температуры и растительное масло. Перемешиваем до получения однородной массы. Долго мешать не стоит, чтобы в результате не получить плотную консистенцию коржей

Соберите тесто со стенок и обратите внимание, что тесто получается не густым. Оно должно медленно стекать с силиконовой лопатки

Переливаем шоколадную массу в форму. Дно предварительно закройте пергаментной бумагой. Это обеспечит отличное отделение коржа от дна. От середины теста немного разровняйте массу к одному и второму краю, делая небольшой углубление. Это поможет предотвратить в процессе выпекания формирования бугорка посредине коржа.

Убираем форму в печь и выпекаем шоколадный пирог в микроволновке 6 минут на мощности 800 Вт. Обратите внимание, что время запекания будет зависеть от размера формы. В этом рецепте используется небольшая, около 18*13 см. Готовность проверяем деревянной палочкой. После выхода с коржа она должна остаться сухой.

Накрываем сверху пирог листом пергаментной бумаги и тарелкой. Переворачиваем и освобождаем от стеклянной формы. Со дна снимаем пергаментную бумагу и отправляем пропечься корж в СВЧ печь еще на 1 минуту.

Дальше перекладываем корж вместе с бумагой на решетку и оставляем минут на 10 остыть.

Этим временем готовим крем. Соединяем в небольшой мисочке молоко и масло и разогреваем в микроволновке до горячего состояния. Масло должно полностью раствориться.

В горячую массу высыпаем кубики шоколада. Молоко должно полностью покрывать шоколадные кусочки. Оставляем на пару минут.

Тщательно перемешиваем венчиком до однородности.

Ставим емкость на ледяную водяную баню. Вливаем шоколадную массу. Емкость используйте высокую, так первые секунды шоколад будет разбрызгиваться.

Взбиваем миксером сначала на небольших оборотах, постепенно увеличиваем обороты до максимума. По мере взбивания крема, он будет застывать и густеть. На получение нужной консистенции крема может уйти 7-8 минут. Готовый крем полностью остынет, увеличится в 2, а может и в 2,5 раза. Станет воздушным и нежным.

Остывший корж разрезаем на три коржа.

Смазываем пропиткой из молока и ванильного сахара. Ванильное молоко равномерно распределить по всем коржам.

Условно разделяем крем на четыре равные части. Смазываем коржи. Собираем пирог.

Чтобы украсить пирог, смешайте растопленный шоколад с небольшим количеством растительного масла. Покройте поверхность пирога легкой шоколадной сеточкой. Сверху посыпаем шоколадной стружкой.

Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Соус для подачи быстрого кекса без молока

Базовые кондитерские соусы:

• Фруктово-ягодный. Он отлично будет сочетаться с десертом. Для кекса лучше использовать такие ягоды как маракуйя или клубника. Экспериментировать с ягодами можно бесконечно. Можно брать лесную смесь ягод, или сочетание – манго и маракуйя. Клюква, апельсин и пряности – теплое сочетание, отлично подойдет для зимы. Нужные ягоды просто нужно положить в блендер и измельчить.
• Шоколадный соус. Универсальная вещь, но на любителя. Одни предпочитают горький соус на темном шоколаде, другие – сладкий на основе молочного шоколада. Можно вдобавок посыпать пряностями: корицей или ванилью.

Чтобы приготовить вкусный и сытный десерт необязательно стоять у плиты несколько часов. Есть много пятиминутных рецептов кексов без молока. Для их выпекания не обязательно закупать ингредиенты, все самое необходимое можно найти в холодильнике у любой хозяйки. Сладости не оставят равнодушными семью и гостей.

Морковный кекс в микроволновке (без яиц)

• 6 ст. л. пшеничной муки;
• 2 ст. л. сахарно песка;
• 1/4 ч. л. разрыхлителя;
• 1/4 ч. л. соли;
• 1/8 ч. л. корицы;
• 1/8 ч. л.мускатного ореха;
• 5 ст. л. холодного молока
• половина ст. л. лимонного сока;
• 2 ст. л. растительного либо оливкового масла;
• 1/4 чайной ложки ванилина;
• 3 ст. л. моркови, натертой на мелкой терке;
• 1 ст. л. измельчённых орехов;
• 1ст. л. измельчённого изюма.

Просеиваем муку и добавляем соль, сахар, разрыхлитель, корицу. Сухие ингредиенты хорошо смешиваем.

В отдельной емкости тщательно смешиваем молока, масло, ванилин, тертую морковь и сок лимона.

Объединяем обе смеси и после хорошего вымешивания вводим изюм и орехи.

Перемещаем массу в кружку и ставим в микроволновку на самый мощный режим на 2,5 — 3 минуты.

При подаче можно полить кекс медом или шоколадным сиропом.

Варианты приготовления шоколадных кексов в микроволновке

• Чтобы приготовить шоколадный кекс без яиц, замените нежеланный ингредиент мякотью банана. Фрукт обязательно должен быть спелым. На замену одного яйца возьмите для пюре плод среднего размера.
• Молочные продукты придают выпечке приятный вкус и консистенцию, но некоторые люди их не едят. Заменить молоко в рецепте можно обычной водой в таком же количестве (3 столовыми ложками). Шоколадный кекс в кружке без молока будет вкусным, если вы не забудете добавить в тесто ванильный сахар, цедру цитруса, ореховую крошку или другие любимые добавки. Не забывайте, что при введении дополнительных сухих ингредиентов, нужно пропорционально уменьшить количество муки.
• Чтобы приготовить шоколадный кекс в кружке без какао, замесите тесто, как указано в базовом рецепте, только вместе с маслом введите в тесто растопленный шоколад (30 г).
• Если кекс вам кажется суховатым, выпекайте его в широкой пиале (емкостью 450 мл), а затем еще горячим разрежьте его поперек и пропитайте жидким сметанным кремом. У вас получится мини-тортик!
• Можно в микроволновке приготовить шоколадный кекс без пшеничной муки. Ее с успехом полностью или частично заменят более полезные продукты (кукурузная, овсяная, миндальная, рисовая мука).
• Очень вкусные кексы в микроволновке получаются с творогом. Добавляя этот ингредиент, учитывайте, что импровизированному «чизкейку» нужно будет постоять ночь в холодильнике (так улучшается структура творожной выпечки).
• В микроволновке получаются очень вкусные пористые шоколадные кексы, но выглядят они не очень аппетитно. Нужно приложить усилия, чтобы улучшить внешний вид блюда. Полейте кексик ганашом или глазурью другого типа, используйте взбитые сливки, кленовый сироп, кокосовую стружку, орешки, кусочки фруктов, ягоды.

