Рецепты салата с охотничьими колбасками

Ингредиенты:

Друзья, как бы это странно не звучало, но луком этот салат нельзя испортить. Кладите его как можно больше. Готовя этот салат в первый раз, я использовала только пол луковицы, но большой. На мой взгляд этого мало.

Итак, приготовление салата с омлетом у меня начинается с маринования лука. Для салатов берите лук с белой шелухой. Он не такой ядрёный, как лук с жёлтой шелухой. Но я почему то отдаю предпочтение красному.

Лук предпочтительно нарезать полукольцами. Дальше я поступаю так: нарезанный лук только обдаю кипятком. Воду сливаю и добавляю в него уксусный раствор (вода + уксус в равных пропорциях) и обязательно щепотка сахара. Оставляю лук в рассоле на минут 15. Но если вы выдержите его большее время, то ничего страшного с ним не будет.

Лук маринуется, а мы идём дальше. Займёмся приготовлением омлета. Многие не заморачиваются и готовят сразу один большой и толстый омлет. Мы же будем печь несколько мини омлетов.

В миску разбиваем три яйца, присоединяем соль и взбалтываем венчиком.

Затем молоко. Смесь для омлета готова. Давайте её испечем.

Выливаем один средний половник молочно-яичной смеси в заранее разогретую сковороду. Сковороду нужно слегка смазать маслом.

Жарим омлет с двух сторон, под закрытой крышкой.

У меня вышло 7 мини омлетов. Они получились не очень толстые.

Для салата омлет мне нужен в виде лапши. Для этого, я сворачиваю омлетный блин в трубочку

и нарезаю острым ножом. Получается, ну, точно лапша, но готовая к употреблению.

Нарезать омлетные блины можно и другим способом. Разрежьте блин пополам, положите один на другой и острым ножом нарежьте на полоски.

Следующий ингредиент салата — это копченая курица

Не важно какую часть от неё вы примените, но я отдала предпочтение грудки. Тоже нарезаем соломкой

Ну, осталось только всё соединить и можно будет пробовать!

Отжимаем лук от рассола и добавляем в общую миску.

Салат по традиции заправляем майонезом. Друзья, если для вас майонез покажется слишком жирным продуктом, замените одну ложку майонеза на натуральный йогурт. Майонез в данном рецепте я использовала домашний, но не по этому рецепту, а по новом. В его состав не входят яйца. Рецепт майонеза без яиц я расскажу совсем скоро.

Перемешиваем, даём салату немного пропитаться и сервируем небольшими порциями.

Друзья, этот салат с омлетом не обычный салат, который можно ложками наворачивать. Он больше похож на закуску. Много его съесть, ну, просто не получается. Он настолько питательный и сытный, а маринованный лук в салате незаменим.

Если вы привереда лука и захотите приготовить салат без него, лучше даже и не начинать. Потому что именно благодаря луку салат такой необычно вкусный, с лёгким хрустом!

Друзья, пробуем салат с омлетом и делимся своими вкусовыми ощущениями!

О женском сайте Милая Я

Данный ресурс создан для девушек и женщин. У нас вы найдете интересные и познавательные статьи на разные темы. В каждой публикации расположены фото и видео материалы.

Женский сайт «Милая Я» – это портал состоящий из таких популярных разделов как: новости, гороскоп, сонник, тесты, красота, здоровье, любовь и отношения, дети, питание, мода, рукоделие и другие.

Наш женский портал несёт для посетителей оптимизм и красоту, способные угодить вкусам любой женщине. Рецепты кулинарных блюд заставят не отпустить мужчину и сохранить добрые, светлые отношения.

Женский журнал, интернет издание «Милая Я» обновляется ежедневно актуальными статьями различных тематик. С нами вы сможете узнать о многих болезней и народные лекарства способные их вылечить. Всевозможные рецепты масок, способных поддержать молодость надолго.

Сейчас существует огромное количество разнообразных салатов на любой вкус. Люди готовят салаты их овощей, мяса, рыбы и колбас. И любое из этих блюд отличается особым вкусом и ароматом. Некоторые люди хотят сэкономить время и добавляют в салаты колбасу, потому что ее не нужно заранее готовить. Колбасу можно использовать как вареную, так и копченую. Пожалуй, самым ярким примером такого лакомства является салат из охотничьих колбасок. Он готовится довольно просто и для него не нужно делать заготовки заранее. Популярность блюда обусловлена тем, что оно позволяет поварам проявить фантазию и добавлять любые продукты, которые только придутся по душе.

Как приготовить баварский салат быстро и просто

Пошаговое описание рецепта

1. Хлеб натереть чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сухой сковороде.

Подсушить хлеб можно также в духовке или в микроволновке.

2. Куриное филе нарезать полосочками и обжарить, помешивая, на сухой сковороде.

Баварский салат с курицей

Чтобы приготовить баварский салат с курицей нам понадобится:

копченые окорочка – 2 шт. консервированные шампиньоны – 150 г консервированная красная фасоль – 150 г лук – 2 шт. майонез – 4 ст.л. зелень – 1 пучок молотый перец – по вкусу соль – по вкусу

Как приготовить баварский салат с курицей:

1. Очистим луковицы, порежем на две части, а дальше порежем, чтобы получились тонкие полукольца. 2. Промоем зелень и мелко ее порубим. Я брала петрушку, но думаю, можно добавить укроп или другую зелень. 3. Отделим куриное мясо от кости и нарежем его кубиками. Кожицу по желанию можете снять, я готовила с кожицей. 4. Откроем банку с фасолью, сольем жидкость, а красную фасоль промоем проточной водой. 5. Откроем банку с грибами, сольем жидкость. 6. Смешаем в глубоком салатнике лук, зелень, куриное мясо, фасоль и грибы. 7. Добавляем майонез и черный молотый перец. Перемешиваем баварский салат с курицей. 8. Пробуем, если недостаточно соли – солим. 9. Ставим салат в холодильник на полчаса, чтобы он немного охладился.

Прекрасный баварский салат с курицей готов.

Немного секретов: Чтобы резать лук и не плакать, надо положить луковицу заранее в холодильник на 20 минут. Охлажденный лук не выделяет много вредных веществ, которые действуют на выделение слез. Также можно несколько минут луковицу подержать под струей холодной воды. Еще желательно в процессе резки смачивать нож холодной водой – помогает. Вот такие нехитрые секреты помогут вам справиться без слез с резкой лука! Готовьте с удовольствием!

Салат «Баварский» с колбасками, грибами и маринованными огурцами

Баварская кухня – это кухня настоящих мужчин, любящих сытные и острые блюда из мяса и картошки с овощными ингредиентами, приправленные кучей специй и обязательно горчицей. Даже истинно баварские салаты – это самостоятельные весьма питательные блюда, которые отлично подходят в качестве закусок к алкогольным напиткам. Ведь немцы знамениты на весь мир своей любовью к пиву. Поэтому мы представляем несколько вариантов блюда под названием «Салат Баварский».

Название:	Салат “Баварский”
Дата добавления:	02.09.2014
Время приготовления:	5 ч.
Порций из рецепта:	6
Рейтинг:

Продукт	Количество
Ветчина	400 г
Сыр	200 г
Огурцы маринованные	4 шт.
Лук красный репчатый	3 головки
Зеленый лук в перьях	60 г
Петрушка	30 г
Майонез	4 ст. л.
Сметана	4 ст. л.
Нежная горчица	1 ч. л.
Уксус бальзамический	1 ст. л.
Соль, перец	по вкусу

Как приготовить салат баварский?

Традиционная баварская кухня отличается очень вкусными и сытными блюдами. Даже салаты служат в ней не закуской, а подаются отдельно или как гарнир к мясу. Это можно объяснить тем, что они очень питательны. В них входят мясные продукты, сыр и свежие овощи.

Традиционно салат “Баварский” содержит сосиски или немецкие колбаски, соленые огурцы, сыр и зелень. Можно добавлять другие овощи, например помидоры или любимую немцами капусту. Есть еще один вариант классического “Баварского” салата – картофельный.

Это тоже очень сытное и вкусное блюдо.

Особенности баварских салатов

Все они содержат мясные продукты. Чаще всего это сосиски, копченая колбаса или грудинка. Но распространены такие салаты и с курицей. Салат “Баварский” отличается ароматными и в меру острыми приправами. Чаще всего это уксус, горчица, черный перец и зелень.

Заправляется в основном особым соусом, который готовится отдельно. Но есть варианты с майонезом, сметаной или с оливковым маслом. Ингредиенты баварских салатов чаще всего режутся соломкой. Но можно порезать их кубиками, а мелкие корнишоны иногда кладут целиком.

Если поставить салат на полчаса в холодильник, он пропитается заправкой и станет еще вкуснее. Для подачи на праздничный стол компоненты такого блюда можно не смешивать, а уложить слоями, например, на лист салата. Украсить веточкой укропа, оливками или кукурузой.

Салат с колбасными изделиями

Вариантов такого блюда несколько. Но все они содержат обязательные ингредиенты и готовятся одинаково.

1. Традиционно салат “Баварский” может включать в себя соленые или свежие огурцы, помидоры или капусту.
2. Обязательным ингредиентом являются колбасные изделия. Классический салат “Баварский” содержит венские сосиски или немецкие колбаски. Их отваривают или добавляют сырыми. Но можно взять любую копченую колбасу, ветчину или сардельки.
3. Третий обязательный компонент традиционного салата – твердый сыр. Лучше всего эмменталь, так как он придает блюду необычный фруктово-ореховый привкус. Но можно взять любой сорт, даже плавленый.
4. И последний компонент – красный сладкий лук, порезанный кольцами.