Шоколадный кекс без яиц

Если у вас в доме не оказалось яиц, или вы вообще их не едите, не стоит отказываться от возможности приготовить вкусный десерт. Приготовленный в микроволновке шоколадный кекс без яиц получается таким же вкусным и рыхлым, как яичные аналоги.

Вам понадобятся следующие продукты:

• мягкое сливочное масло – 2 столовые ложки;
• молоко (жирность 2,5 %) – 2 столовые ложки;
• сахар (лучше взять тростниковый) – 3 столовые ложки;
• мука – 3 столовые ложки;
• какао-порошок – 1 столовая ложка (с горкой);
• пекарский порошок – ½ чайной ложки;
• соль – щепотка;
• ваниль в виде экстракта или порошка – щепотка;
• шоколадная стружка – 2 столовые ложки.

Алгоритм приготовления:

1. Поместите сливочное масло в емкость, подходящую для микроволновки (чашку или пиалу), растопите в СВЧ печке в течение 10–20 секунд.
2. Добавьте в масло сахар, разотрите вилкой. Затем просеянный порошок какао и хорошо перемешайте до однородности. Влейте молоко и экстракт ванили, взбейте.
3. Введите в тесто по частям муку, просеянную с разрыхлителем, перемешивая после каждой ложки. Посыпьте поверхность стружкой из шоколада. Выпекайте в СВЧ печке 1 минуту 45 секунд, установив мощность 600 Вт, или 1 минуту при мощности 800 Вт.
4. Дайте десерту остыть.

Этот быстрый рецепт шоколадных кексов в микроволновке придется вам по вкусу.

Диетический кекс в микроволновке без продуктов животного происхождения

Если по требованиям диеты, вы не употребляете в пищу молочные продукты, попробуйте приготовить в микроволновке диетический кекс без молока и яиц. Этот постный вариант быстрой выпечки подойдет также для веганов и верующих людей.

Ингредиенты:

• мука (можно использовать овсяную или цельнозерновую) – 3–4 столовые ложки;
• вода (теплая кипяченая) – 2–3 столовые ложки (тесто не должно быть густым);
• растительное масло (лучше взять рафинированное оливковое) – 2 столовые ложки;
• ванилин – по вкусу;
• какао-порошок – 1 столовая ложка;
• растворимый кофе – ½ чайной ложечки; тростниковый сахар (можно использовать обычный песок) – 2 столовые ложки;
• соль – чуточка;
• шоколадная стружка (по желанию) – ¼ плитки;
• разрыхлитель – 1 чайная ложечка.

Способ, как приготовить шоколадный кекс в микроволновке:

1. Смешайте в миске сухие ингредиенты: сахар, просеянную с разрыхлителем и порошком какао муку, растворимый кофе.
2. Перемешайте массу. Добейтесь равномерного цвета смеси.
3. В середине сделайте ямку, вылейте туда растительное масло и воду, экстракт ванили.
4. Тщательно перемешайте до однородного состояния массы.
5. Можете добавить шоколадную стружку (или насыпать ее уже в чашку поверх теста).
6. Смажьте кружку маслом.
7. Переложите тесто в подготовленную чашку, разровняйте поверхность.  Выпекайте в микроволновке 3 минуты, установив мощность 600 Вт.
8. Дайте изделию остыть несколько минут в печке.

Творожно-лимонный кекс в микроволновке без муки и сахара кето рецепт

За несколько минут можно приготовить творожный кето кекс без глютена и сахара, если выпекать его в микроволновке. Для готовки одной порции выбирают высокую посуду емкостью больше 250 мл.

При выпечке десертсильно поднимается. Чтобы кекс без муки в кружке не перелился через края, ширина чашки для выпечки должна быть больше 10 см.

Ингредиенты

На 1 порцию творожного кекса необходимо:

• 57 г жирного творога;
• стевии гранулированной (1 ст. л.);
• ванили (1/4 чайной ложки);
• сливок жирных (2 ст. л.);
• цедра 1 лимона
• крупное яйцо (1 шт.).

Способ приготовления

1. Творог перекладывают в чашку, закрывают сверху бумажной салфеткой и нагревают в микроволновке 15 с
2. Взбивают нагретый творог венчиком, разбивая комки, до однородной массы
3. Вводят стевию, ваниль, цедру и взбивают
4. Затем добавляют взбитое яйцо и сливки, хорошо перемешивают
5. Переливают массу в кружку для микроволновки
6. Выставляют печь на полную мощность и готовят 1 минуту
7. Вынимают из СВЧ-печи, после чего еще 2 раза ставят в микроволновку на 30 с.

Готовое изделие остывает при комнатной температуре. После того, как кекс остыл, его перекладывают на тарелку и ставят на 1 час в холодильник. Украшают выпечку ягодами, кусочками фруктов или жирными сливками.