Готовить такое блюдо легко: все ингредиенты режут соломкой или кубиками и перемешивают. Но чтобы салат соответствовал традициям, нужно его правильно заправить. Есть несколько вариантов заправок кроме майонеза и сметаны:

• смешать по несколько ложек рассола от корнишонов, растительного масла, лучше из семечек тыквы или оливкового, и белого винного уксуса, добавить в смесь черный молотый перец и соль;
• необычный соус делается с пивом и медом: на 100 мл оливкового масла нужно полстакана мясного бульона, полстакана уксуса, 3 столовые ложки пива, по чайной ложке меда и майорана, тмин, молотый перец и соль.

Кроме колбасных изделий в традиционных немецких блюдах часто используется белое постное мясо. Оно нежное, но питательное. Входит оно и в состав баварских салатов.

1. Классический салат с фасолью и грибами – довольно сытный и обладает необычным вкусом. Готовить его очень просто: все смешать и заправить майонезом. Что же входит в его состав? Копченая куриная грудка, консервированная фасоль, маринованные грибы, репчатый лук и зелень. Соль и перец добавляется по вкусу.

2. Вкусным и питательным получается салат “Баварский” с курицей и сухариками. Готовить его быстро и просто: копченую курицу, помидоры и твердый сыр порезать кубиками и смешать, заправить майонезом с тертым чесноком и перцем. Перед подачей на стол добавить сухарики из белого хлеба, сушеные с паприкой и солью.

Картофельный салат “Баварский”

Рецепт этого традиционного блюда тоже может иметь разные варианты. В Баварии очень любят картофельный салат: его едят холодным или горячим, отдельно от всего или в качестве гарнира. Основа такого блюда – отварной картофель. К нему можно добавить любые продукты: огурцы, мясо, яйца или зелень.

Очень вкусен картофельный салат “Баварский” с салями. Для его приготовления нужно смешать тонко порезанные отварной картофель, салями (или любую полукопченую колбасу), соленые огурцы и красный лук. Посыпать рубленным укропом и заправить соусом: оливковое масло, зернистая горчица, соль и перец.

Сытное и вкусное блюдо получается, если отваренный в мундире картофель смешать с обжаренной копченой колбасой, луком, пассерованным с бульоном, сахаром, уксусом и горчицей, маринованными огурцами и зеленью. Такой салат можно подавать и холодным, и горячим.

Яичница с колбасками охотничьими по-новому

Даже если вы никогда не завтракаете, от такого блюда вы не сможете отказаться. Продуктов совсем немного, заодно освободите холодильник), а готового блюда получается почему-то вполне достаточно, чтобы наесться.

Делаем порционные яичницы из таких продуктов:

• 3 кусочка бекона
• 2 охотничьи колбаски
• 2 сосиски
• 1 помидор
• 3 ч.л. творожного сыра
• 3 куринных яйца (если перепелиных, то раза в два больше)

Чтобы наша охотничья яичница получилась вкусной и красивой, готовим ее так:

1. На дно емкости, в которой будем готовить, кладем кусочки бекона.
2. Сверху складываем остальные продукты и добавляем все, что завалялось в холодильнике))
3. Добавляем творого (можно вместо него, положить сливки) и заливаем это все яйцами.
4. Ставим в духовку (180 градусов) и выпекаем несколько минут до готовности.

Баварский картофельный салат с колбасой

В Германии и Австрии картофельный салат очень популярен. Он универсален, ингредиенты в нём могут меняться. Иногда заправляют майонезом, но чаще используют бульон, масло, уксус, горчицу и перец. Картофель, впитав соус, становится сочным и ароматным. Для приготовления этого рецепта Баварского салата выбирайте копченую с жирком колбасу. Заменить ее можно беконом.

Продукты

• картофель – 1/2 кг;
• огурец соленый — 1;
• колбаса — 200 г;
• салатные листья;
• лук красный — 1;
• бульон куриный — 100 мл;
• горчица с зернами и винный (яблочный) уксус — по 1 ст. л.;
• сахар — ½ ч. л.;
• перец, соль — по вкусу.

Приготовление

1. Нарежьте колбасу наискосок. Поджарьте кусочки с обеих сторон на сухой разогретой сковороде (с них вытопится жир). Выложите на бумажное полотенце или салфетку.

2. Поджарьте красный лук, нарезанный полукольцами, в вытопившемся жиру, пусть вберет ароматы. Готовьте, постоянно помешивая, на небольшом огне, чтобы не сгорел. Доведите до красивого золотистого цвета.

3. Картофель для этого, да и любого другого салата, нужно выбирать не рассыпчатый, а хорошо держащий форму при тепловой обработке. Отварите его «в мундире» (в кожуре), подсолив воду, это займет минут 20. Слейте воду и дайте остыть, чтобы можно было почистить.

4. Нарезка клубней картофеля для баварского салата не должна быть мелкой, небольшие – четвертинками, крупные – кружочками, которые затем располовинить. Измельчив накройте, чтобы не остыл.

5. В сотейник влейте куриный бульон, добавьте сахар, горчицу, уксус, перец. Доведите до кипения. В это время нарежьте огурец тонкими пластинами и положите в бульон.

Дайте снова закипеть, проварите пару минут, убавив огонь. Горячий соус вылейте на картошку, перемешайте. Картофельные кусочки, впитав всю заправку, станут сочными и ароматными.

6. Добавьте лук и нарезанную брусочками поджаренную колбасу. Хорошенько перемешайте.

7. Переложите на сервировочное блюдо салатные листья, а сверху разместите Баварский салат.

Он очень вкусен в теплом виде, поэтому подавайте на стол, как можно скорее. Хотя и холодный он не менее хорош. Можно притрусить измельченной зеленью (укропом, петрушкой, зеленым луком).

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

• Минтай, тушеный в томатном соусе
• Маринование мяса кролика, зайца
• Куриное филе, запеченное с овощами и сыром
• Гусь, запеченный в рукаве
• Путассу, запеченная в духовке

Новые рецепты

• Омлет с копченой колбасой, моцареллой, маслинами (в духовке)
• Салат с запеченным лососем, зеленым горошком, яйцами
• Паштет из овощей, грибов, копченого лосося
• Луковые кольца с сыром в кляре
• Куриные окорочка горячего копчения

Салат из макарон с копченой колбасой и хрустящими крутонами

Продукты для салата понадобятся такие:

• колбаски охотничьи     200 г
• бекон сырокопченый     150 г
• хлеб белый     250 г
• макароны     400 г
• масло растительное     4 ст. л.
• соль морская , зелень (петрушка, руккола)

Для заправки:

• масло растительное     2 ст. л.
• бальзамический уксус     2 ст. л.
• горчица     1 ч. л.
• соль     

Вот, как мы будем готовить этот необычный салат из макарон и охотничьих колбасок

1. Хлеб  – берем только мякоть, корку обрезаем. Нарезаем мякоть на кубики со стороной около 1 см.
2. Бекон также режем на кубики.
3. Колбаски – на тонике кружочки.
4. Все мясное обжариваем вместе с порубленной петрушкой и выкладываем на тарелку.
5. Теперь на этой же сковороде, добавив немного масла, подрумяниваем хлеб с небольшим количеством петрушки.
6. Макароны варим как обычно и сливаем воду.
7. Готовим заправку: смешиваем все ингредиенты для нее, добавляем соль и специи.
8. Выкладываем в салатницу макароны, колбасные изделия и крутоны, поливаем и перемешиваем.
9. Салат готов. Украсьте сверху рукколой, да и по вкусу она сюда отлично подойдет!

Рецепт первый: салат «Баварский» с копченой колбасой

Те, кто когда-либо посещал Германию или просто является поклонником местной кухни, знают, что разнообразные сосиски и колбасы давно стали там настоящим брендом, который добавляется в большинство фирменных блюд – горячих или салатных. При этом в зависимости от сорта продукта и его конкретной вкусовой характеристики можно получить совершенно разные блюда на выходе. Предлагаем вам классический рецепт баварского салата с копченой колбасой.

Нам потребуется:

• Копченая колбаса (на ваш выбор) – 350 грамм;
• Огурчики маринованные средние – 4 шт.;
• Луковица красная – 4 шт.;
• Сыр – 180 грамм;
• Лук зеленый – 50 грамм;
• Петрушка свежая – 50 грамм;
• Майонез – 4 ст. л.;
• Сметана – 4 ст. л.;
• Горчица острая – 1 ст. л.;
• Уксус 3% — 1 ст. л.;
• Смесь перцев или молотый черный – ½ ч. л.;
• Соль – ½ ч. л.

Приготовление:

1. Копченую колбаску нашинкуем на тоненькие брусочки или кружочки, если она у нас малого диаметра;
2. Сыр будем нарезать на маленькие аккуратные кубики;
3. Репчатый красный лучок очистим, ополоснем, затем поделим вдоль. После чего каждую половинку очень тоненько нашинкуем на полуколечки;
4. Огурчики хорошенько ополоснем от рассола, нашинкуем тонкими длинными ломтиками, почти соломкой;
5. Всю зелень обязательно ополаскиваем несколько раз, потом даем просохнуть до полного исчезновения влаги. Далее петрушку нарубим не слишком мелко, а лук покрошим малыми колечками;
6. Теперь займемся соусом к нашему угощению: смешаем венчиком майонез с уксусом, сметаной и горчицей, а также солью и молотыми перцами. Всю смесь взбиваем для равномерности;
7. Соберем наш баварский салат с колбасой, как требует оригинальный рецепт: в глубокой таре соединим колбаску, нарезанный сырок, полуколечки красного лука, порезанные маринованные огурчики, а также всю зелень. Заправим подготовленным соусом, все перемешаем;
8. Оставим салатную смесь «доходить» и пропитываться на четверть часа;
9. Выложим в прозрачный салатник, украсим на свое усмотрение. И все, сытное и в меру острое баварское кушанье готово!

Рецепт приготовления баварского салата:

1. Порежьте сосиски и сыр соломкой, корнишоны кубиками, а лук полукольцами. Смешайте в салатнице.

2. Добавьте рассол из-под корнишонов, винный уксус и масло из семечек тыквы. Посолите, поперчите и перемешайте все ингредиенты. Оставьте салат пропитаться заправкой на пол часа

3. Подавайте с кусочком свежего черного хлеба, разогретого в тостере.

Традиционная баварская кухня отличается очень вкусными и сытными блюдами. Даже салаты служат в ней не закуской, а подаются отдельно или как гарнир к мясу. Это можно объяснить тем, что они очень питательны. В них входят мясные продукты, сыр и свежие овощи. Традиционно салат “Баварский” содержит сосиски или немецкие колбаски, соленые огурцы, сыр и зелень. Можно добавлять другие овощи, например помидоры или любимую немцами капусту. Есть еще один вариант классического “Баварского” салата – картофельный. Это тоже очень сытное и вкусное блюдо.

Нет тематического видео для этой статьи.

Яичница с колбасками охотничьими по-новому

Даже если вы никогда не завтракаете, от такого блюда вы не сможете отказаться. Продуктов совсем немного, заодно освободите холодильник), а готового блюда получается почему-то вполне достаточно, чтобы наесться.

Делаем порционные яичницы из таких продуктов:

• 3 кусочка бекона
• 2 охотничьи колбаски
• 2 сосиски
• 1 помидор
• 3 ч.л. творожного сыра
• 3 куринных яйца (если перепелиных, то раза в два больше)

Чтобы наша охотничья яичница получилась вкусной и красивой, готовим ее так:

1. На дно емкости, в которой будем готовить, кладем кусочки бекона.
2. Сверху складываем остальные продукты и добавляем все, что завалялось в холодильнике))
3. Добавляем творого (можно вместо него, положить сливки) и заливаем это все яйцами.
4. Ставим в духовку (180 градусов) и выпекаем несколько минут до готовности.

Салат “Баварский”

Баварская кухня – это кухня настоящих мужчин, любящих сытные и острые блюда из мяса и картошки с овощными ингредиентами, приправленные кучей специй и обязательно горчицей. Даже истинно баварские салаты – это самостоятельные весьма питательные блюда, которые отлично подходят в качестве закусок к алкогольным напиткам.

Ведь немцы знамениты на весь мир своей любовью к пиву. Поэтому мы представляем несколько вариантов блюда под названием «Салат Баварский».

Название:	Салат “Баварский”
Дата добавления:	02.09.2014
Время приготовления:	5 ч.
Порций из рецепта:	6
(2, ср. 5.00 из 5) Loading…

Ингредиенты

Продукт	Количество
Ветчина	400 г
Сыр	200 г
Огурцы маринованные	4 шт.
Лук красный репчатый	3 головки
Зеленый лук в перьях	60 г
Петрушка	30 г
Майонез	4 ст. л.
Сметана	4 ст. л.
Нежная горчица	1 ч. л.
Уксус бальзамический	1 ст. л.
Соль, перец	по вкусу

Рецепт салата с ветчиной

Ветчину и огурцы порезать соломкой, сыр небольшими кубиками, красный лук тонкими полукольцами. В отдельной мисочке смешать майонез, сметану, горчицу и бальзамический уксус. Зеленый лук и петрушку нашинковать. Все вместе перемешать в большой миске, если нужно – посолить и поперчить по вкусу.

Миску с салатом поставить в холодильник на 4-5 часов, тогда красный лук хорошо промаринуется и все ингредиенты пропитаются друг другом. Перед подачей на стол салат выложить в салатницу и украсить веточками петрушки. Этот несложный и очень вкусный салат – отличная закуска под водку и другие крепкие спиртные напитки.

Название:	Баварский салат с колбасой
Дата добавления:	02.09.2014
Время приготовления:	40 мин.
Порций из рецепта:	6
(2, ср. 5.00 из 5) Loading…

Ингредиенты

Продукт	Количество
Картофель	1 кг
Охотничьи сосиски или бекон	200 г
Огурцы соленые	2 шт.
Лук красный репчатый	1 шт.
Бульон мясной, куриный или кубик	200 мл
Петрушка	20 г
Уксус обычный	2 ст. л.
Горчица нежная	2 ст. л.
Сахар	1 ч. л.
Соль, перец	по вкусу

Картофель хорошо помыть и варить в мундире. Охотничьи сосиски или бекон порезать на небольшие кусочки, обжарить на сковороде, снять шумовкой на бумажное полотенце, чтобы весь жир стек. Красный лук порезать полукольцами и пассировать в том же жиру на сковородке, в котором жарился бекон. В отдельной кастрюльке смешать сахар, уксус, горчицу, разбавить их бульоном и поставить на огонь.

Огурцы порезать тонко кружочками и положить в кастрюльку с бульоном. Дать покипеть 2 минуты.

Картофель очистить, порезать на четвертинки, смешать с беконом, пассированным луком и мелко нарубленной петрушкой. Залить все кипящим бульоном с огурцами. Хорошо перемешать.

Не волнуйтесь, если вам кажется, что бульона много – картофель великолепно его впитает. Выложите в большое глубокое блюдо и подавайте к столу!

Этот салат является классикой немецкой кухни. Подают его теплым, поэтому едят в качестве гарнира ко вторым блюдам или самостоятельно. Запивают пивом. Он удивительно вкусный, ароматный и необычный, при этом спорно, в каком виде вкуснее – в горячем или холодном!

Салат “Баварский” с селедкой

Название:	Баварский салат с селедкой
Дата добавления:	02.09.2014
Время приготовления:	6 ч.
Порций из рецепта:	6
(2, ср. 5.00 из 5) Loading…

Ингредиенты

Продукт	Количество
Сельдь	500 г
Яблоко кислое (Ренет Симиренко)	2 шт.
Лук красный репчатый	2 шт.
Огурцы маринованные	2 шт.
Майонез, специи	по вкусу

Селедку разделать, отделить филе и порезать его крупными кубиками. Яблоки очистить от кожуры и тоже порезать кубиками. Огурцы тоже порезать кубиками, лук полукольцами. Все смешать и заправить майонезом по вкусу. Салат солить не нужно – соли достаточно в селедке и огурцах. Поставить в холодильник.

Салат будет значительно вкуснее, если перед подачей на стол он настоится не менее 5-6 часов, и его ингредиенты пропитаются друг другом.

Для салата лучше не использовать консервы сельди в уксусе, они испортят вкус. Лучше купить сельдь слабого посола и разделать ее самостоятельно.

Некоторые немецкие хозяйки вместо яблока (или вместе с яблоком) в этот салат кладут зеленый горошек. Можете поэкспериментировать – будет вкусно, не сомневайтесь!

Откройте банку консервированного зеленого горошка, слейте жидкость и промойте горошек холодной водой. Затем высыпите в миску с салатом, перемешайте, а потом уже ставьте его настаиваться в холодильник. Салат очень вкусный и оригинальный, прекрасно идет как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски к спиртным напиткам в немецком стиле – пиву, водке.

Копченая колбаса, маринованный огурец и фасоль

Для приготовления потребуются сухарики. Можно просто купить пачку. Но лучше сделать самостоятельно – вкус будет приятнее, особенно если использовать немного черствый хлеб.

Необходимо:

• 250 г колбаски;
• 2 шт. зеленого огурца;
• банка фасоли;
• 2 дольки чесночка;
• хлеб;
• 250 г майонезного соуса;
• постное масло.

Оформление:

1. Налить в сковороду постное масло, поставить на огонь. Очищенную дольку чеснока разделить на несколько частей и слегка обжарить.
2. Булку хлеба оформить квадратиками, обжарить на масле до придания золотистой окраски.
3. Колбасу и огурец оформить кубиками.
4. Открыть банку с фасолью и удалить воду, отправить в салатник. Если бобовые слегка скользкие, то лучше промыть водой.
5. Измельчить чеснок, соединить с майонезом и добавить к ингредиентам, посыпать сухариками.

Пошаговый способ:

1. Филе грудки приготовить удобным вам способом — отварить или запечь в духовке, на гриле. Я обжарила на сковороде без масла, предварительно обмазав мясо специями.
2. Хлеб нарезать кубиками и подсушить в духовке при 160-170 градусов 15-20 минут.
3. Сыр и помидор нарезать кубиками.
4. Огурец режем четвертькольцами.
5. Мясо нарезаем кусочками, схожими по размеру с остальными компонентами салата.

Баварский салат с курицей и сухариками готов. Подавать сразу, пока теплый. Приятного аппетита!

Салат Баварский с курицей

Салат Баварский с курицей является одним из самых любимых и часто встречающихся в ресторанах Европы. В этом нет ничего удивительного, так как этнические корни Европы являются, безусловно, «кайзеровскими», что не смогло не отразиться на вкусовых предпочтениях европейцев.

Приготовление немецких блюд отличается простотой и доступностью, вместе с тем — это всегда вкусно, презентабельно и калорийно, что важно особенно в холодное время года. Калорийность вместе с тем не соперничает с витаминной составляющей супов, салатов и закусок

Германия делится на отдельные области — земли, каждая из которых имеет свой хорошо сохраненный культурный уклад и кухню. Несмотря на общие черты, подаваемые к трапезе блюда в отдельных немецких землях все же сильно отличаются. Неформальное лидерство по разнообразию и вкусовым особенностям кухни принадлежат Баварии, самой крупной немецкой земле.

Баварский салат известен по всему миру, его известность простирается далеко за пределами Германии. Это, безусловно, одно из самых изысканных блюд немецкой кухни. Рецептов приготовления его достаточно много в самой Баварии, но основными компонентами являются сезонные овощи, капуста или травы, фасоль, яблоки, хлеб, мясной наполнитель и медово-горчичная заправка.

Несмотря на то, что изначально баварский салат подавался с традиционными телячьими колбасками, но сейчас в ресторанах Мюнхена баварский салат все чаще делают именно с курицей. Вариаций на эту тему множество, включая арабские и китайские фантазийные салаты на базе баварского рецепта, неизменной частью рецепта остается все тот же медово-горчичный соус.

Запеченный картофель с колбасками и розмарином

Очень вкусно, сытно и несложно! Отлично подойдет к семейному столу. Этот рецепт готовил Билл Грейнджер.

Продукты берем следующие:

• 6 охотничьих колбасок
• 800 г картофеля
• 1,5 чайной ложки паприки
• 1 стебелек розмарина
• 4 зубчика чеснока
• черный перец
• 2 ломтика хлеба чабатта
• 50 мл оливкового масла
• 1 горсть петрушки

Готовить будем следующим образом

1. Колбаски нарезаем на кружочки длиной 4 см и складываем в большую сковородку.
2. Добавляем туда картошку, нарезанную на 4 части, и специи.
3. Разогреваем духовку до 200 С.
4. Чабатту ломаем на кусочки руками и бросаем туда же, в сковородку.
5. Добавляем немного оливкового масла и перемешиваем.
6. Жарьте примерно до 40 минут, пока картофель не будет готов, а хлеб не обретет золотистую корочку.
7. Посыпьте все петрушкой и подавайте с листьями зеленого салата.

Рецепт третий: салат «Баварский» охотничьими колбасками, беконом и картофелем

Охотничьи колбаски пользуются в Германии не меньшей популярностью, чем копченая колбаса за свои потрясающие вкусовые качества. Баварский салат из них может быть прекрасной закуской к пиву, сытным блюдом на ужин или, сервированный особым образом, оригинальным угощением на праздничном застолье. Съев всего лишь небольшую его порцию, вы почувствуете полное насыщение, так как это блюдо очень сытное, богатое жирами и углеводами. Помимо всего прочего, этот рецепт привлекателен также тем, что времени на его приготовление нужно не более 20 минут, это делает его вариантом «на скорую руку».

Нам потребуется:

• Колбаски охотничьи длинные- 3 шт.;
• Маринованные корнишоны – 14 шт.;
• Картофель средний – 1 клубень;
• Горошек зеленый замороженный – 2 ст. л.;
• Масло оливы – 2 ст. л.;
• Бекон в нарезке – 1 упаковка;
• Соль – ½ ч. л.;
• Петрушка – веточки по количеству порций.

Приготовление:

1. Сначала помоем, отчистим картофель от почвы, зальем холодной водой и поставим вариться. После закипания посолим. Оставляем на 10 минут;
2. Пока овощ готовится, нарежем тоненькими колечками наши охотничьи колбаски;
3. Аналогичным образом измельчим корнишоны;
4. Разогреем воду в кастрюльке, отварим в ней замороженный зеленый горошек. Для этой процедуры будет достаточно 3 минут;
5. Половину бекона нарежем крупными ломтиками, а вторую часть оставим для украшения;
6. Пока мы готовили остальные ингредиента, наш картофельный клубень уже успел свариться. Дадим ему еще 5 минут на охлаждение, затем очистим и порубим на кубики по 1 см;
7. Петрушку ополоснем хорошенько, дадим просохнуть;
8. Теперь соберем все составляющие вместе: картофель, нарезанный бекон, рубленые колбаски, маринованные корнишоны и отварной зеленый горошек. Перемешаем, заправим оливковым маслом. Добавим соли на свой вкус;
9. При помощи специального формировочного кольца выложим салат аккуратной горкой на середину плоской порционной тарелки, немного надавим, придавая плотность и форму;
10. Колечко снимем, обернем по диаметру кушанья целыми ломтиками тонкого бекона. Верх блюда украсим веточкой петрушки.

Самое известное баварское блюдо – телячьи колбаски. Также существуют сотни других разновидностей колбасок. Впрочем, большинство блюд отличается простой и практичностью, например, свинина, жаренная в хлебных крошках, или картошка, жаренная с кровяными колбасками.

Пользуются большой популярностью супы с луком и клецками. Среди сладостей и лакомств преобладают сладкие пироги с фруктами.

Конечно, нельзя не сказать слово о традиционном для каждого баварца (да и немца) напитке – пиве. Кстати, в Баварии хорошее пиво считает только то, что сварено из ячменя, хмеля, дрожжей и воды. И больше ничего!

Удивительно, но несмотря на такое ограничение, в Баварии насчитывается множество сортов местного пива. Некоторые немцы используют пиво и при приготовлении блюд. Например, как французы вино.

Одной из визитных карточек Баварии является кроме всего прочего – баварский салат. Это классический колбасный салат, для которого, в общем, сгодится любой сорт колбасного изделия, имеющего в наличии.
Сегодня поговорим именно о рецептах салата баварского.

Яичница с колбасками охотничьими по-новому

Даже если вы никогда не завтракаете, от такого блюда вы не сможете отказаться. Продуктов совсем немного, заодно освободите холодильник), а готового блюда получается почему-то вполне достаточно, чтобы наесться.

Делаем порционные яичницы из таких продуктов:

• 3 кусочка бекона
• 2 охотничьи колбаски
• 2 сосиски
• 1 помидор
• 3 ч.л. творожного сыра
• 3 куринных яйца (если перепелиных, то раза в два больше)

Чтобы наша охотничья яичница получилась вкусной и красивой, готовим ее так:

1. На дно емкости, в которой будем готовить, кладем кусочки бекона.
2. Сверху складываем остальные продукты и добавляем все, что завалялось в холодильнике))
3. Добавляем творого (можно вместо него, положить сливки) и заливаем это все яйцами.
4. Ставим в духовку (180 градусов) и выпекаем несколько минут до готовности.

Вариант с помидорами и твердым сыром

Данный способ позволяет быстро и легко приготовить легкую и вкусную закуску. Ее можно подавать не только к семейному обеду, но и праздничной трапезе. Поскольку этот рецепт салата “Баварский” предполагает использование определенного продуктового набора, заблаговременно купите все необходимое. В этот раз он вам потребуется:

• 250 граммов куриного мяса.
• 3 спелых помидора.
• 100 граммов твердого сыра.

Для заправки данного блюда вам придется самостоятельно приготовить соус. Поэтому заранее проследите, чтобы у вас под рукой нашлось:

• 50 граммов сметаны.
• 3 дольки чеснока.
• 50 граммов майонеза.
• Чайная ложка смеси молотых перцев.

Поскольку мы будем готовить салат с курицей и сухариками, то вам дополнительно нужно запастись еще несколькими ингредиентами, в числе которых:

• ½ чайной ложки соли.
• 200 граммов батона.
• ½ чайной ложки паприки.

Быстрый и простой рецепт очень вкусного салата с говядиной

Такой салат готовится из минимального количества продуктов. Несмотря на это, получается очень вкусно и аппетитно!

Ингредиенты:

• Полкило мякоти говядины
• Соль и специи на вкус
• 3 столовые ложки майонеза
• 4 сырых яйца
• Чайная ложка уксуса
• 3 столовые ложки муки
• Одна луковица
• Щепотка сахарного песка
• 5 столовых ложек молока

Приготовление:

1.Мясо зачистить от плёночек и жира. Мякоть промыть, обсушить от влаги, нарезать соломкой.

2.На сковороде накалить немного постного масла и отправить мясо сюда. Поджарить до готовности. Перед снятием с плиты, минут за 7, подсолить и приперчить на вкус.

3.Лук нарезать тонкими полу или четверть-кольцами. Разделить на соломинки и переложить в миску. Добавить уксус, щепотку соли и сахарный песок. Размешать и убрать в сторонку.

4.Яйца подмешать с мукой и молоком. Добавить немного соли. Размешивать следует старательно, до равномерности. На раскаленной сковороде, смазанной маслом, пожарить тонкие блинчики из полученной массы.

5.Когда блины остынут, нарезать их тонкой соломкой.

6.Блинную соломку, маринованный лук и жареное мясо соединить в одном салатнике. Заправить майонезом и попробовать на вкус. По желанию, можно досолить и приперчить. Размешать и блюдо готово!